פטריות צדפות עם כרוב: מתכונים עם תמונות

אם אנחנו מדברים על פטריות, כאן נרצה להזכיר פטריות צדפות - גופי פרי אוניברסליים שמשתלבים באופן מושלם עם מוצרים רבים. אחד השילובים הללו הוא פטריות צדפות עם כרוב. מנה זו מוכנה בדרכים שונות ומוגשת לשולחן, כמו מנה לצד בשר או ארוחה צמחונית. בנוסף, שני המרכיבים הללו יהוו מילוי מצוין לפשטידות ועוגות.

אנו ממליצים שתכירו כמה מתכונים פופולריים לפטריות צדפות עם כרוב. ניתן לרכוש פטריות למנות אלה בחנות או לאסוף אותן ביער. עם זאת, לא משנה כמה פטריות הצדפה במטבח שלכם, עליכם לדאוג לעיבוד העיקרי שלהם. יש להפריד כל פטריה מהמסה הכוללת, לבדוק ולחתוך את קרקעית הרגליים. לאחר מכן שוטפים את גופי הפרי תחת מים זורמים ומרתיחים כ-10-15 דקות.

פטריות צדפות עם כרוב לבן מבושל

כרוב תבשיל עם פטריות צדפות הוא מנה מעוררת תיאבון, עסיסית וארומטית, שההכנה שלה אינה צריכה להקדיש זמן רב, מאמץ וכלכלי. בנוסף, ארוחה כזו מועילה להגשה בחברה גדולה. השתמש במתכון שלהלן עם תמונה שלב אחר שלב, והכרוב המבושל עם פטריות צדפות יתברר נהדר!

• פטריות צדפות - 400 גר ';
• כרוב (לבן) - 400 גרם;
• מים - 500 מ"ל (2 כפות);
• בצל וגזר - 1 pc .;
• פרוסות שום - 2 יח ';
• רסק עגבניות - 70 גרם;
• סוכר - 1.5 כפית;
• תבלינים - מלח, תערובת של פלפלים טחונים;
• שמן צמחי;
• עלה דפנה - 2 יח ';
• פלפל שחור (אפונה) - 5-7 יח '.

יוצקים פטריות צדפות מופרדות לחתיכה ומרתיחים 10 דקות.

בינתיים מוציאים את העלים העליונים מהכרוב, מקלפים את הבצלים, הגזר והשום.

מקפלים את הפטריות המורתחות למסננת כך שהכוס תהיה עודף נוזלים, מצננים וחותכים לחתיכות.

מגררים את הגזר על פומפיה גסה, חותכים את הבצל לריבועים קטנים וקוצצים את הכרוב לרצועות. שים בצל וגזר במחבת עם שמן צמחי חם ומטגנים קלות.

מדללים בכף אחת. השקה את רסק העגבניות והכיר לירקות המטוגנים. במקום פסטה אפשר לקחת עגבניות טריות (200 גרם) וללוש ביד.

מוסיפים כרוב מגורר, מערבבים ומבשלים מתחת למכסה סגור עד לבישול למחצה.

בנפרד, מטגנים פטריות צדפות במחבת עם כמה טיפות שמן ומוסיפים לירקות מבושלים.

בכדי להפוך את האש למינימלית, מוסיפים שום קצוץ דק, מים שנותרים, תבלינים, סוכר, גרגירי פלפל שחור ומבשלים עד שהוא מבושל.

בסוף, פתחו את המכסה, הניחו עלה דפנה, כבו את האש ותנו לו להתבשל למשך 20 דקות.

מתכון פשוט לפטריית צדפות עם כרובית

לעיתים קרובות בהכנת מנות פטריות אנו שוכחים לחלוטין ללא הכרחי מכרובית. ושווא, מכיוון ששני המרכיבים הללו משולבים זה בזה בצורה מושלמת, ויוצרים טעם וארומה מעולים. בנוסף, פטריות צדפות עם כרובית נראות מושכות במנה, והמתכון עצמו מאוד פשוט להכנה.

• פטריות צדפות - 450 גרם;
• כרובית - 1 ראש כרוב בינוני עם עלים;
• שיני שום - 4 יח ';
• רוטב סויה - 4 כפיות;
• זנגביל שורש זנגביל - 1 כפית;
• שמן זית;
• מלח, פלפל;
• זרעי שומשום (לא חובה) - 1.5 כפית.

ראשית, אנו ממיינים את הכרוב לתפרחות נפרדות וחותכים את העלים לרצועות דקות.

הרתיחו את הירק במים רותחים או קיטרו כמה דקות ממש, עד לקבלת עקביות רכה.

פטריות צדפות טריות מחולקות גם הן לפי הנתח, נחתכות ומורחות במחבת חמה עם שמן זית. שם מוסיפים שום קצוץ דק, שורש ג'ינג'ר ועלי כרוב ירוק, מטגנים 2-3 דקות.

זרעי שומשום מטגנים קלות במחבת יבשה נפרדת, תוך ערבוב מתמיד.

להמסה עם הפטריות מוסיפים תפרחות כרובית ומטגנים למשך 3 דקות.

יוצקים פנימה רוטב סויה ומתבלים בפלפל שחור לפי הטעם, כמו גם מלח. מפזרים שומשום מלמעלה, מכבים את האש, נותנים לו להתבשל מעט ושמים אותו על השולחן לבית ולאורחים לטעימה.

פטריית צדפות וכרוב solyanka לחורף

הזדמנות נהדרת להכין פטריות צדפות עם כרוב לחורף היא להכין דודג '. במקרה זה, תמיד יהיה לך ריק על היד, ממנו תקבל מנה ראשונה נפלאה.

• פטריות צדפות מבושלות - 0.5 ק"ג;
• כרוב לבן - 0.5 ק"ג;
• מים - 300 מ"ל;
• בצל וגזר - 4 חתיכות גדולות;
• שום - 6 ציפורן;
• פלפל גרוס (טוב יותר מצבעים שונים) - 7 יח ';
• 9% חומץ - 2-3 כפות. l.;
• קטשופ - 300 גרם;
• עלה דפנה - 5 יח ';
• תבלינים - מלח, פלפל גרוס ואפונה;
• שמן צמחי - 70 גרם.

אנו מכינים את כל הירקות להליך, כלומר: אנו עוסקים בניקוי שלהם.

עכשיו אתה צריך לקצוץ את הירקות הקלופים: קוצצים דק את הכרוב, קוצצים את הפלפל בקשיות, בצל בחצאי טבעות, שום וגזר בקוביות קטנות.

שמנו את כל הירקות לתבנית, שופכים פנימה את השמן ומוסיפים את הפטריות. מדליקים את האש, מביאים לרתיחה, מוסיפים קטשופ, מים, חומץ, שום ותבלינים לפי הטעם, מערבבים.

אנו מצמצמים את עוצמת האש למינימום ומתחילים לכבות את התערובת כשעה. כל הזמן הזה, אל תשכחו לרגש את הכיס שלנו עם כף.

בערך 10 דקות לפני שמוכן, זרקו לוברושקה.

הנחנו את מסת הירקות המוגמרת עם הפטריות בצנצנות מעוקרות מראש, מגלגלים בעזרת מכסים מעוקרים ומשאירים להתקרר במצב הפוך. חשוב: שמור את היצירה במקום קריר ויבש.

כרוב מבושל בפטריות צדפות בכיריים איטיות

את המתכון לכרוב מבושל עם פטריות צדפות בכיריים איטיות אפשר לקרוא לאחד הפופולאריים בתקופה האחרונה. מכונת מטבח יכולה לעזור לכם להתמודד עם הבישול בעניין של זמן. במקביל, תוכלו להיות בטוחים כי כל חומרי התזונה של הפטריות והכרוב יישארו ברמה הגבוהה ביותר.

• פטריות צדפות - 0.5 ק"ג;
• כרוב - 0.6 ק"ג;
• בצל - 2 יח ';
• מים - 1 כף.;
• רסק עגבניות - 3 כפות. l.;
• תבלינים - מלח, פלפל;
• שמן חמניות.

איך לבשל פטריות צדפות עם כרוב, בעקבות המתכון עם תיאור שלב אחר שלב?

קבעו את מצב ה"טיגון "בסיר הקומקום, שופכים מעט שמן לקערה ושמו את הבצל, פרוס לחצי טבעות.

חותכים את כובעי הפטריות הטריים לחתיכות ומכניסים לבצל, מטגנים עד הזהבה.

קוצצים את הכרוב ושולחים לפטריות, מטגנים כ 10 דקות.

שלב את רסק העגבניות בכוס מים ויוצק לקערת ירקות עם פטריות, מלח, מתבל בפלפל. הגדר את הפונקציה "כיבוי" במבחן הרב-תכליתי על ידי קביעת הזמן לשעתיים.

כרוב תבשיל עם פטריות צדפות ובשר טחון

אנו מציעים לכם מתכון נוסף לבישול פטריות צדפות עם כרוב, המגוון את החג ואת התפריט היומיומי שלכם.

• פטריות צדפות (כובעים) - 0.4 גרם;
• מלית (כל) - 0.5 גרם;
• מים - 70 מ"ל;
• כרוב - 1 ק"ג;
• בצל, גזר - 2 יח ';
• פרוסות שום - 3 יח ';
• עגבניות טריות - 4 יח ';
• שמן זית;
• מלח, פלפל, עלה דפנה.

מטגנים את הפטריות החתוכות עם בשר טחון בשמן צמחי ומכניסים לתבנית.

גזר מגורד, קוביות עגבנייה, כמו גם בצל קצוץ, מטגנים בנפרד ומכניסים לפטריות.

מועכים כרוב מגורר בידיים, מלח, פלפל והכניסו לתבנית.

מוסיפים שום כתוש, מים, מערבבים, מדליקים את האש ומביאים לרתיחה. מתבשלים כחצי שעה תוך ערבוב מדי פעם.

ואז להוסיף את הלברושקה, ובמידת הצורך, מלח שוב. פטריות צדפות עם כרוב וטחון ממשיכים להתבשל על אש נמוכה במשך 10 דקות נוספות.