מרק מחית פטריות צדפה: מתכונים מהמנה הראשונה

מרק פירה עם פטריות צדפות ביסס את עצמו כמנה ראשונה טעימה ומזינה. הוא יוכל להרוות, אך לא יוסיף קלוריות נוספות לתזונה שלך. פטריות צדפות עצמן הן מוצר שימושי מאוד, מכיוון שהן מכילות: חלבון צמחי, סידן, יוד, ברזל, אשלגן.

מרק מחית פטריות צדפה מוכן רק מפטריות טריות - זהו תנאי הכרחי להכנת מנה. עם זאת, יש לזכור שגופי הפרי המיושנים לא יתנו למרק את הארומה והטעם שלו - האוכל יתברר כטרי. בנוסף, פטריה מסוג זה אינה יקרה מבחינה חומרית, כך שהמרק מהם יתברר כלכלי ותקציב. פטריות צדפות תמיד נראות טעימות, ניתן לבשל אותן לכל אירוע. נסה להפתיע את משפחתך במנה ראשונה מקורית. אנו מציעים מספר מתכונים טעימים למרקי מחית פטריות צדפה למגוון התזונה שלכם.

מרק פטריות צדפות עדין

גרסה זו של מרק פירה נבדלת בטעמו העדין ומתאימה היטב לארוחות יומיומיות לכל המשפחה.

• פטריות צדפות - 300 גר ';
• תפוחי אדמה - 4 יח ';
• בצל - 2 יח ';
• שמנת חמוצה שמנה - 1 כף .;
• חמאה - 2 כפות. l.;
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
• מלח;
• ירוק כוסברה לפי הטעם.

במתכון לפטריות צדפות עם מרק פטריות, אין צורך לזרוק בסיס קשה. הוא משמש לשיפור מרק פטריות: מרתיחים בכובעים, ובסוף התהליך הם מוסרים.

קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לפרוסות ומרתיחים עד לבישול.

טוחנים בצל ופטריות לקוביות, ומטגנים בחמאה עד להזהבה.

טוחנים את תפוחי האדמה בבלנדר, מערבבים עם תערובת הפטל בצל וקוצצים שוב.

יוצקים מרק פטריות, תלוי במנות, מוסיפים פלפל גרוס, מלח, שמנת חמוצה ונותנים לו לרתיחה.

בזמן ההגשה, מרק פירה עם פטריות צדפות מפזרים כוסברה קצוצה.

מתכון למחית מרק צדפות בכיריים איטיות

המתכון לפירה מרק צדפות בסוכר-לוקים הוא פשוט מאוד, מכיוון שהוא מבושל בקערה אטומה, ושומר על כל הוויטמינים והמינרלים. בנוסף, המרקם העדין שלו ימשוך את משק הבית.

• פטריות צדפות - 300 גר ';
• בצל - 1 pc .;
• תפוחי אדמה - 2 יח ';
• גזר - 1 pc .;
• חלב עתיר שומן - 500 מ"ל;
• מים - 600 מ"ל;
• קמח - 2 כפות. l.;
• שמן זית;
• מלח;
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית;
• ירוק שמיר.

קלף, שוטף וחותך את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.

מוציאים את הקליפה מהבצל וחותכים לפרוסות קטנות.

מקלפים, שוטפים ומגרדים גזר על פומפיה גסה.

שופכים שמן לקערת הרב-לוקים, הכניסו את כל הירקות הקצוצים והכניסו למצב "אפייה".

מטגנים 20 דקות תוך ערבוב מתמיד עם כף עץ.

קולפים את הפטריות, שוטפים תחת מים זורמים וחותכים לחתיכות שרירותיות.

מכניסים לירקות המטוגנים, מכניסים למצב "אפייה" למשך 10 דקות ומטגנים תוך ערבוב.

שופכים מים חמים, חלב לקערה ומוסיפים מלח ופלפל גרוס.

הגדר את מצב "בישול הקיטור" על גבי הסיר לקוביות למשך 20 דקות.

בקערה נפרדת, מאחדים את הקמח והמים, מערבבים היטב כך שלא יהיו גושים והכניסו לקערה עם המרק. לבשל עוד 5 דקות במצב "בישול אדים".

השאר את המכסה סגור ואפשר להתקרר מעט.

השתמש בבלנדר טבולה וטוחן את המרק בפירה.

יוצקים מרק פטריות מפטריות צדפות על צלחות, ומגישים עם ההגשה שמיר קצוץ.

מרק רב-קוקר זה פשוט ירתק אתכם עם טעמו, ארומת היער של הפטריות והרוך. אגב, אפשר להחליף חלב בקרם דל שומן, מה שיהפוך את מחית המרק שלכם לעשירה ומזינה עוד יותר.

מתכון למרק פטריות צדפות עם גבינה

גבינות מעובדות אידיאליות למרק צדפות: המרק יתברר כגבינה ושמנת. ניתן להכין אותו בכל עת של השנה, אך הוא שימושי במיוחד בחורף, כאשר הוויטמינים הדרושים לתזונה נכונה אינם מספיקים. מנה זו מכינה בפשטות ובמהירות כמו כל מיני המרקים הקודמים.

אנו ממליצים להשתמש במתכון שלב אחר שלב למרק מחית פטריות צדפות עם תמונה.

• פטריות - 400 גרם;
• פקעות תפוחי אדמה - 4 יח ';
• בצל - 2 יח ';
• גזר (בינוני) - 2 יח ';
• מים - 1.5 ליטר;
• גבינה מעובדת - 4 יח ';
• מלח;
• שמן צמחי;
• ירקות פטרוזיליה ושמיר - 1 חבורה.

פטריות צדפות חתוכות לקוביות ומרתיחות במים מומלחים למשך 10 דקות.

קלף תפוחי אדמה, שוטף, חתוך לפרוסות קטנות ודקות (ניתן לקוביות).

שלב תפוחי אדמה עם פטריות ותן לזה לרתיחה יחד למשך 20 דקות.

קוביות את הגזר והבצל ומטגנים בחמאה עד הזהבה.

הכניסו את הירקות לפטריות, הרתיחו 10 דקות ושפכו את גבינת השמנת המגוררת על הפומפיה.

מרתיחים הכל יחד עד שהגבינה נמסה, ואז מלח.

אפשר להתקרר מעט, בעזרת בלנדר צולל, טוחנים את המסה לעקביות הומוגנית.

בהגשה מוסיפים לכל צלחת ירקות קצוצים עם מרק פטריות צדפות.

מתכון לפירה פטריות צדפה עם שמנת

אני רוצה לציין כי המנה הזו היא מהטעימות והריחניות ביותר. המרקם הקרמי שלו וניחוח הפטריות המתמשך ימשוך את כל האורחים שלכם.

אנו ממליצים להשתמש במתכון למרק מחית פטריות צדפות עם שמנת בכדי להרשים את האורחים ואת יקיריכם.

• פטריות - 400 גרם;
• פקעות תפוחי אדמה - 5 יח ';
• בצל - 3 יח ';
• ציר עוף - 1.5 ליטר;
• שמנת שומן - 100 מ"ל;
• שיני שום - 5 יח ';
• שמן זית;
• מלח;
• תערובת פלפל גרוס - 1 כפית;
• עשבי תיבול פרובנס - קמצוץ.

להכנת מרק שמנת עם פטריות צדפות עם שמנת, תזדקק למחבת עמוקה או תבשיל.

יוצקים שמן זית (3 כפות) לתוך המיכל ומחממים.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומוסיפים לשמן, מטגנים עד שקיפות, מוסיפים מעט שמנת.

חותכים פטריות צדפות מראש וקליפות ולשים בצל, מטגנים למשך 10 דקות.

קוביות את השום ומוסיפים לפטריות והבצל.

חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות, מוסיפים לקערה, מניחים להתבשל למשך 10 דקות.

ממליחים, מפזרים תערובת של פלפלים טחונים ושופכים ציר עוף.

מבשלים 15-20 דקות עד שתפוחי האדמה מוכנים.

כבו את הכיריים, הוסיפו עשבי פרובנס ותנו למרק להתבשל למשך 20 דקות.

הכניסו את שארית השמנת, מרחו את המרק בבלנדר ידני ונתנו לו לרתיחה שוב למשך 5 דקות.

מרק מחית צדפות ופטריות עם כוסברה

מרק פטריות צדפה ופירה מתקבל עם טעם עשיר. וה כוסברה הטחונה שנמצאת במתכון משלימה באופן מושלם את הארומה העדינה של הפטריות.

• פטריות צדפות - 300 גר ';
• שמפיניונים - 300 גר ';
• תפוחי אדמה - 6 יח ';
• מים - 600 מ"ל;
• בצל - 3 יח ';
• חלב - 600 מ"ל;
• שמנת - 200 מ"ל;
• שיני שום - 6 יח ';
• שמן זית;
• כוסברה טחונה - ¼ כפית;
• נוצות בצל ירוק;
• המלח.

קוצצים בצל ושום, מטגנים בשמן.

פטריות שטופות ושטופות מראש חתוכות לקוביות והכניסו לתבנית עם בצל.

מוסיפים מלח, כוסברה ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.

חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לחתיכות קטנות ושולחים לפטריות.

מכסים את התבנית ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.

מוסיפים חלב, מערבבים ויוצקים הכל יחד לתבנית.

הוסף מספיק מים לכיסוי תערובת הירקות.

מבשלים עד שתפוחי האדמה מבושלים על אש נמוכה כשהמכסה סגור.

נותנים למרק להתקרר ומבשלים בבלנדר עד שהוא חלק.

יוצקים שמנת חמה, מוסיפים כוסברה, מדליקים שוב את הכיריים ומניחים לרתיחה למשך 3 דקות.

תוך כדי ההגשה מקשטים במרק פירה עם בצל ירוק קצוץ.