מרק שמפיניון שמנת: מתכונים מהמנה הראשונה
מרק קרמי עשוי שמפיניונים הוא מרקם עדין, מנה ראשונה ומזינה. לפני כן, אפשר היה לטעום אותו רק במסעדות. עם זאת, כעת כל עקרת בית במטבח שלה תוכל לבשל מרק במו ידיה, ולעשות זאת די פשוט, מבלי לקנות מוצרים יקרים.
המרכיב העיקרי לכל מרק שמנת הוא שמנת. אפשר להוסיף בשר, ירקות, גבינה ופטריות. ואתה לא צריך להיות שף כדי ליצור את יצירת המופת הקולינרית שלך במחבת נפרדת. המרק מוכן מגופי פרי טריים, קפואים, יבשים ואפילו כבושים, כך שהוא פתוח לחלוטין לניסויים.
אנו מציעים כמה מתכונים פשוטים ומעניינים להכנת מרק שמפיניון שמנת. בחירת כל אפשרות שלב אחר שלב, אתה יכול להכין מנה טעימה להפליא ומפתה לא רק לבני משפחה, אלא גם לאורחים.
תוכן
הגרסה הקלאסית למרק פטריות שמנת
השילוב של שמנת, גבינה ופטריות במנה הראשונה רק ישלים אחד את השני עם תמציות טעם מעודנות. אז המתכון למרק שמנת פטריות שמוכן משמפיניונים על פי הגרסה הקלאסית ימשוך לא רק את הצמחונים.
- פטריות - 700 גרם;
- 1.5 ליטר מים;
- גזר - 2 יח ';
- בצל - ראש אחד;
- תפוח אדמה - 5 פקעות;
- שמן צמחי;
- קרם - 150 מ"ל;
- מלח לפי הטעם וזרעי פלפל שחור.
מרק שמפיניון שמנת פטריות מוכן כדלקמן.
שופכים מים לתבנית, נותנים לזה לרתיחה, מכניסים את גופי הפרי הקלופים, חותכים לרצועות ומבשלים 5-7 דקות.
קולפים את הגזר והבצל, שוטפים, קוצצים בעזרת סכין ומטגנים בכמות קטנה של שמן עד להזהבה.
קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות ומחברים אותם יחד עם הטיגון לפטריות.
מבשלים 15-20 דקות, מלח לפי הטעם, שמים כמה אפונה של פלפל שחור.
יוצקים שמנת, מערבבים, מביאים לרתיחה, אך מרתיחים.
כבו את האש, השאירו את המרק בסיר מתחת למכסה סגור למשך 10 דקות כדי להתעקש.
אם רוצים, ניתן להוסיף למנה ירקות קצוצים לפי הטעם.
מתכון מרק קרם שמפיניון שמנת למרק עוף
האפשרות הבאה תהיה מעניינת עבור מי שאוהב מרק שמנתי. את המתכון למרק שמנת שמנת עשוי משמפיניונים, בוודאי תכתבו במחברת המרשם שלכם.
- מרק עוף - 500 מ"ל;
- פטריות - 500 גר ';
- בצל - 3 ראשים;
- קרם - 200 מ"ל;
- מלח לפי הטעם;
- חמאה - לטיגון;
- קרקרים עם גבינה - לקישוט.
למדו כיצד להכין כראוי וטעים להכין מרק שמנת שמנת עם שמפיניונים, למדו מהתיאור צעד אחר צעד של התהליך.
- קולפים בצל, שוטפים במים קרים, קוצצים דק ומטגנים בחמאה עד להשחמה.
- לאחר הניקוי הראשוני, חותכים את השמפניונים לרצועות, מוסיפים לבצל ומטגנים יחד 10 דקות. על אש בינונית.
- אפשר למזון מטוגן להתקרר מעט, הכניסו לבלנדר וטוחנים לעקביות הרצויה.
- שופכים את ציר העוף לתבנית, נותנים לו לרתיחה, שים פטריות קצוצות עם בצל.
- מרתיחים 10 דקות, מלח לפי הטעם, יוצקים פנימה את השמנת, מערבבים היטב ורק מביאים לרתיחה, אך לא מרתיחים.
- בעת ההגשה מוסיפים קרוטונים בכל טעם לקישוט כל צלחת.
איך לבשל בסיר איטי מרק שמנת שמפיניון שמנת עם עוף
איך לבשל מרק שמפיניון שמנת עם עוף? באופציה זו עדיף להשתמש בכיריים איטיות, שלא רק יתמודדו עם התהליך כמעט בפני עצמו, אלא ישמרו גם על כל החומרים השימושיים במנה.
- פטריות - 500 גר ';
- פילה עוף - 400;
- תפוח אדמה - 2 פקעות;
- קרם - 200 מ"ל;
- שום - 2 ציפורן;
- בצל וגזר - 1 pc .;
- מים - 700 מ"ל;
- חמאה - לטיגון;
- מלח וירקות.
מתכון מפורט לבישול בכיריים איטיות של מרק שמנת שמפיניון שמנת יעזור להשלים נכון את כל השלבים.
- בסיר איטי לשים 1 כף. l חמאה והפעל את תוכנית "הטיגון".
- לאחר ההמסה, שימו את פילה העוף שנחתך לקוביות קטנות.
- ממליחים מעט ו -15 דקות., תוך ערבוב מתמיד, מטגנים את הבשר.
- קוצצים דק את שיני השום וכל טעם של ירקות בעזרת סכין, מוסיפים לקערה, מערבבים ומטגנים עוד 2-3 דקות.
- קולפים תפוחי אדמה ובצל מהשכבה העליונה, שוטפים היטב, חותכים לקוביות ומכניסים לקערה.
- קולפים את הגזר והפטריות, שוטפים, חותכים לקוביות ומוסיפים לבצל, בשר ותפוחי אדמה.
- מלח לפי הטעם, שופכים מים, העבירו את התוכנית למצב "אידוי" והגדר למשך 30 דקות. זמן.
- לאחר הצפצוף, פתח את המכסה, טוחן את תוכן הקערה בבלנדר.
- שופכים פנימה את הקרם, מערבבים, סוגרים את מכסה המולטי קוקר ונותנים לתבשיל לעמוד במצב "חימום" למשך 10 דקות, מגישים.
מרק שמפיניון פטריות שמנת ברוטב סויה
מרק שמנת עשוי משמפיניונים יקסים את כל מי שטעמו. והטעם והארומה העדינים של פטרוזיליה טרייה יהפכו אותו לפופולארי במיוחד.
- פטריות - 500 גר ';
- בצל - 2 יח ';
- מים - 500 מ"ל;
- רוטב סויה - 3 כפות. l.;
- קרם - 300 מ"ל;
- חמאה - 2 כפות. l.;
- מלח;
- פטרוזיליה - 2 חבורות.
בעקבות התיאור המפורט, הכינו מרק פטריות שמנת טעים עם שמפיניון,
- פטריות חתוכות לקוביות, ומשאירות כמה חתיכות לקישוט.
- קוצצים את הבצלים בסכין ומטגנים בחמאה עם הפטריות הקצוצות עד להשחמה.
- שופכים מים לסיר, מביאים לרתיחה, יוצקים שמנת ורוטב סויה.
- ברגע שהמרק רותח, מוסיפים את הפטריות המטוגנות עם הבצל.
- בחום מינימלי, תוך ערבוב רגיל, מבשלים 15 דקות.
- טוחנים את תכולת התבנית בבלנדר צולל, מלח.
- חותכים את שאר הפטריות לפרוסות, מטגנים בחמאה.
- בכל צלחת הגשה שמים כמה פרוסות פטריות והרבה פטרוזיליה קצוצה.
מרק פטריות שמנת עם תפוחי אדמה וגבינה
מרק פטריות שמנת העשוי משמפיניונים עם גבינה, ואפילו במטבח שלכם הוא חג. אף אחד לא יכול לעמוד בפני הטעם והארומה של מנה כזו. לאחר שניסית להכין את זה פעם אחת, לעולם לא תסרב להכין אותו מחדש, כי המרק ינצח את ליבך.
- פטריות - 500 גר ';
- גזר ובצל - 1 pc .;
- מים - 1.5 ליטר;
- תפוח אדמה - 3 פקעות;
- גבינת שמנת - 150 גרם;
- קרם - 150 מ"ל;
- חמאה - 2 כפות. l.;
- מלח וירקות שמיר ו / או פטרוזיליה.
המתכון המוצע עם תמונה יעזור להכין מרק שמפיניון שמנת ללא מאמץ רב.
- מקלפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה בקוביות בינוניות, מוסיפים מים ומבשלים 15 דקות.
- חותכים פטריות, קליפות וקוצצים גזר ובצל.
- יוצקים הכל לתבנית עם חמאה מומסת ומטגנים 10 דקות.
- מוסיפים את הטיגון לתפוחי האדמה ומבשלים על אש מינימלית למשך 15 דקות.
- קוביות את גבינת השמנת, מוסיפים למרק ומיד שופכים את השמנת.
- ממליחים, מערבבים ומביאים לרתיחה, אך לא מרתיחים.
- יוצקים שמיר או פטרוזיליה קצוצים דק, מוציאים את התבנית מהתנור ומשאירים להשרות לפחות 10-15 דקות.
