פטריות דבש עם ביצים: מתכונים לבבי
פטריות לאוהדי מנות פטריות הן מהפופולריות ביותר. יש להם לא רק ניחוח יער בולט, אלא גם טעם פטריות אקספרסיבי. בנוסף, בהרכבו חומרים מזינים וויטמינים מועילים לגוף האדם, פטריות דבש מוערכות בכל מטבח בעולם. הם אוהבים במיוחד לבשל במטבח הרוסי. מפטריות אפשר להכין לא רק את המנה הראשונה והשניה, אלא גם חטיפים, רטבים, ג'וליאן, קציצות. בשילוב עם ביצים, אגוני הדבש טעימים מאוד ומשביעים, והמנה מוכנה בפשטות ובמהירות.
תוכן
האם אפשר לטגן פטריות עם ביצים ומוצרים אחרים?
אנשים רבים שואלים, האם אפשר לטגן פטריות עם ביצים ומוצרים אחרים? הכל יהיה תלוי בהעדפת הטעם שלך. ניתן לטגן פטריות אלה עם עגבניות, חצילים, כרוב, מולים, בשר וכו '. פטריות מטוגנות עם ביצים הן "במה" לניסויים קולינריים. ניתן להדגיש את הטעם במנה על ידי הוספת תבלין או תבלין כזה או אחר.
השתמש במתכונים פשוטים ותקציביים לפטריות דבש עם ביצים, המגוונות את התפריט היומי ומעשירות את הגוף בוויטמינים והמינרלים הדרושים. מתכונים רבים יוכלו להעריך את המתכונים האלה, מכיוון שבתוכם לא רק הכל פשוט. התוצאה היא פטריות טעימות, אותן ניתן להגיש עם מגוון תוספות.
פטריות דבש מטוגנות בביצים, בצל ועשבי תיבול
פטריות דבש מטוגנות עם ביצים ועשבי תיבול ימשכו את כל בני משפחתך. ראו שהם יבקשו מכם לבשל את המנה הזו שוב ושוב. פטריות כאלה יאכלו מייד.
- פטריות טריות - 700 גרם;
- בצל - 1 pc .;
- ביצים - 3 יח ';
- מלח לפי הטעם;
- פלפל שחור גרוס - ½ כפית;
- שמן צמחי;
- שמיר ופטרוזיליה - חבורה אחת.
למרות שהמתכון לאגריקי דבש קלויים עם ביצה ועשבי תיבול הוא די פשוט, עדיף ללכת לפי שלב אחר שלב.
פטריות דבש מנוקות מזיהום, חותכים את קצה הרגליים ונשטפים 2-3 פעמים במים זורמים. מורחים את הפטריות במסננת ומניחים להתנקז.
מחממים את התבנית עם שמן צמחי ומורחים עליה פטריות. מטגנים על אש בינונית למשך רבע שעה, שופכים פנימה 100 מ"ל מים ומבשלים מתחת למכסה סגור למשך 20 דקות כדי שיהיה עסיסי.
קולפים את הבצל, חותכים אותו לחצאי טבעות ומטגנים בנפרד מהפטריות למצב רך.
מערבבים עם הפטריות, מוסיפים לפי הטעם והפלפל ומבשלים 5-8 דקות על אש נמוכה.
מקציפים ביצים עם מלח, מוסיפים לפטריות ומערבבים היטב.
ברגע שהביצים "תפסו", פטריות דבש מוכנות, תוכלו לפזר פטרוזיליה קצוצה ושמיר.
מגישים חם בלבד. המנה תיראה מאוד מעוררת תיאבון עם סלטים של ירקות טריים, וניתן להגיש דייסת כוסמת או תפוחי אדמה מטוגנים עם תוספת.
איך לטגן פטריות דבש עם ביצים ובצל בשמנת חמוצה
מתכון קל לבישול זה לפטריות דבש מטוגנות עם בצל וביצים חביבות על עקרות בית רבות לטעמן. השילוב של פטריות, בצל, ביצים, שמנת חמוצה וחמאה הופך את המנה לבלתי ניכרת בטעם.
- פטריות טריות - 700 גרם;
- ביצים - 4 יח ';
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- בצל - 3 יח ';
- מלח;
- חמאה;
- בזיליקום ירוק.
איך לטגן פטריות דבש עם ביצים ובצל בשמנת חמוצה כדי שיהיה טעים וארומטי?
חותכים את החלק התחתון של הרגל מפטריות, שוטפים פעמיים תחת מים זורמים ומכניסים מים מבושלים למשך 20 דקות במים מומלחים.
השליך פטריות במסננת, מסנן ואם הפטריות גדולות - חותכים למספר חלקים.
מוציאים את הקליפה מהבצל, חותכים לחצאי טבעות ומטגנים בחמאה עד שהם רכים.
מוסיפים פטריות לבצל ומבשלים למשך רבע שעה עד שהתאדות כל הנוזלים.
מוסיפים מלח לפי הטעם, מערבבים ומטגנים כחמש דקות נוספות עד להזהבה.
מקציפים ביצים עם שמנת חמוצה, מלח ויוצקים את התערובת לפטריות עם הבצל. בוחשים היטב ומניחים להתבשל במשך 7-10 דקות על אש נמוכה.
שים את המנה המוגמרת במנות על צלחות, מקשטים עם עלי בזיליקום ומגישים. את המנה הזו ניתן לאכול גם חם וגם קר. בנוסף, ניתן להניח אותו על השולחן כמנה עצמאית או עם חתיכות תפוחי אדמה מבושלים.
פטריות דבש מטוגנות בביצים ושום
פטריות מטוגנות עם ביצה ושום יקבלו טעם וארומה פיקנטיים אשר ימשכו את מי שאוהב מנות חריפות. לקבלת חדות רבה יותר, ניתן להוסיף מעט פלפל צ'ילי לפטריות דבש.
- פטריות טריות - 700 גרם;
- ביצים - 4 יח ';
- מיונז - 100 מ"ל;
- שום - 6 ציפורן;
- פלפל צ'ילי - ½ תרמיל;
- מלח;
- שמן צמחי.
מנקים פטריות דבש, נשטפות תחת ברז ומשאירות במסננת לניקוז.
ואז הם מטוגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
פלפל צ'ילי קצוץ לקוביות ומכניס לפטריות, הכל מעורבב ומבשלים על אש נמוכה למשך 5 דקות.
מביצים ביצים במלח, מיונז ושום כתוש. המסה מוחדרת לפטריות, מעורבת ומבושלת במשך 8-10 דקות על אש נמוכה ללא ערבוב.
המנה מונחת על צלחות מחולקות ומוגשת לשולחן. לחלופין, שמיר קצוץ לכל צלחת.
