פטריות צדפות בבלילה: מתכונים מעניינים

פטריות צדפות הן פטריות כה מגוונות, עד שאפשר לבשל מהן מגוון רחב של כלים. אז, פטריות צדפות בבלילה מוערכות על ידי מומחי הקולינריה העולמיים.

היתרונות של פטריות אלו דלות בקלוריות, כמו גם תכולה גבוהה של חומרים מזינים וויטמינים. הם מסוגלים לנקות את המעיים מפני טפילים ורעלים. פטריות צדפות מומלצות לחולים הסובלים מהפרעות מטבוליות וקרחת.

פטריות צדפות בבלילה - מנה ארומטית טעימה שתלך טוב עם כל תוספת: אורז, תפוחי אדמה מבושלים, דגנים, כמו גם סלטים ירקות. בואו להתוודע למתכוני פטריות הצדפות המעניינות ביותר בבלילה.

המתכון להכנת פטריות צדפות בבלילה

אם אתם רוצים להאכיל את משפחתכם בארוחה דשנה בזמן קצר, אז אל תהססו לקבל פטריות צדפות וביצים מהמקרר. סט מרכיבים מינימלי יספק מנה הגונה על שולחנכם. כדי ללמוד כיצד לבשל פטריות צדפות בבלילה, עליכם לקחת מוצרים אלה:

• פטריות צדפות - 500 גרם;
• קמח - 4 כפות. l.;
• ביצים - 2 יח ';
• מלח ופלפל שחור - לפי הטעם;
• שמן זית - לטיגון.

נקו פטריות צדפות טריות מהלכלוך, חלקו את האשכולות לפטריות נפרדות.

שוטפים את הפטריות תחת מים זורמים, חותכים את הרגליים וחותכים בזהירות את הכובעים מהבסיס.

פטריות צדפות הן פטריות שבירות, ולכן צריך להרתיח אותן במשך 3-5 דקות במים מלוחים רותחים כדי להפוך אותם לרכים יותר.

הניחו את הכובעים המבושלים על מגבת נייר עם כף מחוררת כך שהכוס לא תשקה, ואז לא יהיה ריסוס בעת טיגון נוסף.

בלילת בישול: לשבור ביצים לקערה, להוסיף מלח ופלפל, להקציף מעט עם הקצף.

הכניסו את הקמח, מערבבים היטב ואז מקציפים את הגושים הנוצרים בקצפת.

מחממים שמן זית במחבת, לוקחים פטריית צדפות על מזלג ומנמיכים אותה לבלילה המבושלת.

מורחים בעדינות בשמן רותח ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

לאחר הטיגון, הקפידו לשים את פטריות הצדפות על מגבת נייר לניקוז עודפי השומן.

הכינו פטריות צדפות בבלילה על פי המתכון עם תמונה וודאו כי אין בזה שום דבר מורכב. מעדן זה מושלם כמנה עצמאית לארוחת צהריים או ארוחת ערב לכל המשפחה.

פטריות צדפה בבלילה עם מיונז

אנו מציעים מתכון נוסף שלב אחר שלב עם תמונות של פטריות צדפות בבלילה. השילוב של מיונז ושום ייתן למנה שלך הערות של פיקנטיות וחריפות.

• פטריות צדפות - 500 גרם;
• מיונז - 3 כפות. l.;
• ביצים - 1 pc .;
• קמח - 1.5 כף. l.;
• מלח לפי הטעם;
• פרוסות שום - 4 יח ';
• שמן צמחי - לטיגון.

פטריות צדפה לניקוי, שטיפה טובה, פירוק וחיתוך הרגליים לכובעים (אסור לזרוק רגליים, אפשר להכין מהן מרק או רוטב פטריות).

הכניסו את הכובעים למים רותחים, הוסיפו 1 כפית. מלח ומרתיח במשך 3-4 דקות. בחר בזהירות כף מחוררת והניח על מגבת מטבח כך שכל הכוס תהיה זכוכית.

בזמן שהפטריות מתקררות, הכינו את הבלילה: שוברים את הביצה לצלחת עמוקה ומוסיפים מיונז.

מערבבים היטב את התערובת בעזרת מזלג ומוסיפים קמח.

מוסיפים פרוסות שום מגורדות על פומפיה למיונז, ממליחים ומקציפים במעט להקציף עד לקבלת תערובת חלקה.

טובלים את כובעי פטריות הצדפה בבלילה, שמים שמן חם ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

שים פטריות צדפות על מגבת נייר מטבח כך שהכוס תהיה עודף שמן.

מגישים עם כל תוספות וסלט ירקות.

פטריות צדפות קצוצות

איך לבשל פטריות צדפות בבלילה על פי העיקרון של קציצות קצוצות? אתה יכול לראות בעצמך שהמתכון למנה זו די פשוט לביצוע. עם זאת, זה יכול להיות אחד המועדפים עליך. בנוסף, מתכון זה תמיד יוכל לעזור לכם כאשר האורחים עומדים על מפתן הדלת.

• פטריות - 700 גרם;
• ביצים - 2 יח ';
• בצל - 2 יח ';
• שמנת חמוצה שמנה - 3 כפות. l.;
• עמילן תפוחי אדמה - 3 כפות. l.;
• מלח לפי הטעם;
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית;
• פפריקה - ½ כפית;
• שמן צמחי.

פטריות צדפות מתפרקות לפטריות בודדות ושוטפות במים.

חותכים את רוב הרגליים, וחותכים את הכובעים בקוביות קטנות.

קולפים את הבצלים, קוצצים עם סכין דק ככל האפשר ומשלבים עם הפטריות.

ממליחים לפי הטעם, מוסיפים פלפל גרוס שחור ופפריקה, מערבבים.

מקציפים פנימה ביצים, מוסיפים שמנת חמוצה ויוצקים עמילן.

מערבבים בעדינות וביסודיות ומכניסים למקרר למשך 15-20 דקות.

מחממים את השמן במחבת ומורחים את הבשר הטחון בכף.

מטגנים קציצות קצוצות משני הצדדים על אש בינונית.

בסוף הטיגון, מכסים את התבנית ומבשלים את הקציצות במשך 5 דקות.

מורחים את פטריות הצדפות המוגמרות על העלים הירוקים של הסלט ומגישים. משק הבית שלכם באמת יאהב לא רק את הצגת המנה, אלא גם את הטעם המדהים שלה.

פטריות צדפות מטוגנות בבלילה עם שום וחומץ

אנו ממליצים לנסות לבשל מתכון לפטריות צדפות, מטוגן בבלילה עם שום וחומץ. בהתגלמות זו משתמשים רק בכובעי פטריות.

• פטריות צדפות - 800 גר ';
• חומץ - 150 מ"ל;
• שום - 5 ציפורן;
• גרגירי פלפל שחור - 5 יח ';
• מלח לפי הטעם.

להכנת הבלילה:

• ביצים - 3 יח ';
• בירה (בכל דרגה) - 200 מ"ל;
• קמח (פרימיום) - 100 גרם.

קולפים פטריות צדפות, פירקו לפטריות נפרדות ושטפו במים.

מוסיפים מלח, שום קצוץ, אפונה שחורה וחומץ.

בוחשים, מכניסים לדיכוי ומוציאים לחדר קריר, או מכניסים למקרר למשך 1.5-2 שעות.

הבלילה לבשל: מחממים את הבירה ל 70 מעלות צלזיוס, מניחים את הקמח ומתבשלים בה.

שפשפו ביצים למסה (אחת בכל פעם) כך שהבלילה תהיה כמו בצק לפנקייקים.

טובלים את הכובעים בבלילה, מכניסים שמן רותח ומטגנים עד הזהבה משני הצדדים.

מורחים את פטריות הצדפה המוגמרות על מגבת נייר כדי להיפטר מעודפי השומן.

מגישים עם פירה או אורז מבושל.

פטריות צדפות בבלילה: מתכון למטבח סיני

אני רוצה לשתף את המתכון לפטריות צדפות בבלילה מהמטבח הסיני. אפשרות זו תפנה למי שאוהב מנות חריפות.

• פטריות צדפות (כובעים גדולים) - 600 גרם;
• ביצים - 2 יח ';
• פירורי לחם;
• שמנת חמוצה - 4 כפות. l.;
• מלח;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• פפריקה - ½ כפית;
• קארי - ½ כפית;
• עשבי תיבול פרובנסאליים - קמצוץ;
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית;
• שמן צמחי.

אנו מציעים לראות סרטון וויזואלי של המתכון לבישול פטריות צדפות בבלילה:

פטריות לפירוק, שטיפה ובחירת דגימות גדולות בלבד.

חתכו את החלק התחתון של הרגל והכו בעדינות את השאר בעזרת פטיש מטבח.

מפזרים מלח על כל התבלינים: קארי, פפריקה, עשבי פרובנס ופלפל שחור, נותנים לעמוד למשך 10 דקות.

מכינים את הבלילה: מקציפים ביצים עם שמנת חמוצה, מוסיפים גבינה קשה מגורדת על פומפיה עדינה ומערבבים היטב.

שופכים פירורי לחם קטנים לקערה נפרדת.

פטריות צדפות טובלות תחילה בבלילה, ואז בקרקרים ומכניסים לתבנית בשמן רותח.

מטגנים משני הצדדים עד להזהבה, כ 5-7 דקות על אש בינונית.

מקפלים את פטריות הצדפות המוגמרות בבלילה על מפיות כדי להיפטר מעודף שמן.

בתהליך הבישול הזה הפטריות רכות מאוד במרקם, עסיסיות וטעימות.

הגישו מנה עם אורז מבושל וסלט כרוב בייג'ינג על השולחן.

עכשיו, איך להכין פטריות צדפות בבלילה בפשטות ובמהירות, למדת.נסו לבשל אחת מהמנות לפי המתכונים המוצעים וודאו שפטריות צדפות בבלילה רכה ופריכה ייראו הגונות אפילו על השולחן החגיגי.