מנות שמפניון עם בצל

מנות פטריות עם בצל פופולריות בקרב מרבית עקרות הבית, מכיוון שהמוצרים העיקריים זמינים בכל ימות השנה. ישנם מתכונים רבים ושונים לבישול פטריות עם בצל, וכולם ייראו טוב על השולחן.

איך לבשל פטריות עם בצל כדי להאכיל את המשפחה או האורחים שלכם במנה טעימה? לשם כך עליכם לדעת כמה כללים פשוטים שיעזרו לכל עקרות הבית.

כדאי לומר כי בצל עבור שמפיניונים הוא תוספת נהדרת. בנוסף המנה מועשרת במוצרים אחרים - גזר, תפוחי אדמה, פלפלים, עגבניות טריות ובשר.

פטריות עם בצל בצנצנת: מתכון חטיפים מהיר

אם אתם רוצים משהו חדש ובהכרח טעים כמתאבן, הכינו פטריות עם בצל בצנצנת. המנה מוכנה בצורה די פשוטה, במהירות ותמיד בהישג יד.

• פטריות טריות - 1 ק"ג;
• פלפל אדום מתוק - 2 יח ';
• בצל - 3 יח ';
• מים - 700 מ"ל;
• מלח וסוכר - 1 כף. l.;
• חומץ 9% - 100 מ"ל;
• גרגירי פלפל שחור - 15 יח ';
• Allspice - 5-7 יח ';
• זרעי חרדל - 1 כפית;
• עלי לורל - 3 יח ';
• ציפורן - 2 יח ';
• עשבי תיבול פרובנסאליים - ½ כפית;
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

מתכון פשוט לפטריות עם בצל מתואר בשלבים, אם כי תוכלו לשנות אותו מעט לטעמכם על ידי הוספה או הסרה של מעט תבלין או תבלין.

1. הפטריות נשטפות, קצות הרגליים המזוהמות נחתכות, ממלאות במים ומרותחות במשך 15 דקות. בתוספת כמות קטנה של מלח.
2. נשען חזרה למסננת והשאיר להתנקז מעודף נוזלים.
3. הבצל נחתך לחצאי טבעות, מעט לחוץ על ידי הידיים כדי לתת למיץ לזרום, ושופך עם חומץ.
4. הפלפל קלוף מזרעים וגבעול, חתוך לרצועות.
5. מלח וסוכר, כל שאר התבלינים מעורבבים במים וקיש פלפל מונח.
6. המרינדה מבושלת במשך 5 דקות, מוסיפים פטריות ובצל עם חומץ.
7. ברגע שהמרינדה רותחת, הכיריים נכבים, פטריות וירקות מונחות בצנצנות מעוקרות.
8. הם מלאים במרינדה, נסגרים בכיסויי ניילון, ואחרי הקירור הם מכניסים למקרר. ביום אחד, החטיף מוכן לשימוש.

מתכון לפטריות עם בצל ושמנת חמוצה

ניתן לקרוא למתכון לפטריות עם בצל ושמנת חמוצה אחד הפשוטים ביותר, אך התוצאה הסופית תמיד מצוינת. פטריות עדינות מושלמות לכל תוספות שתרצו לבשל.

• פטריות - 700 גרם;
• בצל - 2 ראשים;
• שמנת חמוצה - 250 מ"ל;
• מלח;
• שמן צמחי;
• ½ כפית פלפל שחור גרוס.

אם אתה דבק בבישול שלב אחר שלב, אתה יכול להכין שמפיניונים טעימים להפליא עם בצל ושמנת חמוצה.

פטריות מבושלות בצל, גזר ושום

שמפניונים עם תבשיל בצל וגזר בתפריט היומי של כל משפחה הם חלק בלתי נפרד. מנה זו לא רק טעימה מאוד, אלא גם בריאה מאוד.

• פטריות - 1 ק"ג;
• בצל - 2 ראשים;
• גזר - 3 יח ';
• שמן צמחי;
• שום - 3 ציפורן;
• מלח ופלפל שחור;
• ירוקים לפי הטעם.

אנו מכינים שמפיניונים עם בצל וגזר על פי המתכון המוצע עם תיאור מפורט.

1. אם פטריות קפואות - מפשירים, טריים - קולפים, חותכים לפרוסות.
2. הרתיחו במים מומלחים למשך 10 דקות, הניחו כף מחוררת על מגבת מטבח ותנו לנקז.
3. בזמן שהפטריות זורמות לקלף את הגזר, השום והבצל, חותכים: גזר עם רצועות דקות, בצל בחצאי טבעות, קוצצים את השום בעזרת סכין.
4. ראשית, מטגנים את הבצל בשמן למשך 5-7 דקות, מוסיפים גזר ומטגנים הכל יחד למשך 15 דקות.
5. מוסיפים פטריות, מלח, פלפל, מערבבים ומטגנים במשך 15 דקות. על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם.
6. מוסיפים שום, מפזרים עשבי תיבול קצוצים, מערבבים ומבשלים מתחת למכסה סגור על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.

פטריות מבושלות בצל, גזר ושמנת חמוצה: תיאור שלב

המנה הבאה - שמפיניונים עם בצל וגזר בשמנת חמוצה תמשוך את כל הגורמטים. הטעם והארומה של הפטריות עם הירקות לא ישאירו אף אחד אדיש.

• פטריות טריות - 1 ק"ג;
• גזר ובצל - 2 יח ';
• שמנת חמוצה - 500 מ"ל;
• שמן צמחי - לטיגון;
• ציפורן - 2 יח ';
• עלה דפנה - 1 pc .;
• מלח;
• ירקות פטרוזיליה או שמיר - 2 כפות. l

פטריות עם בצל, גזר ושמנת חמוצה יבושלו תוך הקפדה על תיאור שלב של התהליך.

1. שטפו את הפטריות, נקו מזיהום, אם יש, הכניסו מים רותחים והרתיחו למשך 5 דקות.
2. מוציאים בעזרת כף מחוררת ומניחים על מגבת מטבח לקירור וניקוז.
3. חותכים לקוביות בינוניות, שמים שמן חם במחבת ומטגנים על אש בינונית למשך 15 דקות.
4. קלף ירקות, קוצצים: גזר בקוביות קטנות, בצל עם רבעים.
5. במחבת נפרדת מטגנים תחילה את הבצל בשמן עד שהוא רך, ואז שופכים את הגזר ומטגנים במשך 15 דקות.
6. שלב ירקות עם פטריות, מלח לפי הטעם, הוסף עלה דפנה וציפורן.
7. יוצקים שמנת חמוצה, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה למשך 10 דקות. ללא כיסוי.
8. לאחר מכן הוסיפו ירקות קצוצים, הסירו והשליכו את עלה הדפנה.
9. מערבבים את התערובת ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות כשהמכסה סגור. על אש נמוכה.

פטריות עם בצל וגבינה: מתכון עם תיאור מפורט

את המנה הזו מכינים הכי טוב בתנור, אפיית גבינה בצבע חום זהוב. פטריות שבושלו בתנור עם בצל וגבינה יתקיימו בצדק את המקום הראשון בספר הבישול שלכם. ניתן להכין מנה ראשונה מכובעי שמפיניון ממולאים בצל וגבינה.

• פטריות גדולות - 15 יח ';
• בצל - 5 יח ';
• גבינה קשה - 200 גרם;
• שמן צמחי;
• חמאה - 1 כף. l.;
• מלח ופלפל שחור גרוס.

אנו מכינים שמפיניונים עם בצל וגבינה על פי המתכון עם תיאור מפורט.

1. הוציאו את הסרט מכובעי הפטריות, פתחו את הרגליים בזהירות (אל תשליכו).
2. חותכים את הרגליים לחתיכות קטנות, קולפים את הבצל וחותכים לקוביות.
3. בכמות קטנה של שמן צמחי, מטגנים את הבצלים יחד עם הרגליים עד להשחמה.
4. מלח לפי הטעם, פלפל ולשים על צלחת לצינון.
5. הכניסו את הכובעים לתבנית משומנת בחמאה, דברים עם בצל ורגלי פטריות.
6. מפזרים שכבה של גבינה מגוררת על כל כובע ומכניסים לתנור שחומם מראש.
7. אופים 20 דקות. בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

איך לבשל שמפיניונים עם בצל ועוף: מתכון לארוחה דשנה

אפשר לבשל שמפיניונים עם בצל ועוף, מה שיהפוך את המנה לשביעה יותר, במיוחד אם היא מיועדת לגברים. פינוק כזה ניתן לשים על השולחן החגיגי וזה, וודאי, כולם יאהבו אותו.

• פילה עוף - 500 גרם;
• פטריות - 700 גרם;
• בצל - 2 ראשים;
• שמנת חמוצה - 400 מ"ל;
• שמן צמחי;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

פטריות מוכנות עם עוף ובצל במחבת על פי המתכון המתואר להלן במספר שלבים.

1. הבצל מקלף, נשטף וחותך לחצאי טבעות דקות.
2. הוא מונח במחבת עם שמן צמחי מחומם היטב ומטגן עד שהוא רך.
3. פילה העוף נשטף במים, מיובש במגבת נייר וחותך לקוביות קטנות.
4. מפזרים מלח ותבלינים לפי הטעם, מונחים במחבת יבשה ומטגנים עד להזהבה.
5. פטריות קלופות, חתוכות לרצועות, מונחות לבצל ומטגנות במשך 15 דקות.
6. יוצקים שמנת חמוצה, מעורבבים ומוסיפים פילה עוף.
7. מערבבים שוב, מוסיפים, אם רוצים, לפי הטעם, מבשלים רתיחה של 15 דקות על אש קטנה. כשהמכסה סגור.
8. המנה מוגשת עם תפוחי אדמה מבושלים, פירה או אורז.

איך לאשש שמפיניונים עם פלפל קלי וכרישה

מנה כמו שמפיניונים עם כרישה ופלפל היא לא ממש תוספת רגילה, אלא טעימה מאוד. ניתן להגיש אותו עם עוף מטוגן, פירה או כוסמת.

• פטריות - 600 גרם;
• כרישה - 3 יח ';
• פלפל אדום אדום וצהוב - 1 pc .;
• שמן צמחי;
• חמאה - 3 כפות. l.;
• חומץ בלסמי - 2 כפות. l.;
• מרק ירקות - 150 מ"ל;
• מלח, סוכר ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

נסו להכין פטריות עם פלפל וכרישה לארוחת ערב משפחתית - לא תתחרטו.

1. קולפים את הפטריות, שוטפים וחותכים לחתיכות גדולות, מטגנים בכמות קטנה של שמן צמחי עד להזהבה.
2. קלף בצל מגבעולים יבשים, חתך את הקצוות, חתך את הבצלים לשניים, שוטף היטב.
3. חותכים לחתיכות קטנות, מכניסים למסננת ומשטפים במים רותחים למשך 2 דקות.
4. קולפים את הזרעים, חתוכים לנודלס (קש) או קוביות.
5. ממיסים בסיר חלק קטן של חמאה, שמים את הפטריות, יוצקים את המרק ומבשלים על אש נמוכה 5 דקות.
6. שופכים פנימה את החומץ, מוסיפים מלח, פלפל וסוכר לפי הטעם, מערבבים.
7. מוסיפים פלפל וכרישה ומבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות. על חום מינימלי.
8. מוסיפים את שארית החמאה, מערבבים ומגישים.

פטריות מטוגנות עם בצל במיונז ויין לבן

פטריות מטוגנות עם בצל במיונז - מנה קלה לבישול שאפילו מאהב צעיר יבשל. פינוק טעים כזה ישלים את התוספת של פסטה או תפוחי אדמה.

• פטריות - 1 ק"ג;
• בצל - 3 ראשים;
• מיונז - 150 מ"ל;
• יין לבן יבש - 50 מ"ל;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• שום - 3 ציפורן;
• פטרוזיליה - לא חובה.

כיצד לבשל שמפיניונים עם בצל במיונז במחבת, למדו מהתיאור המפורט של המתכון.

1. קלף, שוטף וקובץ את הבצלים, הכניס אותם למחבת עם שמן ומטגן עד שהם רכים.
2. קולפים את הפטריות, חותכים לפרוסות, מוסיפים לבצל ומטגנים במשך 15 דקות. על אש נמוכה.
3. יוצקים יין לבן יבש, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
4. מערבבים מיונז עם שום כתוש, מקציפים בקצפת.
5. יוצקים לפטריות עם הבצל, המלח והפלפל לפי הטעם, מערבבים, מבשלים במשך 5 דקות.
6. בזמן ההגשה תוכלו לקשט כל צלחת הגשה בפטרוזיליה קצוצה.

מתכון לפטריות עם בצל ושמנת

פטריות מבושלות עם בצל ושמנת הן פינוקים טעימים וריחניים להפליא לאורחים. ניתן להכין מנה לארוחת ערב משפחתית דשנה בשילוב עם בשר, וארוחת ערב עם תוספת של תפוחי אדמה מבושלים.

• פטריות - 700 גרם;
• בצל - 3 ראשים;
• קרם - 300 מ"ל;
• גהי - 5 כפות. l.;
• מלח ופלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• ירקות שמיר טריים - לא חובה.

המתכון לפטריות עם בצל ושמנת מתואר להלן בשלבים, שיהיה ברור אפילו למתחיל במטבח.

1. שטפו את הפטריות, הסירו לכלוך, חתכו את קצות הרגליים והרתיחו למשך 10 דקות.
2. מכניסים למסננת, משאירים לניקוז, חותכים לרצועות.
3. קולפים את הבצל, חותכים לטבעות דקות, מכניסים לתבנית חמה, מוסיפים את החמאה המומסת ומטגנים עד להשחמה.
4. מוסיפים פטריות, מערבבים, מטגנים על אש מינימלית למשך 10 דקות.
5. ממליחים לפי הטעם, פלפל, שופכים שמנת, מערבבים, מביאים לרתיחה (לא מרתיחים) ומסירים מהכיריים.
6. מוסיפים ירקות טריים קצוצים של שמיר ומגישים מייד.

פטריות מבושלות בצל ירוק ושומשום

פטריות מבושלות בצל ירוק - מנה טעימה המשלימה באופן מושלם תפוחי אדמה מבושלים, פסטה או דגני בוקר מדגנים. פינוק זה יהפוך את ארוחת הערב או ארוחת הצהריים למלאות ושלמות. ואם אתם רוצים לאפות פשטידה או להכין פיצה, אז לא תוכלו למצוא את המלית הטובה ביותר לכך.

• פטריות - 1 ק"ג;
• עירית - 4 חבורות;
• שמן זית - 3 כפות. l.;
• שום - 5 ציפורן;
• שמנת חמוצה - 3 כפות. l.;
• שומשום - 3 כפיות;
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס;
• מלח לפי הטעם.

פטריות מבושלות בצל מוכנות על פי המתכון המתואר להלן.

1. קלף את הפטריות, שוטף במים, נותן לניקוז על ידי הנחת על מגבת מטבח וחותך לפרוסות.
2. מחממים היטב את שמן הזית במחבת, מכניסים את הפטריות לתבנית ומטגנים עד שהנוזל מתאדה בחום מקסימאלי.
3. מוסיפים מלח, פלפל, שמנת חמוצה, מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.
4. מטגנים שומשום במחבת יבשה, מועכים אותם במרגמה.
5. שוטפים את הבצלים הירוקים, טפחו עליהם במגבת נייר וקוצצים אותם בסכין.
6. מערבבים שומשום ובצל עם פטריות כתושות שום, מערבבים ומגישים, מונחים על צלחת מחוממת.

שמפיניונים יבשים, מבושלים בסיר איטי עם בצל ותפוחי אדמה

במתכון זה המוצרים העיקריים הם פטריות שמפיניון, בצל ותפוחי אדמה, אותם ניתן לקנות בכל סופרמרקט. פטריות ניתן לקחת טריים, משומרים, יבשים או קפואים. במקרה שלנו, יש להשתמש בשמפיניונים מיובשים.

שמפניונס מבושל בסיר איטי עם בצל ותפוחי אדמה - מנה טעימה שמוכנה לארוחת ערב משפחתית דשנה.

• פטריות מיובשות - 100 גרם;
• תפוח אדמה - 500 גרם;
• בצל - 5 ראשים;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• מים - 50 מ"ל;
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
• ירוק שמיר - חבורה אחת;
• גבעולי בצל ירוק - 3 יח ';
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

אנו נחשוף את הסוד כיצד לאכלים שמפיניונים עם בצל ותפוחי אדמה בסיר איטי, ונתאר את התהליך צעד אחר צעד.

1. יוצקים פטריות עם מים, משאירים למשך מספר שעות, ורצוי בלילה.
2. שוטפים במים קרים, מרתיחים 20 דקות, מניחים לניקוז וחותכים לרצועות או לפרוסות.
3. קולפים את תפוחי האדמה והבצל מהשכבה העליונה, קוצצים: קוצצים את תפוחי האדמה, קובעים את הבצל.
4. הופכים את הכיריים האטיות למצב "טיגון", שופכים את השמן הצמחי לקערה ושמים את הבצלים.
5. מטגנים תוך ערבוב רציף במשך 7 דקות, מוסיפים תפוחי אדמה, סוגרים את מכסה המולטי קוקר ומטגנים במשך 20 דקות. מערבבים את תפוחי האדמה 2-3 פעמים במהלך תקופה זו.
6. מוסיפים פטריות, מלח, פלפל, מערבבים ומטגנים במשך 15 דקות כשהמכסה פתוח.
7. שופכים מים ושמנת חמוצה, הוסיפו ירקות קצוצים, סגרו את המכסה, הדליקו את המולטי קוקר במצב "כיבוי" למשך 10 דקות.
8. לאחר האות, השאר את מכסה המולטי קוקר סגור כך שהחדיר יהיה חדיר.
9. מעדן זה מסתדר טוב עם כרוב כבוש או ירקות משומרים.