כריכי פטריות מהירים
כריך מסורתי הוא לחם וחמאה. עם זאת, כעת מילה גרמנית זו נתפסת הרבה יותר רחבה. במטבח המודרני, "חטיפים מהירים" כאלה עשויים מכל מוצר, העיקר הוא הבסיס למוצרי מאפייה לא ממותקים. כריכים עם שמפיניות - דרך מקורית נוספת לגיוון ארוחת הבוקר או ארוחת הערב. ניתן להגיש לחם עם פטריות מלמעלה וכחטיף.
תוכן
כריכים עם שמפיניונים טריים וכבושים: מתכונים עם תמונות
כריכים עם שמפיניון וחמאה.
מרכיבים
- לחם חיטה - 4 פרוסות,
- שמפיניונים - 100 גרם,
- חמאה - 30 גרם,
- מיץ לימון - 1 כף,
- ירוקים
- המלח.
דרך הבישול.
- לפני הכנת כריכים קרים, שמפיניונים רותחים במים מומלחים ומועברים דרך מטחנת בשר, מעורבבים היטב במיץ לימון ושמן.
- המסה המתקבלת נפרסת על לחם, כריכים מעוטרים בירוקים.
כריכים עם שמפיניון, נקניק, תירס ואפונה ירוקה.
מרכיבים
- לחם חיטה - 2 פרוסות,
- ביצים - 2 יח '.,
- שמפיניונים - 40 גרם
- נקניק - 1 pc.,
- אפונה ירוקה משומר - 2 כפיות
- תירס משומר - 2 כפיות, בצל - 1 pc.,
- שמן צמחי - 1 כף. כף
- מלח
- פלפל.
דרך הבישול.
הלחם מטוגן מעט בחמאה.
מטגנים נקניק ופטריות.
קצוצים דק ביצים קלופות וקליפות, יחד עם נקניק ופטריות.
מוסיפים פלפל, מלח וקלף בצל קצוץ דק.
המסה המוכנה מורחת על לחם, הכריכים מעוטרים בתירס ואפונה.
כריכים עם חמאת שמפיניון.
מרכיבים
- 4 פרוסות לחם חיטה,
- 50 גרם חמאה,
- 50 גרם שמפיניונים כבושים,
- פלפל ומלח לפי הטעם.
דרך הבישול.
- מדלגים על הפטריות הכבושים דרך מטחנת בשר ומערבבים עם חמאה, מוסיפים מלח ופלפל.
- משמנים את הלחם הפרוס עם התערובת ומגישים.
כריכים עם גבינה ופטריות.
מרכיבים
- 4 פרוסות לחם שיפון,
- 50 גרם גבינת שמנת
- 4 שמפיניונים כבושים גדולים,
- 25 מ"ל מיץ לימון
- פלפל אדום גרוס.
דרך הבישול.
- קולפים את הפטריות, שוטפים, חותכים לפרוסות דקות, מפזרים מיץ לימון סחוט טרי.
- לחם חום בטוסטר, משמנים עם גבינת שמנת.
- מעל עם שמפניונים חתוכים, מפזרים פלפל.
- שים את הטוסטים על צלחת ומגישים.
כריכים עם שמפיניון, חזיר ומלפפונים טריים.
מרכיבים
- 400 גרם לחם חום
- 100 גרם שמפיניונים כבושים,
- 100 גרם חזיר
- 100 גרם מלפפונים טריים,
- 50–70 גרם בצל,
- 2 שיני שום,
- 50 גרם מיונז
- 50 מ"ל שמן צמחי,
- זיתים וירקות לקישוט,
- מלח
- תבלינים.
דרך הבישול.
חותכים בצל, בשר חזיר ושמפיניונים לקוביות קטנות, מטגנים קלות בשמן צמחי. מסירים מהאש, מוסיפים מלפפון קצוץ דק, שום קצוץ, עשבי תיבול, מיונז, מלח, תבלינים, מערבבים.חותכים לחם חום לפרוסות, יבשים משני הצדדים במחבת ללא חמאה. שים את המלית על הלחם. מקשטים כריכים עם פטריות שמפיניון ומלפפון פרוס גבינה, זיתים, עשבי תיבול.
כריכים עם שמפיניונים טריים.
מרכיבים
- 2 פרוסות כיכר פרוסה,
- 2 שמפיניונים גדולים,
- 1 כף. כף מיונז
- מלח
- פלפל
- ירוקים.
דרך הבישול.
כפי שמוצג בתמונה, לכריך שכזה עם שמפניונים טריים, יש לטגן את הכיכר במחבת צלייה יבשה משני הצדדים:
מרחו שכבה דקה של מיונז. שוטפים היטב את הפטריות, חותכים לצלחות דקות, שמים לחם, מוסיפים מלח ופלפל, מקשטים בירקות.
כריכים עם שמפיניון ושום.
מרכיבים
- 9 פרוסות כיכר פרוסות,
- 6 יח ' שמפיניונים כבושים
- 3 יח ' ביצים קשות
- 1 שן שום
- 3 כפות. כפות פטרוזיליה ושמיר,
- 120 גר 'חמאה,
- 1 כף. כף שמן צמחי
- 1 כף. כף מיץ לימון
- עלי חסה.
דרך הבישול.
חותכים את הפטריות לפרוסות, מערבבים עם מיץ לימון, חמאה, מלח. מגררים את הלחם מצד אחד עם שום, מטגנים בשמן צמחי ומורחים עם התערובת המתקבלת. שים סלט על הלחם ומפזרים ביצה קצוצה ועשבי תיבול.
בתמונות אלה מוצגים כריכים מוכנים עם שמפיניונים טריים ומוחמצים, שהוכנו על פי המתכונים שהוצגו למעלה:
כריכים טעימים עם שמפיניות ועגבניות
כריכים עם שמפיניון, גבינה ועגבניות.
מרכיבים
- לחם חיטה - 4 פרוסות,
- שמפיניונים - 100 גרם,
- עגבנייה - 1 pc.,
- גבינה - 50 גרם
- מיונז - 2 כפות.
- כפות
- ירוק שמיר - 0.5 חבורה.
דרך הבישול.
גבינה מגורדת, עגבנייה ושמפיניון נחתכים לפרוסות דקות. מיונז פרוס על פרוסות לחם, הניחו עגבניות ופטריות חתוכות מלמעלה, מפזרים גבינה ואפו בתנור. כריכים חמים מוכנים עם פטריות, אפויים בתנור, מפזרים שמיר קצוץ.
כריכים חמים עם שמפיניון וביצי שליו.
מרכיבים
- 400 גרם כיכר לבן,
- 100-150 גרם עוף מבושל,
- 5 שמפיניונים מבושלים,
- 150 גרם עגבניות
- 4 ביצי שליו
- 50 גרם גבינה קשה
- 100 גרם מיונז,
- 3 נוצות בצל ירוק,
- ירוקים
- 5 מ"ל רוטב סויה
- מלח
- פלפל שחור.
דרך הבישול.
חותכים את הכיכר הארוכה לפרוסות בעובי 1 ס"מ. חותכים 12 פרוסות בכוס או עגולה. בארבעה עיגולים במרכז, חותכים חור קטן עם כוס. משמנים את כל פרוסות הכיכר במיונז. חותכים שמפיניונים מבושלים לפרוסות דקות, יוצקים מעל רוטב סויה. עוף קצוץ דק, בצל ירוק קצוץ וכמה פרוסות פטריות על הפרוסה הראשונה של הכיכר. מכסים את המלית בפרוסה השנייה של הכיכר, שמים עיגול עגבנייה, כמה צלחות פטריות ופרוסת גבינה. שים כיכר לחם עם חור למעלה, שחרר בתוכה ביצת שליו, מלח ופלפל. אופים כריכים עם שמפיניון וגבינה בתנור, מחוממים ל -200 מעלות צלזיוס, עד שהביצים מוכנות. מגישים מעוטרים בירוקים.
כריכים עם שמפיניונים כבושים ודובדבן.
מרכיבים
- 1 כיכר לחם שיפון,
- 100 גרם חמאה,
- 100 גרם שמפיניונים כבושים,
- 100 גרם עגבניות שרי,
- 150 גרם גבינה
- חבורה של שמיר ופטרוזיליה,
- פלפל
- המלח.
דרך הבישול.
חותכים את הלחם לפרוסות. מגררים את הגבינה. שוטפים עגבניות שרי חתוכות לחצאים. חותכים את הפטריות לפרוסות. שוטפים שמיר ופטרוזיליה, מייבשים וקוצצים דק (שימו כמה ענפים לקישוט). פטריות עוברות דרך מטחנת בשר, משלבים עם חמאה ועשבי תיבול, מלח ופלפל.
משמנים את פרוסות הלחם עם התערובת המוכנה, הניחו את חצאי הדובדבן מלמעלה, מפזרים גבינה ואופים בעוצמה של 100% למשך דקה.
שים כריכים טעימים עם שמפיניון ועגבניות על צלחת, מקשטים בשאריות הצבעוניות הנותרות ומגישים.
כריכים עם בייקון ופטריות.
מרכיבים
- 8 פרוסות לחם חיטה,
- 8 פרוסות בייקון,
- 150 גרם נקניק,
- 100 גרם גבינה מגורדת,
- 2 עגבניות
- 50 גרם שמפיניונים כבושים,
- 70 גרם חמאה,
- שמיר ופטרוזיליה,
- המלח.
דרך הבישול.
- שוטפים את שמיר ופטרוזיליה. שוטפים את העגבניות, חתוכות לעיגולים. חותכים את הנקניק לעיגולים. חותכים את השמפניונים לפרוסות דקות.
- משמנים את פרוסות הלחם בחמאה, מלח, שמים פרוסות נקניק, פטריות ועגבניות מלמעלה, פרוסות בייקון עליהן, ואז מפזרים גבינה מגורדת, אופים 100% למשך דקה.
- מקשטים את הכריכים המוגמרים עם נסיכת ירק ומגישים.
כריכים עם שמפוניונים גולמיים ושום: מתכונים עם תמונות
כריכים חמים עם פטריות וגבינה בתנור.
מרכיבים
- 200 גרם כיכר לבן,
- 150 גרם שמפיניונים,
- 100 גרם בצל,
- 1 שן שום
- 50 גרם גבינה מגורדת,
- 30-50 גרם מיונז,
- 50 מ"ל שמן צמחי,
- ירוקים
- מלח ופלפל לפי הטעם.
דרך הבישול.
חותכים את הפטריות והבצל לקוביות קטנות, מטגנים בשמן, מלח ופלפל. מורידים מהאש, מוסיפים את השום, עשבי התיבול הקצוצים, המיונז שהועברו בכבישה, מערבבים. חותכים את הכיכר לפרוסות, שמים את מילוי הפטריות, ומפזרים גבינה מגוררת. אופים כריכים עם שמפיניון גולמי ושום בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס עד להמסת הגבינה.
כריכים עם שמפיניון גולמיים ושום.
מרכיבים
- לחם - 4 פרוסות,
- שמפניונים גולמיים - 4 כמות,
- שום - 2 ציפורן,
- מיונז - 2 כפות. כפות
- ירוקים
- מלח
- פלפל.
דרך הבישול.
מורחים את הלחם במיונז, ומפזרים שום קצוץ. שוטפים היטב את הפטריות, חותכים לצלחות דקות, שמים על הלחם. כריכים מלח, פלפל, מפזרים עשבי תיבול.
ראו כיצד נראים כריכי שמפיניון גולמיים המיוצרים על פי מתכונים אלה:
כריכים אפויים בתנור עם שמפיניון פטריות גולמיות וגבינה בתנור
מרכיבים
- לחם חיטה - 4 פרוסות,
- שמפיניונים - 100 גרם,
- עגבנייה - 1 pc.,
- גבינה - 50 גרם
- מיונז - 2 כפות. כפות
- ירוק שמיר - 0.5 חבורה.
דרך הבישול.
גבינה מגורדת, עגבנייה ושמפיניון נחתכים לפרוסות דקות. מיונז פרוס על פרוסות לחם, הניחו עגבניות ופטריות חתוכות מלמעלה, מפזרים גבינה ואפו בתנור. כריכים אפויים עם שמפיניון גולמי וגבינה, אפויים בתנור, מפזרים שמיר קצוץ.
כריכי באגט חמים עם בשר ופטריות
מרכיבים
- 2 באגט
- 300 גרם בשר טחון
- 100 גרם שמפיניונים,
- 1 מארז גבינת שמנת עם פטריות,
- 50 גרם גבינת גאודה מגורדת,
- 200 גרם מלפפונים,
- 1 בצל,
- 3 כפות. l קטשופ
- 2 כפות. l שמן צמחי
- פלפל שחור גרוס
- מלח
- ירקות פטרוזיליה.
דרך הבישול.
בשר טחון עם בצל קלוף וקצוץ דק, מטגנים בשמן צמחי. לבשר מוסיפים גבינת שמנת, קטשופ, פטריות, חותכים לפרוסות דקות, מלח, פלפל ומערבבים היטב. חותכים מלפפונים טריים לעיגולים. מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. חותכים את הבגט לשניים ולשים על תבנית אפייה כשהפרוסה כלפי מעלה. שים פרוסות מלפפונים על בגטים, בשר טחון עליהם, מפזרים גבינה מגוררת. אופים 10 דקות. לפני שמגישים כריכים חמים מבגט עם פטריות, מקשטים בענפי פטרוזיליה.
כריכי פטריות מיקרוגל
כריכים עם בשר ופטריות.
מרכיבים
- לחם לבן - 4 פרוסות,
- בשר מבושל - 4 פרוסות,
- זיתים - 4 יח '.
- עגבנייה - 1 pc.,
- פלפל מתוק - 1 pc.,
- בצל - 1 pc.,
- חמאה - 4 כפיות,
- שמפיניון (מטוגן וקצוץ מראש) - 2 כפות.
דרך הבישול.
- מטגנים את פרוסות הלחם. קולפים את הבצל, חותכים לטבעות ומטגנים בחמאה עד להזהבה. שוטפים את העגבנייה והפלפל.
- חותכים את העגבנייה לפרוסות. מוציאים פלפל וגבעול מהפלפל וחותכים לטבעות. מערבבים את הפטריות והבצל המטוגנים. משמנים את הלחם בחמאה, שמים מעל פרוסות בשר מבושל, פטריות עם בצל, ספלי עגבנייה וטבעות פלפל מתוק.
- הכניסו את הכריכים למיקרוגל והחזיקו למשך 30 שניות בהספק בינוני.לפני ההגשה, כריכים עם שמפיניונים, מבושלים במיקרוגל, מקשטים בזיתים.
כריכים עם שמפיניון, גבינה וחמאה.
מרכיבים
- 10 פרוסות לחם בורודינו,
- 70 גרם חמאה,
- 100 גרם גבינה
- 100 גרם פטריות מבושלות,
- פטרוזיליה
- פלפל
- המלח.
דרך הבישול.
- חותכים שמפיניונים מבושלים לפרוסות, מלח ופלפל. שוטפים פטרוזיליה. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
- משמנים פרוסות לחם בחמאה, שמים שמפיניונים חתוכים מלמעלה, מפזרים גבינה. אופים ב 100% למשך דקה.
- שים כריכים מוכנים על צלחת.
כריכים עם שמפיניון ומלפפונים חמוצים.
מרכיבים
- 1 כיכר לחם שיפון,
- 100 גרם פטריות מבושלות,
- 2-3 מלפפונים חמוצים,
- 150 גר 'חמאה,
- 100 גרם גבינה
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה וכוסברה,
- פלפל
- המלח.
דרך הבישול.
חותכים פטריות מבושלות לפרוסות, פלפל ומלח. חותכים מלפפונים חמוצים לפרוסות דקות. חותכים את הלחם לפרוסות. מגררים את הגבינה.
טוחנים את החמאה עם פטרוזיליה, כוסברה ומלח. משמנים את הלחם הפרוס עם התערובת, הניחו את פרוסות השמפניון והמלפפון מלמעלה, מפזרים גבינה ואופים 100% למשך דקה.
ולסיכום - מבחר נוסף של תמונות למתכונים לכריכים עם פטריות:
