סלטי פטריות עם שמפיניון ומלפפונים

סלטים הם כלים הדורשים השקעה משמעותית של זמן בהכנה ובהכנה, כמו הם מתכוונים לערבב כמה מוצרים. לכן חטיפים כאלה הם בעיקר מנות חגיגיות. במיוחד באותם מקרים כשמדובר בסלטים פטריות, בתוספת מלפפון טרי או כבוש.

סלט עם פטריות, פלפל מתוק ומלפפונים

מוצע להתחיל עם המתכון הכי פשוט, פשוט - סלט עם שמפיניון ומלפפון טרי. בישול זה קל. זה מתאים כשאתה צריך להכין חטיף במהירות.

את הפריטים הבאים יש לקנות בסופרמרקט:

• 0.6 ק"ג פטריות;
• 2 מלפפונים גדולים;
• 2 פלפלים מתוקים;
• כמה שמיר מיובש;
• ירוק שמיר - כמה ענפים;
• שן שום;
• כמה כפות של יוגורט;
• בצל - 1 pc .;
• מלח, פלפל, חומץ יין.

ניתן להכין את המנה משמפיניונים מטוגנים או לא מבושלים. אם נבחרה האפשרות השנייה, אז יש לחתוך קלות את כל המרכיבים באקראי, ניתן להשרות את הבצל למשך 15 דקות בחומץ למרינדה. לאחר מכן שלבו והלכו הכל ואז שפכו את רוטב היוגורט, עשבי התיבול הקצוצים, השום והתבלינים.

בהתחשב בכך שהסלט עם שמפיניונים מטוגנים, פלפלים ומלפפונים מתברר כמוצלח יותר, עליכם לבשל יתר על המידה את הפטריות החתוכות על אש גבוהה למשך לא יותר מחמש דקות, ומפזרים שמיר יבש. בצע את המניפולציות שצוינו לעיל עם פטריות מקוררות (שופכים את תערובת היוגורט ומתבלים בתבלינים).

סלט עם פטריות, גבינה, מלפפון ושמנת חמוצה

סלט שמפיניון פשוט עם רוטב חלמון מבושל יכול להיות פינוק טעים על השולחן. הוא קל ונעים לטעום, עם זאת לוקח קצת יותר זמן להכין את החומרים מאשר מהגרסה המקורית.

A מורכב מ:

• 200 גרם נורות;
• 1/3 ק"ג שמפיניונים;
• 160 גרם מלפפונים;
• 2 כפות. l שמן צמחי;
• 3 ביצים מבושלות;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• 150 גרם גבינה מגוררת;
• 0.5 שיני שום;
• תבלין להעדפה אישית.

הכנת הסלט הזה עם שמפיניונים מטוגנים ומלפפונים טריים צריכה להתחיל בטיגון הבצל, חתוך בקוביה, בשמן. אין צורך לבצע חימום חזק, רק הקטן ביותר מספיק. כאשר הבצל זוכה בגוון זהוב, אתה צריך לשפוך פנימה את הפטריות, הקליפות והחתוכות בכל פטריות בכל צורה שהיא.

תנו להם לטגן יחד זמן מה, עד שתרגישו ריח פטריות עשיר, סמיך ונעים. עכשיו אתה יכול מלח ופלפל כרצונך. ואז הניחו את התבנית בצד כדי לאפשר לרכיבים להתקרר. כרגע עליכם להכין את המרכיבים הבאים של הסלט עם שמפיניונים מטוגנים, גבינה ומלפפון: מפוררים את המלפפון לקוביות, מגררים את החלבונים המופרדים גס, מועכים את השום עם מכבש, ומרסצים את החלמון.

שלב את החלבון עם הפטריות, וערבב את החלמון עם שמנת חמוצה ושום. כעת הניחו את שכבות הסלט באופן הבא: מסת פטריות, מלפפון, רוטב חלמון חלמון, גבינה. אכלו מנה מייד, כך שהמלפפון לא ישחרר את המיץ יותר מדי והולך לרפות, בעוד שיש עדיין פריך נעים על השיניים.

סלט עם שמפיניונים מטוגנים, חזיר ומלפפונים טריים

בהתחשב בכך שהאופציות המפורטות הן פשוטות מדי, ומקווים למצוא פיתרון יצירתי יותר, כדאי לשים לב לסלט עם שמפיניונים מטוגנים, חזיר ומלפפונים טריים.

וריאציה זו של האוכל מורכבת יותר ולוקח זמן רב יותר להכנה, אך יש לה מראה אטרקטיבי במיוחד. וזה לא דורש הרבה מיומנות או מיומנות קולינרית, אפילו מתחיל יכול להכין ורד יפה ממלפפון.

עבור ורד פטריות מלפפון כזה, אתה צריך להכין:

• 200 גרם פטריות;
• 200 גר 'חזיר;
• 100 גרם גבינה;
• 3 ביצים
• 300 גרם מלפפונים טריים;
• 1 pc בצל;
• מיונז;
• שמן חמניות.

הנוהל להכנת סלט עם פטריות, פטריות ומלפפונים טריים צריך להתחיל בטיגון בשמן חמניות, שמפיניונים כתושים עם בצל, שאוהבים. בזמן שהם מטוגנים, יש צורך לחתוך את הקערה, הביצים לקוביות, לגרד את הגבינה בגס. מוסיפים את הפטריות מקוררות לשאר החומרים ומערבבים עם מיונז, יוצרים שקופית.

בשלב הבא חותכים את המלפפון עם פרוסות רוחביות (עדיף לחתוך בצורה אלכסונית כך שהחתיכות ייצאו ארוכות יותר). לחץ את החלקים האלה של המלפפון למגלשה כך שתקבל פרח: ראשית, מעט מתכרבל ומכניסים 2-3 פרוסות לאמצע מלמעלה, ואז במעגל כמה טבעות כלפי מטה. פינוק כל כך יפה ומקושט במקור בהחלט יעטר את השולחן בכל חגיגה.

סלט לנטן עם פטריות משומרות ומלפפונים

במהלך קיום הפוסט אסור להשתמש במוצרים רבים. אך אלה אינם כוללים סלטים של פטריות בטעם שמן חמניות.

יצירת סלט רזה עם פטריות משומרות ומלפפונים טריים דורשת את המרכיבים הבאים:

הכנת הסלט מתחילה בקליפות תפוחי אדמה רותחות, בקירור ובקילוף. ואז הכל נחתך לקוביות, שפך לקערת סלט, מעורבב עם תבלינים, שמן חמניות ועשבי תיבול קצוצים.

אם אתה משתמש בתפוחי אדמה אפויים במקום תפוחי אדמה מבושלים, הטעם ישתנה מעט, ומספר הקלוריות יקטן - מנות כאלה מושלמות למי שעוקב אחר נתוןו ומחושב את צריכת הקלוריות של האוכל.

סלט עם שמפיניונים, חזיר, ביצה ומלפפון

אם אתה רוצה להרגיש כמו בן אדם מלכותי, אין דבר קל יותר: הכין סלט טעים ומלא לב עם שמפיניונים, בשר חזיר, ביצה ומלפפון.

כדי להכין את התענוגות הקולינריים, עליכם להכין:

• תפוחי אדמה מבושלים - 3 יח ';
• פטריות - עד 0.5 ק"ג;
• בצל - 1 גדול;
• 2 מלפפונים;
• ביצים - 4 יח ';
• נקניק חזיר או מעושן - 300 גרם;
• 2 גזר מבושל;
• גבינה מגורדת - 100 גרם;
• מיונז.

מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וביצים, וגם קוקו יתר על המידה למשך 10 דקות. פטריות עם בצל (עדיף מראש שיהיה להם זמן להתקרר ברגע שנקטף המנה). קוביות ירקות או גרדו גס. המנה מורכבת משכבות לחות במיונז, מה שהופך את האוכל הזה למזין ביותר.

הוא נאסף בתורו ברצף הבא: תפוחי אדמה, פטריות עם בצל, מלפפון, ביצים חתוכות, חזיר (נקניק), גזר. בשלב האחרון יש צורך לפזר הכל בגבינה מגוררת, אך לא לשפוך אותה עם מיונז, שלא כמו בשכבות הקודמות.

סלט עם שמפיניונים, חמוצים ותפוחי אדמה

בחורף מלפפונים טריים הם יקרים ולא באיכות הטובה ביותר, כך שתוכלו לפנק את עצמכם בחופשה, כמובן, אך לרוב לא מומלץ לאכול אותם בימי חול. אבל הם מוחלפים בקלות במנות שונות על ידי מלפפונים חמוצים.

יש מספר עצום של מתכוני סלט עם שמפניונים משומרים או מטוגנים וחמוצים.

לדברי אחד מהם, עליך לרכוש:

• 1/4 ק"ג פטריות גולמיות;
• 3-4 תפוחי אדמה בינוניים;
• 2 חמוצים;
• בצל קטן;
• מיונז;
• תבלינים לפי העדפה אישית;
• שמן צמחי.

תפוחי אדמה מבושלים ומלפפונים לקוביות קטנות. מטגנים את הבצל הקצוץ יחד עם הפטריות הקוביות בשמן. בשלב הבא, שלב את כל המרכיבים, הוסף תבלינים, מיונז וערבב היטב. אמנם אי אפשר לערבב, אלא פשוט להכין שכבות מצופות במיונז: פטריות, מלפפון, תפוח אדמה. מעל תפוחי האדמה מרחו רשת מיונז.

סלט עם שמפיניונים מטוגנים, בצל ירוק וחמוצים

סלט טעים עם שמפיניונים מטוגנים, בצל ירוק וחמוצים הוא מאכל המרכיבים הבאים:

• ½ ק"ג שמפיניונים;
• זוג בצל;
• 4 תפוחי אדמה מבושלים;
• נוצות בצל ירוק;
• 3 ביצים
• זוג חמוצים;
• 200 גרם גבינה;
• מיונז.

מטגנים את הפטריות שטופות, קלופות ופרוסות יחד עם הבצל הקצוץ. הירוקים קצוצים דק. שאר הרכיבים משפשפים בכבדות. לאחר שהשכבות מונחות על המנה ברצף הבא: פטריות; תפוחי אדמה נוצות בצל - הכל מכוסה במיונז. ואז מורחים שוב את החמוצים, הביצים ומכסים במיונז. השכבה הסופית היא גבינה מגורדת, שלא מתובלת בשום דבר.

סלט חורף עם שמפניונים וחמוצים

מרכיבים אלו מכינים סלט חורפי נוסף עם שמפיניונים וחמוצים מחדש.

• חמוצים - 8 יח ';
• פטריות - 100-150 גרם;
• 2 בצל אדום;
• 6 תפוחי אדמה גדולים;
• תבלינים לפי העדפתך;
• מלפפון חמוץ - 2 או 3 כפות. l.;
• שמן חמניות.

חותכים תפוחי אדמה מבושלים לחתיכות גדולות, מוסיפים חמוצים מלפפון, משאירים למשך 15 דקות. חותכים את הפטריות השטופות ל -4 פרוסות, בצל - במחצית הטבעות, מטגנים אותן בשמן כ 6 דקות. מלפפונים חתוכים לקוביות. שופכים מלפפונים, פטריות עם בצל לתפוחי אדמה. מתבלים בתבלינים, יוצקים מעל שמן חמניות, מערבבים היטב.

מתכון סלט עם עוף, פטריות, תירס וחמוצים

כשרוצים משהו בשרי, אך לא שמן מדי, תוכלו להשתמש בבשר עוף בסלטים של פטריות. חיבור כזה ישפיע לטובה על טעם המזון ועל ערכו התזונתי. בבישול מודרני ישנם מתכונים רבים ומגוונים לסלטים עם בשר עוף, פטריות ומלפפונים.

עבור אחד מהם, שעוצב במקור למדי, הוא נדרש:

• פחית שמפיניונים כבושים עם כובעים שלמים;
• הרבה ירק;
• 4 ביצים קשות;
• תירס משומר - 1 פחית;
• 4 מלפפונים חמוצים או כבושים;
• 300 גרם בשר עוף מבושל או מעושן;
• 4 תפוחי אדמה מבושלים;
• מיונז;
• תבלינים כרצונכם.

בשר מלפפון חתוך לקוביות. תפוח האדמה משפשף גס. מבלי לחתוך, שמפיניונים מונחים עם כובעיהם על קערה רחבה עם צד גבוה. מלמעלה, עליכם לפזר עליהם בנדיבות ירקות קצוצים וביצים מגורדות על פומפיה עדינה. מתבלים במיונז מעורבב עם תבלינים. שכבות נוספות ילכו בסדר הזה: תירס, בשר, מלפפון, תפוח אדמה. כל שכבה, למעט האחרונה, צריכה להיות בטעם מיונז.

לאחר מכן אתה צריך לכסות סלט עם פטריות משומרות ומלפפונים חמוצים על גבי כלי הגשה יפה, ולשלוח אותו לספוג במקום קר. לפני ההגשה עליכם להפוך את המנה עם המנה לצלחת הגשה. לפיכך, כובעי הפטריות יהיו למעלה יחד עם ה"דשא "ויוצרים שושנת פטריות יער. מראה זה נתן את השם לסלט.

מנה יצירתית זו תהפוך לקישוט על השולחן החגיגי.

סלט טעים של עוף, פטריות ומלפפונים טריים

סלט העשוי מעוף, פטריות ומלפפונים טריים יהיה גם טעים. בשבילו אתה צריך להצטייד:

• זוג פילה ציפור גדול;
• 3 ביצים קשות;
• 2 מלפפונים טריים;
• 1 בצל בינוני;
• 1 פחית קטנה של שמפיניונים מומלחים;
• 100 גרם גבינה;
• מיונז.

כל הרכיבים, למעט גבינה וביצים, חתוכים לקוביות. גבינה משפשפת דק. הביצים מחולקות לחלבונים וחלמונים, כשהראשון נחתך לרצועות והאחרון משפשף דק. בשלב הבא, בטעם כל אחד עם מיונז, יש צורך להניח שכבות כאלה: חלבון, בשר, בצל, מלפפון, פטריות, גבינה. מפזרים גבינת מיונז מפזרים חלמונים מגורדים.

סלט עוף מעושן עם פטריות, גזר קוריאני ומלפפונים חמוצים

מגוון מצוין על שולחן האוכל הוא סלט העשוי עוף מעושן, פטריות ומלפפונים חמוצים. המרכיב המקורי שלה הוא גזר בסגנון קוריאני.

בנוסף לה, הקומפוזיציה כוללת:

• 2 רגלי עוף;
• 5 יח '. ביצים קשות;
• ½ ק"ג פטריות;
• 2 בצל;
• 3 מלפפונים חמוצים;
• מיונז.

על פי המתכון, סלט עם פטריות, עוף ומלפפונים חמוצים זקוק לגזר קוריאני. לכן, כדי להכין מנה זו תצטרכו לרכוש אותה בתחילה בחנות או להכין אותה בעצמכם. לאחר מכן מטגנים את הפטריות החתוכות עם הבצל, נותנים להם להתקרר.

כמו כן, יש צורך לפרק את חזיר לחלקים קטנים. ביצים קוביות ומלפפונים חמוצים. ואז, בסדר הבא, שכב על המנה בשכבות: חזיר מעושן, פטריות עם בצל, ביצים, חמוצים, גזר קוריאני. בנוסף לאחרון, משמנים כל שכבה במיונז.

סלט "ונציה" עם חזה עוף, פטריות ומלפפונים

תוספת טעימה לשולחן החגיגה תהיה סלט ונציה עם חזה עוף, פטריות ומלפפונים. בתוכה, שזיפים מיובשים מספקים גוון וגוון מתוק-חמוץ, המלפפון מרענן, והגבינה נותנת פיקנטיות.

הכנתו דורשת את המרכיבים הבאים:

• ½ ק"ג או מעט פחות משדורי ציפורים;
• 0.3 ק"ג פטריות;
• 0.2 ק"ג שזיפים מיובשים;
• 0.2 ק"ג גבינה;
• 2-3 תפוחי אדמה;
• 2-3 ביצים;
• מלפפון 1;
• מיונז.

לפני שמתחילים להכין סלט עם עוף מבושל, פטריות ומלפפונים, מתבצעות עבודות הכנה. הם כוללים שטיפות, טחינה ושחיית עופות. כמו כן יש צורך להרתיח תפוחי אדמה וביצים. יש צורך לבשל יתר על המידה פטריות בשמן חמניות. באותו שלב יש לשטוף ולשטוף את שזיפים מיובשים במים רותחים למשך כעשרים דקות.

בכדי לתת מראה אסתטי לסלט עם חזה עופות, פטריות ומלפפונים, תוכלו להשתמש בצורת סלט קולינרית מיוחדת (טבעות עגולות עם חריצים משני צדדים; כאשר הסלט מיוצר, מסירים את הטבעת דרך החלק העליון והסלט בצורת גליל רב שכבתי יישאר בצלחת). הטבעת מקופלת לסירוגין בשכבות: שזיפים מיובשים חתוכים לחתיכות קטנות, בשר נמשך לחתיכות קטנות, שנשפך עליהם מיונז.

בשלב הבא, בסלט עם פטריות ומלפפונים טריים, מונחים תפוחי אדמה, חותכים לקוביות ומתבלים במיונז. ואז הפטריות מועברות, משפשפות דרך פומפיה עדינה של הביצה. הכל מכוסה ברשת מיונז. ואז הגבינה משפשפת גס, ועליהם משפשף המלפפון (אפשר גם לחתוך את האחרון לפרוסות דקות). מנה כזו תהיה גולת הכותרת של השולחן החגיגי.

סלט עוף עם חמוצים, תירס ופטריות

אפשרות נהדרת לארוחת ערב או צהריים מזדמנים היא סלט עם פטריות, עוף מבושל וחמוצים. הוא יעריך במיוחד את מי שאוהב תירס משומר, מכיוון שהוא מעניק למנה הזו מתיקות, רוך וקראנץ 'נוסף.

הם הכניסו לזה:

• ½ ק"ג בשר עוף;
• קופסה קטנה של שמפיניונים מומלחים;
• פחית תירס;
• גזר 1;
• 2 מלפפונים חמוצים או כבושים;
• 2 ביצי עוף;
• שמן חמניות;
• מיונז.

בישול סלט עוף עם חמוצים ושמפיניונים מתחיל בהכנת בשר עופות. יש לשטוף אותו, ללטף אותו עם מגבת נייר, ואז לשפוך עם מים קרים ולהרתיח במשך 40 דקות.כשהבשר מוכן, יש לקרר אותו. הבשר המצונן מחולק לחתיכות קטנות. בשלב זה תוכלו להרתיח ביצים, לקלף ולגרד גזר.

גם בצל סלט עם עוף מבושל, פטריות ומלפפונים חמוצים צריך לקלף, לחתוך לחתיכות קטנות. בצל, יחד עם גזר מחית עם פומפיה גסה, מכניסים לטגן למשך 6 דקות. בשמן חמניות. בשלב זה אתה צריך לשטוף ולקלף את הפטריות, חתוך לקוביה, לשלב עם ירקות, לטגן עוד 11 דקות. מפוררים חמוצים וביצים לקוביה.

בשלב האחרון של הכנת סלט עם בשר עוף, פטריות ומלפפון חמוץ, פרשו את השכבות, כל אחת מתובלת במיונז, כדלקמן: ½ בשר עופות, חמוצים, פטריות, בצל עם גזר, שוב ½ עוף, תירס. את שכבת התירס המרוחה מפזרים על הביצים ביצים. אם ברצונך להפוך את המצגת למקורית, מקם את הזילוף המפוזר באופן קטע - בנפרד עם חלבון וחלמון.

סלט עם לשון בקר, פטריות ומלפפונים חמוצים

אם במקום בשר עופות עדיפים סוגים אחרים של מוצרי בשר, כדאי לנסות להכין סלט עם לשון, פטריות ומלפפונים חמוצים, הכולל:

• 0.2 ק"ג פטריות;
• ½ ק"ג לשון בקר;
• בצל - 1 pc .;
• גבינה - 100 גרם;
• 3-4 מלפפונים חמוצים;
• ½ בצל סגול;
• 2 שיני שום;
• תבלינים לטעמכם;
• מיונז.

מרתיחים לשון שטופה היטב כ -4 שעות, ואז מצננים, קולפים, חותכים לרצועות או לקוביה. מטגנים בצל קצוץ עם פטריות. גרד את הגבינה גס. שלחו שום לבית הבד, מפוררים את המלפפונים. מערבבים הכל היטב, מתבלים בתבלינים ומיונז.

סלט עם בקר, פטריות, אגוזי מלך וחמוצים

אתה יכול להכין סלט עם בקר, פטריות ומלפפון, ולוקח עבורו:

• 0.3 ק"ג בקר;
• 0.2 ק"ג שמפיניונים;
• בצל - 1 pc .;
• 3 חמוצים;
• 1/3 אמנות. אגוזי מלך כתושים;
• 2 ביצים
• 100 גרם גבינה מגוררת;
• מיונז;
• תבלינים לפי שיקול דעתך.

אתה צריך לבשל יותר מדי את הבצל עם פטריות, לפרק את הבשר לחתיכות קטנות, להעביר את השום דרך בית בד, לפורר את הביצים והמלפפונים לקוביה. לאחר מכן שלב את כל המרכיבים, לוש, הוספת תבלינים ומיונז.

סלטים אלה בהחלט יוכלו להרחיב את התזונה היומית ולהפוך את ארוחת הגאלה לעוד יותר טעימה. תאבון טוב!