שמפיניונים אפויים עם גבינה: מתכונים טעימים

ניתן להכין פטריות אפויות עם גבינה בתנור הן בימי חול והן לחגיגות חגיגיות. המתאבן נראה יפה ומעורר תיאבון, מריח טעים ויכול להיראות כמו מנות בודדות - זה מאוד נוח. אם אתה יודע כמה אורחים יגיעו, אתה יכול לחשב במדויק את הסכום הנכון.

ישנם מתכונים רבים להכנת שמפיניון אפוי עם גבינה. המנה מבושלת שלמה או חתוכה לפרוסות, מוסיפים שמנת חמוצה, בשר טחון, בשר, ירקות. עם זאת, מרכיב אינטגרלי הוא כל סוג של גבינה, שכאשר היא אפויה, משפרת את הטעם והארומה של האוכל.

איך אופים פטריות שלמות בתנור עם גבינה

כדאי לומר שבאפייה של פטריות שלמות באותו גודל נלקחות כך שכל הכובעים יתבשלו באופן שווה. לאפות פטריות שלמות בתנור בתוספת גבינה זה די פשוט. כדי לעשות זאת, אתה צריך פטריות, גבינה, נייר אפייה ותשוקה.

• 20 שמפיניונים גדולים;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 3 שיני שום;
• 70 גרם חמאה;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

מתכון עם תמונה יעזור לבשל פטריות אפויות בגבינה.

1. שוטפים את הפטריות, הוציאו את הסרט מהכובעים, הניחו אותו על מגבת נייר ותנו לו להתייבש מעט.
2. חותכים את הרגליים לחצי, שמים חתיכת חמאה קטנה בכובעים.
3. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה, מלח ופלפל, מוסיפים שום כתוש ומערבבים היטב.
4. עוטפים כל פטריה בנפרד בנייר כסף, מניחים גבינה ושום על גבי.
5. שים את כל הפטריות עטופות בנייר כסף על תבנית אפייה, מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים 20-25 דקות. בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

שמפיניונים אפויים עם עוף, גבינה ומיונז

שמפניונים שנאפים עם עוף וגבינה היא מנה עצמאית מצוינת, אותה ניתן להכין למשפחה גדולה לארוחת ערב. הוא מוגש עם פירה או תפוחי אדמה צעירים מבושלים.

• 1 ק"ג שמפיניונים;
• 700 גרם בשר עוף (כל חלק);
• 4 ראשי בצל;
• שמן צמחי;
• 200 מ"ל מיונז;
• 100 מ"ל מים;
• 250 גרם גבינה;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

אנו מבשלים פטריות, פטריות אפויות בתנור, עם גבינה ועוף, על פי מתכון שלב אחר שלב.

שמפיניונים אפויים בתנור ממולאים בגבינה עם בשר וירקות

שמפיניונים אפויים ממולאים בגבינה עם בשר וירקות - חטיף פשוט אך יחד עם זאת מקורי. הכנת מנה אפילו למתחילים היא קלה, הטעם והארומה יהיו פשוט מדהימים.

• 20-25 שמפיניונים גדולים;
• 1 גזר, בצל, פלפל ועגבנייה;
• 200 גרם חזיר;
• 1 כף. l שמנת חמוצה;
• 200 גרם גבינה (כל);
• מלח לפי הטעם;
• חמאה;
• פטרוזיליה מגורדת.

נבשל פטריות ממולאות בבשר וירקות, שנאפות בתנור עם גבינה, על פי המתכון השלב המתואר להלן.

1. קולפים ירקות, חתוכים לקוביות קטנות, שמים בצל ראשון וגזר במחבת חמה עם כמות קטנה של חמאה, מטגנים עד להזהבה.
2. לאחר מכן מוסיפים פלפל ועגבניות, מלח, מערבבים וממשיכים לטגן עוד 10 דקות. על חום מינימלי.
3. בנפרד מטגנים את החזיר, חותכים לחתיכות קטנות, ממליחים ומערבבים עם ירקות.
4. ממליחים, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים, נותנים להתקרר.
5. הפרד את הכובעים מהרגליים (אל תשליך את הרגליים, יתכן ויהיה צורך במנה אחרת, כמו רוטב).
6. הכניסו מלית לכל כובע, הניחו את הכובעים על תבנית משומנת ומפזרים מעל גבינה גבינה מגורדת.
7. מכניסים את התבשיל לתנור חם לאפייה, מכוונים את הטמפרטורה ל- 180 מעלות צלזיוס וזמן של 20 דקות.
8. לאחר הבישול מפזרים כובעי פטריות עם פטרוזיליה קצוצה.

פטריות אפויות בבשר טחון, גבינה ושום

אם אתה מלית כובעי שמפיניון ממולאים בגבינה ומוסיף גבינה, למנה יהיה טעם אחר לגמרי. פטריות אפויות עם בשר טחון וגבינה בתנור - חטיף מצוין לשולחן מזנון, כמו גם מנה עצמאית לחטיף קטן עם כל המשפחה.

• 1 ק"ג שמפיניונים גדולים;
• 200 גרם בצל;
• 500 גרם בשר טחון;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 2 שיני שום;
• 1 כף. כל מרק;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

הקפדה על מתכון שלב אחר שלב של פטריות אפויות בתנור עם גבינה ובשר טחון, תוכלו להכין מנה טעימה ומשביעה המוגשת גם קר וגם חם.

1. הרגליים מופרדות בקפידה מהכובעים, חתוכות לקוביות קטנות.
2. הבצל קלוף, חתוך לקוביות ומטגן בשמן עד שהוא רך.
3. מוזגים רגליים מגורדות ואחרי מספר דקות של טיגון מוסיפים בשר טחון.
4. בוחשים מהגושים בעזרת מזלג ומטגנים 10 דקות. על אש בינונית.
5. הוא מקורר, מלוח ופלפל לפי הטעם, מעורבב עם שום כתוש, חצי גבינה מגוררת.
6. הכובעים מונחים בתבנית משומנת, ממולאים במילוי והמרק מוזגים לתבנית.
7. הטופס מכניס לתנור חם, התבשיל נאפה במשך 15 דקות. בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
8. ואז, לאחר הבישול, מפזרים את שארית הגבינה ואופים 10 דקות נוספות.

כובעי שמפניון בתנור אפו עם גבינה קשה

פטריות תמיד יכולות להיעזר אם אתה צריך לבשל מנה חלקית טעימה ויפה לבואם הבלתי צפוי של האורחים. כובעי פטריות אפויים עם גבינה בתנור - מה שאתה צריך לאירוע זה.

• 15-20 שמפיניונים גדולים;
• 300 גרם גבינה קשה;
• 1 כף. l חמאה;
• תערובת פלפל גרוס ומלח לפי הטעם;
• 1 כף. l ירקות קצוצים של שמיר ופטרוזיליה.

1. הסר בזהירות את הרגליים מהכובעים, קוצץ בעזרת סכין ומטגן בחמאה עד להזהבה.
2. מכניסים לצלחת, נותנים להתקרר ומערבבים עם גבינה מגוררת, עשבי תיבול קצוצים, מלח לפי הטעם ופלפל.
3. מערבבים היטב למסה הומוגנית וממלאים את הכובעים.
4. שים נייר אפיה על תבנית אפייה, משמנים בשמן ושמים כובעים ממולאים.
5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות ואופים 15-20 דקות. עד שנוצר קרום גבינה.
6. ניתן להגיש פטריות אפויות עם גבינה בתנור הן קרות והן חמות.

פטריות אפויות בשמנת חמוצה עם גבינה לחגיגה חגיגית

ראוי לציין שפטריות שנאפות בשמנת חמוצה עם גבינה הן תמיד מנה מנצחת לחגיגה חגיגית.

פינוק כזה ישלים בצורה מושלמת את מנת העוף או החזיר.

• 1 ק"ג שמפיניונים;
• 3 ראשי בצל;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 400 מ"ל שמנת חמוצה;
• 100 גרם חמאה;
• מלח, עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם.

1. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות ומטגנים בכמות קטנה של שמן עד שהם רכים.
2. חותכים את הפטריות לרצועות, מוסיפים לבצל, ממליחים, מוסיפים תבלינים אהובים, מערבבים ומטגנים 10 דקות.
3. משמנים את תבנית האפייה בחמאה, שמים את הפטריות עם הבצל.
4. יוצקים עם שמנת חמוצה, מעל שכבה של גבינה מגוררת על פומפיה גסה, מכניסים את יתרת החמאה לחתוך לפרוסות ומכניסים לתנור חם.
5. אופים 20 דקות. בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס.
6. מזלפים עשבי תיבול קצוצים לפי טעמכם לפני ההגשה.

פטריות אפויות עם חזיר, גבינה ושמיר

מתכון נוסף לשמפיניונים אפויים - עם בשר חזיר וגבינה. כובעי פטריות ממולאים בעלי טעם וארומה מדהימים שכובשים כל גורמה. מנה כזו מוגשת בצורה הטובה ביותר עם כל רוטב, שיהפוך אותה לטעימה עוד יותר.

• 10-15 שמפיניונים גדולים;
• 3 בצל;
• 300 גר 'חזיר;
• 5 כפות. l שמנת חמוצה;
• שמן צמחי;
• ירקות שמיר;
• 200 גרם גבינה;
• טחון מלח ופלפל שחור - לפי הטעם.

1. שוטפים את הפטריות, הסר את הסרט, הסר בזהירות את הרגליים וכפית כדי לגרד מעט עיסת נייר.
2. חותכים את הבשר לקוביות קטנות, קוצצים את שמיר בעזרת סכין וחותכים את הבצלים לקוביות.
3. גרוס חזיר, גרד גבינה קשה על פומפיה גסה.
4. מטגנים תחילה את הבצל בשמן עד שהוא רך, ואז מוסיפים את הפטריות ומטגנים למשך 10 דקות.
5. הוסף חזיר, שמיר, שמנת חמוצה ו -2 כפות. l גבינה מגורדת, מערבבים ומטגנים על אש נמוכה במשך 7-10 דקות.
6. ממליחים את המסה, פלפל לפי הטעם, נותנים לו להתקרר מעט וממלאים את הכובעים.
7. מחלקים על תבנית אפייה, מפזרים גבינה מלמעלה ואופים בתנור למשך 20-25 דקות. בחום של 190 מעלות צלזיוס.