מרק עם פטריות ובשר: מתכונים מהמנה הראשונה

מחוץ לחלון היה זה סתיו מוזהב, מה שאומר שהגיע הזמן להתעורר מוקדם בבוקר וללכת ליער. מה יכול להיות טוב יותר מאשר לאסוף סל של פטריות שונות, ואז לבשל משהו טעים בסתיו. להלן מבחר מנות הפטריות הראשונות שתוכלו לבשל בעצמכם.

איך לבשל מרק עם פטריות בר ובשר

אחת ממנות הפטריות האהובות ביותר היא מרק עם פטריות בר ובשר. למי שנמצא בדיאטה, העוף מתאים, והשאר יכולים להשתמש בבשר חזיר או בקר כדי להפוך את המרק לעשיר יותר. מה נדרש:

• בשר - 0.5 ק"ג;
• תפוחי אדמה - 2-3 יח ';
• בצל - 1 pc .;
• גזר - 1 pc .;
• פטריות - 400 גרם;
• ורמיצ'לי - 50 גרם;
• תבלינים לפי הטעם.

התחל בכך שיש לשלוח את הבשר, הקוביות, לסיר עם מים קרים ולהעלות באש. יש להרתיח פטריות יער טריים בנפרד מבשר בתוספת בצל. בצל יהפוך לאינדיקטור לבטיחות: הצבע הכחול מעיד שלא ניתן לאכול פטריות. בשלב זה אתה צריך לשטוף ולקצוץ את הירקות. בצל וגזר חייבים להיות תבשיל במחבת בשמן חמניות. לאחר מספר דקות מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים הכל כ -3 דקות. ואז להוסיף את כל הירקות והפטריות לסיר עם הבשר. כאשר כל המרכיבים מבושלים, מוסיפים ורמיצ'לי, עלה דפנה וזרעי פלפל לפי הטעם. לא כל כך קשה להכין מרק עם בשר ופטריות בר לפי המתכון הזה.

מרק עם פטריות מיובשות ועוף

אם יש פטריות מיובשות בבית, אז אתה יכול לבשל מהן משהו מיוחד. לדוגמא מרק עם פטריות בר יבשות ועוף הוא מתכון שאפילו חובב יתמודד איתו. לשם כך עליכם:

• פטריות מיובשות - 50 גרם;
• בשר עוף - 350 גרם;
• תפוח אדמה - 3 יח ';
• בצל - 0.5 יח ';
• גזר - 0.5 יח ';
• תבלינים לפי הטעם.

לפני שמתחילים לבשל מרק עם פטריות לבן מיובש ועוף, חשוב להשרות את הפטריות במים למשך שעה וחצי. ואז להוסיף עוד 1.5 ליטר מים, עוף ולשים על הכיריים לעירוי שהתקבל. יש לשטוף פטריות שוב. קלף את תפוחי האדמה, חתוך לקוביות ושלח לסיר פטריות רותח. תבשיל בצל וגזר במחבת עד להזהבה והוסיף פטריות. מטגנים ומלחים את הכל לפי הטעם. פטריות, גזר ובצל נשלחים לסיר עם מרק רותח. מבשלים עד שהם רכים.

מרק עם פטריות, תפוחי אדמה ועוף בסיר איטי

פילגשות מפנות יותר ויותר את תשומת ליבן לסירי חרס: זה מהיר, פשוט ואמין. ניתן לבשל מרק עם הפטריות והעוף המועדפים עליכם בכיריים איטיות. מה דרוש לשם כך:

• פטריות - 250 גרם;
• תפוח אדמה - 3 יח ';
• עוף - 200 גרם;
• בצל - 0.5 יח ';
• גזר - 0.5 יח ';
• תבלינים לפי הטעם.

מטגנים גזר ובצל בקערה מולטי-קוקר למשך כעשר דקות בתוספת שמן צמחי. חותכים את העוף לקוביות ומוסיפים לירקות, מטגנים 10 דקות נוספות, חותכים את תפוחי האדמה, מרתיחים את הפטריות בסיר נפרד, ושמים הכל בקערה מולטי-קוקר.ממליחים, מוסיפים עלה דפנה ושופכים מים. הגדר את המצב ל"תבשיל "או" לבשל "ואחרי שעה וחצי להשיג את המרק המוגמר עם פטריות יער ותפוחי אדמה, ובשר עוף.

מרק גבינה עם שמפיניון בשר ופטריות

ברשת יש מספר עצום של מתכונים למרקים. אבל זה קורה שמרק רגיל עייף, ואז אפשר לבשל מרק גבינה עם סוגים שונים של פטריות, כמו פטריות, ובתוספת בשר. לשם כך תצטרך:

• צ'פמינונים - 250 גרם;
• פילה עוף - 200 גרם;
• תפוח אדמה - 3 יח ';
• גבינה מעובדת - 150 גרם;
• בצל - 0.5 יח ';
• גזר - 0.5 יח ';
• תבלינים לפי הטעם.

הכנת המרק הזה היא די פשוטה, והטעם הקרמי העדין ישמח את כולם. ראשית עליכם להרתיח את הפילה, כשהוא רותח, מלח ולבשל עד שהוא רך. קוביות את העוף המבושל וקוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן כ -7 דקות. מגררים את הגזר ומוסיפים לבצל לטגן כ -5 דקות. שוטפים את הפטריות, קוצצים ומוסיפים לירקות. מטגנים עד שהתאדות כל הנוזלים. הכניסו את תפוחי האדמה הקצוצים למשך 15-20 דקות במרק. לאחר מכן, מוסיפים את הירקות המטוגנים למרק ומבשלים כ -5 דקות, ואז מוסיפים את פילה העוף. מגררים את גבינת השמנת, מוסיפים למרק ומערבבים. מלח ופלפל לפי טעמכם.

מרק אפונה עם פטריות ועוף

כולם יודעים שהמתכון הקלאסי למרק אפונה כרוך בנוכחות בשרים מעושנים. עם זאת, מתכון זה שונה מהקלאסיקות והוא אפשרות קלילה. אז, מרק אפונה מוכן עם פטריות ועוף, ולשם כך אתה צריך:

• אפונה יבשה - 150 גרם;
• שמפיניונים - 100 גרם;
• עוף - 100 גרם;
• תפוחי אדמה - 2 יח ';
• גזר - 0.5 יח ';
• בצל - 0.5 יח ';
• תבלינים לפי הטעם.

קודם כל, כדאי להשרות אפונה לילה במים כך שיתבשל מהר יותר. לאחר מכן, יש למזוג אפונה במים אחרים ולהעלות באש לפחות שעה. במחבת מטגנים מעט בצל, קוביות וגזר, מגורד. מטגנים מראש את הפטריות כך שכל הנוזל ייצא מהן. אם האפונה כמעט מוכנה, עליכם להוסיף תפוחי אדמה למחבת ולבשל כ 7 דקות, ואז להוסיף את כל השאר. ניתן להגיש פלפל, מלח ולבשל עוד דקות, כמו בגרסה הקלאסית, עם קרקרים ועשבי תיבול.

מרק טעים עם פטריות מלוחות ובשר

לאחר שהחליטו לבשל מרק פטריות, רבים מדמיינים פטריות טריות, מיובשות או משומרות. עם זאת, יש הזדמנות להפתיע את האורחים שלכם במרק טעים להפליא, עם פטריות בר מומלחות ובשר. מתכון כזה אינו חידוש כלל - הוא הוכן עדיין על ידי סבא וסבתא שלנו בימי קדם. להכנת מרק ל -4 מנות תצטרכו:

• פטריות מומלחות - 150 גרם;
• תפוחי אדמה - 3 יח ';
• בצל קטן - 1 pc .;
• גזר - 1 pc .;
• ביצה - 1 pc .;
• תבלינים לפי הטעם.

שלח את הבטטה למים הרותחים והשאיר לבשל. מטגנים בצל וגזר קצוצים במחבת עד להזהבה. חותכים פטריות מומלחות לא דק במיוחד ומוסיפים לירקות במחבת. מתבשלים כולם יחד כ -4 דקות. כאשר תפוחי האדמה מוכנים, להוסיף ירקות ופטריות לתבנית ולבשל כ 20 דקות. רק אחרי המלח הזה לטעמכם האישי. לא כדאי להקדים מלחה, מכיוון שניתן להמליח בגלל נוכחות פטריות מומלחות. מערבבים בעזרת הקצף את הביצים למסה הומוגנית ושופכים אותן תוך ערבוב לאט למרק המוגמר. השאירו להשרות 10 דקות.

מרק כוסמת עם פטריות שמפיניון ובשר

מה שהם לא מוסיפים למרקים: אורז ופסטה ודוחן. מה לעשות למי שאוהב כוסמת? מבחינתם, יש גם תשובה לשאלה: איך לבשל מרק כוסמת עם פטריות ובשר. המרק הזה מתבשל במהירות ומתברר שהוא טעים מאוד. מרכיבים

• עוף - 200 גרם;
• תפוח אדמה - 2 יח ';
• כוסמת - 3 כפות. l;
• גזר - 1 pc .;
• שמפיניונים - 300 גר ';
• בצל - 1 pc.
• תבלינים.

עליכם להתחיל לשים עוף מבושל. לאחר מכן, חותכים את הפטריות לא ממש דקים ומאדים מהם מים במחבת. לאחר מכן מטגנים עד להזהבה, מלח ולשים על צלחת נפרדת. חותכים את תפוחי האדמה וזורקים למים רותחים לרתיחה. ואז שופכים כוסמת ומבשלים כ 10 דקות, אל תשכחו למלח.מוסיפים פטריות ומבשלים עוד 7 דקות מטגנים את הבצל והגזר הקצוצים במחבת עד להזהבה ושולחים הכל לתבנית. הוסף תבלינים לפי הטעם. זה הכל, מרק כוסמת עם פטריות כמו פטריות, ובשר מוכן.

מרק אורז ביתי עם בשר ופטריות

בכדי לבשל מרק ביתי אורז עם בשר עוף ופטריות, אין צורך במאמץ רב. מספיק שיהיה לך כל מה שאתה צריך בהישג יד וקצת זמן. כל מה שצריך זה:

• פילה עוף - 150 גרם;
• בצל - 0.5 יח ';
• אורז - 90 גרם;
• פטריות - 200 גרם;
• תבלינים לפי הטעם.

אתה צריך להתחיל על ידי שטיפת האורז במים קרים. שלחו את העוף לתבנית ובשלו עד לבישול, ואז קבלו את העוף וסננו את המרק. לאחר מכן שופכים את האורז לתוך המרק המוכן ומבשלים עד שהוא מוכן כ 35 דקות. אל תשכח להמליח. קוצצים בצל ופטריות ומטגנים אותם במחבת עד להזהבה, ואז מוסיפים אותם למרק. קוביות את הפילה והוסיפו למרק. מבשלים כרבע שעה נוספת ונותנים לו להתבשל בערך 40 דקות. אתה יכול גם לבשל מרק אורז עם פטריות בר ועוף, אם אתה לוקח פטריות אחרות במקום פטריות.