איך לבשל שמפיניונים בגריל בצורה טעימה

פטריות בגריל היו מזמן בן לוויה למנגל בטבע. עם זאת, היתרון של מנה כזו הוא שהיא יכולה לתפוס מקום מרכזי על השולחן החגיגי. פטריות נמכרות בחופשיות בשוק או בסופרמרקטים בכל ימות השנה, כך שתוכלו לבשל מהן מאכלים טעימים וריחניים ללא הרף, ובכך להפתיע ולשמח את משפחתכם.

ישנם לא מעט מתכונים להכנת פטריות על הגריל, בעוד שאין צורך להדליק את הגריל בחצר. מסתבר שאפשר לצלות פטריות על הגריל בתנור, במיקרוגל ובתבנית. וכדי שהמעדן יתברר עסיסי וטעים, הם משתמשים במבחר ענק של מרינדות, המעניקים לגופי הפירות תווי ארומה וטעם נוספים.

כדאי לומר שפטריות בגריל הן אלטרנטיבה נהדרת לירקות. בנוסף, הם מכילים סלניום, הנחוץ לחיזוק החסינות.

פטריות בגריל בתנור

אם התנור שלכם מצויד בפונקציה הגריל, תוכלו ליהנות מכל טעם של פטריות שבושלו על הגריל בתנור בכל עת. המנה מושלמת לא רק לארוחת ערב משפחתית, אלא גם לארוחה חגיגית. ולצמחונים זה תחליף נהדר לבשר.

• 600 גרם פטריות;
• 3 קישואים;
• ראש בצל 1;
• 4 כפות. l שמנת חמוצה;
• 2 שיני שום;
• 2 כפיות רסק עגבניות;
• 1 כף. l שמן זית;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

צליה של שמפניונים בתנור מתוארת בשלבים.

1. יש לנקות את גופי הפרי מהסרט, לשטוף היטב במים זורמים ולייבש על ידי הרטבה במגבת נייר.
2. שוטפים קישואים, חתוכים לעיגולים, עובי של לא יותר מ- 1 ס"מ.
3. שלב את החומרים הללו יחד, הוסיפי בצל ושתי שיני מגורד על פומפיה עדינה, מערבבים.
4. בשלב הבא, שלב שמן, מלח, פלפל, שמנת חמוצה ורסק עגבניות, מקציפים מעט עם הקצפה או המזלג.
5. שופכים את הרוטב עם הפטריות והירקות, מערבבים היטב ומשאירים למשך שעתיים למרינדה היטב.
6. הרטיבו שיפודי עץ עם מים, חוטו גופי פרי ועיגולי קישואים בתורם.
7. שים את הגריל על מתלה החוט ואופים בתנור למשך 15 דקות. לפני האות.
8. מגישים עם רטבים שונים, כמו גם ירקות חתוכים.

שמפיניונים בגריל

לדברי רבים, פטריות בגריל מטוגנות על הגריל יאפשרו לכם לשלב מנה טעימה עם עשן ובילוי נוח בטבע.

• 1 ק"ג פטריות;
• 5 כפות. l רוטב סויה;
• תרמיל פלפל חריף;
• 1 קורט טימין מיובש;
• 150 גרם גבינת קוטג ';
• ירקות פטרוזיליה.

איך לבשל שמפיניונים בגריל, מתכון שלב אחר שלב יראה.

1. גופי פרי נשטפים ביסודיות במים חמים, מוסרים מכובעי הסרט, קצות הרגליים מוסרים.
2. הפטריות מונחות בכלי מזון מפלסטיק וממלאות במרינדה: רוטב, מעורבב טימין, פלפל חריף קצוץ ללא זרעים.
3. הוא סגור עם מכסה, מטלטל מספר פעמים ומרינדה במשך 60 דקות.
4. בשלב הבא, הפטריות מונחות על הגריל.
5. במהלך הבישול הופכים את הגריל מספר פעמים כדי למנוע צריבה של המנה.
6. גופי פירות מונחים על צלחת שטוחה ומפזרים גבינה ועשבי תיבול קצוצים.

פטריות במרינדה בגריל עם ירקות

שמפניונים, כמו פטריות אוניברסליות, מסתדרים טוב עם מוצרים רבים. על הגריל אפשר אפילו להכין שמפיניונים כבושים, זה יתברר טעים מאוד, במיוחד בשילוב עם ירקות.

• 10-15 שמפיניונים גדולים;
• 3 ראשי בצל בינוני;
• 2 פלפלים מתוקים;
• 50 מ"ל רוטב סויה;
• 70 מ"ל שמן זית;
• 1 כפית תבלינים לבשר.

ניתן לצלות פטריות על פי התיאור המוצע שלב אחר שלב.

1. קלף, שוטף וחותך את הבצל לשניים.
2. מוציאים זרעים וגבעולים מהפלפל, שוטפים, חותכים לריבועים.
3. קלף את הפטריות, שוטף וטופח יבש במגבות נייר.
4. שלב ירקות וגופי פרי במיכל אחד, שופכים רוטב, שמן ותיבול לבשר, מערבבים ביד.
5. השאירו לכמה שעות למרינה, תוך כדי ערבוב התכולה מעת לעת.
6. משרים 20 דקות. שיפודי עץ במים.
7. מיתרים עליהם פטריות, לסירוגין עם ירקות, שמים על הגריל ואופים 20-25 דקות.
8. במקרה זה, יש לסובב את השמפיניות כל 5 דקות.
9. מגישים את המנה על שיפודים, מניחים על צלחת עם פטרוזיליה טרייה.

איך לטגן פטריות במחבת גריל

כדי להפוך את הפטריות לטעימות וריחניות, הן מטוגנות במחבת גריל מהר מאוד. ואם מוזגים מעט מיץ לימון לתבנית, אז גופי הפירות לא יתכהו.

אנו מציעים להשתמש במתכון לפטריות במחבת גריל, שכולם בהחלט יהנו ממנה.

• 15 יח '. שמפיניונים גדולים;
• 50 מ"ל שמן זית;
• 3 שיני שום;
• 1 קורט רוזמרין מיובש;
• 1 כף. l מיץ לימון;
• מלח

המתכון עם תמונה שלב אחר שלב של בישול שמפיניונים במחבת גריל יעזור לבשלנים מתחילים לשלוט במהירות בתהליך.

פטריות תרד במיקרוגל

שמפיניונים בגריל במיקרוגל הם תמיד פופולריים. התבשיל מתגלה כטעים, משמי פה, עסיסי, הוא מוכן די מהיר ופשוט.

• 15-20 כובעי שמפיניון
• 1 כף. l חמאה;
• 1 בצל;
• עלי תרד;
• קורט פלפלי צ'ילי יבשים;
• על פי 2 כפות. l שמנת חמוצה ומיונז;
• 2 כפות. l גבינה מגוררת על פומפיה משובחת;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

המתכון לפטריות פטריות על הגריל במיקרוגל, המתואר בשלבים.

1. עלי תרד מוזגים עם כמות קטנה של מים, מעלים באש ומבשלים למשך דקה.
2. הנוזל מרוקן, בצל חתוך לקוביות, פלפלים צ'ילי מוסיפים, מערבבים ומשאירים להתקררות לחלוטין.
3. כל המסה מעורבבת עם מיונז ושמנת חמוצה, מונחת בכובעים, שמפזרים צ'יפס גבינה.
4. הפטריות מונחות בתבנית משומנת בחמאה ונבשלות במיקרוגל במצב "גריל" למשך 5 דקות.
5. המנה מוגשת עם בשר על האש או קצוץ עוף.

שמפיניונים בגריל עם מיונז

ניתן להגיש שמפיניונים בגריל עם מיונז עם ירקות טריים ובשר אפוי. המנה תתגלה עסיסית, ריחנית, עם ריח של אובך.

• 1 ק"ג פטריות;
• 400 מ"ל מיונז;
• 5 שיני שום;
• תערובת פלפל גרוס ומלח לפי הטעם;
• ירקות מגורדים של שמיר, כוסברה ופטרוזיליה.

הטכניקה של בישול פטריות פטריות על הגריל מוצעת לבצע על פי התיאור הבא:

1. יש לשטוף את גופי הפרי, להסיר את הסרט מעל פני הכובעים, לייבש אותו על ידי הנחתו על מגבת מטבח.
2. מכינים את המרינדה: בכלי עמוק מערבבים מחצית מיונז עם מלח, תערובת פלפלים ומקציפים מעט עם הקצף.
3. יוצקים את הפטריות, משאירים למשך 30 דקות לכבישה, מערבבים מדי פעם עם הידיים.
4. שים שיפודים קטנים וצולים כ 20-25 דקות. תלוי בגודל גופי הפרי.
5. בזמן שהפטריות אופות, הכינו את הרוטב: הוסיפו פרוסות שום כתושות לשאר המיונז, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם, הוסיפו עשבים קצוצים וערבבו היטב.
6. שים פטריות מוכנות לכלי יפה, יוצקים למעלה רוטב ומגישים.

פטריות אפויות בגריל

בטח אף אחד לא יסרב לפטריות ממולאות, אפויות בגריל. מנה טעימה כזו תקשט כל חגיגה חגיגית.

• 10-15 כובעי שמפיניון גדולים;
• 150 גרם חזיר מבושל;
• 100 גרם גבינת קוטג ';
• 1 בצל;
• 2 כפות. l שמן זית;
• צרור פטרוזיליה ושמיר;
• חסה - להגשה;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

כדי לבשל נכון פטריות ממולאות בגריל, השתמשו במתכון עם תמונה צעד אחר צעד.

1. קוצצים דק את הבצל הקלוף והשטוף, שילב עם חזיר קצוץ ומטגן בשמן למשך 10 דקות.
2. בקערה מערבבים את הגבינה הקשה עם עשבי תיבול קצוצים, מוסיפים את החומרים המטוגנים, המלח, הפלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עם מזלג.
3. מלאו את כובעי השמפיניון במילוי, הניחו על הגריל ואופים על גחלים זוהרות למשך 20-25 דקות.
4. שים עלי חסה על צלחת שטוחה, ואז מורחים כובעים עם מילוי מלמעלה ומגישים.

שמפיניונים בגריל במרינדה עם לימון וחרדל

קבב פטריות בטוח יתברר טעים, עסיסי וארומטי, אם מלפפשים את גופי הפרי לפני כן. ללא מרינדה הם מתגלים כחסרי טעם, יבשים ו"גומי ". עקרות בית רבות מעדיפות במיוחד מרינדה על בסיס מיץ לימון, חרדל ודבש. אם כי בנוסף למרכיבים אלו ניתן להוסיף תבלינים ותבלינים אחרים.

שמפיניונים בגריל במרינדה עם לימון - מנה טעימה להפליא שלא תשאיר אף אחד אדיש.

• 1 ק"ג פטריות;
• 4 כפות. l מיץ לימון;
• 1 כף. l קליפת לימון;
• 1 כף. l חרדל;
• 1 כף. l דבש נוזלי;
• 2 כפות. l שמן זית;
• 1 כפית פלפל ורוד גרוס;
• 2 שיני שום;
• מלח לפי הטעם.

שמפיניונים בגריל יתבררו כטעימים אם מתבשלים על פי תיאור שלב.

1. קולפים את הפטריות, שוטפים, שמים מגבת מטבח והשאירו לנקז מעודף נוזלים.
2. מערבבים בקיבולת גדולה את כל המרכיבים המוצעים במתכון, מערבבים היטב למסה הומוגנית (אפשר לנצח בקצף), להוסיף פטריות.
3. שים את גופי הפרי יחד עם המרינדה בשרוול אפיה, קושרים משני הצדדים, מנערים כמה פעמים ומשאירים למשך שעתיים (אפשר להשאיר את הפטריות במקרר כל הלילה).
4. מעת לעת, יש לנער את תכולת השרוול כך שהמרינדה מופצת באופן שווה על כל שטח הפטריות.
5. מחרוזות גופי פרי על שיפודי עץ שהיו ספוגים בעבר במים (משרים למשך 30 דקות).
6. שים את הגריל ומטגן במשך 20 דקות, הופך מכל הצדדים כדי להפוך את הפטריות להשחימות.
7. מגישים ישירות על שיפודים, מניחים בצלחות עם פרוסות ירקות.