תנורים עם שמפיניון וגבינה

פטריות עם גבינה בתנור מתבררות כטעימות במיוחד, ללא קשר לאילו מרכיבים השלימה המנה הזו.

המתכונים למטה יעזרו לבנות מנה ראשונה נהדרת, מנה חמה לבבית לשנייה, וגם פינוק טעים לשולחן החגיגי.

בנוסף, ניתן לבשל פטריות עם גבינה כמנה עצמאית, מכיוון שמוצרים אלה משולבים זה בזה בצורה מושלמת, נותנים טעם נהדר וארומה בלתי ניתנת לתיאור.

דגים אפויים בתנור עם פטריות, תפוחי אדמה וגבינה בתנור

החומרים

• 750 גרם דגים (או 500 גרם פילה מוכן)
• 200 גרם שמפיניונים טריים
• 800 גר 'תפוחי אדמה
• 1 כוס שמנת חמוצה
• 2 ביצים
• גבינה 25 גרם
• 2 כפות. כפות קמח
• 4 כפות. כפות שמן
• פטרוזיליה ירוקה מלח, פלפל

1. ממליחים חתיכות דגים, מפזרים פלפל, מגלגלים פנימה קמח ומטגנים במחבת עם חמאה.
2. מטגנים גם את הפטריות, קלופות, שטופות, קצוצות ותפוחי אדמה, פרוסות בעיגולים בעובי 0.5 ס"מ.
3. הכניסו את הדגים לתבנית, הניחו על כל חתיכה ספלי ביצים קשות ופטריות.
4. ואז מכסים את הדגים בספלי תפוחי אדמה מטוגנים ושופכים מעל רוטב שמנת חמוצה מתוח.

הכינו את הרוטב.

1. מחממים את השמנת החמוצה,
2. כשהוא רותח, שפכו 1 כף. כפית קמח
3. מעורבב עם אותה כמות שמן
4. מערבבים, מרתיחים למשך 1-2 דקות ומלח.

1. מפזרים מעל את הדגים ברוטב מעל עם גבינה מגוררת, יוצקים מעל חמאה מומסת ומכניסים לתנור למשך 5-6 דקות כדי שיהיה שחום.
2. דגים עם תפוחי אדמה ושמפיניונים, אפויים עם גבינה ורוטב בתנור בעת ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק.

מתכון לאפיית שמפיניונים בתנור עם גבינה, דגים וגבינת שמנת

החומרים

• 500 גרם פילה דגים (פלינדר, הייק כסף או דגים טריים או קפואים אחרים)
• 2 כפות. כפות שמן צמחי
• 2 בצל
• 250 גרם שמפיניון
• 100 גרם יין לבן
• 50 גרם גבינת שמנת
• 1/2 כוס חלב
• 1 כף. כפית לפירורי לחם
• מיץ לימון, מלח, פלפל, פטרוזיליה קצוצה

המתכון הבא מציע אפיית שמפיניונים בתנור עם פילה גבינה ודגים בצורת לחמניות עם רוטב, מה שהופך את המנה הזו לא רק טעימה וריחנית, אלא גם יוצאת דופן בעיצובה.

מעריצים של דגים מטוגנים עם פטריות ורוטב גבינת שמנת בתנור יעריכו את מעריציהם של מאכלים טעימים, מקוריים, דלי קלוריות.

תנור רוטבאגה ופטריות עם גבינה בתנור

החומרים

• 400 גרם רוטבאגה
• 1 כוס שמפיניונים כבושים
• 2 כפות. כפות חמאה
• 2 ביצים
• 100 גרם שמנת חמוצה
• 50 גרם גבינה מגורדת
• חבורה של שמיר

1. חותכים את הרוטבאגה הקלפה לפרוסות או קוביות קטנות, משרים או מטגנים עם חמאה עד לבישול.
2. שים פרוסות זנב ופטריות כבושות בשכבה אחידה על תבנית. ביצים גולמיות מעורבבות היטב עם שמנת חמוצה וגבינה מגורדת.
3. שופכים את הזמש המוכן למסה המתקבלת. אופים בתנור. תוך כדי ההגשה מפזרים שמיר קצוץ.
4. מתאבן כזה של רוטבאגה ופטריות עם גבינה בתנור יקשט ויגוון את השולחן החגיגי ויהפוך לגולת הכותרת של החג.

תפוח אדמה אפוי בתנור עם גבינה ופטריות פטריות בתנור

החומרים

• 1 ק"ג תפוחי אדמה
• 1/2 כוס שמפיניונים מומלחים
• 1/8 כפית פלפל טרי טחון
• קמצוץ מוסקט
• ביצה אחת
• 2 כוסות חלב
• 200 גרם גבינה מגורדת (השוויצרית הטובה ביותר)
• 1 שן שום
• 4 כפות. כפות חמאה
• כפית מלח

קלפים ופרוסים פרוסות תפוחי אדמה דקיקות, מלח, פלפל, אגוז מוסקט וחצי מנה גבינה מגורדת לכלי ומערבבים, מקציפים ביצה, שופכים פנימה את החלב ומערבבים שוב. שפשפו כלי קרמיקה עמוקים עם שום, שימו בחמאה, הכניסו את התערובת לתוכה, זליפו את שארית הגבינה והפטריות המלוחות הקצוצות, הניחו מעל פרוסות החמאה.

שמור פטריות שמפיניון עם תפוחי אדמה וגבינה בתנור למשך 40-45 דקות או עד שתפוחי האדמה הופכים רכים ונוצר קרום חום.

תפוח אדמה אפוי עם גבינה ושמפיניונים כבושים

החומרים

• 1 ק"ג תפוחי אדמה
• 1/2 כוס שמפיניון כבוש
• 50 גר 'חמאה
• 4 כפות. גבינה מגורדת
• מלח, פלפל

קולפים את פקעות תפוחי האדמה (אם אפשר עגולים, באותו גודל) וחותכים לפרוסות דקות, אך לא לגמרי, כך שהקציר ייראה שלם. יש לשמן את החלק הפנימי עם שמן ולהניח בתוכו תפוחי אדמה, לפזר מלח ופלפל מלמעלה ולשים חתיכת שמן על כל אחד. מפזרים מלמעלה גבינה מגוררת עם פטריות כבושות קצוצות.

מכניסים את התבנית עם הפטריות, תפוחי האדמה והגבינה לתנור על אש בינונית לאפייה עד להזהבה. מגישים עם סלט ירוק, בשר או דגים.

תפוחי אדמה אפויים עם גבינת פטה ושמפיניונים מומלחים

החומרים

• 1 ק"ג תפוחי אדמה
• 1.5 כוס שמפיניונים מומלחים
• 150 גר 'חמאה
• 300 גרם גבינת פטה

מי שמעוניין כיצד לבשל פטריות בתנור עם גבינה פשוט ככל האפשר, במהירות ולהפוך אותו לטעים, יאהב את המתכון הבא.

1. אופים תפוחי אדמה, קולפים, חתוכים לקוביות קטנות, שמים על תבנית אפייה, משומנת בשמן.
2. מכניסים לפרוסות חמאה, פטריות מלוחות, גבינת פטה ואופים בתנור.

תנור עם פטריות, גבינה, עגבניה ופשטידת חצילים

החומרים

• 3 גיליונות פיתות
• 200 גרם שמפיניון
• 150 גרם גבינה קשה
• 1 חציל גדול
• 3 עגבניות
• 2 בצל
• כל ירקות, שום, שמן צמחי ומלח לפי הטעם

פאי לבש עם פטריות, גבינה, עגבניות וחצילים בתנור ימשוך את תומכי האפייה המהירה והמקורית.

1. חותכים את החציל לאורך צלחות דקות ומטגנים אותם, במלח, בשמן צמחי משני הצדדים. חותכים את העגבניות לעיגולים ומטגנים בנפרד, מלח, בשמן צמחי. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות, קוצצים את הבצל דק וגם מטגנים, מלח, בנפרד. מגררים גבינה על פומפיה דקה, קוצצים ירקות.
2. חותכים יריעות לבש ל 6 מלבנים שווים (כדי להתאים לצורה). מניחים בתוכה חתיכה אחת של פיתות ומניחים על החלק העליון של החציל, הבצל ועשבי התיבול. מכסים בחתיכה שנייה של פיתות ומסדרים את העגבניות, חלק מהבצל ועשבי התיבול.
3. שים חתיכה פיתית שלישית מלמעלה והניח את הפטריות ונתח גבינה. על הנתח הרביעי מחלקים את יתרת החציל, הבצל, עשבי התיבול והשום הקצוץ.
4. ואז לשים את הנתח החמישי של הפיתות, מפזרים עליו את שאר הגבינה ומכסים עם הנתח השישי של הפיתות. אופים בתנור למשך 15-20 דקות בחום של 180 מעלות.
5. המתכון לפשטידת פטריות עם גבינה, עגבניות וחצילים, שנאפה בתנור, יעזור להכין מאפים טעימים, ריחניים וטעים מאוד, אפילו כאלה שרחוקים מכישורי קולינריה.

פשטידת פטריות, גבינת פטה, גבינה וביצים

החומרים

• 3 גיליונות פיתות
• 200 גרם שמפיניון
• 200 גרם מכל גבינה מגורדת
• 200 גרם גבינת פטה מגורדת
• 200 גרם גבינת קוטג '
• 500 מ"ל קפיר
• 3 ביצים
• ירקות וחמאה, מלח - לפי הטעם

מתכון שלב אחר שלב להכנת פשטידת פיתות, פטריות בתנור עם גבינה, גבינת קוטג 'ועשבי תיבול, ילמדו אותך לבשל מאפים עוצרי נשימה במהירות ובקלות.

1. מרתיחים מעט את הפטריות במים מלוחים, מקפלים מסננת וחותכים לפרוסות. מניחים דף פיתה אחד בתבנית משומנת בשמן צמחי כך שקצות הפיתה יתלו.
2. יוצקים את דף הפיתה השני לחתיכות ומרטיבים בתערובת של קפיר, מלח וביצים. סוחטים את החתיכות המוכנות, מכווצים ומונחים על גבי דף הפיתות הראשון. הניחו פטריות, עשבי תיבול קצוצים, גבינת קוטג ', גבינת פטה וגבינה על גבי חתיכות פיתות.
3. כסו את הכל עם דף פיתות שלישי ותקו את הקצוות התלויים של הסדין התחתון כך שתקבלו עוגה סגורה. יוצקים את שארית תערובת הקפיר והביצים ומסדרים את חתיכות החמאה. אופים בתנור למשך 15-20 דקות עד להזהבה בטמפרטורה בינונית.

פאי בצק עלים עם פטריות, קישואים, גבינה ושמנת חמוצה

החומרים

• 200 גרם בצק עלים
• 2 קישואים בינוניים (או קישואים)
• 1/2 כוס שמפיניון קצוץ דק
• 1/2 כוס בצל קצוץ דק
• 1/2 כוס גבינה קשה
• 1 כוס שמנת חמוצה
• 2 כפות. כפיות של פירורי לחם
• 1/4 כפית מלח
• שמן צמחי לפי הטעם

מי שמחפש מתכון להכנת פשטידה פשוטה מפטריות פטריות עם גבינה בתנור, מומלץ לשים לב לאופציה זו של אפייה.

מרדדים את הבצק לשכבה ומניחים בתבנית גלי נמוכה בקוטר 25-26 ס"מ, משומנים בשמן צמחי ומפזרים מים. לחץ בזהירות על הבצק לתחתית ודפנות הצורה וקצר מעט מזלג בעזרת מזלג. אופים בתנור למשך 10 דקות בחום של 200 מעלות.

קישוא (קישוא) חתוך לעיגולים, לשים בשכבה אחת על בסיס מוכן לפשטידה, מלח ומפזר פירורי לחם. קוצצים דק את הבצל, מטגנים בשמן צמחי, מוסיפים פטריות, מלח ועדיין מטגנים מעט.

שים פטריות עם בצל מעל קישואים. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה, מערבבים עם שמנת חמוצה ומניחים על גבי הפטריות. אופים בתנור למשך 20-25 דקות בטמפרטורה בינונית.

המתכון לפשטידת פטריות עם גבינה, קישואים ובצל בתנור מתאים במקרים בהם צפויים אורחים לבקר, שבוודאי יאהבו מאפים ריחניים וטעים מאוד.

פאי תנור, עדשים ופטריות עם גבינה ושום בתנור

החומרים

• 1 כוס עדשים ירוקות
• 1 כוס פטריות קצוצות דק וכמה חצאים - לקישוט
• 1 כוס גבינה קשה מגורדת
• ראש בצל סגול
• 2 שיני שום
• 2 כפות. כפות גרעיני שקדים קצוצים
• 3 ביצים
• 1/2 כוס קרקרים טחונים
• חבורה של פטרוזיליה קצוצה
• מקל קינמון
• 2 עלי דפנה
• 2 כפות. כפות שמן זית
• פלפל אדום גרוס - לפי הטעם
• 1 כף. כף מלח

1. שוטפים היטב את העדשים, ממלאים במים ומבשלים 30 דקות. הוסף מקל קינמון, עלה דפנה ופלפל אדום. קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן זית את השום והפטריות למשך 10-15 דקות.
2. מועכים את העדשים המבושלות בפירה, מוסיפים בצל, פטריות קצוצות דק, 3 ביצים ופיצוחים טחונים. ואז שימו פטרוזיליה קצוצה, אגוזים וגבינה מגוררת, והשאירו מעט גבינה למילוי. אם התערובת מתגלה כנוזלית, הוסף קרקרים או כמה פרוסות לחם.
3. מערבבים היטב את הבצק העבה המתקבל ומניחים בתבנית משומנת.
4. אופים פאי עדשים ופטריות עם גבינה, שום ותבלינים בתנור למשך 30 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות, ואז מפזרים גבינה מגורדת, מקשטים בפטריות ואופים 10 דקות נוספות.
5. מגישים על השולחן, מניחים פטריות, פטרוזיליה, פרוסות עגבנייה או מלפפון על כל מנה של בשר.

תנור בעוף עם פטריות, גבינה, בצל ומיונז

החומרים

• 1 עוף (כ -2 ק"ג)
• 400 גר 'שמפיניון
• 100 גרם גבינה קשה
• 150-200 גרם בצל
• 1 שן שום
• 4–5 כיווני פטרוזיליה או שמיר
• 3 כפות. l מיונז
• 3 כפות. l שמן צמחי, מלח, תבלינים לפי הטעם

העוף עם פטריות, גבינה, שום, בצל ומיונז בתנור יגיע שימושי כשמתוכנן אירוע חשוב במשפחה, שיש לציין בארוחת צהריים או ארוחת ערב טעימה ולא שגרתית.

שוטפים ומייבשים את העוף. קלף וקוצץ דק את הבצל. קלף את הפטריות, חתוך לצלחות קטנות. מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד להזהבה. מוסיפים פטריות, מטגנים עוד 3-5 דקות. מגניב. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. קוצצים דק את הירוקים. בצל עם פטריות, גבינה, עשבי תיבול, שום קצוץ, לערבב, מלח, להוסיף תבלינים. חותכים לאורך העור על חזה העוף לאורכו, נפרדים בעדינות מהבשר ושמים חלק מהמלית תחתיו בשכבה אחידה. הכניסו את המלית שנותרה לתרנגולת ותפרו את החתך. משמנים את העוף במיונז, מניחים על תבנית.

אופים שמפיניונים עם עוף וגבינה בתנור בחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה, ושופכים מעת לעת בשר על המיץ שהוקצה כך שהעור לא יתייבש וזהוב. מגישים חם, מקשטים בעשבי תיבול.

עוף בסגנון תנור עם פטריות טחון וגבינה

החומרים

• עוף (1.7 ק"ג)
• 350-400 גרם שמפיניון
• 100 גרם גבינה קשה
• 3-4 שיני שום
• 3-4 שפריצים של פטרוזיליה או שמיר
• 3 כפות. l שמן צמחי, מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם

עוף עם פטריות טחון וגבינה בתנור הוא מנה מקורית ולא קשה להכנה, שתשמח גם מבוגרים וגם ילדים, כך שהמארחת, שבוחרת במתכון זה, לא נכשלה.

1. שוטפים ומייבשים את העוף.
2. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
3. שוטפים, קולפים וקוצצים דק את הפטריות.
4. מערבבים גבינה ופטריות, מלח, פלפל, מוסיפים ירקות קצוצים דק.
5. ממלאים עוף עם בשר טחון ותפור את החתך.
6. קוצצים את השום, מוסיפים אליו שמן צמחי, מלח, תבלינים ומשמנים בזהירות את העוף בתערובת זו.
7. מכניסים אותו לשרוול אפייה או עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור.
8. אופים עוף ממולא בפטריות בתנור עם גבינה בחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה, ואז מוציאים מהשרוול או פרשו את נייר הכסף והחזיקו בתנור למשך 30 דקות נוספות ליצירת קרום מוזהב.

עוף ממולא עם פטריות, בקר וגבינה, אפוי בשמנת חמוצה בתנור

החומרים

• 1 עוף (1.8–2 ק"ג)
• 300 גרם בקר
• 200 גרם שמפיניון
• 100 גרם גבינה קשה
• 100 גרם גזר
• 3 כפות. l שמנת חמוצה
• 4 כפות. l שמנת
• מלח, תבלינים לפי הטעם

שוטפים ומייבשים את העוף. מערבבים שמנת חמוצה עם מלח ותבלינים, גרדו את העוף מבפנים ומבחוץ. העבירו את הבקר דרך מטחנת בשר, גרדו את הגזר על פומפיה בינונית, גבינה על פומפיה גסה, קוצצים דק את הפטריות. שלב בשר, גזר, גבינה, פטריות, שמנת, מלח, תבלינים וערבב היטב.מלאו את העוף בבשר שהתקבל, תפרו את החתך. עטפו עוף בנייר כסף והניחו על תבנית.

אופים עוף עם בשר בקר טחון עם פטריות, גבינה, גזר, שמנת בשמנת חמוצה בתנור למשך שעתיים בחום של 200 מעלות, ואז פרשו את נייר הכסף ואופים את העוף 20-30 דקות נוספות עד להזהבה.

פילה עוף ממולא בשמפיניון, בצל וגבינת סולוגוני

החומרים

• 1 ק"ג עוף
• 200 גרם שמפיניון
• 130 גר 'לימון
• 150 גרם בצל
• 3-4 כפות. l שמן צמחי
• 80 גרעיני אגוז קצוצים
• 100 גרם גבינת סולוגוני
• 6-7 ענפי שמיר
• 1 כף. l קטשופ
• 1 כף. l חרדל
• 2 כפות. l שמנת חמוצה
• מלח, תבלינים לפי הטעם

שוטפים ומייבשים את הפילה. בצד כל יצירה, עשו חתך עמוק ליצירת כיס. מערבבים חרדל, קטשופ, שמנת חמוצה, מלח ותבלינים ומשמנים את הבשר ברוטב שמתקבל מכל הצדדים. משאירים למשך 20-30 דקות. קולפים את הלימון וקליפות, קוצצים דק את הבשר. קוצצים שמיר. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. חותכים בצל לקוביות קטנות, מטגנים יחד עם פטריות קצוצות בשמן צמחי עד להזהבה. מורידים מהאש ומוסיפים מיד גבינה, עיסת לימון, אגוזים, שמיר, מערבבים היטב ומצננים. מלאו את הכיסים במילוי, קוצצו קיסמים או תפרו. שים על תבנית משומנת.

אופים פילה ממולא בשמפיניון עם בצל וגבינת סולוגוני בתנור במשך 30-40 דקות בטמפרטורה של 160-180 מעלות צלזיוס, מגישים מעוטרים בירקות, פרוסות לימון דקות, חצאי אגוזי מלך.

פטריות ממולאות בשר חזיר, אפויות בתנור עם פרמזן

החומרים

• שמפיניונים (גדולים) - 20 יח '.
• חמאה - 60 גר '
• פרמזן מגורד - 80 גר '
• פירורי לחם - 20 גרם

למילוי:

• חזיר - 150 גרם
• פטרוזיליה קצוצה - 30 גר '
• פלפל שחור גרוס, מלח לפי הטעם

פטריות עם בשר חזיר וגבינה בתנור - מנה מקורית, עדינה וריחנית מאוד שמתאימה לימי חול וחגים.

1. בפטריות חותכים את הרגליים וקוצצים אותן.
2. קוצצים דק את הקציר, מוסיפים את רגלי הפטריות, הפטרוזיליה, מטוגנים בחמאה מומסת (20 גרם), פלפל ומערבבים היטב.
3. הכינו פטריות בכובעי פטריות, מלאו אותן בבשר מוכן, הכניסו לקערת קרמיקה משומנת בחמאה (20 גר '), שפכו את שארית החמאה המומסת, זליפו פירורי לחם, גבינה מגוררת ואפו בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות .
4. פטריות ממולאות בשר חזיר וגבינת פרמזן, שנאפות בתנור יהיו טעימות ביותר אם מוגשות חמות, מתפשטות בתבשילים רחבים ויפים ומפזרים עשבי תיבול טריים.

מתכון שמפניון ממולא בתנור עם בייקון, בייקון וגבינה בתנור

החומרים

• שמפיניונים - 500 גר '
• לחם חיטה ללא קרום - 100 גרם
• גבינה קשה - 100 גר '
• חלב - 80 מ"ל
• בייקון - 100 גרם
• אנשובי משומר - 4 יח '.
• שום - 1 שן
• ביצה - 1 pc.
• פטרוזיליה -50 גרם
• בזיליקום - 10 גרם
• פירורי לחם - 80 גר '
• שמן זית - 80 מ"ל
• פלפל שחור גרוס, מלח לפי הטעם

המתכון לפטריות ממולאות עם בייקון, אנשובי וגבינה, שנאפות בתנור, יעזור ליצור מנה גורמה מקורית עם ארומה עדינה שניתן להגיש בגאווה אפילו על השולחן המפואר ביותר.

שופכים את הלחם עם חלב ומשאירים למשך 15 דקות.

בפטריות חותכים את הרגליים, טוחנים אותם ומטגנים בשמן זית (60 מ"ל). קוצצים בייקון, אנשובי ושום, מערבבים עם גבינה מגורדת, פטרוזיליה קצוצה, מוסיפים רגלי פטריות, לחם ספוג, ביצה טרופה ומערבבים עד שנוצרת מסה הומוגנית.

מלאו את כובעי הפטריות במלית המוכנה, הכניסו לקערת קרמיקה משומנת עם יתרת השמן, מפזרים פירורי לחם ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס.

פטריות ממולאות בייקון, אנשובי וגבינה, אפויות בתנור, לשים על צלחת ומקשטים בשתי בזיליקום.

פטריות תנור ממולאות בגבינה, ביצה ובצל ירוק בתנור

החומרים

• שמפיניונים - 500 גר '
• ביצה - 4 יח '.
• שמנת חמוצה דלה בשומן - 60 גר '
• גבינה קשה - 50 גר '
• בצל ירוק - 50 גרם
• מיונז קל - 40 גרם
• רוטב סלט דל קלוריות מבוסס חומץ - 40 גרם
• פירורי לחם יבשים - 60 גרם
• שמן בישול - 20 גרם
• רוטב פלפל חריף - 2-3 טיפות

1. בפטריות חותכים את הרגליים וקוצצים.
2. מרתיחים ביצים, מגרדים.
3. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
4. קוצצים דק בצל ירוק.
5. שלב את כל המרכיבים למעט כובעי פטריות ושומן וערבב היטב.
6. במסה המתקבלת ממלאים את כובעי הפטריות, שמים אותם על תבנית אפייה משומנת בשמן בישול.
7. פטריות ממולאות בגבינה, ביצים, בצל אופים בתנור, מחוממים מראש, עד לקבלת צבע זהוב בהיר.

פטריות אפויות שלמות עם גבינה בנייר כסף

החומרים

• שמפיניונים בגודל בינוני - 0.25 ק"ג
• גבינה קשה - 100 גר '
• חמאה - 40 גר '
• לימון - 0.5 פרי
• פטרוזיליה - 20 גרם
• מלח, פלפל - לפי הטעם

המתכון להכנת פטריות שלמות עם גבינה, חמאה ועשבי תיבול בתנור הוא פשוט מאוד, ובו זמנית הוא עוזר להקציף מנה מקורית ומלאת לב, לבבית, שתהיה תוספת נהדרת לכל תוספת.

כדי להכין מנה זו, עליכם לשטוף היטב את הפטריות, המלח, הפלפל, ומפזרים מיץ לימון. לבנות ריבועים קטנים מהרדיד (לפי מספר הפטריות). שים שמפיניון באמצע כל ריבוע, עם הכובע כלפי מטה. ממלאים כל כובע בחמאה, ואז מפזרים גבינה ופטרוזיליה. לאחר מכן, חברו את קצוות הנייר והצבט.

אופים פטריות שלמות עם גבינה, חמאה ועשבי תיבול בתנור בחום של 200 מעלות, עם סיום הבישול, פרשו את נייר הכסף, הניחו את הפטריות על צלוחית, הגישו חם.

איך לאפות פטריות שלמות בתנור עם גבינה ורוטב: מתכון עם תמונה

החומרים

• שמפיניונים - 0.5 ק"ג
• גבינה - 50 גרם
• תערובת של פלפלים - כמה קמצוץ
• רוטב טרטר - 70 מ"ל
• מלח - קמצוץ
• כוסברה - 0.5 כפית.
• אגוז מוסקט - 2 קמצוצים

שוטפים פטריות לייבוש. בכלי נפרד מערבבים רוטב טרטר עם תבלינים, מלח, פלפל, מכניסים את הפטריות לתערובת, משאירים למרינה למשך שעתיים. בתום הזמן שצוין, מורחים את הפטריות על תבנית אפייה משומנת בשמן, מפזרים גבינה ואופים 30 - 40 דקות.

כמה נראה מעורר תיאבון ויפה כמו שמפיניונים מלאים במרינדה, אפויים עם גבינה בתנור, ניתן לראות בתמונה למטה.