חביתה עם שמפיניות: מתכונים טעימים

חביתה עם פטריות - קלה מאוד להכנה, אבל די לבבית וטעימה לכל יום. תוכלו לבשל אותו במגוון דרכים על ידי בחירת המתכון המועדף עליכם. בנוסף לפטריות, תוכלו להשתמש במרכיבים נוספים נוספים לפי טעמכם - עגבניות, עוף, בשר חזיר, גבינה, בצל.

מתכון פשוט לחביתה עם שמפיניונים

זה המתכון הפשוט ביותר לחביתה עם פטריות, אותו ניתן להכין אפילו על ידי מארחת חסרת ניסיון.

מרכיבים

• שתי ביצי עוף;
• חלב - 100 מ"ל;
• שמפיניונים טריים - 50 גרם;
• שמן חמניות;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול.

תהליך הבישול נראה כך:

1. יש לנקות פטריותלשטוף, לייבש עם מגבת נייר, לחתוך לפרוסות קטנות. שמן צמחי מוזג לתבנית מחוממת והפטריות מטוגנות בה עד שנוצר קרום מוזהב.

2. שופכים מחצית מכמות החלב לתבנית ומבשלים את הפטריות במשך שלוש דקות על אש נמוכה.

3. בקערה עמוקה, שלבו את הביצים, חלב, מלח ופלפל, מערבבים היטב בעזרת מזלג או להקציף.

4. שופכים את התערובת המתקבלת לתבנית מעל הפטריות המטוגנות, מכסים ומבשלים 5 דקות.

5. קוצצים דק את הירוקים ומפזרים עליה את החביתה המוגמרת.

מתכון חביתה עם פטריות ועגבניות טריות

כדי להפוך מנה פשוטה יותר לטעימה, תוכלו להוסיף לה מרכיב נוסף - עגבניות טריות.

למתכון זה חביתה עם פטריות ועגבניות, תזדקק למוצרים הבאים:

• שתי ביצים;
• חלב - חצי כוס;
• עגבנייה אחת;
• שמפיניונים - 60 גר ';
• חמאה לטיגון;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול.

הכינו חביתה עם פטריות ועגבניות בדרך הבאה:

1. פטריות נחתכות לפרוסות קטנות ומטוגנות במחבת בחמאה עד שהנוזל מתאדה לחלוטין.

2. עגבניות חתוכות לקוביות ונשלח למחבת לפטריות.

3. בכלי עמוק מקציפים ביצים עם חלב, להוסיף מלח ופלפל.

4. את תערובת ביצת החלב יוצקים לתבניתמפזרים ירקות קצוצים מלמעלה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשבע דקות. חביתה בתהליך הבישול לא צריכה להיות הפוכה.

חביתה עם שמפיניון וגבינה לארוחת הבוקר

חביתה עם פטריות וגבינה תהיה ארוחת הבוקר המושלמת לכל המשפחה.

להכנת מנה זו השתמשו במרכיבים הבאים:

• ביצים - 2 חתיכות;
• חלב - ½ כוס;
• 50 גרם שמפיניונים;
• גבינה קשה - 50 גרם;
• שמן צמחי;
• ירקות קצוצים, מלח.

הוראות בישול:

1. חותכים את הפטריות לפרוסות קטנות ומטגנים במחבת בשמן חם.

2. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

3. שלב את הביצים עם חלבגבינה מגורדת, עשבי תיבול ומלח.מערבבים היטב את כל הרכיבים הללו בכדי ליצור תערובת נוזלית הומוגנית.

4. שופכים את התערובת לתבנית. ומבשלים כ 5-7 דקות כשהמכסה סגור.

מכינים חביתה עם פטריות משומרות

מנה זו מוכנה לא רק עם טרי, אלא גם עם פטריות משומרות, המעניקות לה טעם מיוחד.

חביתה עם שמפיניון משומר מוכנה מהמוצרים הבאים:

• 4 ביצים
• 4 כפות שמנת;
• 100 גרם שמפיניונים משומרים;
• 2 כפות. l חמאה;
• המלח.

תהליך הכנת חביתה על פי מתכון זה נראה כך:

1. חותכים את הפטריות לפרוסות.

2. מחממים חמאה בתבניתלשים פטריות קצוצות ומטגנים במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

3. טורפים ביצים בקערה עמוקה עם שמנת ומלח, יוצקים לתבנית על גבי הפטריות, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך שבע דקות.

איך לבשל חביתה צרפתית עם שמפיניות

מרכיבים

• ארבע ביצים;
• שמפיניונים טריים - 400 גרם;
• חזיר - 100 גרם;
• בצל - שני חלקים;
• חלב - 2 כפות. l.;
• חמאה 25 גרם;
• שמנת חמוצה - 3 כפות. l.;
• ירקות קצוצים;
• מלח, פלפל, שמן צמחי.

חביתה צרפתית עם פטריות היא לביבה דקה, מקופלת לשניים, ממולאת במלית שמפיניונים מטוגנים עם בשר חזיר ובצל בחמאה. מנה יוצאת דופן זו מוכנה בדרך זו:

1. קולפים וקוצצים דק את הבצל עם הקליפה.

2. שטפו את השמפניוניםאבל לא לקלף ולחתוך לפרוסות דקות.

3. ממיסים את החמאה במחבת. זה לא צריך לבעבע, אחרת המנה תקבל טעם מר.

4. מטגנים את השמפיניונים בשמן יחד עם בצל וכה, מטגנים הכל כחמש עד שבע דקות.

5. להוסיף למרכיבים המטוגנים מלח, פלפל, שמנת חמוצהמערבבים ומעבירים את כל התערובת לקערה.

6. מקציפים ביצים עם חלב עד לקצף בהיר, מחלקים את המסה הזו לשני חלקים.

7. יוצקים לאט לאט מחצית מתערובת חלב הביצה לתבנית במעגללהשיג פנקייק דק. אם עדיין נשאר שמן במחבת לאחר טיגון פטריות, בצל וכה, אפשר לטגן בתוכו, אם לא, להוסיף מעט שמן צמחי. מכסים ומבשלים את החביתה מבלי להפוך אותה בצד השני. אתה צריך לקבל קרום זהוב קל. באופן זה, הכינו חביתה דקה שנייה בצורת לביבה.

8. לכל פנקייק שימו מחצית מהמלית ועטוף את הקצה החופשי, אתה צריך לקבל גליל קטן. לעטוף את המלית צריכה להיות ישירות בתבנית, ואחריה היא עדיין נותרת באש במשך 2 דקות.

9. חביתה מוכנה ממולאת בפטריות, חזיר ובצל, מפזרים עשבים קצוצים ומגישים.

מתכון לחביתה מפוארת עם פטריות במיקרוגל

להכנת חביתה נהדרת עם פטריות, הכינו את המוצרים הבאים:

• חמש ביצי עוף;
• חצי כוס חלב;
• חבורה של ירק;
• קורט מלח;
• כמה שמפיניונים טריים.

בעזרת מתכון זה לחביתה מפוארת עם פטריות, הכינו את המנה באופן הבא:

1. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות.

2. שופכים חלב לקערת בלנדר, מוסיפים אליו ביצים ומלח. מקציפים את כל הרכיבים למשך מספר שניות.

3. בכלי מיוחד לבישול שופכים את התערובת המוכנה במיקרוגל. אם אין צורה זו, תוכלו להשתמש בכל כלי זכוכית או כלי חרס בגודל המתאים.

4. למעלה עם שמפיניונים חתוכים.

5. קערה עם תערובת הביצים והחלב והפטריות מכניסים למיקרוגל לשבע דקות.

6. שמים את צלחת הביצה המוגמרת עם מרית על צלחות ומפזרים ירקות מעל.

חביתה עם שמפיניון ובייקון בכיריים איטיות

מנה זו מבושלת גם בכיריים איטיות. לצורך הכנתו יש צורך להשתמש בקרם בעל אחוז שומן בינוני.

מרכיבים

• ביצים - 4 יח ';
• שמפיניונים טריים - 200 גרם;
• שמנת - 100 מ"ל;
• בייקון - 50 גרם;
• חמאה;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול.

עקוב אחר ההוראות המפורטות להלן כיצד לבשל חביתה עם שמפיניון בכיריים איטיות:

1. מקציפים שמנת עם ביציםמוסיפים מלח, פלפל, מערבבים שוב.

2. חותכים פטריות לצלחות, בייקון לקוביות.

3. שמים פטריות מוכנות ובייקון בכלי הבישול., מלח מעט, שופכים בזהירות את תערובת הביצים והשמנת.

4. מבשלים את החביתה במשך שבע דקותעל ידי בחירת מצב "כיבוי". מפזרים מעל את החביתה המוגמרת עם ירקות.

סלט טעים עם שמפיניון וחביתה

ניתן להגיש חביתה על השולחן החגיגי, אם מבשלים ממנו סלט טעים עם פטריות.

תזדקק למוצרים כאלה:

• שמפיניונים - 100 גרם;
• בצל אחד;
• ארבע ביצים;
• חלב - ½ כוס;
• מלח, פלפל;
• 50 גרם מקלות גבינה וסרטנים;
• שתי שיני שום;
• מיונז;
• 4 כפות. l שמן צמחי.

סלט עם פטריות וחביתה מוכן כדלקמן:

1. יש לחתוך מקלות גבינה וסרטנים לקוביות קטנות. מוסיפים שום דרך מכבש.

2. חותכים את הפטריות לפרוסות דקותמטגנים במחבת בשמן עד להזהבה. מעבירים את הפטריות המטוגנות לכלי נפרד.

3. מפרידים את הבצל בתבנית על כמות קטנה של שמן צמחי.

4. מקציפים ביצים וחלב, מוסיפים מלחמבשלים חביתה מתערובת זו במחבת.

5. כשהוא מתקרר, חותכים לרצועות דקות. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

6. שלב את כל המרכיבים, הוסף ירקות ומתבל במיונז.

סלט עם ביצים מקושקשות ושמפיניונים כבושים

סלט זה עם חביתה ופטריות כבושות יקשט את השולחן החגיגי. להכנתו תצטרך מוצרים כאלה:

• 3 ביצי עוף;
• חצי כוס חלב
• פחית תירס משומר;
• שמפיניונים כבושים - 200 גר ';
• שלושה בצל קטן;
• פטרוזיליה;
• מיונז;
• מלח, פלפל.

הוראות להכנת סלט:

1. קלף את הבצל, חתוך לחצאי טבעות ומטגנים במחבת מחוממת היטב בכמות קטנה של שמן צמחי.

2. כאשר הבצל הופך שקוף, הוסיפו לו את הפטריות החמוצות, חתוכות לשני חלקים.

3. הכינו חביתה מביצים וחלב, מצננים וחותכים לרצועות.

4. שלבו בצל, בצל פטריות, תירס וחביתה בקערה עמוקהמוסיפים מלח, פלפל, עשבי תיבול קצוצים ומתבלים במיונז.

דיונון ממולא בביצים מקושקשות ושמפיניונים לשולחן החגיגי

דיונונים ממולאים בביצים מקושקשות ושמפיניונים הם גם מנה טובה על השולחן החגיגי. כדי להכין אותם, אתה צריך מוצרים כאלה:

• דיונון - 4 נבלות קלופות;
• פטריות - 300 גר ';
• גבינה - 150 גרם;
• שמן זית כף;
• שלוש ביצים;
• חבורה של שמיר;
• מלח, פלפל.

בישול:

1. פטריות חתוכות לצלחות דקותקוצצים את הירוקים, גרדו את הגבינה על פומפיה גסה.

2. הניחו את התבנית על אש בינוניתלשים שמן, לחמם היטב, לשים פטריות קצוצות ומטגנים עד להזהבה.

3. שוברים ביצים במחבת לפטריות, מוסיפים מלח, פלפל, מערבבים בעזרת מרית עד לקבלת תערובת קרום מכל הצדדים.

4. להוסיף גבינה מגורדת לתבנית. וירקות קצוצים, מערבבים, מוציאים לאחר מספר דקות מהתנור.

5. ממלאים פגרי דיונון בתערובת פטריית ביצה, לדקור בעזרת קיסמי שיניים כך שלא תיפול.

6. דיונון מעל עם שמן זיתלשים על תבנית נייר אפיה מרופדת בנייר קלף, להכניס לתנור ולאפות כ 20 דקות בחום של 200 מעלות.

7. דיונון ממולא בפטריות וביצים מקושקשותמצננים בטמפרטורת החדר, חותכים לפרוסות דקות ומגישים.

מתכון חביתה עם פטריות תנור

חביתה עם פטריות בתנור, מבושלת לפי מתכון זה, מתגלה כטעימה ומרהיבה.

מרכיבים

• ביצת עוף - 4 יח ';
• חלב - חצי כוס;
• מלח, פלפל;
• שמפיניונים - 100 גרם;
• סודה - חצי כפית.

חביתה עם פטריות בתנור, מבשלים לפי מתכון זה:

1. שמים את הביצים בקערה עמוקהמוסיפים מלח, פלפל, סודה, מקציפים היטב את כל החומרים. סודה תהפוך את החביתה לגמישה ושופעת, כך שהיא לא תיפול לאחר שתוציא אותה מהתנור.

2. שופכים חלב לתערובת הביצים ומערבבים היטבבעזרת כף או מזלג.

3. שוטפים את הפטריות, יבש וחותך בכל דרך שנוחה לך - צלחות, קוביות, פרוסות.

4. שופכים חצי מתערובת הביצים לתבניתשים פטריות מוכנות למעלה ושופכים אותן עם מספר הנותר של ביצים טרופות עם חלב.

5. מחממים תנור לחום של 180 מעלות, הכניסו לתבשיל את הכלי ואופים את הכלי למשך 20 דקות.