פטריות עם פטריות עם ירקות

כשמביאים הרבה פטריות מהיער, אתה צריך להבין איך לקצור אותם לחורף. חלק יעבור על כבישה וכבישה, ואת השאר ניתן להשתמש בכדי להפוך את דודג'ודג '. הודג'ודג 'ירקות בתוספת קמלינה יספק לך ולאהוביך חטיף מצוין לכל החורף. מתכונים להכנת פטריות זעפרן לחורף מהווים אופציה טובה לבישול, שתעזור לגוון את תזונת המשפחה ולחסוך את התקציב שלה.

למרות שבדרך כלל דודג'וד מבושל עם כרוב, ישנם מתכונים מבלי להוסיף אותו. יש להרתיח ג'ינג'ר ואפילו במקרים מסוימים לטגן, מה שהופך את הטעם של המוצר המוגמר למעניין יותר. ראוי לציין שלמען הכנת זנגוויל מפטריות אפשר לקחת דגימות שבורות או גדולות מאוד, מה שלא מקלקל את טעם המנה בכלל.

איך להכין סולינקה של פטריות: מתכון קלאסי

המתכון למג'ודג 'עם זנגוויל בגרסה הקלאסית ישמח אותך בטעמו. שילוב כזה של כרוב, פטריות ורסק עגבניות עם תבלינים כמנה ראשונה יעטר כל שולחן חג.

• 1.5 ק"ג כרוב;
• 1.5 ק"ג פטריות;
• 200 גרם בצל;
• 3 יח ' גזר;
• 150 מ"ל רסק עגבניות;
• 2 שניות l חומץ 9%;
• 5 אפונה של שחור וספייס;
• 1.5-2 כפות. l מלח ללא חלק עליון;
• 1.5 כף. l סוכר
• 2 ציפורן;
• 1 כף. מים;
• 1.5 כף. שמן צמחי.

כיצד להכין סולינקה של פטריות בדרך הקלאסית, תראה הוראות שלב אחר שלב.

סולינקה של פטריות זעפרן עם כרובית לחורף

המתכון המקורי הזה לכרוב כבוש עם כרוב כבוש הוא מנה טעימה וריחנית להפליא.

כרובית עם פטריות היא פרשנות מדהימה לדג'ודג ', שבמראהו יהיה מאוד ניתן להציג. כדי למלא 10 פחים בהספק של 0.5 ליטר אנו זקוקים:

• 2.5 ק"ג פטריות;
• 1.5 ק"ג כרובית;
• 700 גרם גזר ובצל;
• 300-400 מ"ל שמן צמחי;
• מלח לפי הטעם;
• 200 מ"ל רוטב עגבניות;
• 4 ציפורן;
• ¼ כפית כוסברה טחונה;
• 2 יח ' עלה דפנה;
• צרור שמיר ו / או פטרוזיליה.

Solyanka עשוי פטריות זעפרן עם כרוב מוכן לחורף כדלקמן:

1. פטריות מנקות, שטפות, מבושלות במשך 15 דקות במים רותחים.
2. מורחים במסננת, מסננים וקוצצים לחתיכות.
3. בצל וגזר קלופים וקצוצים: בצל - בקוביות, גזר - על פומפיה גסה.
4. מטגנים בכמות קטנה של שמן ומשטחים בקערה עם תחתית עבה, שתרווה.
5. מרתיחים את הכרוב במשך 5 דקות במים מומלחים ומוינים לתפרחות, מוזרקים לבצל עם גזר ושופכים את שארית השמן.
6. תבשיל במשך 30 דקות על אש נמוכה והוסיפו את הפטריות המבושלות.
7. את הבישול ממשיכים 10 דקות, רוטב עגבניות, כל התבלינים והתבלינים מוסיפים יחד עם עשבי תיבול קצוצים.
8. בוחשים עד לקבלת תערובת חלקה וממשיכים להתבשל במשך 20 דקות תוך ערבוב מתמיד למניעת הדבקה.
9. ארוז בצנצנות מעוקרות, הסר את עלה הדפנה והשליך, מגלגל ומבודד עד להתקררות.
10. הם מוציאים למרתף קריר ומאוחסנים לא יותר מ- 6 חודשים.

פטריות עם פטריות עם עגבניות לחורף: הוראות שלב אחר שלב

כרוב בפטריות פטריות הוא ז'אנר קלאסי של המטבח הרוסי, עם זאת, בלי הירק הזה אתה יכול לבשל יצירה. Solyanka פטריות, מבושל עם עגבניות, רוכש גוונים חדשים של טעמים, שבשום פנים ואופן לא הופכים את החטיף למזין ופחות ריחני.

• 3 ק"ג פטריות;
• 2 ק"ג עגבניות טריות;
• 1 ק"ג בצל;
• על פי 2 כפות. l מלח וסוכר;
• 400 מ"ל שמן צמחי;
• 1 כפית פלפל שחור גרוס;
• 4 כפות. l חומץ 9%;
• 3 ציפורן.

פטריות פטריות לחורף מוכנות מחלב זעפרן על פי ההוראות המפורטות להלן.

1. חלב חתוך לאחר טיפול מוקדם ורתיח במים רותחים למשך 15 דקות.
2. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות ומטגנים בכמות קטנה של שמן.
3. שוטפים את העגבניות, טוחנים דרך מטחנת בשר, מוסיפים לבצל ומבשלים במשך רבע שעה.
4. הכניסו פטריות, הוסיפו מלח, סוכר, פלפל גרוס, ציפורן.
5. שופכים פנימה את יתרת השמן ומבשלים על אש קטנה במשך 40 דקות. על אש נמוכה.
6. שופכים חומץ, תבשיל שוב 10 דקות. ומחלק לצנצנות מעוקרות.
7. מרדדים, מבודדים עד להתקררות ומסירים למרתף.

איך לבשל סולינקה של פטריות לחורף בפלפל

איך לבשל סולינקה של פטריות לחורף, בחורף כדי לשמח את יקיריכם עם מנה טעימה ולגוון את התפריט היומי? השתמש במתכון לפטג עם פלפל, כרוב ופטריות.

מתאבון זה תמיד יעזור אם האורחים יבואו במפתיע.

• 2 ק"ג פטריות;
• 1 ק"ג כרוב (זנים מאוחרים);
• 500 גרם בצל;
• 1 ק"ג פלפל;
• 200-300 מ"ל שמן צמחי;
• לטעום את המלח;
• 2 כפות. l סוכר
• 50 מ"ל חומץ 9%;
• 300 מ"ל רסק עגבניות;
• 2 כפות. מים.

כיצד לבשל דודג 'של חלב זעפרן ניתן למצוא בהוראות המפורטות למתכון המקורי.

1. קולפים, שוטפים וקוצצים את כל הירקות: קוצצים דק את הכרוב, קוצצים את הבצל לקוביות, קוצצים את פלפל הגה עם האטריות.
2. מרתיחים את הפטריות לאחר הניקוי למשך 20 דקות, מניחים להתקרר וחותכים לפרוסות.
3. מטגנים עד שהם רכים, מכניסים ירקות שאינם כרוב וממשיכים לטגן 15 דקות.
4. שלבו פטריות, ירקות וכרוב מגורר, הוסיפו מלח, הוסיפו סוכר, רסק עגבניות מדולל במים ותבשלו 40 דקות.
5. יוצקים פנימה חומץ, מערבבים, ממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך 20 דקות נוספות.
6. מחלקים את הג'ודג'ג 'למכלי זכוכית מעוקרים ומגלגלים.
7. לאחר קירור מוחלט, הכניסו לחדר קריר.