פטריות דבש מבושלות בשמנת חמוצה

פטריות תמיד נחשבו למרכיב מסורתי במטבח הרוסי. בבישול מודרני, יש מגוון רחב של מתכונים להכנת גופי פרי, אך גורמטים מהוססים מעדיפים לרוב פטריות ארומטיות וטעימות עם שמנת חמוצה.

פטריות אלה אינן דורשות הכנה מיוחדת לבישול, די בשטיפה ורתחה למשך 15 דקות. עם זאת, עקרות בית רבות מעדיפות פשוט לאגור גופי פרי כדי לשמר את כל תכונותיהם התזונתיות. עם זאת, במקרה זה הפטריות נתונות לטיגון ותבנית ממושכים יותר.

איך לבשל פטריות עם שמנת חמוצה על מנת להפתיע את האורחים ולרצות את בני הבית? ראשית עליכם לדעת כמה נקודות: שמנת חמוצה מוסיפה תמיד בסוף תהליך הבישול. בנוסף, תמיד ניתן להשלים מנות מפטריות דבש בבשר, ירקות, גבינה, כמו גם ירקות.

מתכונים לבישול פטריות עם שמנת חמוצה בוריאציות שונות ירחיבו משמעותית את התפריט של משפחתכם. בהקשר זה, המאמר מציג את האפשרויות הפופולריות ביותר עם תיאור שלב אחר שלב. הם בטח יצוינו על ידי כל מי שאוהב מנות פטריות, עשירות בארומה שמנת וטעם עדין.

פטריות דבש עם שמנת חמוצה במחבת: הגרסה הבסיסית

ניתן להכין מנה על פי מתכון זה מפטריות דבש עם שמנת חמוצה ללא שום בעיות. כל עקרת בית צריכה לדעת אפשרות בסיסית זו לבישול מנות פטריות. בנוסף, פטריות דבש מבושלות במחבת - מכשיר המטבח הפשוט ביותר שתמיד נמצא בהישג יד.

• 800 גרם פטריות דבש;
• 1 pc בצל;
• 300 מ"ל שמנת חמוצה;
• שמן צמחי - לטיגון;
• ½ כף. חלב רזה;
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם;

איך לבשל פטריות במחבת עם שמנת חמוצה, אם לוקחים את הטבח ההתחלתי למתכון? אנו ממליצים להשתמש בתיאור התהליך צעד אחר צעד להלן.

פטריות דבש מבושלות בשמנת חמוצה ובצל: מתכון למנה טעימה

טעימים וארומטיים במיוחד הם פטריות עם שמנת חמוצה ובצל. בהתגלמות זו, המוצרים העיקריים (בצל ופטריות דבש) רווים בחלק מרשים של רוטב שמנת חמוצה, שישלים את התוספת של פסטה, אורז מבושל, תפוחי אדמה או בשר.

• 1 ק"ג פטריות דבש;
• 500 גרם בצל;
• חמאה - לטיגון;
• 400 מ"ל שמנת חמוצה;
• 2 כפות. l קמח;
• 1 כפית פפריקה
• מלח לפי הטעם;
• 2 כפות. l ירקות קצוצים של שמיר ופטרוזיליה.

פטריות דבש עם שמנת חמוצה ובצל לפי מתכון זה מוכנות כדלקמן:

1. פטריות מוכנות במים רותחים ומרתיחים למשך 15 דקות.
2. מסננים דרך המסננת, שוטפים ומשאירים לניקוז.
3. מכניסים לתבנית יבשה ומטגנים עד שהתאדות כל הנוזלים.
4. הוסף 2 כפות. l חמאה ומטגנים את הפטריות עד להזהבה.
5. קלף, שוטף, קוצץ את הבצלים ומטגן בשמן עד לקבלת עקביות רכה.
6. מאחדים במחבת עמוקה אחת עם פטריות, מלח, מוסיפים פפריקה, מערבבים ומבשלים במשך 10 דקות.
7. שלב שמנת חמוצה עם קמח, מקציפים בקצפת, מלח ויוצקים לפטריות עם הבצל.
8. מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך רבע שעה.
9. תוך 5 דקות שופכים ירקות קצוצים דק עד הסוף, מערבבים.

מנה לבבית של פטריות דבש עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה

מנה מדהימה שאפשר להכין בהמלצות המתכון הבא - פטריות עם שמנת חמוצה ותפוחי אדמה. זה לא ישאיר אדיש אפילו גורמה גחמני. פטריות דבש עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה היא מנה מספקת מאוד שניתן להגיש כעצמאית.

• 600 גרם דבש ותפוחי אדמה;
• 2 בצל;
• 300 מ"ל שמנת חמוצה;
• 1 כפית פלפל שחור גרוס;
• מלח לפי הטעם;
• 5 אפונה של שחור וספייס;
• שמן צמחי - לטיגון.

קחו בחשבון את התיאור המפורט של המתכון לבישול פטריות עם שמנת חמוצה ותפוחי אדמה.

1. אנו שוטפים את הפטריות המנקות, מכניסים למים רותחים ומרתיחים למשך 15 דקות.
2. שוטפים שוב, מסננים את המים ושמים את הפטריות על מגבת מטבח.
3. מוציאים את הקליפה מתפוחי האדמה, חותכים לרצועות ומטגנים בשמן צמחי למשך 15 דקות. עד חצי מוכן.
4. אנו מנקים את הבצל, קוצצים, משלבים עם פטריות, מפזרים פלפל גרוס ומטגנים על אש בינונית למשך 10 דקות.
5. אנו מערבבים פטריות, תפוחי אדמה ובצל בקערת תבשיל אחת, מלח לפי הטעם, מכניסים אפונה של שחור וספיגה, מערבבים.
6. יוצקים את השמנת החמוצה, מערבבים שוב היטב וסוגרים את המכסה.
7. תבשיל על אש נמוכה במשך 20 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם של המסה כדי למנוע צריבה.

כיצד לתבש פטריות כבושות עם שמנת חמוצה בסיר איטי: תיאור שלב

אפשרות נוספת להכנת מנה טעימה וריחנית היא פטריות חמוצות, מבושלות בשמנת חמוצה.

כדי לשמור על פיקחונם של גופי פרי מוחמצים במנה המבושלת, השתמשו בכיריים האטיות.

כדי לשלוט בתכולת הקלוריות של מנה, ניתן להחליף חמאה בשמן צמחי, ושמנת חמוצה - ללא שומן.

• 700 גרם פטריות חמוצות;
• 4 ראשי בצל;
• 3 שיני שום;
• 400 מ"ל שמנת חמוצה;
• שמן צמחי;
• 1 כפית פלפל לימון גרוס;
• 2 ציפורן;
• מלח לפי הטעם.

פטריות דבש עם שמנת חמוצה בכיריים איטיות מבושלות, ודבקות בתיאור שלב.

1. פטריות דבש כבושות נשטפות במים, מונחות בקערה מולטי-קוקר, שם מוזגים 3 כפות. l שמן צמחי.
2. הבצל קלוף, קצוץ לקוביות, מוחדר לקערה ומצב "טיגון" מופעל למשך 15 דקות.
3. מוזגים, מפלפלים, מוסיפים ציפורן, יוצקים שמנת חמוצה ושום.
4. מצב "אפייה" או "תפירה" מוגדר למשך 30 דקות.
5. אם לאחר האות תשימו לב שיש מעט נוזלים במולטי הקומקום, תוכלו להוסיף ½ כף. חלב וכבה שוב, מפעיל את מצב "התפירה" למשך 10 דקות.
6. לאחר הבישול ניתן להגיש את המנה עם אורז מבושל, פסטה או פירה.

איך לבשל פטריות מטוגנות עם שמנת חמוצה: מתכון עם וידיאו

פטריות קלויות עם שמנת חמוצה ושמיר אין תחרות. מנה ריחנית ועשירה כזו תקשט את השולחן בכל אירוע.

• 600-800 גרם פטריות דבש;
• 2 בצל;
• 2 פלפלים;
• 400 מ"ל שמנת חמוצה;
• על פי 2 כפות. l חמאה ושמנים צמחיים;
• מלח לפי הטעם;
• קורט רוזמרין;
• חבורה של שמיר.

כיצד לבשל פטריות מטוגנות עם שמנת חמוצה, מתכון הווידיאו יראה.

1. תערובת של ירקות וחמאה נפרסת במחבת חמה, מכניסים פטריות שטופות.
2. מטגנים על אש בינונית למשך 20 דקות, תוך ערבוב מתמיד עם מרית.
3. בצל ושום קלופים, חתוכים לקוביות, מכניסים לפטריות, מערבבים ומטגנים על אש נמוכה במשך 20 דקות.
4. זרעים מוציאים מפלפל גרוס, נחתכים לאטריות, מוחדרים לפטריות וצולים במשך 5-7 דקות.
5. שמנת חמוצה מעורבבת עם שמיר קצוץ ורוזמרין, מוסיפה היטב ושופכת לפטריות.
6. מכסים את התבנית, מדליקים על אש נמוכה ומבשלים על אש נמוכה 10 דקות.

איך לבשל פטריות עם שמנת חמוצה, גבינה ושום בתנור

לבישול פטריות בתנור עם שמנת חמוצה ושום, יתכן שלא תהיה לך ניסיון קולינרי רב או שום ידע מיוחד. לאפשרות זו תוכלו להשתמש בתבשילי אפייה או בסירי קרמיקה. שיני שום שנוספו לפטריות, כמו גם גבינה קשה עם שמנת חמוצה, רק יעשירו את טעם המנה, ויהפכו אותה רכה ופיקנטית במיוחד.

• 600 גרם פטריות דבש;
• 300 גרם שמנת חמוצה;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 6 שיני שום;
• 3 בצל;
• 3 כפות. l חמאה;
• 2 כפיות פלפל שחור גרוס;
• קמצוץ בזיליקום;
• מלח לפי הטעם.

תיאור צעד אחר צעד של התהליך יגיד לכם כיצד לבשל פטריות עם שמנת חמוצה ושום.

1. לאחר ההכנה המקדימה פורשנו פטריות במסננת וטבל במים רותחים למשך 3 דקות.
2. שוטפים, מניחים לניקוז ומורחים במחבת.
3. מטגנים על אש בינונית למשך 15 דקות, מוסיפים 2 כפות. l חמאה ומלח לפי הטעם, המשיכו לטגן 10 דקות.
4. מוציאים את הקליפה מהבצל, שוטפים, חותכים לחצאי טבעות ומטגנים במחבת נפרדת בשאר החמאה עד להזהבה.
5. שלב שום כתוש, פלפל גרוס, בזיליקום וגבינה מגורדת עם שמנת חמוצה.
6. פטריות מעורבבות עם בצל, מכניסים לסירים או תבנית.
7. ממלאים בתערובת שמנת חמוצה ושום ומכניסים לתנור שחומם מראש.
8. אנו אופים 30-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות, ואחרי הבישול מגישים חם.

סלט ירקות טרי הוא תוספת מעולה.

פטריות דבש עם תבשיל שמנת חמוצה וחזה עוף

איך אתה יכול לבשל פטריות טעימות עם שמנת חמוצה ועוף כדי להוסיף תוספת נהדרת לכל תוספת? רק 60 דקות הזמן שהוקדש למנה והשולחן שלך יקשט פינוק לבבי וארומטי לחמישה אנשים.

• 600 גרם פטריות דבש;
• 1 חזה עוף;
• 2 ראשי בצל;
• 3 כפות. l רוטב סויה;
• 300 מ"ל שמנת חמוצה;
• שמן צמחי - לטיגון;
• מלח לפי הטעם;
• 2 כפיות פפריקה טחונה;
• 2 שניות l פטרוזיליה קצוצה ושמיר.

פטריות דבש, מבושלות בשמנת חמוצה וחזה עוף, מבושלות בשלבים, על פי התיאור המוצע.

1. לאחר הניקוי הרתיחו את הפטריות למשך 15 דקות, הכניסו למסננת ותנו לנקז.
2. מטגנים עד להזהבה בשמן צמחי.
3. מבשלים את חזה העוף עד שהוא רך, מפרידים את העצמות, חותכים לחתיכות.
4. שלב רוטב סויה וחצי בצל, פפריקה ומלח לפי הטעם.
5. שופכים את המסה המתקבלת לבשר ומניחים לתבנית במשך 40 דקות.
6. מכניסים את הבשר לתבנית עם שמן צמחי ומטגנים על אש בינונית למשך 15 דקות.
7. מוסיפים פטריות, שופכים שמנת חמוצה, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה למשך 20 דקות. על אש נמוכה.
8. בזמן ההגשה מקשטים בעשבי תיבול קצוצים.

מתכון לפטריות עם שמנת חמוצה, גבינה וביצה

מתכון זה ידוע לרבים בזכות שילוב של מוצרים - פטריות דבש, גבינה וביצי עוף.

זה די קל להכנה, מכיוון שהוא דורש מינימום מרכיבים ומעט מאוד זמן בילוי במטבח.

לפני שאתם מבשלים פטריות עם שמנת חמוצה, גבינת שמנת וביצים, עליכם לקחת את המוצרים הבאים:

• 1 ק"ג פטריות מבושלות;
• 500 מ"ל שמנת חמוצה;
• 2 ביצי עוף;
• 2 שיני שום;
• 200 גרם גבינה מעובדת;
• 2 כפיות פלפל שחור גרוס;
• 1 כף. l תיבול "10 ירקות";
• חמאה - לטיגון.

איך לתבש פטריות עם שמנת חמוצה, גבינה וביצה כדי ליצור את השילוב המושלם של טעם וארומה בכלי, ואז ליהנות מיצירת המופת הקולינרית שלכם?

1. פטריות מבושלות מטוגנות בחמאה עד להזהבה.
2. הם מונחים בתבנית, משומנים בחמאה.
3. שמנת חמוצה משולבת עם גבינת שמנת מגוררת, שום כתוש, פלפל גרוס, ביצי עוף ותיבול, מקציפים בקצף עד לקבלת תערובת חלקה.
4. הוא מוזג לתבנית עם פטריות ומכניס לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות, אפוי למשך 20-30 דקות.

איך לבשל פטריות טריות פטריות עם שמנת חמוצה

אפשרות זו של מנה ריחנית ולבבית תמשוך את כל בני משפחתכם. לשילוב של פטריות פטריות עם ירקות ושמנת חמוצה יש תווי טעם מיוחדים משלו.

• 500 גרם פטריות טריות;
• 4 גזר ובצל;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 400 גרם שמנת חמוצה;
• 1 כף. l קמח;
• 1 כפית סוכר
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
• חבורה של בצל ירוק.

כיצד לבשל פטריות טריות עם שמנת חמוצה, יציג תיאור שלב אחר שלב של התהליך.

1. לאחר הניקוי, הכניסו את הפטריות הטריות למים רותחים והרתיחו למשך 15 דקות.
2. נותנים לנקז ומטגנים בשמן צמחי למשך 15 דקות.
3. קולפים וקוצצים בצל וגזר בנפרד בשמן עד שהם רכים.
4. שלבו את הפטריות עם ירקות, הוסיפו סוכר, מלח (לפי הטעם), פלפל גרוס, ערבבו.
5. מערבבים שמנת חמוצה עם קמח, מקציפים בקצפת, יוצקים לפטריות עם הירקות, ומבשלים על אש נמוכה למשך 10 דקות. ולהוסיף בצל ירוק קצוץ.

מנה כזו מוגשת לרוב עם תוספת של תפוחי אדמה מבושלים, אורז או כוסמת.