דיונון עם שמפיניונים: מתכונים למנות חמות וקרות

סלט עם דיונון ושמפיניון הוא מאכל מדהים, טעים להפליא, שבולט תמיד על השולחן החגיגי ומושך את תשומת הלב של כולם. ראוי לציין כי סלטים עם רכיבים אלה יכולים להיות קרים ומגישים חמים. רבים מהם דומים למנות עיקריות חמות במתכון שלהם. באוסף זה תוכלו לראות את הסלטים הרגילים, דיונון ממולא עם פטריות, כמו גם את אלה שבושלו בתנור ורבים אחרים.

סלט פשוט עם קלמרי, פטריות, גבינה, ביצים ובצל

החומרים

• 6 פגרי דיונון (רצוי גדולים יותר)
• חמאה 100 גר '
• שמפיניון 0.5 גרם
• 1 בצל
• 3 ביצים
• 100 גרם גבינה (בכל ציונים)
• בצל ירוק
• ירקות - למילוי
• 0.25 אמנות. שמנת חמוצה
• 0.25 אמנות. מיונז
• 0.25 אמנות. קמח, מלח

מתוך מחשבה כיצד לבשל דיונון עם פטריות, עקרות בית רבות מחפשות מתכונים פשוטים בתקווה ליצור יצירת מופת תוך דקות ספורות. יש לקחת את המתכון הבא במקרה זה לשירות, מכיוון שהוא יעזור להכנת מנה שיקית ומהירה מהמרכיבים לעיל.

1. כדי לנקות את הפגרים בצורה "קרה" (כלומר, הניחו את הדיונון במים קרים, בשום מקרה אל תזריקו את הפגרים במים רותחים, כפי שנהוג לחשוב!) והשתמשו בסכין חדה כדי להסיר את העור הוורוד והלבן העליון ולהסיר את הקרביים.
2. ממיסים את הבצל בחמאה עד להזהבה, מוסיפים פטריות, מטגנים עד חצי מבושל ומערבבים את הכל עם גבינה מגוררת מראש, ביצים מבושלות קצוצות דק, בצל ירוק ועשבי תיבול.
3. ממלאים בתערובת דיונון. פותחים את שולי הפגרים או תפרים או דוקרים בעזרת קיסמים. הכניסו את הפגרים לקערה עמוקה כמו תבנית צלייה או מחבת עם קירות עבים.

מכינים רוטב: מערבבים שמנת חמוצה ומיונז ביחס של 1: 1 (כלומר כוס שמנת חמוצה וכוס מיונז), מוסיפים מעט קמח, מלח לפי הטעם. יוצקים רוטב דיונון ולשים על אש בינונית.

שים את המנה המוגמרת בקערת סלט.

דיונון עם פטריות, בצל וסלרי בשמנת חמוצה

החומרים

• 5 נבלות של דיונון קלוף
• 200 גרם שמפיניון
• 1 בצל
• 2 כפות שמנת חמוצה
• גבעול סלרי 1
• 50 גרם חמאה,
• 1/2 צרור פטרוזיליה, מלח

סלט עם קלמרי, פטריות, גבינה ואגוזי מלך

החומרים

• 200 גר 'דיונון
• 150 גר 'שמפיניון
• 100 גרם גבינה קשה
• 50 אגוזי מלך
• ½ צרור בצל ירוק
• 3 כפות. l שמן זית
• 2 כפות. l חרדל מתוק
• 1 קורט מלח

סלט עם קלמרי, פטריות וגבינה בוודאי יעריך את חובבי פירות הים האמיתיים, מכיוון שלמאכל זה יש טעם בהיר וניחוח שאין דומה לו.

הפשיר דיונון, טבל במים רותחים למשך 10-15 שניות. השאירו להתקרר ואז חתכו לרצועות. חותכים את הפטריות לפרוסות ומטגנים במחבת משומנת בשמן זית. מגררים את הגבינה. טוחנים אגוזים בעזרת סכין או במעבד מטבח. קוצצים בצל ירוק באלכסון. לרוטב מערבבים את יתרת שמן הזית, החרדל והמלח.

שים פטריות מטוגנות בצנצנת או בכוס, שופכים 1 כף. l רוטב. השכבה הבאה היא רצועות דיונון, יש לשפוך אותן גם עם כמות קטנה של רוטב. הבא - בצל ירוק ושוב הרוטב. שים את הגבינה המגוררת על הבצל, אגוזים עליה, מוסיפים שוב מעט רוטב.

תמונה של סלט דיונון ופטריות מוצגת עם תמונה, כך תוכלו לראות את התוצאה המוגמרת של הבישול ולהתפעל מהמראה היפה והמקורי שלה.

סלט דיונון משומר עם פטריות

החומרים

• שמפיניונים טריים - 250 גר '
• דיונון משומר - 250 גרם
• תפוחי אדמה - 300 גר '
• סלרי - שורש 1
• מיונז - 3-4 כפות. כפות מלח

מתכונים רבים לבישול דיונון עם שמפיניונים הם פשוטים מאוד, כך שגם מתחילים יכולים להכין אותם. להלן אחד מהם.

1. קלף, שוטף, מרתיח ומרתיח פטריות טריות במסננת.
2. כשהמים מתנקזים, חותכים את הפטריות לפרוסות.
3. מרתיחים בנפרד סלרי ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות.
4. פותחים צנצנת דיונון משומר, קוצצים אותם, מערבבים עם ירקות ופטריות.
5. יוצקים הכל עם מיונז, מלח לפי הטעם ומערבבים.

סלט דיונון משומר עם פטריות וסלרי

החומרים

• דיונון משומר - 250 גרם
• שורש סלרי - 1 pc.
• חמוצים - 1 pc.
• שמפיניונים טריים - 200 גר '
• ביצים - 2 יח '.
• מיונז - 1 פחית

מרתיחים את הפטריות במים ומשליכים במסננת. ביצים קשות. מרתיחים סלרי עד שהוא רך, מקלף וחותך לקוביות קטנות. קוצצים גם חמוצים קלופים, פטריות, ביצים ודיונונים משומרים. מערבבים הכל ומתבלים במיונז. מכניסים לקערת סלט ומקשטים בביצים ועגבניות.

מכניסים לקערת סלט ומקשטים בירוקים.

מתכון לסלט מקונוס משומר עם שמפיניון מומלץ למי שמחליט לבשל מנה פשוטה אך טעימה על שולחן סתמי או חגיגי.

סלק עם דיונון, פטריות ואבוקדו

החומרים

• 3-4 סלק
• 200 גרם דיונון (מבושל)
• 200 גרם שמפיניון
• אבוקדו 1
• 100 גרם מיונז
• 2 כפות שמנת חמוצה
• 2 כפות חומץ יין
• 1 צרור פטרוזיליה
• 1/2 צרור חסה ירוקה
• 2 כפות שמן זית
• פלפל, מלח

יוצקים סלק לא קלוף במים קרים ומבשלים עד לבישול. לאחר מכן מצננים, קולפים, חותכים לשניים ומסירים את העיסה. פורסים דיונונים, מערבבים עם שמנת חמוצה, מלח ופלפל. קלף את האבוקדו, הסר את האבן, חתך את הבשר לקוביות. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות.

מערבבים דיונון עם פטריות וכל שאר המזונות המוכנים, מוסיפים חומץ, פטרוזיליה קצוצה, שמן זית, מלח ופלפל. מערבבים היטב את המלית המתקבלת וממלאים אותה בסלק מוכן. מגישים על ידי הנחת עלי חסה והשקה במיונז.

סלט דיונון עם פטריות, ביצי שליו פפריקה

החומרים

• דיונון - 0.5 ק"ג
• פפריקה - 1 pc.
• ביצי שליו -1 0 יח '.
• שמפיניונים - 0.5 ק"ג
• תירס - 1 פחית
• מלפפונים ארוכים - 2 יח '.
• בצל ירוק - חבורה אחת
• מיונז (עדיף על ביצי שליו) - לפי הטעם

סלט דיונון עם שמפיניון וביצי שליו הוא מעדן אמיתי, זה יעזור למארחת לרצות את כולם, אפילו גורמטים אמיתיים, בחגיגה.

1. מרתיחים דיונונים במים רותחים וקליפים (או להפך), חותכים לרצועות ומוסיפים לתבנית לפטריות כמעט מוכנות למשך דקה.
2. מוציאים את הגלעין מהמלפפונים בעזרת כף וחותכים, מוסיפים ביצים, פרוסות פפריקה, תירס ובצל.
3. מתבלים במיונז ומלח לפי הטעם.

מתכון לסלט עם קלמרי ופטריות מוצג תמונה המסייעת לראות מנה זו מוכנה ומבושלת בקלות.

סלט חם עם קלמרי, פטריות וסלרי

החומרים

• 5 נבלות של דיונון קלוף
• 200 גרם שמפיניון
• 1 בצל
• 2 כפות. l מיונז
• גבעול סלרי 1
• 50 גר 'חמאה
• חבורה של ירקות פטרוזיליה, מלח

אפשר לקרוא לסלט חם עם קלמרי, פטריות, סלרי ובצל אחד הקלים להכנה, אך יחד עם זאת הוא טעים מאוד ויפה במראהו.

1. שוטפים פטריות, קוצצים דק. קלף, שוטף, קוצץ בצל.
2. שוטפים וקוצצים את גבעול הסלרי. שוטפים וקוצצים פטרוזיליה.
3. מכניסים את הפטריות והבצל לתבנית עם חמאה שחוממת מראש, מלח, תבשיל למשך 10 דקות, מוסיפים סלרי, תבשיל עד לבישול.
4. שוטפים דיונונים, ממלאים בתערובת המוכנה, שמים בצורה עמוקה, שופכים מעט מים, מוסיפים מיונז. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 20 מעלות צלזיוס למשך 7 דקות.
5. סלט חם עם קלמרי, פטריות, סלרי ובצל, כשמגישים, מפזרים פטרוזיליה.

דיונון מטוגן בשמפיניון, מבושל בשמנת חמוצה

החומרים

• 500 גר 'דיונון
• 200 גרם שמפיניון
• 0.5 כף. l שמנת חמוצה
• 2 כפיות קמח חיטה
• 1 בצל,
• 2 כפות. l שמן צמחי, מלח לפי הטעם

מקלפים, שוטפים, סוחטים את הדיונון, חותכים לפרוסות ברוחב של 5-8 ס"מ, מפזרים מלח ומטגנים בשמן עם בצל קצוץ ופטריות קצוצות. ואז מפזרים קמח, מערבבים ומטגנים שוב עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה ומבשלים על אש קטנה עד לבישול. מגישים תפוחי אדמה מטוגנים או מבושלים, חמוצים.

דיונון מטוגן בשמפיניון, מבושל בשמנת חמוצה, מוגש עם תוספת - תפוחי אדמה מבושלים, חמוצים.

סלט עם דיונון, פטריות, גזר, ביצים ואפונה

החומרים

• 100 גרם דיונון מבושל
• 100 גרם שמפיניונים כבושים
• מלפפון 1
• 1.5 גזר
• 2 ביצים
• 50 גרם חסה או עירית
• 30 גרם אפונה משומרת
• 0.75 כוס מיונז סויה
• מלח לפי הטעם, שמיר

סלט עם דיונון מכיל שמפיניונים, ביצים, אפונה, ירקות, כלומר הוא מורכב, רב-מרכיב, אך למרות זאת כל אחד יכול לבשל אותו אם הוא עוקב אחר המתכון הזה.

מרתיחים את גלידת הדיונון במים קרים, ואז מחלפים במים רותחים ומברשת קשה כדי לקלף את הסרט מעל פני השטח. לאחר הדיונון הזה, שוטפים היטב ומבשלים. במים רותחים (לכל 1 ק"ג של דיונון, 2 ליטר מים ו 20 גרם של מלח) מוסיפים שורש פטרוזיליה קצוץ, תבלינים, שמים את הדיונון, מביאים במהירות לרתיחה ומבשלים במשך 3-5 דקות. חותכים את הדיונון מקורר על פני הסיבים לרצועות דקות, ושמפיניונים כבושים, ירקות וביצים מבושלות לפרוסות דקות. מערבבים את המוצרים, מוסיפים אפונה, מתבלים במיונז, שמים שקופית בקערת סלט ומקשטים. כשמגישים, מפזרים סלט עם שמיר.

סלט עם דיונון, אורז, גזר ופטריות

החומרים

• 500 גר 'דיונון
• 250 גרם שמפיניונים כבושים
• 100 גרם אורז פריר מבושל
• 1-2 גזר
• 2 ביצים מבושלות
• 100 גרם אפונה ירוקה משומר
• 200 גרם מיונז
• חבורה של ירקות, מלח

להרתיח פילה דיונון, לקצוץ לרצועות, לשלב עם גזר מבושל חתוך, פטריות קצוצות, ביצים קצוצות, אפונה ירוקה, אורז, מיונז, מלח ולערבב. מקשטים בצבעי ירק.

סלט עם קלמרי, אורז, גזר ושמפיניון הוא מאוד משביע וטעים, אבל הוא נראה אלגנטי ויוצא דופן, כך שהוא די מתאים אפילו לשולחן חגיגי.

דיונון, שמפיניון, בצל וסלט גבינה

החומרים

• 300 גר 'דיונון
• 150 גרם שמפיניונים כבושים
• 1 בצל
• 2 כפות. כפות חמאה
• 3 כפות. גבינה מגורדת
• 1 תרד פלפל מתוק
• 1/2 כוס מיונז
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• מלח

קוצצים דק דיונונים מבושלים, משולבים עם בצל קצוץ קצוץ, שמפיניונים כבושים קצוצים, מלח. חותכים את הפלפל לעיגולים ומטגנים. בקערת סלט שמים עיגול פלפל, ואז מסה של דיונון, שוב עיגול פלפל וכו '. יוצקים את הסלט ברוטב שמנת חמוצה ומיונז ומפזרים גבינה מגורדת.

דיונונים עם פטריות וגבינה עסיסיים, רכים, ריחניים ממש נמסים בפה.