פטריות פטריות פטריות: מתכונים מהמנה הראשונה

בורר פטריות או mycelium נקרא מרק גוף פרי. זו מנה ראשונה טעימה וריחנית, איתה תוכלו לארגן לא רק ארוחת צהריים או ארוחת ערב מלאה, אלא גם אירוע חגיגי.

בין מתנות היער קוטפי פטריות נבדלים במיוחד על ידי פטריות - גופי פרי יפים וטעימים. האם פטריות מבושלות מפטריות, ובאיזו דרכים? אני חייב לומר שגופי הפרי הללו נחשבים לאחד ה"מועמדים "הפופולריים ביותר להכנת מרק פטריות.

הם לא רק טעימים במיוחד, אלא גם בריאים. יחד עם פטריות זעפרן, ניתן להוסיף למנה הראשונה מגוון מרכיבים: ירקות, בשר, דגנים, תבלינים ותבלינים. הכל יהיה תלוי בהעדפות של כל מארחת. ישנם מתכונים רבים להכנת פטריות פטריות, 7 מהן - במאמר זה.

פטריות ריחניות עשויות מפטריות זעפרן טרי

זהו מוצר טרי שיהפוך את המנה הראשונה לרוויה וריחנית ככל האפשר. עם זאת, כמה עקרות בית מעוניינות האם ניתן לבשל פטריות פטריות ללא טיפול חום מקדים. העובדה היא שגופי הפרי האלה שייכים ללקטריות, המפרישות מיץ מר באתר החתוך. אבל עם פטריות זעפרן הכל שונה, למיץ שלהם אין מרירות.

• פטריות שנקטפו או קנו טרי - 400 גרם;
• מים - 2.5 ליטר;
• תפוחי אדמה - 4 חתיכות גדולות או 7 בינוניות;
• גזר, בצל ופלפל גרוס - 1 יח ';
• ירקות טריים;
• גרגירי פלפל שחור - 3-5 יח ';
• מלח לפי הטעם.

פטריות פטריות טריות מיוצרות כדלקמן:

1. מים מוזגים לסיר 3 ליטר ומניחים על אש בינונית.
2. הפטריות מנקות היטב ונחתכות לפרוסות או לקוביות.
3. תפוחי אדמה, גזר ובצל קלופים וקצוצים גם: תפוחי אדמה עם קוביות, גזר ובצל עם קוביות.
4. כשהמים רותחים, מניחים תפוחי אדמה שטופים, גזר ופטריות בתבנית.
5. כאשר תפוחי האדמה מבושלים עד למחצה מבושלים מוסיפים בצל קצוץ דק ופלפלים.
6. האש מצטמצמת, ואחרי 10 דקות. פלפל מכניס לתבנית, מומלח.
7. לאחר מספר דקות מוסיפים ירקות קצוצים והתנור נכבה.
8. המרק הוא תזונה, אך יחד עם זאת עם טעם וארומה עשירים של פטריות. בעת ההגשה ניתן להוסיף שמנת חמוצה לכל צלחת הגשה.

יצרנית פטריות פטריות יצרנית פטריות: מתכון קל

עקרות בית מסוימות מעדיפות להכין פטריות מפטריות מלוחות. המתכון המקורי והקל הזה בתקופתנו הופך להיות פופולרי יותר ויותר. המרקם העדין של הפטריות, טעם וארומה נעימים - כל זה משולב במנה הראשונה המוגמרת שהמתכון שלה מתואר להלן.

• חלב זעפרן מלוח - 200 גרם;
• תפוח אדמה - 400 גרם;
• גזר ובצל - 1 קטן כל אחד.;
• אורז - 2 כפות. l.;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל.

לפני שתכינו פטריות פטריות מפטריות זעפרן, עליכם להשרות את הפטריות ממלח במים קרים למשך 20-30 דקות, ואז לחתוך לפרוסות.

1. קולפים וטוחנים תפוחי אדמה, גזר ובצל: תפוחי אדמה עם קוביות או פרוסות, בצל עם קוביות או חצי טבעות דקות, גרד את הגזר.
2. מלאו סיר בנפח 3 ליטר במים 2/3 והביאו לרתיחה.
3. שלחו תפוחי אדמה ואורז שטוף לרתיחה, ובינתיים עשו טיגון.
4. במחבת בשמן, מטגנים את הבצל והגזר עד הזהבה, מוסיפים פטריות מומלחות וממשיכים לטגן עוד 5 דקות.
5. כשהאורז מבושל, מוסיפים את המחבת לתבנית, מערבבים, ממליחים ומתבלים בפלפל.
6. אחרי 5-7 דקות כבו את הכיריים ותנו למרק להתבשל מעט.
7. מגישים בכלי מנה, מקשטים כל אחד בפרוסת לימון ועשבי תיבול טריים.

האם ניתן לבשל פטריות פטריות חמוצות וכיצד לעשות זאת?

האם ניתן לבשל פטריות פטריות עם פטריות כבושות? בחורף עקרות הבית האלה תמיד החביאו צנצנת או שתיים של פטריות משומר בשביל זה. עבור 3 ליטר מים עליכם לקחת:

• Ryzhikov (כבוש) - 300 גרם;
• אורז - 2 כפות. l.;
• תפוחי אדמה - 4 יח ';
• ביצי עוף - 1-2 יח ';
• גזר - 1 pc .;
• שום - ציפורן אחת;
• עלה דפנה - 1 pc .;
• רסק עגבניות - 1 כף. l.;
• שמן בישול לטיגון;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

בורר פטריות העשוי מפטריות כבושות הוא בעל טעם וארומה עדינים מקוריים. המתכון שהוצג יראה כיצד לבצע נכון כל שלב.

1. הניחו סיר מים על האש ותנו לו לרתיחה.
2. לאחר הניקוי עליכם לקצוץ את תפוחי האדמה והגזר: גרדו את הגזר או חתכו לקוביות קטנות, וחתכו את תפוחי האדמה לקוביות בעובי 1-1.5 ס"מ.
3. שוטפים את האורז, והרכיבו אותו עם תפוחי אדמה במים רותחים.
4. אז אתה צריך לעשות את הטיגון, בזמן שהמוצרים מבושלים.
5. מטגנים את הגזר במחבת עם שמן עד שהם רכים, ואז מוסיפים את הפטריות הכבושים ואת רסק העגבניות.
6. קחו מעט מרק רותח ודללו את העיסה, ערבבו, השאירו להתבשל למשך 5-7 דקות.
7. מוסיפים את השום שהועבר דרך הכבישה לטיגון, מערבבים ומכבים את הכיריים.
8. מעבירים את תוכן התבנית לתבנית, מערבבים, מלח, פלפל ומבשלים על אש נמוכה למשך 10 דקות.
9. שוברים את הביצה לקערה נפרדת ומקציפים קלות בעזרת מזלג או מקציפים.
10. שופכים את הביצה לתבנית עם זרם, מערבבים את המרק ללא הרף ומוסיפים עלה דפנה.
11. אחרי 2 דקות כבו את האש ותנו לעמוד מעט.

איך לבשל פטריות פטריות מפטריות קפואות: מתכון שלב אחר שלב

איך אחרת אתה יכול לבשל פטריות פטריות פטריות? לדוגמה, אתה יכול להשתמש בגופי פרי קפואים, שכל עקרת בית רוכשת תמיד לעתיד.

• פטריות קפואות - 500 גרם;
• תפוח אדמה - 500 גרם;
• מים - 2.5-3 ליטר;
• בצל וגזר - 1 pc .;
• שעועית - 100 גרם;
• שום בגרגירים - ½ כפית;
• עשבי תיבול טריים, מלח, פלפל ותיבול אהוב;
• שמן צמחי.

מתכון שלב אחר שלב יראה כיצד לבשל בורר פטריות מפטריות קפואות.

1. ראשית, אנו מפרקים את המספר הדרוש של הפטריות על ידי העברתם מהמקפיא למקרר.
2. לאחר מכן אנו מכינים את השעועית, מרתיחים אותה עד לבישול.
3. קולפים תפוחי אדמה ובצל עם גזר, שוטפים במים.
4. חתכנו את תפוחי האדמה לקוביות, קוצצים את הבצל דק, ושלוש גזר על פומפיה גסה.
5. שמנו את המים בתבנית על האש, שולחים לשם את תפוחי האדמה וחצי מהגזר.
6. אנו מבצעים את הטיגון: אנו מחממים את השמן הצמחי במחבת שעליה אנו מטגנים את הבצלים עד שהם רכים.
7. מוסיפים את שאר הגזר לתבנית, מטגנים כמה דקות.
8. אנו שולחים פטריות ושעועית לטיגון, בערך 5-7 דקות.
9. כאשר תפוחי האדמה מבושלים, מוסיפים את הטיגון, נותנים לו לרתיחה ומרתיחים למשך 10 דקות.
10. לפני שאתם מכבים את הכיריים, הוסיפו מלח, פלפל והתיבול המועדף עליכם לפי הטעם.
11. אנו קוצצים עשבים קצוצים דק ומסירים את התבנית מהאש.

סיר פטריות ביתיות בכיריים איטיות: מתכון עם תמונה

ניתן לבשל פטריות פטריות בכיריים איטיות. זהו אחד המכשירים הנוחים ביותר שיכולים להיות רק במטבח.

פילגשות משתמשות בו בהנאה כאשר אין זמן לעקוב אחר הכנת המנה הראשונה, עומדת ליד הכיריים. כל מה שאתה צריך זה לחתוך את החומרים ולהטבול אותם בקערית של מכונת המטבח, כל השאר ייעשה בשבילך.

• פטריות זעפרן טרי - 400-500 גר ';
• תפוח אדמה - 3-5 יח '. (תלוי בצפיפות הרצויה);
• בצל - ראש אחד;
• מים חמים - 1.5 ליטר;
• שמן חמניות - 3 כפות. l.;
• מלח ופלפל.

פטריות פטריות העשויות מחלב זעפרן מיוצרות על פי המתכון עם תמונה.

איך לבשל פטריות פטריות וחמאה

בורר פטריות העשוי מפטריות וחמאה הוא דרך נוספת להפתיע קרובי משפחה ואורחים. מבחר פטריות כזה במנה הראשונה בהחלט ימשוך את כל מי שינסה את זה.

• פטריות טריות - 300 גר ';
• שמן טרי - 300 גרם;
• תפוח אדמה - 3 יח ';
• מים - 2 ליטר;
• פלפל אדום בולגרי;
• עגבנייה - 2 יח ';
• בצל - 1 pc .;
• שום - ציפורן אחת;
• פלפל שחור (אפונה) - 5 יח ';
• שמן צמחי ומלח.

איך לבשל פטריות פטריות וחמאה?

1. ראשית כל, עליכם לנקות ולשטוף את גופי הפרי. עדיף לעשות זאת במיכלים שונים, מכיוון שעקרונות הניקוי לפטריות וחמאה שונים זה מזה.
2. אז אתה צריך להרתיח את הפטריות יחד במשך 10 דקות, להוסיף כמה קמצוץ מלח למים.
3. השליך במסננת ושטוף במים צוננים, מסנן.
4. הרתיחו מים מהמתכון והוסיפו אליו קוביות תפוחי אדמה קלופות.
5. מרתיחים במשך 5 דקות. ולהוסיף פטריות לתבנית.
6. מטגנים בצל קצוץ דק ופלפלים במחבת, מוסיפים עגבניות פירה ושום שהועברו דרך מכבש.
7. מתבשלים במשך 7 דקות. ושולחים למחבת.
8. ממליחים, מוסיפים פלפל, מערבבים ומרתיחים את המרק כ-10-15 דקות.
9. מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.

איך לבשל פטריות פטריות על מרק בשר

פטריות פטריות פטריות על מרק בשר קלות להכנה. אתה יכול לבחור כל בשר, הכל יהיה תלוי בתכולת השומן הרצויה. מנה ראשונה דלת קלוריות מוכנה עם עופות, שומניים יותר - עם חזיר. לפני שאתם מבשלים פטריות מפטריות, עליכם להכין את המוצרים.

• ג'ינג'ים - 350 גרם;
• מרק בשר - 1.2 ליטר;
• דוחן - 1-2 כפות. l.;
• גזר - 1 pc .;
• תפוחי אדמה - 3-4 יח ';
• עלה דפנה, מלח ופלפל.

המתכון לפטריות פטריות על מרק בשר זעפרן מוכן צעד אחר צעד.

1. קלף וקוצץ את תפוחי האדמה, גרד את הגזר.
2. טבלו את הכל במרק והציתו.
3. כאשר תפוחי האדמה מבושלים עד חצי מבושלים, מוסיפים את הדוחן השטוף, ואחריו הפטריות הקלופות והקצוצות.
4. כאשר הדוחן מבושל, מוסיפים מלח לפי הטעם והפלפל.
5. הרתיחו עוד 5-7 דקות, הוסיפו עלה דפנה וכבו את הכיריים לאחר מספר דקות.