שמפיניון בבלילה: מתכונים פופולריים

אם אינך יודע מה לבשל לארוחת ערב ואיך לרצות את משפחתך, קח את הכנת חטיף שמפיניון טעים ומהיר בבלילה. האמינו לי, אף אחד מבני הבית או מחבריכם לא יישאר אדיש לפטריות זהובות ופריך.

למרות שיש מתכונים רבים להכנת שמפניונים בבלילה, אנו מציעים את 6 הפופולריות ביותר בקרב מרבית המארחות. כדאי לומר כי ניתן לטגן פטריות בבלילה לא רק שלמה, אלא גם עם קש, פרוסות וכובע אחד בלבד - הבחירה היא שלך.

המתכון לפטריות בבלילה ופירורי לחם

המתכון הטעים הזה לפטריות בבלילה ופירורי לחם הוא רעיון נהדר לחטיף מקורי לשולחן מזנון או לחטיף קטן לפני ארוחת הערב לכל המשפחה.

• 10 שמפיניונים;
• 2 ביצים
• 50 מ"ל חלב;
• 3 כפות. l קמח ופירורי לחם;
• מלח ופלפל שחור;
• 1 כפית. דבש נוזלי ורוטב רימונים;
• שמן צמחי;
• 1 כף. l מיץ לימון.

כדי לקבל טעם בלתי נשכח של חטיפים, השתמש במתכון עם תמונה צעד אחר צעד של בישול שמפיניונים בבלילה.

פטריות אפויות עם פטריות עם רוטב שום

פטריות שבושלו בבלילה עם רוטב שום - מנה ראשונה טעימה שתפנה לצמחונים.

• 500-700 גרם שמפיניונים;
• 3 כפות. l פירורי לחם וקמח;
• 2 ביצים
• שמן צמחי.

רוטב:

• 5 כפות. l שמנת חמוצה;
• חבורה של שמיר ירוק;
• 4 שיני שום;
• מלח ופלפל שחור גרוס.

1. לאחר הניקוי הראשוני, שפכו פטריות במים רותחים והשאירו למשך 15 דקות.
2. גזרו את הרגליים כך שישארו ברמה של הכובעים.
3. טורפים את הביצה בקצפת, מלח, טובלים את הפטריות תחילה בקמח, אחר כך בביצים ומיד לפירורי הלחם.
4. מכניסים את החמאה לתבנית חמה (כך שהפטריות ממש צפות בתוכה).
5. מטגנים עד לקרום זהוב נעים והניח על מגבת נייר לניקוז עודפי השומן.
6. מכינים את הרוטב: מערבבים שמנת חמוצה עם שום כתוש, עשבי תיבול קצוצים, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
7. מגישים את הפטריות עם רוטב שום, שפכו לסיר.

שמפניונים בבלילה, מבושלים שלמים

בישול פטריות שלמות בבלילה לא ייקח הרבה מזמנכם, אך החטיף יתברר כטעים ומפיות בפה! פטריות פריכות כאלה ייראו טוב על השולחן החגיגי.

• 300 גרם שמפיניונים קטנים;
• 2 ביצים
• 2 כפיות פפריקה טחונה;
• 100 מ"ל חלב;
• פירורי קמח וקמח;
• שמן צמחי ומלח.

עקוב אחר המתכון שלב אחר שלב לבישול פטריות שמפיניון בבלילה ותראה כמה זה קל ופשוט.

1. הרתיחו שמפיניונים קטנים במים מומלחים למשך 5-7 דקות. הניחו כף מחוררת על מגבת והניחו להתנקז.
2. מקציפים ביצים עם חלב, מוסיפים פפריקה, מלח ופלפל ומקציפים שוב.
3. טובלים את הפטריות בתערובת של ביצים וחלב, ואז קוצצים בעזרת מזלג ומגלגלים פנימה קמח.
4. טובלים שוב את תערובת הביצים ואז בפירורי הלחם.
5. מטגנים בשומן צמחי רותח עד צבע זהוב נעים, לשים מגבת נייר למשך 5-7 דקות, לנקז את השומן ולהגיש עם ירקות חתוכים.

פטריות בבלילה עם גבינה ושום

פטריות שבושלו בבלילה עם גבינה מושלמות לכל אירוע בבית או במשרד, מה גם שמכינים מתאבן מהר מאוד. כדאי לומר כי טבח בכל גיל ואפילו בלי ניסיון יצליח להתמודד עם המשימה - יהיה רצון.

• 700-800 גרם שמפיניונים;
• שמן צמחי;
• 3 ביצים
• 100 גרם גבינה קשה;
• מלח;
• 2 שיני שום;
• 100 מ"ל חלב;
• 1 כף. l קמח.

מתכון עם תמונה יעזור לבשל פטריות שמפיניון בבלילה עם גבינה.

1. קולפים את הפטריות מהסרט על הכובעים, שוטפים ומרתיחים במים מומלחים למשך 7 דקות.
2. מכניסים למסננת, שוטפים במים קרים והניחו לניקוז.
3. שלב חלב, ביצים, קמח, שום כתוש, גבינה מגוררת ומלח, מקציפים בקצף.
4. ראשית, הכניסו את הפטריות לבלילה, אחר כך בשמן חם ומטגנים עד להסמקה נעימה מכל הצדדים.

שמפניונים בבלילה עם חרדל

אם יש מעט גופי פרי במקרר, בישלו אותם בצורה יוצאת דופן. מטגנים את הפטריות בבלילה עם חרדל. חטיף טעים כזה המוגש עם תוספת של תפוחי אדמה מבושלים או פירה יהיה ללא ספק מושך את משק הבית.

• 500-700 גרם שמפיניונים;
• 3 כפות. l קמח ופירורי לחם;
• 1 כף. l חרדל רוסי;
• 100 מ"ל מים;
• 2 שיני שום;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 1 כף. l רוטב סויה;
• מלח ופלפל שחור גרוס.

למד כיצד לבשל פטריות בבלילה עם חרדל, למד מתכון שלב אחר שלב.

1. פטריות נשטפות, מונחות על מגבת נייר ומשאירות לייבוש.
2. מכינים את הבלילה הפטרית: רוטב סויה מעורבב עם קמח כתוש שום וחרדל, מוזגים ל 100 מ"ל מים ומערבבים עד לקבלת שמנת חמוצה.
3. במידת הצורך, פלפל שחור גרוס מוזגים, מוזגים, והכל שוב מערבב, משאירים למשך 15 דקות.
4. במחבת מחממים הרבה שמן צמחי (כך שגופי הפרי צפים בתוכה).
5. הפטריות טובלות בבלילה, ואז בפירורי לחם ומיד בשמן רותח.
6. פטריות מטוגנות עד שמופיע פריך יפהפה.
7. הרחפנים מונחים על מגבת נייר לניקוז שומן ולאחר מספר דקות הם מוגשים כחטיף.

שמפיניון טגן בבלילת בירה

שמפיניון, המטוגן בבלילה בתוספת בירה, לא ישאיר אף אחד אדיש. לא צריך יותר מ 30 דקות להכין, דבר שאינו יכול בבקשה אם אתה צריך לטפל במהירות באורחים במשהו יוצא דופן וטעים.

• 500-700 גרם שמפיניונים;
• 2 ביצים
• 3 כפות. l קמח;
• 50 גרם גבינה קשה;
• 150 מ"ל מכל בירה (פחית שאינה אלכוהולית);
• מלח ושמן צמחי;
• קורט פלפל אדום גרוס.

1. מהפטריות חותכים את הרגליים מהכובעים, שוטפים ומניחים מפיות לייבוש וניקוז.
2. בקערה מערבבים את הביצים, 1 כף. l שמן צמחי להקציף בקצפת.
3. יוצקים קמח לכלי אחר ושופכים בירה, מערבבים היטב כך שלא יהיו גושים, ומוסיפים פלפל אדום גרוס, מלח, מערבבים.
4. מוסיפים תערובת חמאה וביצים, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
5. על פומפיה עדינה, גרדו גבינה, מערבבים עם הבלילה, מקציפים מעט עם הקצפה או המזלג.
6. מחממים את השמן במחבת, שמים את הפטריות בבלילה ומיד טובלים בשמן רותח.
7. מטגנים 1-2 דקות על אש בינונית. מכל צד, לשים מגבת נייר והשאיר עד שהשמן מתנקז לחלוטין.
8. ניתן להגיש מנה זו עם פירה, אורז מבושל וסלט ירקות טריים.