בורר פטריות מפטריות דבש טריות, קפואות ומיובשות
תקופות קיץ וסתיו הן התקופה בה אוהדי "הציד השקט" אוספים פטריות בעיצומן. אנשים רבים אוהבים את הפעילות הזו, במיוחד כשמכינים תבשילים פטרייתיים מזינים וארומטיים. מתנות היער הן מקור לעונג טעם גדול לכל המשפחה והאורחים המוזמנים. טעים במיוחד, רבים מחשיבים פטריות פטריות.
כדי לשקול כמה מתכונים לפטריות פטריות מפטריות דבש, אתה צריך לדעת מה זה. למעשה מדובר במרק פטריות קלאסי העשוי מפטריות יבשות, טריות או קפואות. הרכב בורר הפטריות יכול לכלול מגוון רכיבים. לכן, בהכנת מנה זו תוכלו להשתמש בדמיונכם ובמבחר רחב של ירקות ודגנים. בורר הפטריות מבושל עם פסטה, בשר, גבינות ואפילו פירות יבשים. אנו ממליצים ללמוד מספר מתכונים כיצד לבשל פטריות פטריות מן המוצרים הזולים והנפוצים ביותר.
תוכן
מתכון פטריות טרי עם תפוחי אדמה
ניתן להכין מתכון פטריות מפטריות טריות עם תפוחי אדמה אפילו על ידי מארחת מתחילה.
- פטריות דבש - 200 גרם;
- תפוח אדמה - 4 יח ';
- גזר - 1 pc .;
- בצל - 1 pc .;
- שמן רזה;
- מלח לפי הטעם;
- פלפל שחור גרוס - ½ כפית;
- ירקות בזיליקום - 2-3 ענפים.
בורר פטריות מפטריות ותפוחי אדמה מוכן במספר שלבים.
ננקה פטריות מפסולת יער ושרידי תאי. שוטפים ומרתיחים במים מומלחים למשך 20-25 דקות, תוך הסרת מתמדת של קצף.
בואו נזרוק אותו למסננת, בואו יתנקז וחתוך פטריות לחתיכות (אם הפטריות גדולות).
מטגנים את הפטריות במשך 15 דקות בשמן צמחי על אש נמוכה.
קלף את תפוחי האדמה, חתוך לקוביות והרתיח עד שמוכן בשלושה ליטר מים.
קולפים את הגזר והבצל, קוצצים אותם לקוביות ומטגנים בשמן עד שהם רכים.
אנו מכניסים את הירקות והפטריות המטוגנים לתפוחי האדמה, מרתיחים 20 דקות, מלח לפי הטעם, פלפל ומכניסים ירקות קצוצים. כבה את החום על הכיריים ונתן לפטרייה לעמוד במשך 10 דקות.
אנו ממליצים להגיש מנה זו לשולחן עם שמנת חמוצה ועלי בזיליקום בכל צלחת.
איך לבשל פטריות פטריות מפטריות קפואות
המתכון שלנו עם תמונה של פטריות מפטריות עם עוף לא קשה לבישול. המרכיב העיקרי במרק יהיה פטריות קפואות ומצב רוחכם הטוב.
פטריות דבש נחשבות לאחת מהפטריות הריחניות והבריאות ביותר. והשילוב של פטריות דבש עם עוף בבורר הפטריות ישמח אפילו גורמה. על המתכון לפטריות פטריות מפטריות קפואות עם עוף, אנו יכולים לומר שמדובר במרק פטריות טעים מאוד, אך יחד עם זאת.
- רגלי עוף - 2 יח ';
- פטריות דבש - 300 גר ';
- תפוח אדמה - 3 יח ';
- גזר - 1 pc .;
- מים - 4 ליטר;
- בצל - 1 pc .;
- פלפל ומלח - לפי הטעם;
- חמאה - 50 גרם;
- עלה דפנה - 3 יח ';
- קמח -3 כפות. l.;
- חלב - 1 כף.;
- שמיר יבש, טימין - ½ כפית;
- אגוז מוסקט נמצא על קצה הסכין.
חותכים את הרגליים לשני חלקים, מכניסים לתבנית עם מים ומבשלים 40 דקות. הוסף מלח לפי הטעם, פלפל גרוס ולברושקה.
הפרד את הרגליים מהעצמות, חתך את הבשר לקוביות והחזיר לתבנית עם המרק.
קולפים את תפוחי האדמה, חתוכים לקוביות קטנות, שוטפים ומוסיפים לציר העוף, מבשלים 30 דקות.
חותכים את הבצל בחצאי טבעות, מכניסים את החמאה המומסת לתבנית, מטגנים עד שהם רכים.
אנו מנקים את הגזר ושלוש על פומפיה גסה, משלבים עם בצל וממשיכים לטגן עד להזהבה.
שלב את חומרי הדבש המופשרים עם ירקות ומטגן במשך 15 דקות עד שהתאדות כל הנוזלים.
מוסיפים טימין, מערבבים ומוסיפים את תוכן התבנית למרק.
אנו מערבבים חלב וקמח, מקציפים בקצף כך שלא יהיו גושים, אנו מכניסים שמיר יבש ואגוז מוסקט, מערבבים. שופכים זרם דק תוך ערבוב מתמשך ומבשלים 15 דקות על אש נמוכה.
פטריות פטריות מחומרי דבש עם עוף הן ארומה עבה ועשירה של פטריות יער. אם אתם רוצים מרקם מרק נוזלי יותר - הוסיפו מים והביאו לרתיחה.
איך מכינים פטריות פטריות מיובשות
כדאי לומר כי לבורר הפטריות מפטריות מיובשות יש את הטעם המעודן ביותר. מנה עשירה וריחנית זו תהפוך לקישוט לכל שולחן חגיגי.
איך לבשל פטריות פטריות מפטריות מיובשות בתוספת ביצים ועשבי תיבול? לשם כך עליכם להכיר את ההכנה צעד אחר צעד של מרק פטריות.
- פטריות מיובשות - 1.5 כפות;
- מים - 3 ליטר;
- תפוח אדמה - 7 יח ';
- ביצי עוף - 3 יח ';
- שורש פטרוזיליה;
- מלח לפי הטעם;
- פלפל פעמון (אדום) - 1 pc .;
- ירוק שמיר - חבורה אחת;
- שמנת חמוצה לפי הטעם.
אנו שוטפים פטריות יבשות, ואז שופכים מים קרים ונקיים למיכל ומניחים להשרות למשך שעתיים.
מסננים את המים, שוטפים שוב את הדבש אגריק, אך כבר תחת מים זורמים ומלאים את הנוזל המצוין במתכון. מביאים לרתיחה ומבשלים 15 דקות, תוך הסרת מתמדת של הקצף שנוצר על פני השטח.
קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות, מוסיפים לפטריות ומבשלים 15 דקות.
קולפים את הבצל, קוצצים, מנקים את שורש הפטרוזיליה, מגררים אותו. לאחר החדרת כל הירקות לבורר הפטריות, מבשלים 20 דקות.
פלפל גרוס חתוך לשניים, קלוף וחותך לאטריות דקות.
מכניסים למרק, מלח לפי הטעם ומפזרים עשבי תיבול קצוצים, נותנים לו לרתיחה למשך 5-8 דקות.
שופכים את קוטף הפטריות לצלחות מחלקות, מפזרים מלמעלה ביצים קצוצות קשות ומתבלים בכף שמנת חמוצה.
בני משפחתך וחבריך שהוזמנו לארוחת ערב יתמוגגו עם מרק פטריות כל כך טעים וריחני.
הצגנו בפניכם כמה מתכונים למרקי פטריות פופולריים. כעת, בידיעה כיצד לבשל פטריות פטריות מפטריות דבש, אל תהסס להתחיל לעבוד, ומאמציך יעריך.
