סלטים עם שמפיניון ואננס: מתכונים מקוריים

השילוב של אננס ושמפיניונים הוא די יוצא דופן, אך פרי זה יחד עם פטריות חושף מכלול טעמים שלם. מתוך מאמר זה תלמדו את 10 המתכונים הטובים ביותר של סלטים מקוריים עם אננס עסיסי ושמפיניונים, שיהפכו לקישוט וגולת הכותרת של כל שולחן חגיגי.

סלט פשוט עם שכבות אננס ושמפיניון

שיטה זו של בישול ארוחה ביתית היא די פשוטה. אבל השילוב של בצל פיקנטי, פטריות מלוחות ופירות מתוקים בהחלט לא ישאיר אותך אדיש.

לבישול תצטרך:

• אננס משומר - 0.4 ק"ג.
• שמפיניון - 0.5 ק"ג.
• בצל לבן - ראש אחד גדול.
• גבינה - 0.3 ק"ג.
• מיונז עם אחוז שומן של לפחות 50% - חבילה אחת.
• עדיף לך חומץ, מלח ופלפל למרינדה.
• שמן חמניות לטיגון.

עוף מעושן, אננס וסלט חגיגי שמפיניון

סלט עם עוף מעושן, אננס כבוש ופטריות הפך לאורח מוכר בשולחן החגיגי. כמעט כל עקרת בית יודעת איך הכי טוב לבשל את זה. אבל יש כמה ניואנסים שצריך לקחת בחשבון, כמו גם את מה שנקרא. מרכיבים "סודיים" שיהפכו את המנה שלכם למדהימה.

לכן, בכדי לבשל אותו, תצטרך:

• חזה עוף מעושן - 0.5 ק"ג.
• שמפיניון - 0.5 ק"ג.
• אננס משומר (פרוסות) - 0.4 ק"ג.
• שומשום - 50 גרם.
• שמן חמניות לטיגון.
• שום יבש, מלח, פלפל - לפי העדפתך.
• 67% מיונז ורוטב סויה שומן - לפי העדפתכם להלבשה.

סלט עם חזה עוף מעושן, אננס ופטריות מוכן מהר מאוד. השלב הארוך ביותר הוא צליית פטריות ושומשום, ואת כל השאר ניתן לאסוף תוך ממש 10 דקות.

השלב הראשון הוא פטריות. שטפו אותם היטב וקצצו את קרקעית הרגל, מכיוון שהיא בדרך כלל מלוכלכת מאוד. אם אינכם בטוחים באיכות המוצר, נקו אותם, אך הדבר אינו הכרחי.מטגנים שמפיניונים ללא מלח, אך עם שום יבש על אש בינונית. הגדר להתקרר.

הבא הוא שומשום. אפשר לטגן אותו בשמן פטריות. יש צורך לעשות זאת על אש איטית מאוד ולערבב ללא הפסקה כך שהגרגרים לא יישרפו.

עכשיו תוכלו להתחיל להרכיב את הסלט עם אננס, עוף מעושן ופטריות. קוצצים דק את הפילה, מוסיפים אליו פטריות, אננס ושומשום. הניחו לו להתבשל לפחות חצי שעה כך שהפטריות יספגו את המרכיבים הנותרים במיץ. אם אתם אוהבים חריף, בשלב זה תוכלו לפלפל. מלח לא שווה את זה - הפילה די מלוח, וההרכבה תהיה פיקנטית.

עכשיו תוכלו לבשל את הרוטב. שלב מיונז עם רוטב סויה ביחס של 2 חלקים מיונז לרוטב חלק. מוסיפים שום מיובש ונותנים לו לנוח 15 דקות.

לאחר שהמרכיבים העיקריים עמדו וספגו במיץ, תוכלו לתבל. שימו לב שהרוטב די דק, לכן הוסיפו מעט קודם, תוך ערבוב מתמיד.

סלט עוף עם אננס כבוש ופטריות מוכן. בגלל רכיבים "לא בולטים" כמו רוטב סויה, שום ושומשום יבש, הטעם הופך להיות מעניין ורב-פנים.

סלט עם פטריות, אננס ובטן חזיר

בטן חזיר היא יותר שמנה ועדינה מעוף. לכן סלט עם מרכיב כזה יהיה עסיסי ומספק מאוד.

בכדי לבשל אותו תצטרך:

1. בטן חזיר מעושנת - 0.3 ק"ג.
2. גבינה מעובדת (לדוגמה, "ידידות") - 2 יח '.
3. אננס עם פרוסות (בצנצנת) - 0.4 ק"ג.
4. שמפיניון - 0.5 ק"ג.
5. בצל לבן - 0.2 ק"ג.
6. שמן חמניות לטיגון.
7. מיונז ותבלינים - לפי העדפותיו של האדם עצמו.

הכנת הסלט צריכה להתחיל בפטריות. מטגנים אותם בפרוסות בצל לבן על אש בינונית ללא מלח.

בשלב הבא חותכים את כל המרכיבים לקוביות (למעט אננס - אין צורך לחתוך אותם). אוספים הכל בכלי אחד, מוסיפים את הפטריות המקוררות, מוסיפים מעט מלח ופלפל ומתבלים במיונז.

סלט עם שמפיניונים מטוגנים, אננס ומקלות סרטנים

דרך מעניינת מאוד לבשל מנות ראשונות. מקלות סרטן הולכים טוב עם פירות מתוקים, ומקנים להם מגע אקזוטי יוצא דופן. בנוסף, זוהי אפשרות תקציבית למדי, שכן מוצר דגים זול יותר מעוף או חזיר.

בכדי להכין סלט עם שמפיניונים מטוגנים, אננס משומר ומקלות סרטנים, תזדקקו ל:

• אננס משומר - 0.4 ק"ג.
• מקלות סרטן - 0.4 ק"ג.
• שמפיניון - 0.5 ק"ג.
• בצל - 0.2 ק"ג.
• 1 מלפפון חמוץ גדול.
• רוטב טרטר להלבשה - לפי העדפתך.
• שמן חמניות לטיגון.

השלב הראשון הוא לטגן את הפטריות עם בצל ללא מלח. נסה לטגן אותם חזקים ככל האפשר ולהשיג זהירות.

הבא הוא פרוסה: אננס בפרוסות דקות, מקלות סרטן בקוביות, מלפפון כבוש בטבעות דקות. ואז ככל שיהיה דק יותר ייטב. אם אתה אוהב שום, אתה יכול להוסיף ציפורן אחת טחון דרך מסטיק שום.

המתכון לסלט זה עם אננס, פטריות ומקלות סרטנים כרוך בהלבשה ברוטב טרטר. עכשיו זה נמכר בחנות שליד קטשופ ומיונז, אז למצוא את זה לא קשה. כמובן שתוכלו להכין את זה בעצמכם: ערבבו מיונז, מעט חרדל ומלפפון כבוש, קצוץ בבלנדר.

סלט עלים עם עוף, גבינה, אננס ושמפיניון

דרך נוספת כמעט "קלאסית" לבישול המתאבן הזה היא סלט עלים עם עוף.

אבל הנה גרסה מעט מפרשת. בזכות העוף המתובל המנה משחקת בצבעים חדשים לחלוטין.

בכדי להכין סלט עלים עם עוף מטוגן, אננס ופטריות תצטרך:

• חזה עוף גולמי - 0.3 ק"ג.
• גבינה קשה - 0.3 ק"ג.
• אננס עם פרוסות - 0.3 ק"ג.
• שמפיניון - 0.5 ק"ג.
• שום יבש, כורכום, פלפל אדום, ג'ינג'ר יבש - לפי העדפתך.
• שמן חמניות לטיגון.
• מיונז, חרדל פיקנטי להתלבשות - לטעמך.

ראשית מטגנים את הפילה בתבלינים.ככל שתבלינים יותר - הבשר מתובל יותר. אתה יכול לנצח ולתבל, אתה יכול למרינד בשמן ותבלינים - עניין של טעם. יש לטגן על אש גבוהה עד להזהבה.

השנייה ברשימה היא פטריות. פשוט מטגנים אותם בפרוסות, תוכלו להוסיף לתבנית כמות קטנה של חרדל.

הפריט האחרון הוא הרכבת הסלט בשכבות עוף, אננס, גבינה ופטריות. השכבה הראשונה היא פטריות. מאחוריהם אננס, אחר כך עוף וגבינה. יש למרוח כל שכבה במיונז מעורבב בחרדל. באילו פרופורציות לערבב זה עניין של הטעם שלך. אם אתה ממש לא אוהב חריף, פשוט מרחי אותו עם מיונז.

אוספים עד שמגיעים לקצה קערת הסלט. סיים את השכבות בצורה הטובה ביותר על פטריות או גבינה.

סלט עם עוף, אננס משומר, שרימפס ופטריות

לא כולם אוהבים את השילוב של עוף ושרימפס, אבל אם ניסיתם כבר את כל הווריאציות האפשריות של סלטים ומחפשים משהו חדש, אז מתכון הסלט הזה עם עוף, אננס, שרימפס ופטריות הוא בדיוק בשבילכם.

כדי להכין אותו תצטרך:

• חזה עוף (גולמי) - 0.5 ק"ג.
• שרימפס קלופים - 0.3 ק"ג.
• אננס כבוש (פרוס) - 0.4 ק"ג.
• שמפיניון - 0.5 ק"ג.
• עירית - חבורה אחת גדולה.
• שמן חמניות או חמאה לטיגון.
• מיונז ורוטב סויה להלבשה, מלח, פלפל - לטעמכם.

ראשית, שים את הפילה מבושל. עדיף להשתמש בו מבושל, מכיוון שיש לו טעם עדין מאוד. השלב השני הוא צליית הפטריות. עליכם לעשות זאת על אש בינונית ללא מלח, עם כמות קטנה של ירק או חמאה, לנסות לטגן אותם כמה שיותר.

עכשיו תוכלו להתחיל להרכיב את הסלט עם עוף, אננס משומר, שרימפס ופטריות. אי אפשר לחתוך שרימפס (אם אתם כמובן לא מלכותיים), אלא פשוט מרתיחים במים מומלחים למשך 5-10 דקות. קוצצים בצל ירוק קטן ככל האפשר. קוצצים דק את הפילה, מערבבים עם שאר המרכיבים ומתבלים בתערובת של רוטב סויה ומיונז (100 גרם רוטב ל 200 גרם מיונז).

סלט מקורי עם חזה עוף מעושן, אננס ושמפיניונים כבושים

אפשרות לבישול סלט זו מיועדת לאוהבי שילוב של חמוץ ומתוק. לכל המרכיבים יש טעם בהיר למדי, כך שאם אתם חובבי מאכלים עשירים מאוד ולא שגרתיים, אז הסלט הזה עם חזה מעושן, אננס ופטריות משומרים זה מה שאתם צריכים.

כדי להכין אותו תצטרך:

• פילה עוף מעושן - 0.4 ק"ג.
• אננס משומר (פרוסות) - 0.3 ק"ג.
• פטריות כבושות - 0.4 ק"ג.
• חמוצים - 0.1 ק"ג.
• בצל לבן - 0.1 ק"ג.
• הלבשת מיונז, מלח, פלפל, סוכר, חומץ למרינדה - לפי העדפתך.

זהו מתכון מהיר מאוד - אין צורך לבשל או לטגן שום דבר. הדבר היחיד שאתה צריך לעשות זה להחמיץ את הבצל. חותכים אותו לחצאי טבעות דקות ומשאירים אותו בתערובת של מלח, פלפל, סוכר וחומץ למשך 30 דקות לפחות. מלח וסוכר - כפית, חומץ - חצי כוס, פלפל - לפי הטעם.

הרכבת סלט עם עוף, פטריות כבושות ואננס לא תארך 10 דקות. חותכים את כל המרכיבים למעט אננס. יש לחתוך מלפפון קטן ככל האפשר, אחרת זה יפריע מאוד לטעמם של רכיבים אחרים. מתבלים במיונז ומגישים.

סלט פירות ים, אננס ושמפיניון

סלט קליל מאוד ולא שגרתי למי שאוהב לטפל בעצמו בפירות ים.

תצטרך:

• שמפיניון - 0.5 ק"ג.
• אננס משומר (פרוסות) - 0.4 ק"ג.
• שרימפס קלופים - 0.3 ק"ג.
• דיונונים או טבעות שלמים (גולמיים) - 0.3 ק"ג.
• גבינה קשה - 0.3 ק"ג.
• הלבשת מיונז, מלח, פלפל, עשבי תיבול לקישוט - לטעמכם.

השלב הראשון בהכנת סלט זה עם פירות ים, אננס משומר ופטריות הוא בישול של דיונון ושרימפס. אם הדיונונים שלמים - חתכו אותם לחצאי טבעות. אין צורך לחתוך שרימפס. מרתיחים את המרכיבים במים מומלחים למשך כעשר דקות.

עכשיו - צליית פטריות.חותכים אותם לפרוסות ומטגנים ללא מלח על אש בינונית. לאחר מכן, גרדו את הגבינה ותוכלו להתחיל להרכיב את השכבות.

השכבה הראשונה היא פטריות, אחריה דיונונים, אחר כך אננס, השכבה הבאה היא גבינה והאחרונה שרימפס. אתה צריך למרוח עם מיונז רק פטריות, גבינה ואננס, אתה לא צריך למרוח שרימפס ודיונונים - אתה תהרוג את הטעם העדין.

סיים את המכלול כשאתה מגיע לקצה קערת הסלט. השכבה האחרונה צריכה להיות פטריות או גבינה מגורדת.

יש לשמור סלט שכבה עם אננס, פירות ים ופטריות במקרר למשך מספר שעות כך שהשכבות יהיו רוויות, ורק אז מגישים.

סלט עם חזה מבושל, אננס ופטריות

לא כולם אוהבים סלטים עם הרבה מיונז, עוף מטוגן וגבינה שמנה. גרסה זו של הסלט עם חזה עוף, אננס ושמפיניון מיועדת למי שעוקב אחר הדיאטה או סתם רוצה לנסות מנה קלילה ולא שגרתית.

תצטרך:

• אננס טרי - 0.3 ק"ג.
• מלפפון - 0.2 ק"ג.
• עגבנייה - 0.3 ק"ג.
• פילה עוף גולמי - 0.3 ק"ג.
• שמפיניון - 0.3 ק"ג.
• שמן חמניות לטיגון.
• יוגורט לא ממותק להלבשה, מלח, פלפל, בצל ירוק - לטעמך.

הדבר הראשון שעליך לעשות כדי להכין סלט עם חזה מבושל, אננס ופטריות הוא לטגן את הפטריות. יש לעשות זאת בכמות מינימלית של שמן וללא מלח. השלב השני הוא העוף. מרתיחים את השד במים מומלחים ומניחים להתקרר.

פורסים מלפפונים, עגבניות ואננס טרי. מלפפונים - חצי טבעות עגבניות ופירות טרופיים - קוביות. כמו כן, יש לקצוץ דק את הבצלים ולהכין רוטב.

לצורך ההלבשה עדיף להשתמש ביוגורט טבעי ולא ממותק. מערבבים אותו עם מלח ופלפל ונותנים לו להתבשל לפחות חצי שעה.

כעת חותכים את העוף לקוביות, מערבבים את כל החומרים ומתבלים את הסלט.

בתמונה - סלט עם עוף, אננס טרי ושמפיניון. ראו כיצד נראה החטיף הקל הזה מעורר תיאבון.

סלט מהיר עם עוף, אננס, גבינה ופטריות

סלט זה מיועד למי שאוהב תווים חריפים במנה.

כדי להכין אותו תצטרך:

• חזה עוף מעושן - 0.4 ק"ג.
• שמפיניונים כבושים - 0.4 ק"ג.
• אננס משומר (פרוסות) - 0.4 ק"ג.
• גבינה פיקנטית (או סתם פרמזן) - 0.3 ק"ג.
• שום הוא הראש.
• בצל לבן - ראש אחד.
• חמאה לטיגון.
• מיונז, מלח, סוכר, פלפל וחומץ למרינדה - לפי העדפותיך שלך.

אפשר לקרוא לסלט זה מהיר. מכיוון שרק שום ובצל דורשים הכנה נוספת. אז, הצעד הראשון בהכנת סלט עם עוף, אננס, גבינה ושמפיניונים כבושים הוא הכנת השום. חותכים אותו לפרוסות דקות ומטגנים בחמאה על אש נמוכה עד להזהבה.

בשלב הבא, כבשים את הבצלים. חצי כוס חומץ, כפית סוכר ומלח, מעט פלפל - והמרינדה לראש אחד גדול מוכנה.

בשלב הבא חותכים את כל המרכיבים. גבינה ועוף - בקוביות קטנות, פטריות - בפרוסות, אננס (אם כבר יש לכם פרוסות ממנה) - אל תיגעו. מערבבים את כל החומרים בכלי אחד, מתבלים במיונז.

סלט עם עוף מעושן, אננס ושמפיניונים כבושים מוכן. לפני ההגשה ניתן לקשט אותו בפרוסות פטריות.