פטריות צדפות עם עוף: מתכונים למנות פטריות

פטריות צדפות הן הפטריות הפופולריות והאהובות ביותר כמעט בכל מדינות העולם. מנות מהן תמיד מתגלות כטעימות, מעוררות פה וריחניות. בשל ארומה וטעמו הפטריות הבולטות, מכינים קדרות, קציצות, משחות, רטבים מפטריות צדפות ג'וליין. פטריות לעולם לא מאבדות את תכונותיהן והוויטמינים המועילים שלהן, לא משנה איך הן מבושלות.

גופי פרי עדינים וארומטיים משתלבים היטב עם עוף. אנו ממליצים שתכירו כמה מתכונים לפטריות צדפות עם עוף עם תמונות שלב אחר שלב. ניתן להגיש מנות אלה הן לארוחת צהריים וארוחת ערב, כמו גם לחגיגה חגיגית.

איך לבשל פטריות צדפות עם עוף בסיר איטי

סיר חרס במטבח לכל עקרת בית הוא עוזר חיוני. בעזרת ציוד זה הבישול הופך להיות הרבה יותר נעים וקל יותר.

פטריות צדפות עם עוף בסיר איטי - אין דבר קל ומהיר יותר. נצלו את האפשרות הפשוטה הזו וגלו כיצד לבשל פטריות צדפות טעימות עם עוף.

• בשר עוף - 700 גרם;
• פטריות צדפות - 600 גרם;
• גזר - 2 יח ';
• שיני שום - 4 יח ';
• בצל - 2 יח ';
• שמנת חמוצה או יוגורט טבעי - 300 מ"ל;
• מים - 1 כף.;
• מלח;
• תערובת פלפל גרוס - 1 כפית;
• שמיר ופטרוזיליה - חבורה אחת.

איך לבשל עוף עם פטריות צדפות כך שתוצרת הבית שלך תהיה המומה מטעם המנה?

הוצא את העור מהבשר, שוטף במים, יבש במגבת מטבח נקייה ואז חתך לפרוסות דקות.

קולפים פטריות צדפות, מחלקים לעותקים נפרדים וחותכים לחתיכות.

קולפים את הגזר, שוטפים ומגרדים על פומפיה גסה.

קולפים את שיני השום וקוצצים דק בעזרת הסכין.

מוציאים את הקליפה מהבצל וקוצצים אותו לקוביות.

שים בשר, גזר מגורד ובצל בשכבות של המולטי קוקר.

מכניסים לפטריות צדפות ושום קצוץ.

הוסף 1 כף שמנת חמוצה מים, מוסיפים מלח ותערובת פלפלים, מערבבים.

רוטב שופך את כל המוצרים בקערת הרב-קוקר, הגדר את מצב "הכיבוי" ל -60 דקות.

לפני ההגשה מפזרים בשר ופטריות עשבים קצוצים.

את המתכון לפטריות צדפות עם עוף בסיר איטי, משלימים בצורה מושלמת טעם לוואי של פטריות, ורוטב השמנת החמוצה בה נתחם החומרים רק משפר את הארומה של המנה.

תנור בעוף עם פטריות צדפות ושמנת חמוצה

האפשרות לבשל עוף עם פטריות צדפות ושמנת חמוצה מתאימה היטב למי שאוהב להתפנק על משקי הבית עם מנות טעימות. גופי פירות יעניקו למנה שלכם ניחוח וודי נעים. ניתן להגיש אותו עם כל תוספת, עם זאת, האופציה הטובה ביותר היא אורז טרי ופירה, שכן למנה יש טעם בולט ועז.

זמן הבישול של העוף עם פטריות צדפות בתנור הוא שעה וחצי בלבד, והמנה מיועדת ל -5 מנות.

• בשר עוף - 500 גרם;
• פטריות צדפות - 500 גרם;
• שמנת חמוצה - 400 מ"ל;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• מלח;
• תיבול פטריות - 1 כפית;
• אגוז מוסקט - קמצוץ;
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
• שמן צמחי.

לשטוף את בשר העוף, להסיר את כל השומן ולסנן, להוסיף מים ולבשל עד לבישול כ 45 דקות.נותנים למים להתנקז, להתקרר וחותכים לפרוסות.

כדי להעצים את טעם הבשר, במרק בזמן הבישול, עליך להוסיף פרוסות גזר טריים, חצי טבעות בצל, שום וסלרי.

קלף את הבצל, חתוך לחצאי טבעות דקות, מטגן בשמן עד שהוא שקוף.

פטריות צדפות מתפרקות, חותכות את קרקעית הרגליים, שוטפות וחותכות לקוביות. מטגנים בנפרד מהבצל בשמן צמחי למשך כרבע שעה.

בשר עוף קצוץ עם פטריות ובצל בקדחת אחת. יוצקים שמנת חמוצה, מלח, מוסיפים פלפל גרוס שחור, תיבול פטריות ואגוז מוסקט.

מערבבים את התערובת ומבשלים בסיר מתחת למכסה סגור למשך 10 דקות.

מכניסים סירים לאפייה, מפזרים גבינה מגורדת ומכניסים לתנור.

אופים בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות לפחות. אם אתם אוהבים קרום גבינה מטוגן, החזיקו אותו בסירים למשך 5-7 דקות נוספות.

עוף אפוי בתנור עם פטריות צדפות, מושלם לשולחן חגיגי בצורת מנה עיקרית.

פטריות צדפות מבושלות עם עוף ברוטב שמנת: מתכון עם תמונה

אנו מציעים להשתמש במתכון שלב אחר שלב עם תמונה של תבשיל עוף בבישול עם פטריות צדפות. עם זאת, ראשית עליכם להכיר מספר טיפים שיעזרו להפוך את המנה למושלמת. ראשית, אתה תמיד צריך לקנות בשר צונן. שנית, לפני העיבוד יש לחתוך את כל השומן והעור מהבשר כדי שהרוטב לא יהפוך לשמנוני ודק. אסור להשתמש בתבלינים יותר מדי, רק להוסיף קורט כורכום או זעפרן, כמו גם פלפל שחור ועשבי תיבול ארומטיים.

• בשר עוף - 500 גרם;
• פטריות צדפות - 500 גרם;
• שמנת חמוצה - 300 מ"ל;
• חמאה - 70 גרם;
• פלפל אדום בולגרי - 1 pc .;
• גזר - 2 יח ';
• בצל - 2 יח ';
• קמח - 1.5 כף. l.;
• מלח;
• זעפרן - 1 כפית;
• פפריקה - 1 כפית.

חותכים את הבשר לפרוסות, מפזרים מלח, פפריקה וזעפרן, נותנים לעמוד למשך 15 דקות.

מגלגלים את הנתחים בקמח, מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה ומוסיפים חמאה מומסת.

קלף, שוטף וקוצץ את הבצל בחצאי טבעות, גרד את הגזר על פומפיה "קוריאנית", חתוך את הפלפל עם נודלס, פטריות מוכנות לחתיכות.

שים ירקות על בשר העוף, הניח את הפטריות החתוכות מלמעלה.

מדללים שמנת חמוצה עם 50 מ"ל מים, מלח ומוזגים בשר עם הפטריות. סוגרים את התבנית עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה 30 דקות.

פטריות צדפות עם עוף ברוטב שמנת כל כך עסיסיות וריחניות שאני רוצה לבשל אותן שוב.

פטריות צדפות מטוגנות עם עוף שמנת

עוף עם פטריות צדפות מטוגנות בשמנת הוא מהיר, קל וטעים. למנה זו דייסת כוסמת מפוררת, פרוסות תפוחי אדמה מבושלים, פסטה וסלט ירקות טריים יהוו תוספת מצוינת.

• רגלי עוף - 2 יח ';
• פטריות צדפות - 500 גרם;
• שמנת - 200 מ"ל;
• בצל - 3 יח ';
• שמן זית;
• ירקות בזיליקום;
• תערובת פלפל גרוס - 1 כפית;
• המלח.

לפטריות צדפות, מטוגנות עם עוף, התבררו כטעימות וריחניות, עדיף להשתמש בשמנת חמוצה עשירה או שמנת. ואז הרוטב מתגלה כסמיך, והמנה מזינה ולבבית.

הכן את כל המרכיבים: מקלפים פטריות צדפות ובצל, שוטפים במים זורמים, מוציאים את העור והשומן מהבשר.

קוצצים את הרגליים לחתיכות ומטגנים בשמן עד לבישול.

קוביות את הבצל ומטגנים בשמן זית עד להזהבה.

פטריות צדפות חתוכות לקוביות קטנות ומתייבשות מספר דקות בתנור. פעולה זו תעניק לפטריות ארומה עזה יותר.

שלב גופי פרי עם בצל ומבשלים במשך 10 דקות.

שלב בשר ופטריות, הוסף שמנת, מלח, הוסף תערובת של פלפלים טחונים, לערבב.

מתבשלים בקרם על אש נמוכה למשך 15 דקות.

מכבים את האש, מכסים את התבנית ומניחים לעמוד למשך 15 דקות.

מסדרים את המנה המוגמרת על צלחות מחוסרות ומפזרים עשבים קצוצים.

בנוסף, פטריות צדפות מטוגנות עם עוף שמנת הולכות היטב עם פסטה איטלקית, שיכולה לקשט ארוחת ערב רומנטית.

מתכון פטריות צדפה עם פילה עוף

המתכון הזה לפטריות צדפות עם עוף הוא די פשוט להכנה.בהתגלמות זו, פטריות צדפות הן חלק מהרוטב בו נאפה העוף. מנה ריחנית וטעימה תהפוך לאחת המועדפות עליכם, מכיוון שהיא לא תהיה שווה.

• פילה עוף - 600 גרם;
• פטריות צדפות - 700 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• שמן צמחי;
• מיונז - 100 מ"ל;
• פפריקה, פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
• עשבי בזיליקום יבשים ועשבי פרובנס - קמצוץ אחד כל אחד;
• מלח;
• ירקות פטרוזיליה ושמיר - 1 חבורה.

פטריות צדפות עם פילה עוף במתכון זה מבושלים ב"שרוול ", המשלבים את טעמם של בשר עופות רך ופטריות.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות, מכניסים לתבנית חמה עם חמאה ומטגנים עד שקיפות.

שוטפים פטריות צדפות, מפרקים וחותכים לקוביות קטנות. שים בצל, מלח לפי הטעם, הוסף פפריקה, פלפל שחור גרוס, בזיליקום מיובש ועשבי פרובנס.

שמים פטריות עם בצל בקערה נפרדת, מוסיפים מיונז וירקות קצוצים, מערבבים.

חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות, מצפים ברוטב פטריות ומעבירים הכל לשרוול אפייה.

קשרו שרוול משני הצדדים, עשו כמה חורים בחלקו העליון בעזרת סכין דקה והכניסו לתנור.

אופים 45-50 דקות בחום של 200 מעלות.

לאורחים שלכם יהיה כיף לטעום פילה עוף ברוטב פטריות.

איך מלפפון פטריות צדפות עם עוף

למתכון זה אנו מציעים להכיל פטריות צדפות עם עוף בתבלינים ורוטב סויה, ואז לאפות. כל המיץ מבשר עם פטריות, כמו גם מרינדה, יישאר בתבנית אפייה ושזורה בתווי טעם, מה שיעצים את הארומה של המנה.

• בשר עוף (כל) - 500 גרם;
• פטריות צדפות - 700 גרם;
• פפריקה, עשבי תיבול פרובנסיים - 1 כפית כל אחד;
• רוטב סויה - 4 כפות. l.;
• דבש - 2 כפות. l.;
• שמן זית - 30 מ"ל;
• בזיליקום יבש וכוסברה - 1 קמצוץ כל אחד;
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
• מלח לפי הטעם.

עוף עם פטריות צדפות במרינדה של דבש סויה יתברר במבטא אוריינטלי פיקנטי.

קלף בשר עוף, הסר את כל השומן, שוטף, יבש במגבת נייר וחותך לפרוסות.

פטריות צדפות מתפרקות לפטריות בודדות, חותכות את המיסליום ושוטפות. תן לזה להתייבש מעט וחותך לחתיכות.

שלב בשר עם פטריות, מלח, שפך פנימה שמן זית, רוטב סויה ודבש מומס, הוסף את כל התבלינים המוצגים במתכון ומערבבים היטב.

אפשרו למארין להצביע למשך 2-3 שעות, כך שהמנה תקבל טעם דבש בניחוח פטריות.

מכניסים לתבנית, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש.

אופים עוף עם פטריות צדפות במשך 50 דקות בחום של 190 מעלות.

מניחים להתקרר מעט, שמים על צלחת עם מרית עץ ומגישים על השולחן החגיגי.