סלט שמפניון גולמי: מתכונים בריאים

שמפיניונס - מוצר טעים ובריא שניתן לאכול בכל צורה שהיא. פטריות אלה נאכלות מטוגנות, מבושלות, מבושלות, הן קפואות, מיובשות, בנוסף, ניתן אפילו לאכול מוצר זה גולמי. בנוסף לעובדה שעם הכנה נאותה, שמפוניונים גולמיים מתגלים כטעימים מאוד, הם גם שימושיים, מכיוון שהם שומרים על כל התכונות המועילות.

אחת המנות כאשר משתמשים במוצר פופולרי זה בצורה לא מעובדת תרמית היא סלט עם שמפיניונים גולמיים, שניתן להכין לפי מתכונים רבים.

סלט עם שמפניונים גולמיים וכרוב פקין

להכנת מתאבן למתכון זה, הכינו את המרכיבים הבאים:

• שמפניונים גולמיים - 200 גרם;
• כרוב סיני - 200 גרם;
• בצל לבן - 1 pc .;
• כמה גבעולי בצל ירוק;
• פטרוזיליה;
• שתי שיני שום;
• 3 כפות. l רוטב סויה;
• 2 כפות שמן זית;
• 2 כפות מיץ לימון;
• מלח, פלפל.

הכינו סלט שמפיניון גולמי לפי מתכון זה:

1. שוטפים פטריות טריות, מקלפים וחותכים לצלחות.
2. בקערה אחת, שלבו את מרכיבי המנה כמו רוטב סויה, מיץ לימון, שמן זית, מלח, פלפל ושיני שום קצוצות. יוצקים פטריות קצוצות עם התערובת. השאירו אותם במקרר למשך שעתיים. מערבבים את המסה הזו מדי פעם כך שכל צלחות הפטריות רוויות היטב ברוטב המבושל.
3. קוצצים כרוב דק עם סכין, מוסיפים לפטריות החמוצים.
4. חותכים את הבצל לקוביות או חצי טבעות, קוצצים את הירוקים בעזרת סכין. הוסף את החומרים האלה לסלט לפני ההגשה.

סלט פטריות עם שמפיניונים גולמיים ופרמזן

להכנת סלט טעים עם שמפיניון גולמי וגבינת פרמזן, תזדקק לרכיבים הבאים:

• שמפניות גולמיות - 300 גר ';
• ארוגולה - ½ חבורה;
• פרמזן - 2 כפות. l בצורה מגורדת;
• עגבניות שרי - 100 גר ';
• חבורה של בצל ירוק;
• שמן זית - 2 כפות.;
• 2 שיני שום;
• דבש - 1 כפית;
• רוטב צ'ילי;
• מיץ לימון;
• פלפל, מלח.

הכינו סלט עם שמפיניון גולמי וגבינה על פי מתכון זה בצילום שלב אחר שלב:

סלט עם שמפיניות גולמיות, עגבניות ושומשום

מנה זו מורכבת מכמות מינימלית של רכיבים, אך יחד עם זאת מתברר שהיא טעימה מאוד ולא שגרתית. להכנת סלט, השתמשו ב:

• 200 גרם שמפניונים גולמיים;
• 2 עגבניות בינוניות;
• ½ צרור פטרוזיליה;
• זרעי שומשום - 3 כפיות

לתדלוק:

• 50 מ"ל רוטב סויה;
• 1 כפית חומץ בלסמי;
• ½ כפית כוסברה;
• 2 שיני שום;
• 0.5 כפית סוכר ופלפל שחור;
• 1 כף. l שמן צמחי.

מכינים סלט עם שמפיניות ועגבניות גולמיות באופן הבא:

1. פטריות טריות שטופות וקלופות חתוכות לפרוסות קטנות.
2. שוטפים את הפטרוזיליה, יבשים מעט מרטיבות וקוצצים דק בעזרת הסכין. שלבו את שני מרכיבי הסלט בקערה אחת, ערבבו.
3. בשלב הבא מכינים את הרוטב, לשם כך מספיק לערבב את כל המרכיבים הדרושים להכנת הרוטב במיכל אחד.
4. יוצקים פטריות עם רוטב פטרוזיליה ומשאירים למרינדה למשך 15 דקות.
5. לאחר הזמן שצוין, מקשטים את הסלט בעיגולי עגבניות חתוכים דק.
6. לפני ההגשה מפזרים סלט עם שומשום.

סלט פטריות אוכל גולמי עם רוטב סויה

סלט שמפיניון גולמי זה עם רוטב סויה מושלם לצמחונים. כדי להכין אותו תצטרך:

• פלפל;
• עגבניות - 2 יח ';
• שני מלפפונים טריים;
• 3 כפות. l רוטב סויה;
• 200 גרם שמפניונים גולמיים;
• חבורה של בצל ירוק;
• כרוב לבן - 200 גרם;
• שן שום;
• 2 כפות. l שמן זית;
• 1 כפית מיץ לימון;
• מלח, פלפל.

הכינו את הסלט השיקי הזה עם שמפניונים גולמיים הנקראים Ro Food בצורה זו:

1. קוצצים דק את הכרוב, מלח, מועכים בעדינות עם הידיים למען העסיסיות.
2. חותכים מלפפונים לחצאי טבעות, עגבניות לקוביות.
3. מוציאים את הזרעים מפלפל הגזירה וחותכים את הירק בקשית דקה וארוכה.
4. פרוסת שמפיניונים שטופים וקלופים.
5. שוטפים את הבצלים הירוקים, מנערים את שארית המים וקוצצים דק בעזרת הסכין.
6. מאחדים את כל מרכיבי הסלט בקערת סלט עמוקה, מערבבים, יוצקים מעל הרוטב. מכינים את הרוטב ממיץ לימון, רוטב סויה ושמן זית. אם תרצו, הוסיפו קורט פלפל שחור לרוטב, אך תוכלו בלעדיו.

סלט פטריות גולמי עם פטריות

שמפניונים גולמיים מסתדרים היטב עם כל הירקות, תוכלו לבשל סלט על בסיס פטריות ומלפפונים טריים. כדי להכין אותו תצטרך:

• שמפניות גולמיות - 300 גר ';
• 2 מלפפונים ועגבניות;
• מיץ לימון - 3 כפות ;;
• פלפל, מלח;
• שמן חמניות - 70 מ"ל;
• 1 כפית חרדל.

מכינים סלט שמפניון גולמי עם מלפפון לפי מתכון זה:

1. פטריות נשטפות מראש, מנקות וחותכות בעזרת צלחות. מפזרים מיץ לימון כדי שלא יאבדו את צבעם.
2. חותכים מלפפונים שטופים בחצי טבעות, עגבניות ברבעים.
3. שמים את כל מרכיבי הסלט בקערה אחת, מערבבים.
4. מכינים רוטב: מערבבים מלח, פלפל, חרדל ושמן חמניות, מערבבים ויוצקים את הירקות. מערבבים היטב את הסלט ומגישים מייד על השולחן כדי להימנע מהקצאת יתר של מיץ על ידי ירקות.

סלט שמפניון גולמי עם עוף ואגוזי מלך

תצטרך:

• פילה עוף - 300 גר ';
• שמפניונים גולמיים - 200 גרם;
• אגוזי מלך קלופים - 50 גרם;
• עלי חסה - 2 יח ';
• אננס משומר - 1 פחית;
• 1 כף. l שמן זית ורוטב סויה;
• 2 כפות. l מיץ לימון;
• 0.5 כפית כל אחד חרדל, מלח וסוכר;
• שן שום;
• ביצת עוף אחת;
• חצי כוס שמנת חמוצה.

הכינו סלט עם שמפניונים גולמיים ועוף בדרך הבאה:

1. ראשית, הכינו רוטב לסלט כך שיחדיר אותו היטב בזמן שאתם מכינים חטיף. לשם כך מערבבים את הביצה, החרדל, המלח, שמן הזית בבלנדר. אין צורך לשפוך שמן זית בבת אחת, אלא להוסיף אותו בהדרגה.
2. כאשר מרכיבים אלה של הרוטב מקציפים על בלנדר, מוסיפים למסה מיץ לימון, רוטב סויה, שום קצוץ ושמנת חמוצה.
3. הכניסו את הרוטב המוגמר למקרר, ובינתיים המשיכו בהכנת הסלט.
4. פילה עוף מוכן - קלוף, קלוף ונטול עצמות, לשים במים מלוחים מבושלים. מבשלים את הפילה עד לבישול.
5. יבש את אגוזי המלך במחבת.
6. קולפים את הפטריות, שוטפים, מייבשים עם מגבת וחותכים לפרוסות קטנות.
7. שטפו את עלי החסה הירוקים, יבשו וקרעו לחתיכות בעזרת הידיים.
8. שים את עלי החסה הקרועים במרכז צלחת גדולה ושטוחה, עליהם מניחים את פילה העוף המבושל, חתוך גם הוא לקוביות קטנות.
9. מפזרים את פילה העוף המבושל עם אגוזי מלך מטוגנים, הניחו את הפטריות מלמעלה ושופכים רוטב לסלט.
10. פותחים קופסת אננס, סננו מהם את הנוזל והניחו את הפירות על הסלט.

סלט פטריות גולמי עם שפה

מנה זו תהיה אפשרות טובה לשולחן חגיגי. כדי להכין מתאבן כזה תצטרך:

• לשון מבושלת - 1 pc .;
• ביצים מבושלות - 4 חתיכות;
• חמוצים - 4 חלקים;
• שמפניונים גולמיים - 100 גרם;
• מיץ לימון - 2 כפות. l.;
• ירוקים - לטעמכם;
• מיונז - להתלבשות.

הכן סלט עם שמפיניון גולמיים ולשון על פי מתכון זה באופן הבא:

1. קולפים את הלשון המורתחת מעור דק וחותכים לרצועות.
2. חותכים את המלפפונים לרצועות קטנות.
3. קוביות את הביצים.
4. קולפים את הפטריות, שוטפים וקוצצים צלחות דקות, מפזרים עליהן מיץ לימון ומלח.
5. משלבים את כל מרכיבי המנה בקערת סלט, מתבלים במיונז ומערבבים היטב.
6. מקררים כחצי שעה כדי לתת לסלט להתבשל. לאחר מכן פרוש בקערות סלט מחלקות, פזר עליהן ירקות ומגישים.