איך לטגן פטריות: מתכונים למנות טעימות

כידוע, כל המנות גורמה ויפות נוצרות ממוצרים פשוטים. אפילו המנה הבנאלית ביותר יכולה להיעשות חגיגית, אם ניגשים אליה ביצירתיות ודמיון. כך גם בפטריות זעפרן מטוגנות - מנה פשוטה אך יחד עם זאת טעימה.

איך לטגן פטריות זעפרן כך שאי אפשר להתנתק מאכילתן? נצלו את המתכונים המוצעים והעניקו למשפחה ולחברים שלכם דקות בלתי נשכחות בשולחן האוכל.

יש לציין כי פטריות כאלה מושלמות לא רק לארגון ארוחת הצהריים או הארוחה הבאה. ניתן לשמר אותם לשימוש בחורף. בתקופה כזו של השנה תמיד נחמד לפתוח צנצנת פטריות מטוגנות, להכניס אותן לתבנית חמה ומטגנים. יקיריכם יתמוגגו מהניחוח הקסום שמעורר מחשבות על ימים חמים בילו ביער בחיפוש אחר הפטריות האהובות עליכם. הוא התפזר מייד בבית, והזמין להתיישב ליד שולחן האוכל.

אז כמה טעים לטגן פטריות זעפרן בבית, לשלב אותם עם מוצרים שונים או להכין לחורף? אנו מציעים לכם לא לבזבז זמן, להכיר את אפשרויות הבישול ולהגיע לעבודה!

נזכיר את הכללים לעיבוד מוקדם של גידולי פטריות טריים שהובאו הביתה מהיער.

• נקה כל מופע של פסולת יער וחתך את הקצוות האטומים של הרגליים.
• יש לשטוף בכמות רבה של מים ולשים מסננת או מתלה תיל כדי לאפשר נוזלים בכוס.

ניתן לטגן פטריות בצורה טרייה, מבושלת, מיובשת, קפואה ואפילו מלוחה.

כיצד לטגן פטריות פטריות טריות לנשנוש או לעתיד לחורף

איך לטגן פטריות זעפרן טריות לחטיף או לשימור לחורף? אפילו מומחה לקולינריה ללא ניסיון יתמודד עם זה, מכיוון שמעט מאוד מוצרים נלקחים לבישול.

• 3 ק"ג פטריות;
• 200 מ"ל שמן צמחי;
• מלח לפי הטעם.

ואיך לטגן פטריות זעפרן לחורף, על מנת להכין אותן לעתיד? במקרה זה, הפטריות אינן נצרכות מיד, אלא מגולגלות לצנצנות, נותנות להצטנן לחלוטין והוצאו למרתף.

כיצד לטגן פטריות פטריות עם תפוחי אדמה ובצל: תיאור שלב אחר שלב

מנה אחרת פשוטה ומשביעה היא פטריות מטוגנות עם תפוחי אדמה. איך לטגן בצורה נהדרת פטריות עם תפוחי אדמה כדי להאכיל את ביתם הרעב?

• 500 גרם פטריות;
• 300 גרם תפוחי אדמה;
• 3 יח ' בצל;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• ירקות פטרוזיליה.

תיאור שלב אחר שלב של המתכון יגיד לכם כיצד לטגן פטריות עם תפוחי אדמה.

1. לאחר הניקוי הראשוני, חותכים את הפטריות לפרוסות ומכניסים לתבנית חמה עם שמן, מטגנים עד להזהבה.
2. קלף תפוחי אדמה, שוטף, חותך לרצועות ומטגן בנפרד בשמן עד שהוא רך, מערבבים עם פטריות.
3. מוציאים את השכבה העליונה מהבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות.
4. מטגנים עד שהם רכים, משלבים עם פטריות ותפוחי אדמה.
5. ממליחים, מפזרים פלפל גרוס, מערבבים, מכסים ומטגנים 7-10 דקות.
6. שים בצלחת גדולה ועמוקה, מפזרים עשבים קצוצים ושמים על השולחן.

כיצד לטגן פטריות קפואות עם תפוחי אדמה: תיאור מפורט

אם יש הרבה פטריות, ואין זמן לשמר אותן לחורף, עקרות בית רבות פשוט מקפיאות אותן. האם אפשר לטגן את הפטריות הקפואות בעתיד ואיך לעשות זאת? כן, אתה יכול, ואני חייב לומר שמדובר בהליך פשוט מאוד.

• 1 ק"ג פטריות קפוא;
• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 2 יח ' בצל;
• שמן צמחי - לטיגון;
• טחון פלפל שחור ומלח לפי הטעם.

איך לטגן פטריות קפואות עם תפוחי אדמה? זה יעזור למתכון עם תיאור מפורט.

1. פטריות קפואות מוציאים מהמקפיא ומניחים על המדף התחתון של המקרר, ומשאירים למשך הלילה.
2. סוחטים בעדינות בעזרת הידיים, נפטרים מעודף נוזלים וחותכים לחתיכות.
3. מורחים במחבת עמוקה עם שמן צמחי מחומם ומטגנים 20 דקות על אש בינונית עד שהתאדות כל הנוזלים.
4. קלף את תפוחי האדמה, שוטף אותם, חותך אותם לרצועות, ממלא אותם במים קרים למשך 20 דקות כדי להשאיר עודף עמילן.
5. מורחים במחבת נפרדת, יוצקים שמן ומטגנים עד שהם רכים.
6. תוך 10 דקות עד סוף הטיגון, יוצקים בצל קצוץ בחצאי טבעות, מערבבים ומטגנים עד שהבצל מוכן.
7. הפטריות מעורבבות עם תפוחי אדמה, מלח ופלפל לפי הטעם, מכסים ומטגנים למשך 10-15 דקות, תוך ערבוב המסה מהשרפה האפשרית.

אם הפטריות הוקפאו בצורה מבושלת, הטיגון שלהן לוקח 10 דקות בלבד.

איך לטגן פטריות לחורף ואז להקפיא

עקרות בית צעירות רבות תוהות: איך לטגן פטריות זעפרן לחורף ואז להקפיא אותן? אנו מציעים אפשרות פשוטה לטיגון פטריות ושימוש בהן כמוצר מוגמר למחצה בחורף.

• 3 ק"ג פטריות;
• שומן חזיר ג'י ושמן צמחי ביחס שווה - לטיגון;
• ½ כף l מלח.

תיאור שלב אחר שלב של המתכון יספר לכם כיצד לטגן פטריות פטריות לחורף, לשמח את יקיריהם, כמו גם חברים, עם מנה ריחנית ולבבית.

1. מנקים את חלב הזעפרן, שוטפים ומכניסים למסננת לניקוז.
2. חותכים לפרוסות ומכניסים לתבנית חמה ויבשה.
3. מטגנים על אש בינונית למשך 15-20 דקות, עד שכל הנוזלים התאדו.
4. יוצקים שמן צמחי ומוסיפים שומן חזיר מומס, מוסיפים מעט מלח ומטגנים במשך 15 דקות. על אש נמוכה.
5. אפשר להתקרר, הכניסו את הפטריות למיכלי מזון מפלסטיק והכניסו למקפיא. אם אין מכולות, תוכלו להשתמש בשקיות ניילון על ידי שחרור אוויר מהפטריות וקשירת השקית בחוזקה.

איך לטגן בצורה נהדרת פטריות עם שמנת חמוצה: מתכון למנה עם וידיאו

זנגביל ושמנת חמוצה - מנה שהפכה למסורתית במטבחים רבים בעולם.

• 1 ק"ג פטריות;
• 3 יח ' בצל;
• 5 כפות. l חמאה;
• 1.5 כף. שמנת חמוצה;
• מלח לפי הטעם.

איך לטגן פטריות טעימות עם שמנת חמוצה כדי לקבל חטיף משביע עם טעם עשיר והרמוני להפליא?

1. אנו מכינים את כל המרכיבים לתהליך ההכנה: מקלפים, שוטפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות, מקלפים את הפטריות, שוטפים וקוצצים דק.
2. אנו מחממים את התבנית, מורחים את החמאה ושופכים את הבצל הקצוץ.
3. מטגנים 5-7 דקות. ולהוסיף את הפטריות.
4. מוסיפים לפי הטעם ומטגנים על אש בינונית למשך 15 דקות.
5. אנו מציגים שמנת חמוצה, מערבבים היטב, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.
6. אנו נותנים לו להתבשל במשך 10 דקות, לקשט (מאחל) בעשבים קצוצים ולהגיש. מנה זו הולכת היטב עם תפוחי אדמה מבושלים או אורז.

בנוסף, אנו מציעים גם לצפות בסרטון המציג כיצד לטגן פטריות זעפרן.

איך לטגן במהירות פטריות פטריות בקמח

כיצד לטגן במהירות פטריות זעפרן בקמח תוך 15 דקות. ולהתייחס לחבריך בחטיף טעים? פטריות זעפרן עסיסיות, ריחניות ופריכות - מתכון פשוט ומהיר אפילו למתחילים. ניתן להכין אותו לארוחת ערב או כמתאבן לשולחן החגיגי.

• חלב זעפרן
• קמח;
• מלח;
• שמן צמחי.

איך לטגן פטריות פטריות בקמח, מספר המתכון בתיאור שלב אחר שלב.

1. שוטפים פטריות, מקלפים, חותכים את קצות הרגליים וחותכים לפרוסות.
2. מגררים במלח ומגלגלים היטב בקמח חיטה מנופה.
3. מכניסים שמן צמחי רותח ומטגנים משני הצדדים.
4. להניח בשכבה דקה על מגבת נייר, לתת לשומן להתנקז ולהגיש עם רוטב שמנת חמוצה.

אם אתה רוצה שהפטריות המטוגנות יטעמו כמו גריל עוף, הוסף מעט שום לקמח.

המתכון לטיגון פטריות זעפרן עם בצל

אם אתם רוצים לפנק את בני הבית בארוחת צהריים או ארוחת ערב טעימה, אנו מציעים מתכון נוסף נוסף 1 לטיגון פטריות בתוספת בצל. בישול לא מצריך מאמץ רב מצידך, העיקר לחתוך ולטגן את כל המרכיבים, והטעם והניחוח של פטריות בר יעשו את השאר.

• 1 ק"ג פטריות;
• 5 יח '. בצל;
• 4 כפות. l חמאה;
• ½ כף l סוכר
• מלח לפי הטעם.

כיצד לטגן פטריות פטריות בצורה טעימה ניתן למצוא בתיאור שלב אחר שלב להלן.

1. לאחר הטיפול הקדם, פטריות חלב הזעפרן מיובשות על מגבת מטבח, חתוכות לחתיכות.
2. מרתיחים במים מומלחים ומוציאים כף מחוררת במסננת, משאירים לניקוז.
3. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות ומטגנים במחצית החמאה עד שהם רכים.
4. מוסיפים פטריות, חמאה, מערבבים ומבשלים עד להזהבה.
5. בתום הטיגון מוסיפים פטריות ובצל לפי הטעם ומוסיפים סוכר, מה שיעצים את טעם המנה.
6. מגישים עם פירה או אורז מבושל.

איך לטגן בצורה נהדרת פטריות בשמנת חמוצה עם תפוחי אדמה

פטריות עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה - מנה לא יקרה לחופשה משפחתית. טעימים וארומטיים במיוחד הם פטריות יער. לכן אנו מציעים מתכון המראה כיצד לטגן פטריות בשמנת חמוצה בתוספת תפוחי אדמה.

• 700 גרם פטריות זעפרן מבושלות;
• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 3 יח ' בצל;
• 250 מ"ל שמנת חמוצה;
• מלח ופלפל שחור - לפי הטעם;
• ירקות פטרוזיליה ו / או שמיר;
• שמן צמחי.

כמה טעים לטגן פטריות זעפרן כדי להפתיע את משפחתך במנה ריחנית ומשביעה?

1. קלף, שוטף וקוצץ את תפוחי האדמה בצלחות דקות.
2. לשים בקערה, מלח, פלפל, לערבב ולהשאיר למשך 10 דקות.
3. בשמן רותח במחבת, מטגנים את תפוחי האדמה עד להזהבה.
4. בנפרד, מטגנים פטריות קצוצות עד להזהבה.
5. בצל, חתוך לחצאי טבעות דקות, הכניס פטריות וממשיך לטגן 10 דקות נוספות.
6. שלב את כל החומרים, שפך שמנת חמוצה, ערבב בעדינות וכסה את התבנית במכסה.
7. מסננים 10 דקות, שמים בצלחת עמוקה ומפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים דק.

איך לטגן פטריות מומלחות: מתכון שלב אחר שלב

פטריות מלוחות מטוגנות הן חטיף טעים ומשביע, האהוב על גורמה. לכן מעטים יודעים לטגן נכון חלב זעפרן מלוח.

• פטריות זעפרן מלוחות;
• בצל;
• שמן צמחי.

המתכון המראה כיצד לטגן פטריות פטריות, המתואר בשלבים - השתמשו בו.

1. משרים את הפטריות למשך 30-40 דקות. במים קרים ולבש מגבת מטבח לניקוז.
2. חותכים לפרוסות ומכניסים לתבנית חמה ויבשה, מטגנים עד שהנוזל מתאדה.
3. יוצקים שמן, מערבבים ומטגנים 15 דקות. על אש בינונית.
4. מוסיפים בצל, קצוץ בחצאי טבעות, מערבבים וממשיכים לטגן עד שהבצל מוכן.

חשוב: אם מטוגנים רק פטריות עם בצל, אסור להוסיף מלח, מכיוון שגופי פירות משומרים כבר מכילים כמות מספקת ממנו. עם זאת, יש להוסיף מוצרים נוספים, כמו למשל תפוחי אדמה.

לחלופין, ניתן להשתמש בפטרוזיליה קצוצה, שמיר או בזיליקום לקישוט המנה.

איך לטגן פטריות מומלחות עם תפוחי אדמה ושום: מתכון עם וידיאו

המתכון המוצע כיצד לטגן פטריות מלוחות עם תפוחי אדמה מעניין בהכנה וטעמו טעים. אולי רבים יופתעו מהשילוב הזה ויחשבו שלא ניתן לבשל מוצרים אלה יחד. עם זאת, אם תעקוב אחר כמה כללים בתהליך, הכל יסתדר.

• 400 גרם פטריות זעפרן מומלחות;
• 6 יח ' תפוחי אדמה;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 4 שיני שום;
• 1 כף. l מיץ לימון;
• מלח לפי הטעם.

אנו מציעים לכם לצפות בסרטון וידאו כיצד לטגן פטריות עם תפוחי אדמה.

1. משרים את הפטריות למשך 30-40 דקות. במים קרים, הכניסו מסננת ושטפו.
2. חותכים לרצועות ומחלקים בשכבה דקה על מגבת נייר לייבוש טוב.
3. אנו מנקים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לרצועות, שוטפים ומניחים אותם כפטריות לייבוש.
4. במחבת עמוקה מחממים את השמן ושולחים אותו לטגן את קשיות תפוח האדמה. אנחנו לא מכסים את התבנית, אחרת לא ייווצר קרום מוזהב על הירק.
5. בנפרד, מטגנים את הפטריות עד להזהבה ומשלבים הכל במחבת אחת.
6. מוסיפים לפי הטעם, אם אין מספיק מלח, סוחטים מעט מיץ לימון ומוסיפים שום חתוך לקוביות קטנות.
7. מערבבים בעדינות כדי שפרידי תפוח האדמה לא ישברו, ומטגנים 6-8 דקות מתחת למכסה סגור.

איך אפשר לטגן פטריות טעימות בתוספת מיונז

זנגביל, מטוגן עם מיונז - מנה אוניברסלית לכל אירוע! ניתן להכין אותו לארוחת צהריים, כמו גם לארוחת ערב רומנטית ארוחת ערב לבבית וריחנית. איך לטגן בצורה נהדרת פטריות עם מיונז ולגוון את התפריט היומי של המשפחה שלך?

• 1 ק"ג פטריות;
• 3 יח ' בצל;
• 5 כפות. l מיונז;
• מלח לפי הטעם;
• שמן צמחי;
• 1 כפית פלפל שחור גרוס;
• 3 שיני שום.

כיצד תוכלו לטגן פטריות בתוספת מיונז, תלמדו על ידי התבוננות בתיאור השלב של המתכון.

1. פטריות שטופלו מראש מבושלים במים מומלחים למשך 15 דקות.
2. הם מוציאים עם כף מחוררת ומונחים על מגבת נייר.
3. חותכים לחתיכות קטנות ומורחים בסיר חם ויבש, מטגנים במשך 15 דקות. על אש בינונית.
4. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן צמחי עד שהם רכים, מערבבים פטריות עם הבצל, מערבבים.
5. מטגנים 10 דקות, מתבלים במלח ופלפל, טריזי שום סחוט ומיונז מוצגים.
6. מערבבים ומבשלים מתחת למכסה סגור למשך 10 דקות.
7. לקבלת טעם פיקנטי יותר, ניתן למזוג 1-2 כפות בפטריות עם מיונז. l מיץ לימון (לא חובה).
8. תן לו להתבשל במשך 5-7 דקות. לפני ההגשה. מגישים כמנה לצד המנה העיקרית, גם חם וגם קר.

איך מטגנים פטריות עם בצל ושמנת חמוצה

מנה זו היא מנה ראשונה גורמה שמכינה ארוחת צהריים או ארוחת ערב מלאה.

הכנתו היא פשוטה, מכיוון שניתן למצוא את כל המרכיבים בכל מטבח, העיקר שיש פטריות.

• 1 ק"ג פטריות;
• 3 יח ' בצל;
• 2 כפות. שמנת חמוצה;
• מלח לפי הטעם;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 1 כפית פפריקה
• 1 ניצן ציפורן;
• 3 אפונה של תבלינים ופלפל שחור.

איך לטגן פטריות זעפרן עם בצל ושמנת חמוצה כדי לרצות את משקי הבית? שימו לב למתכון זה ותפתיעו עם מנה טעימה לא רק קרובי משפחה, אלא גם אורחים.

1. פטריות קלופות, מבושלות במים מלוחים למשך 15 דקות.והונח על מסננת לניקוז.
2. חותכים לחתיכות ומטגנים בשמן עד להזהבה.
3. הבצל קלוף, קצוץ בקוביות ומוסיף לפטריות.
4. המסה מעורבבת ומומלחת, מוסיפים פפריקה, תבלינים וספייס.
5. יוצקים שמנת חמוצה פנימה, מוסיפים ציפורן, המסה מעורבבת ומתבשלת כשהמכסה סגור למשך 15 דקות. על אש נמוכה.

מנה זו מוגשת עם תפוחי אדמה מבושלים, פסטה או אורז.

איך לבשל פטריות פטריות, לטגן אותן בביצה

לארוחה דשנה תוכלו להשתמש גם בשילוב של פטריות וביצים. איך לטגן במהירות פטריות עם ביצה ולהאכיל את בני המשפחה הרעבים?

• 1 ק"ג פטריות;
• 2 יח ' בצל;
• 4 ביצי עוף;
• 4 כפות. l חמאה;
• מלח לפי הטעם;
• פטרוזיליה ירוקה ושמיר.

1. מרתיחים את הפטריות שנקו מראש, הכניסו למסננת והניחו לניקוז.
2. חותכים לפרוסות ומכניסים לתבנית שחוממת מראש, מוסיפים שמן ומטגנים במשך 20 דקות.
3. קולפים את הבצל, חתוך לטבעות, מוסיפים לפטריות, מלח, מערבבים ומטגנים עד לבישול.
4. מקציפים ביצים עם עשבי תיבול קצוצים לעקביות הומוגנית ויוצקים פטריות עם הבצל.
5. מוסיפים מלח, מכסים ומבשלים עד שהוא רך.
6. מגישים יותר טוב על השולחן כשהוא חם.

כפי שאתה יכול לראות, הכנת פטריות פטריות, מטוגנת אותן עם ביצה, היא די פשוטה.

איך לטגן פטריות זעפרן טרי לחורף עם שמנים

כל סוג פטריה טעים וארומטי בדרכו שלו, וכשמבשלים אותם יחד הטעם הופך להיות טוב עוד יותר. איך לטגן פטריות פטריות וחמאה על מנת לבשל מתאבן מדהים לא רק בחגיגה הבאה, אלא גם לחורף הארוך?

• 1 ק"ג פטריות;
• 1 ק"ג שמן;
• שמן צמחי;
• 4 תפרחות של ציפורן;
• 2 יח ' עלה דפנה;
• 4 יח ' בצל;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

איך לטגן פטריות זעפרן טרי לחורף עם שמנים?

1. לניקוי חלב הזעפרן יש לשטוף ולחתוך את קצות הרגליים.
2. הסר את העור העליון מהשמן, שטף, חתך את רוב הרגליים.
3. מרתיחים את הפטריות בנפרד במשך 20 דקות, מוסיפים 2 ציפורן ועלים 1 דפנה לכל מחבת.
4. הכניסו את הפטריות למסננת ושטפו במים קרים.
5. מניחים על מגבת מטבח לניקוז טוב וחותכים לפרוסות.
6. במחבת עמוקה מחממים את השמן הצמחי ושמים את גופי הפרי הקצוצים (צריך להיות הרבה שמן).
7. מטגנים 20-25 דקות. על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד של מסת הפטריות, כדי לא להישרף.
8. הכניסו את הבצל, חתוך לחצאי טבעות, המשיכו לטגן 15 דקות.
9. ממליחים לפי הטעם, פלפל, מערבבים, מכסים ומטגנים 5-8 דקות נוספות.
10. מחלקים את הפטריות בצנצנות מעוקרות ומרדדים את המכסים.
11. עוטפים בשמיכה, מניחים להתקרר ולקחו למרתף.

אם אינך רוצה לשמר פטריות מטוגנות וחמאה, הגש אותן כמנה לצד פירה.