מנות פטריות עם תפוחי אדמה: מתכונים מהמטבח הרוסי

כיום, מנות זעפרן ותפוחי אדמה כלולות בתפריט המסעדות של המטבח הרוסי. עם זאת, לפני המנה הזו הייתה תכונה הכרחית רק לשולחן האיכרים. אך כפי שכבר צוין, עם הזמן הם החלו להכניס אותו לקטגוריה המעודנת, תוך שימוש לא רק בבישול ביתי.

המתכונים המוצעים עם תיאור שלב אחר שלב יספרו בפירוט כיצד לבשל פטריות עם תפוחי אדמה ולהבין את כל המורכבויות של התהליך. ניתן להכין את המנה הזו בתבנית עמוקה, בתנור ובכיריים איטיות. לכן הבחירה תהיה תלויה בהעדפתך ובהעדפות משפחתך.

זנגביל ותפוח אדמה מבושלים בכיריים איטיות

זנגביל ותפוח אדמה שבושל בכיריים איטיות היא מנה פשוטה אפילו למתחילים. "עוזר" ביתי יחסוך לך לא רק כוח אלא גם זמן. מכשירי מטבח הופכים את תהליך הבישול לתענוג אמיתי.

• זנגביל - 500 גר ';
• תפוח אדמה - 300 גרם;
• בצל וגזר - 1 pc .;
• מלח לפי הטעם;
• שמן צמחי;
• עשבים יבשים (כל) - 2 קמצוצים.

זנגביל עם תפוחי אדמה בכיריים איטיות מכינים על פי המתכון עם תיאור שלב אחר שלב.

>

מתכון לפטריות זעפרן מומלחות עם תפוחי אדמה מבושלים ושום בסיר איטי

המתכון הבא בכיריים איטיות הוא בישול פטריות זעפרן מלוחות עם תפוחי אדמה. המרכיב העיקרי במנה הוא די מזין, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של חלבון. לכן אוכל מבושל יכול ליצור תחושת שובע לכל מי שישתמש בו.

• פטריות - 600 גרם;
• תפוח אדמה - 400 גרם;
• בצל - ראש אחד;
• שמן צמחי;
• שיני שום - 1 pc .;
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
• מלח לפי הטעם.

במתכון זה תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות זעפרן שבושלו בכיריים איטיות הם אפשרות ארוחת ערב נהדרת לכל המשפחה.

1. חותכים פטריות מומלחות לפרוסות ושופכים מים קרים, משאירים להשרות למשך 30 דקות.
2. שוטפים ומכניסים למסננת לניקוז.
3. קלף, שוטף וחותך את תפוחי האדמה לרצועות דקות.
4. מוציאים את הקליפה מהבצל, חותכים לטבעות, מחממים מעט שמן בקערת הרב-לוקים ומניחים את החוצה, ומפעילים את מצב "הטיגון".
5. מטגנים 5 דקות. עד להזהבה ולשים פטריות.
6. המשיכו לטגן באותו מצב במשך 10 דקות.
7. לאחר שהתאדות הנוזלים המוחזרים, שימו את תפוחי האדמה והוסיפו עוד קצת שמן.
8. סוגרים את המכסה, מטגנים 30 דקות. לפני הצפצוף.
9. ממליחים, מוסיפים לפי הטעם את הפלפל השחור הטחון ומוסיפים שום קצוץ.
10. בוחשים, סוגרים את המכסה ומשנים את המצב ל"כיבוי "או" אפייה ", הגדר את הזמן ל 20 דקות.
11. מגישים את המנה רק חמה.

המתכון לפטריות מבושלות עם פטריות תפוחי אדמה בכיריים איטיות

המתכון לפטריות זעפרן מבושל ותפוחי אדמה שבושלו בכיריים איטיות הוא המנה האהובה ביותר בקרב אניני טעם של פטריות. הטעם של הפטריות והירקות אינו נחות מהתבשיל שבושל בתנור רוסי. אתה לא צריך לדאוג שהמרכיבים ישרפו או יאבדו את תכונותיהם התזונתיות. תפוחי אדמה ופטריות זעפרן בכיריים איטיות - ארוחת ערב דשנה לכל המשפחה.

• פטריות - 600 גרם;
• תפוח אדמה - 6 יח ';
• בצל - ראש אחד;
• שמנת חמוצה - 3 כפות. l.;
• שמן צמחי - לטיגון;
• מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.

כיצד לבשל פטריות עם תפוחי אדמה בכיריים איטיות יציג תיאור שלב של המתכון.

1. לאחר הניקוי חותכים את הפטריות למספר חלקים, מוסיפים מלח.
2. קולפים את תפוחי האדמה, חתוכים לרצועות דקות, מלח ופלפל בקערה נפרדת.
3. בצל קלוף קצוץ גם לקוביות ומשלב עם פטריות.
4. שופכים מעט שמן לקערת הרב-לוקים ושמים פטריות עם הבצל.
5. הפעל את מצב "בישול" בלוח multicooker למשך 15 דקות.
6. שים את תפוחי האדמה, מערבבים, מוסיפים 3 כפות. l שמן צמחי ושופך שמנת חמוצה.
7. עבור למצב "כיבוי" למשך 40 דקות. ואחרי אות הקול לשולחן.
8. בזכות שמנת חמוצה תפוח האדמה יהפוך רך, וחלב זעפרן עסיסי וריחני יותר.

תפוח אדמה אפוי בתנור עם פטריות וגבינה

את המתכון לפטריות זעפרן, שבושלו בתנור עם תפוחי אדמה וגבינה, ניתן לעשות על ידי כל טבח, למרות הניסיון.

העיקר הוא לבצע נכון את כל תהליכי הבישול.

• פטריות - 700 גרם;
• תפוח אדמה - 500 גרם;
• שמנת חמוצה - 3 כפות.;
• בצל - 3 ראשים;
• מלח לפי הטעם;
• פפריקה - 2 כפיות;
• שמן צמחי - לטיגון;
• גבינה קשה - 300 גר '.

תפוח אדמה אפוי עם פטריות זעפרן בתנור מתברר כטעים ויכול להפוך למנה העיקרית על שולחן האוכל.

1. שוטפים, קולפים וקוצצים את כל המוצרים: תפוחי אדמה בעיגולים, בצל בחצאי טבעות, פטריות בקוביות.
2. מטגנים גופי פירות בשמן צמחי עד להזהבה.
3. מוסיפים בצל, מערבבים וממשיכים לטגן 10 דקות.
4. משמנים תבנית אפייה בחמאה, מניחים תפוחי אדמה גולמיים בשכבות, מלמעלה - פטריות עם בצל.
5. מערבבים שמנת חמוצה עם מלח, פפריקה וגבינה מגוררת.
6. שופכים את תערובת השמנת החמוצה על תפוחי האדמה עם הפטריות ומכניסים לתנור חם.
7. אופים תפוחי אדמה עם פטריות למשך 40 דקות. בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

זנגביל תפוחי אדמה ותפוחי אדמה: מתכון שלב אחר שלב

המתכון לפטריות זעפרן, מבושל בתפוחי אדמה בסירי חרס, הוא מנה למי שאוהב לאכול טעים ומשביע. כל מנה בצד מהתפריט היומי שלך יכולה לגוון אוכל כזה, והגשה בסירים אפילו תקשט שולחן חגיגי.

• פטריות - 600 גרם;
• תפוח אדמה - 600 גרם;
• מרק (עוף או פטריה) - 2 כפות;
• גזר ובצל - 1 pc .;
• שיני שום - 4 יח ';
• תערובת פלפל גרוס ומלח לפי הטעם;
• שמן צמחי - לטיגון;
• בזיליקום מגורר ו / או פטרוזיליה.

זנגביל ותפוחי אדמה מבושלים בסירים על פי המתכון המתואר שלב אחר שלב.

1. תפוחי אדמה קלופים נחתכים לקוביות קטנות וממלאים סיר של 1/3 חלק משומן.
2. בצל וגזר קלופים, שטופים וקצוצים: בצל בקוביות, גזר על פומפיה גסה.
3. מטגנים בשמן עד להזהבה ומורחים על תפוחי אדמה.
4. פטריות קלופות ושטופות מראש נחתכות לפרוסות, מפוזרות מלח, שום כתוש ותערובת פלפלים טחונים.
5. מערבבים ומורחים על השכבה העליונה של הטיגון.
6. יוצקים מרק כל סיר לכחצי חלק, מכסים במכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש.
7. הגדר את הטמפרטורה ל 180 מעלות צלזיוס ואופה 40-50 דקות.
8. כשמגישים, מקשטים את המנה בירקות קצוצים.

איך לבשל תבשיל פטריות, פטריות, בצל ותפוחי אדמה

תבשיל עם פטריות זעפרן ותפוחי אדמה הוא לא רק מנה יומיומית שמוכנה למשקי בית. ניתן להגיש אותו בכל שולחן חגיגי.

• פטריות - 600 גרם;
• תפוח אדמה - 6 יח ';
• בצל - 4 ראשים;
• חמאה - 100 גרם;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• שמנת חמוצה - 1 כף.;
• Allspice - 5 אפונה;
• עלה דפנה - 2 יח ';
• מלח לפי הטעם;
• פירורי לחם.

בישול פטריות זעפרן עם תפוחי אדמה בצורת תבשילי תבשילים לא לוקח הרבה זמן, אבל התוצאה מדהימה.

1. הפטריות הקלופות והשטופות נחתכות לפרוסות דקות.
2. את הבצל מוציאים מהבצל, חותכים לשניים ואז קוצצים לחצאי טבעות דקות.
3. תבנית האפייה משומנת בחמאה ומפזרת פירורי לחם.
4. תפוחי אדמה קלופים נחתכים לעיגולים דקים ונמרחים על קרקרים.
5. מפזרים מלח, מורחים את התבלינים ואת עלי הדפנה.
6. לאחר מכן, שימו את פרוסות פטריות הזעפרן, הוסיפו אותן שוב והבצל מורח את חצי טבעות הבצל.
7. גבינה מגורדת מעורבבת עם שמנת חמוצה ומופצת מעל התקרה.
8. חתיכות חמאה קטנות נפרשות על כל שטח הקדרה.
9. מכסים בנייר אפיה ומכניסים לתנור חם.
10. אופים 40-50 דקות. בטמפרטורה של 180-190 מעלות צלזיוס.
11. ניתן לצרוך תבשיל לא רק חם, אלא גם קר, שנחתך בעבר למנות.

אפשרות לבשל פטריות פטריות עם תפוחי אדמה בשמנת (עם וידיאו)

אפשרות נוספת להכנת פטריות זעפרן היא עם תפוחי אדמה שמנת. זה ימשוך את כל מי שאוהב לאכול ולא סובל חרטה על דמותו.

יוצקים את המרכיבים העיקריים בקרם, תוכלו להשיג מנה עדינה וריחנית לארוחת ערב רומנטית.

• פטריות - 800 גר ';
• בצל - 2 יח ';
• תפוחי אדמה - 7 -8 יח ';
• שמן צמחי;
• שיני שום - 4 יח ';
• קרם - 400 מ"ל;
• פטרוזיליה - חבורה אחת;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

אנו מציעים לכם לצפות בסרטון וידאו כיצד לבשל פטריות פטריות עם תפוחי אדמה בשמנת.

1. קולפים, שוטפים וחותכים את כל המרכיבים: פטריות לקוביות, תפוחי אדמה לפרוסות דקות, בצל בחצאי טבעות, שום לקוביות קטנות.
2. מטגנים כל מרכיב בנפרד בשמן צמחי עד שהוא רך (מטגנים את הבצל עם שום).
3. מערבבים פטריות, תפוחי אדמה, בצל ושום, מלח לפי הטעם והפלפל.
4. קרם לערבב היטב עם עשבי תיבול קצוצים, לשלב בתפזורת ולשים בתבנית.
5. הפעל את ציוד המטבח בחום של 180 מעלות ואפה במשך 30 דקות.
6. מחלקים את הכלי לצלחות הגשה ומגישים חם.

איך לתבש פטריות עם תפוחי אדמה ושמנת במחבת

הקלות בבישול פטריות זעפרן עם תפוחי אדמה, כמו גם שמנת, הופכת אותה לזמינה בכל מטבח בבית.

• פטריות - 500 גר ';
• תפוח אדמה - 7 יח ';
• שמנת שומן - 300 מ"ל;
• שום - 3 ציפורן;
• שמן צמחי - לטיגון;
• תבלינים ופלפל שחור - 4 אפונה כל אחד;
• מלח לפי הטעם;
• שמיר קצוץ ו / או פטרוזיליה - 2 כפות. l

איך להכניס פטריות עם תפוחי אדמה ושמנת, יגיד לך תיאור שלב אחר שלב.

1. מוציאים את השכבה העליונה מתפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לפרוסות דקות לא יותר מ- 3-4 מ"מ.
2. לאחר הניקוי הראשוני, חתכו את הפטריות לפרוסות והכניסו לתבנית חמה.
3. מלח לפי הטעם, יוצקים 2-3 כפות. l שמן צמחי ומטגנים 20 דקות. על אש נמוכה.
4. מחממים במחבת נפרדת 50 מ"ל שמן ושמים תפוחי אדמה חתוכים.
5. מלח, פלפל, מערבבים 3-4 פעמים כך שכל תפוחי האדמה יהיו בשמן.
6. מטגנים עד חצי מבושל, כרבע שעה, מדי פעם מערבבים בעדינות את תפוחי האדמה כך שלא יישרף.
7. שלב שיני שום כתושות עם שמנת, פלפל ועשבי תיבול קצוצים, לערבב היטב.
8. משלבים תפוחי אדמה ופטריות עם שמנת, מערבבים, סוגרים את המכסה בתבנית ומבשלים למשך 15-20 דקות.
9. מגישים את המנה טוב יותר כשהיא חמה, פרושה בצלחות הגשה למחצה.

איך לבשל פטריות טעימות עם תפוחי אדמה ומיונז

אפשרות זו לבישול פטריות זעפרן עם תפוחי אדמה מומלצת לתבל במיונז, מה שיהפוך את המנה לבבית וארומטית. ותוספת גבינה קשה תעניק לתבשיל ארומה מעודנת מיוחדת. המנה יכולה לשמש כארוחה דשנה או כמנה לצד בשר עוף אפוי.

• פטריות - 700 גרם;
• תפוח אדמה - 300 גרם;
• בצל - 3 ראשים;
• שמן צמחי;
• קמח חיטה - 1.5 כף. l.;
• מיונז - 6 כפות. l.;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
• מרורם - קמצוץ אחד;
• ירקות בזיליקום או פטרוזיליה (לא חובה);
• מלח לפי הטעם.

למד כיצד לבשל פטריות טעימות עם תפוחי אדמה, למד מהמתכון שלב אחר שלב המתואר להלן.

1. את השכבה העליונה מוציאים מהבצל, חותכים לקוביות ומונחים בתבנית.
2. הקמח מוצג, מעורבב עם בצל ומועבר בשמן צמחי עד לגוון זהוב.
3. לאחר הניקוי הראשוני, הפטריות נחתכות לקוביות ומוסיפות לבצל.
4. מטגנים 15 דקות. על אש נמוכה מוסיפים תפוחי אדמה, הקלפים מראש וחותכים לטבעות דקות.
5. המחבת מכוסה במכסה, ומסת תפוח האדמה והפטריות מתבשלת על אש נמוכה למשך 15 דקות.
6. מיונז משולב במלח, פלפל גרוס, מיורן וגבינה מגורדת.
7. כל המסה מעורבבת, מוזגת עם פטריות ותפוחי אדמה, מכוסה במכסה ומתבשל עוד 15 דקות.
8. לפני ההגשה מפזרים את התבשיל בעשבים קצוצים.

איך לבשל פטריות פטריות עם תפוחי אדמה ובשר טחון

אנו מציעים שילוב טעים נוסף - פטריות, תפוחי אדמה ובשר טחון.

מנה מוכנה לפי המתכון לפטריות פטריות עם תפוחי אדמה ובשר עדינה וריחנית. והחמאה שנוספה מעניקה טעם חלבי נעים.

• תפוח אדמה - 6 יח ';
• פטריות - 500 גר ';
• בצל - 2 ראשים;
• מלית (רצוי עוף) - 300 גר ';
• חמאה - 3 כפות. l.;
• שמנת חמוצה - 5 כפות. l.;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

למד כיצד לבשל פטריות פטריות עם תפוחי אדמה, גלה מהתיאור המפורט.

1. אנו שוטפים את הפטריות, מנקים, מסירים את קצות הרגליים וקוצצים את הפרוסות.
2. מהבצל מוציאים את השכבה העליונה, חותכים לחצאי טבעות ומערבבים עם הפטריות.
3. מורחים על תבנית חמה, מוסיפים 1 כף. l חמאה ומטגנים על אש בינונית למשך 15 דקות.
4. מטגנים בשר טחון עוף במחבת נפרדת עד שמוכן, מערבבים עם פטריות ובצל.
5. אנו מנקים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם במים מזיהום וחותכים לרצועות.
6. פרשנו אותה על מגבת מטבח ונתנו להתייבש.
7. מטגנים בחמאה עד שהם רכים, תוך כדי ערבוב מתמיד עם מרית עץ, ונמנעים משריפה.
8. מערבבים תפוחי אדמה עם פטריות, בשר טחון, מלח ופלפל לפי הטעם.
9. אנו מכניסים שמנת חמוצה, מערבבים, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים על אש נמוכה 20 דקות.
10. לאחר הבישול מכניסים את המנה לצלחת גדולה ומגישים.

איך לתבש פטריות עם תפוחי אדמה ושום

המתכון לפטריות עם תפוחי אדמה מבוקש בקרב מומחים קולינריים רבים. גם הקלות בהכנה וזמינות המרכיבים העיקריים חשובים. פטריות ותפוחי אדמה בשילוב שום הופכים את המנה המוגמרת ללביבה ולבבית.

• זנגביל - 500 גר ';
• תפוח אדמה - 300 גרם;
• בצל - 2 ראשים;
• שום - 7 ציפורן;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• מלח לפי הטעם.

איך לבשל פטריות עם פטריות ותפוחי אדמה כדי לקבל מנה טעימה לכל בני משפחתכם?

1. לאחר הניקוי חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מורחים אותם במחבת חמה עם שמן צמחי.
2. מכסים ומטגנים עד לבישול על אש בינונית למשך 15-20 דקות.
3. בצל קלוף חתוך לקוביות כך שהוא יתבשל מהר יותר, אך יחד עם זאת משאיר טעם ספציפי.
4. מורחים לתפוחי האדמה ומטגנים 5-8 דקות.
5. במחבת נפרדת מטגנים פטריות זעפרן בפרוסות ומשולבים בתפוחי אדמה ובצל.
6. קוצצים את שיני השום, מפזרים את הכלי, מוסיפים ומערבבים.
7. מכסים, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות.

מוסיפים שום תוך 5 דקות. עד שהמנות מוכנות, כך שהטעם רווי יותר.