מנות שמפניון עם רגלי עוף

רגלי עוף בשילוב שמפיניונים הן מנה טעימה, משביעה וארומטית. ניתן לעשות זאת לארוחת ערב משפחתית לאחר החזרה מהעבודה. לוקח קצת זמן להכין אותו, המרכיבים הם הזולים ביותר. שוקים ופטריות מוגשים עם פירה, עם בורגול מתפורר או אורז, וארוחת ערב קלה ניתן להחליף את התוספת בסלט ירקות.

המתכון לרגלי עוף עם שמפיניון בנייר כסף

המתכון לרגלי עוף עם שמפיניונים מבושלים בנייר כסף הוא אחד הפשוטים ביותר. אם אין לך זמן להכין ארוחת ערב מלאה, קח את האפשרות הזו כבסיס - אנו מבטיחים לך שהוא יעזור לך לצאת לא פעם.

• 6-8 יח '. רגליים;
• 500 גרם פטריות;
• 2 בצל;
• 300 מ"ל מיונז;
• מלח, תבלינים לפי הטעם;
• 3 שיני שום;
• 1 כף. l חרדל.

המתכון לרגלי עוף עם שמפיניון בנייר כסף מתואר צעד אחר צעד.

1. שטפו היטב, טפו יבש בעזרת מגבת נייר או מפיות.
2. לשים בקערה עמוקה, להוסיף חרדל, מלח ותבלינים לפי הטעם, שום כתוש ומיונז.
3. מערבבים היטב, משאירים למשך 30 דקות למריבה היטב.
4. קלף את הפטריות מהסרט, חתך את קצות הרגליים הכהות.
5. חותכים לשניים, שמים בקערה עם הרגליים ומערבבים הכל שוב.
6. קלף את הבצל, חתוך לחצאי טבעות, הכניס לפטריות וערבב היטב עם הידיים.
7. הכניסו נייר כסף לתבנית, הניחו את החומרים המוכנים לאפייה עם הרוטב.
8. מכסים את החלק העליון בנייר כסף, צבטו את הקצוות והכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש.
9. אופים בחום של 190 מעלות למשך 90 דקות.

רגלי עוף עם שמפיניון מבושל ברוטב שמנת חמוצה

רגלי עוף עם פטריות שבושלו במחבת ברוטב שמנת חמוצה היא אפשרות פשוטה נוספת לארוחה משפחתית. הטעם והארומה שלו יכבשו את כל משק הבית, ללא יוצא מן הכלל!

• 5-7 יח '. רגליים;
• 500 גרם פטריות;
• 2 ראשי בצל;
• 3 שיני שום;
• 100 מ"ל ציר עוף;
• שמן צמחי;
• 1 כף. l פפריקה מתוקה טחונה;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• חבורה של פטרוזיליה או שמיר;
• מלח

רגלי עוף עם שמפיניונים, תבשילים ברוטב שמנת חמוצה, ייהנו מכל בני הבית, ללא קשר לגיל והעדפות הטעם.

רגלי עוף עם פטריות אפויות ברוטב שמנת

רגלי עוף עם פטריות, אפויות ברוטב שמנת, יהיו ארומטיות, רכות, עסיסיות וטעימות. מנה כזו יכולה לתפוס בצדק את מקומה הראוי על השולחן החגיגי, כמו גם להאכיל את לבכם בכל יום.

• 6-8 יח '. רגלי עוף;
• 400 גרם פטריות;
• 50 גרם גבינה קשה;
• 5 כפות. l שמנת חמוצה;
• 200 מ"ל קרם;
• 1 כף. l חמאה;
• ½ כפית. פפריקה מתוקה טחון;
• מלח לפי הטעם, עשבי תיבול טריים.

1. שוטפים היטב את הרגליים, טפחו עליהם במגבת נייר, מפזרים פפריקה, קארי, מורחים עם הידיים לאורך כל הבשר.
2. שים את הרגליים בתבנית משומנת.
3. מוסיפים גופי פרי חתוכים למספר חלקים, מוסיפים מלח לפי הטעם.
4. שלב שמנת חמוצה עם שמנת וגבינה מגורדת, ערבב היטב.
5. שופכים את תוכן נייר האפייה עם הרוטב ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות.
6. אופים למשך 60 דקות, כשמגישים, מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה. תוכלו להגיש עם כל תוספת שתכינו.

רגלי עוף ממולאות בשמפיניון וגבינה

רגלי עוף ממולאות בשמפיניונים - מנה מקורית וטעימה להגשה על השולחן החגיגי. לבשל את זה יהיה קשה, אבל שווה את זה - האורחים שלכם יופתעו לטובה מתשומת לב כזו ומהטעם המדהים של המנה.

• 10 יח ' רגליים;
• 500 גרם פטריות;
• 2 ראשי בצל;
• 3 כפות. l גבינה קשה מגורדת;
• 2 גזר;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

1. יש לשטוף רגליים במים, לטשטש מעודף נוזלים במגבת נייר.
2. הסר בזהירות את העור מהרגליים כדי לקבל "גרב" של עור. לשם כך, ממש מלמעלה, משוך את העור כלפי מטה לאורך הרגל אל העצם עצמה, ובצע חתכים במקומות בהם העור מחובר לבשר.
3. בעזרת סכין חדה, חתוך בזהירות את העצם עם העור.
4. חותכים את הבשר, חותכים לקוביות קטנות או מעבירים אותו באמצעות מטחנת בשר.
5. קלף, שוטף וקוצץ גזר ובצל: בצל לקוביות, גרד גזר.
6. חותכים את הפטריות לקוביות קטנות, מטגנים בשמן למשך 5 דקות, מוסיפים ירקות וממשיכים לטגן 10 דקות.
7. שלב עוף עם פטריות וירקות, מלח ופלפל לפי הטעם, להוסיף גבינה, לערבב.
8. השתמש בכפית כדי להכניס את המלית ל"גרב "עור העוף, ולנגח אותו בחוזקה.
9. חברו את שולי העור, תפרו עם חוטים או הידקו בעזרת קיסמים, ונקבו את העור עצמו בכמה מקומות בעזרת קיסם שיניים.
10. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי, מוציאים את הרגליים הממולאות ואופים בתנור למשך 40-50 דקות. בטמפרטורה של 180-190 מעלות צלזיוס.

רגלי עוף עם שמפיניון ותפוחי אדמה

אם יש בידך מתכון לבישול רגלי עוף עם פטריות וגבינה בתנור, המשפחה שלך לעולם לא תהיה רעבה.

• 6-8 רגליים;
• 700 גרם תפוחי אדמה;
• 500 גרם פטריות;
• 200 גרם גבינה;
• 2 בצל;
• 100 מ"ל מיונז;
• מלח

1. מלח את הרגליים, לשפוך 3-4 כפות. l מיונז ומערבבים ביד.
2. מכניסים לתבנית, ומכניסים לשכבה של טבעות תפוחי אדמה קלופות וקצוצות.
3. ואז מעיל את שכבת הבצל, הקצוצה בטבעות, במיונז.
4. חותכים פטריות לפרוסות, שמים בצל, מוסיפים מעט מלח ושמנים עם מיונז.
5. מכניסים את התבנית לתנור, מחוממים לחום של 180 מעלות ואופים 50-60 דקות, עד להופעת קרום מוזהב על פני הכלי.
6. מוציאים את הטופס, מפזרים מלמעלה גבינה מגוררת ומכניסים שוב לתנור למשך 15 דקות.