איך לטגן פטריות טריות: מתכונים למנות פופולריות
בארצנו פטריות מטוגנות נחשבות לאחת המנות הפופולריות ביותר. ובשילוב עם תפוחי אדמה מטוגנים, בצל ושמנת חמוצה - זו מנה טעימה. במיוחד מעדן זה מפורסם בטעמו העשיר ובלתי מתפשר. אנו מציעים מספר מתכונים לתפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות טריות.
תוכן
איך לטגן פטריות דבש טריים במחבת
בהחלט תאהבו את טעם המנה, והניחוח הנהדר שמגיע מהמטבח יעורר תיאבון “אכזרי” בביתכם. איך לטגן פטריות דבש טריות על מנת להפתיע את בני המשפחה בארוחה טעימה ומזינה במיוחד?
אפילו מתחיל יכול לבשל פטריות צלויות. בעקבות המתכון המוצע תדעו לטגן פטריות טריות. ולאורך זמן, יהיו לך סודות וטריקים לבישול משלך.
- פטריות דבש - 1 ק"ג;
- חמאה - 2 כפות. l.;
- מלח לפי הטעם;
- רוטב סויה - 2 כפות. l.;
- פלפל שחור גרוס - ½ כפית;
- פטרוזיליה - כמה ענפים.
אפשר לטגן פטריות דבש בכיריים איטיות, במחבת או בתנור. באופציה זו תלמדו את הדרך הקלה והזולה ביותר לטגן פטריות דבש טריות - במחבת.
כדי לנקות פטריות: הסר מחטים, עלים ועשב מכובעים. חותכים את תחתית הרגל 1-1.5 ס"מ.
שוטפים מתחת לברז ומכניסים לסיר עם מים רותחים.
מרתיחים 20 דקות ומסננים היטב.
ממיסים את החמאה במחבת ושמים את הפטריות.
נותנים להתבשל במשך רבע שעה מתחת למכסה סגור, ואז מלח לפי הטעם, יוצקים פנימה רוטב סויה, מוסיפים פלפל גרוס, מערבבים.
ממשיכים לטגן 15 דקות כשהמכסה פתוח, תוך ערבוב מתמיד כדי לא להישרף.
בסוף מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, מערבבים ומגישים.
המנה המוכנה תהיה בהרמוניה מושלמת עם מנות בשריות כמנה לצד.
איך לטגן פטריות טריות עם תפוחי אדמה ושום
תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות טריות מושלמים לאירוח אורחים יקרים. בנוסף, ניתן להכין מנה זו לארוחת ערב למשפחתכם.
- תפוח אדמה - 10 יח ';
- פטריות דבש - 700 גרם;
- פרוסות שום - 5 יח ';
- בצל - 1 pc .;
- שמן צמחי;
- מלח;
- שמיר ופטרוזיליה - חבורה אחת;
- פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
המתכון הבא יראה כיצד לטגן פטריות דבש טריות עם תפוחי אדמה.
- פטריות הדבש הקלופות והשטופות רותחות במשך 20 דקות ומשליכות במסננת.
- מורחים על תבנית חמה ויבשה ומטגנים על אש בינונית עד שהנוזל מתאדה.
- יוצקים מנה של שמן צמחי ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים, פלפל.
- נכנסים לבצל הקלוף והפרוס, מטגנים הכל יחד 5-7 דקות.
- קלף ושטף את תפוחי האדמה, חתוך למקלות דקים ומטגן במחבת נפרדת עד להזהבה.
- מוסיפים מלח, מוסיפים שום קצוץ ומערבבים.
- על צלחת גדולה ושטוחה הניחו תפוחי אדמה, אחר כך פטריות, ומפזרים עשבים קצוצים.
איך לטגן פטריות טריות עם בצל
המתכון הזה די פשוט, מכיוון שלמנה יש צורך רק בגופי פרי ובצל.ברגע שתתחיל בתהליך, אתה יכול להיות בטוח: משק הבית שלך יתכנס במטבח, מריח ריח טעים של פטריות מטוגנות.
- פטריות דבש (רתיחה) - 1 ק"ג;
- בצל - 5 יח ';
- מלח ופלפל גרוס שחור - לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- קינמון - על קצה הסכין;
- בזיליקום - 2 ענפים.
איך לטגן פטריות טריות עם בצל?
- פטריות מבושלות נמרחות על מחבת יבשה ומחוממת והנוזל שנוצר מתאדה.
- יוצקים שמן ומטגנים 20 דקות על אש נמוכה עד להזהבה, תוך ערבוב מתמיד.
- בצל קלוף חתוך לחצאי טבעות דקות ומפזרים פטריות, מלח ופלפל לפי הטעם, מעורבב.
- מתבשלים 8-10 דקות, מוסיפים קינמון, מערבבים.
- הניחו על השולחן בכלי גדול ויפה, מעוטר בצבעי בזיליקום מלמעלה.
אנו ממליצים לצפות בסרטון וידאו כיצד לטגן פטריות טריות עם בצל.
מתכון לטיגון פטריות דבש טריות עם שמנת חמוצה
מנה זו חביבה על רבים בגלל הפשטות והטעם המדהים שלה. עם זאת, זה יכול להיות מסובך על ידי הוספת מרכיבים אחרים.
- פטריות דבש - 1 ק"ג;
- שמנת חמוצה - 150 מ"ל;
- מלח;
- בצל - 2 יח ';
- פלפל שחור גרוס - ½ כפית;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- פפריקה - 1 כפית;
- פרוסות שום - 3 יח ';
- פלפל אדום בולגרי - 2 יח '.
ההמלצות המפורטות להלן יראו כיצד לטגן פטריות דבש טריות עם שמנת חמוצה.
- דבש מבושל במים מומלחים, מכניסים למחבת עם שמן ומטגנים במשך 20 דקות על אש נמוכה.
- להוסיף בצל חתוך ושום קצוץ, לטגן 10 דקות.
- קלף את פלפלי הגרעינים מהזרעים, חתוך לאטריות והכניס פטריות. מכסים ומבשלים 5-7 דקות.
- ממליחים לפי הטעם, מוסיפים פלפל גרוס, פפריקה, מערבבים ושופכים שמנת חמוצה.
- מכסים (לא מכסים לחלוטין) את התבנית במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.
ניתן להגיש עם תפוחי אדמה מבושלים או בשר מטוגן.
איך לבשל פטריות טריות מטוגנות בתפוחי אדמה ובצל
איך לבשל פטריות טריות, מטוגנות בתפוחי אדמה ובצל, כך שכל בני משפחתך יהנו מהשילוב הזה?
- פטריות דבש - 1 ק"ג;
- תפוח אדמה - 7 יח ';
- בצל -6 יח ';
- מלח;
- פלפל שחור גרוס אדום גרוס - 1/2 כפית;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- חמאה - 2 כפות. l.;
- ירוק שמיר.
המתכון שלב אחר שלב הבא יראה כיצד לטגן פטריות טריות עם תפוחי אדמה ובצל.
- פטריות דבש מנקות, שוטפות ומרתיחות במים מלוחים למשך 20-25 דקות.
- מקפלים מסננת לניקוז והכניסו למחבת עם חמאה.
- מטגנים עד להזהבה ומוסיפים בצל קצוץ בחצאי טבעות.
- המשיכו להתבשל עוד 10 דקות.
- קלף תפוחי אדמה, חתוך לפרוסות, שוטף ומייבש על מגבת מטבח.
- מטגנים במחבת נפרדת בשמן צמחי עד להזהבה, תוך ערבוב מתמיד בעדינות.
- מערבבים את כל החומרים במחבת אחת, מוסיפים מלח לפי הטעם, יוצקים פנימה תערובת של פלפלים טחונים ומערבבים.
- תבשיל במחבת עם מכסה סגור 5 דקות.
- בזמן ההגשה מקשטים בשמיר קצוץ.
כעת, לאחר שלמד כיצד לטגן תפוחי אדמה עם פטריות טריות, הוא יכול להמשיך בבטחה לתהליך הבישול. קרובי משפחה ואורחים יתמוגגו מהמנות הללו - בדקו!
