שמפניונים ברוטב שמנת חמוצה: מתכוני פטריות

פטריות שבושלו ברוטב שמנת חמוצה היא מנה אוניברסאלית לכל בני המשפחה. שילוב המרכיבים הזה נחשב בעיני רבים לאידיאלי, מכיוון שהם רק משפרים את הארומה והטעם של זה. התוצאה הסופית של הפינוק מפתיעה בעושרה ובבהירות הטעם שלה עם טעם שמנת עדין.

הכנת מנה אינה קשה כלל וכלל, היא אינה דורשת הוצאות כספיות גדולות ומאמצים מצידכם. הפטריות מוגשות עם בורגול מבושל, אורז, פירה וירקות טריים. בנוסף, ניתן לשלב פינוק פטריות טעים עם מנות דגים ובשר כמנה.

פטריות בשמנת חמוצה במחבת

מתכון פשוט למדי לפטריות ברוטב שמנת חמוצה יכול להיות תוספת מצוינת למנות העיקריות. פינוק טעים כזה יגוון את התפריט היומי ויעצב לא רק ארוחת ערב משפחתית, אלא גם חגיגה חגיגית.

• 700 גרם פטריות;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• 2 כפות. l קמח חיטה;
• 50 גרם חמאה;
• 50 מ"ל מים חמים;
• ראש בצל;
• 4 כפות. l שמן חמניות;
• מלח ופלפל שחור גרוס.

פטריות ברוטב שמנת חמוצה, מבושלות במחבת, יעזרו לעקרות בית רבות אם תרצו משהו טעים ומעניין.

פטריות עם בצל מבושל ברוטב שמנת חמוצה

המתכון לפטריות ברוטב שמנת חמוצה במחבת יבטח ללא ספק לכל עקרת בית. טעים, ארומטי ופשוט למדי להכנה, המנה מושלמת לארוחות משפחתיות. השילוב של גופי פירות, שמנת חמוצה ובצל לא ישאיר אף אחד אדיש - אתה יכול לראות בעצמך אם אתה מבשל כזה טעים!

• 400 גרם פטריות;
• 3 בצל;
• 3 כפות. l חמאה;
• חלמון של ביצת עוף טרייה;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• מלח;
• 3 שיני שום;
• ירוק שמיר.

המתכון לפטריות עם בצל, מבושל ברוטב שמנת חמוצה, מתואר לנוחותכם לעקרות בית מתחילות.

1. קלף את כל השמפניונים מהסרט (הסר בזהירות בעזרת סכין מהכובעים), שוטף וחותך את גופי הפרי לרצועות.
2. קולפים את הבצל, שוטפים, חותכים לטבעות דקות או חצי טבעות (לא חובה).
3. מחממים חמאה בתבנית, מניחים את הירק ומטגנים עד לקבלת צבע זהוב יפה.
4. מוסיפים קשיות פטריות, מערבבים, ממליחים ומטגנים 10 דקות. תוך ערבוב מתמיד על אש בינונית.
5. מערבבים שמנת חמוצה עם שיני שום כתושות, יוצקים לגופי פרי ומבשלים למשך רבע שעה. על אש נמוכה.
6. כבו את הכיריים, הכניסו בעדינות את החלמון המוקצף, ערבבו היטב.
7. כשמגישים, מפזרים שמפיניונים שמיר קצוץ טרי או עשבי תיבול אחרים, אם רוצים.

שמפניונים עם עוף בשמנת חמוצה

קל מאוד לבשל פטריות ברוטב שמנת חמוצה בתנור, במיוחד אם לא תרצו לעמוד ליד הכיריים זמן רב. לארוחת ערב משביעה יותר עם משפחתכם תוכלו להוסיף לתבשיל בשר עוף.

• 500 גרם עוף;
• 700 גרם פטריות;
• 300 מ"ל שמנת חמוצה;
• 2 ראשי בצל;
• שמן צמחי;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

איך לבשל שמפיניונים ברוטב שמנת חמוצה כך שתוצרת הבית שלך תאהב את הפינוק?

1. קולפים את גופי הפרי מהסרט, שוטפים היטב במים זורמים וחותכים לרצועות.
2. חותכים בצל לחצאי טבעות, חותכים את העוף לפרוסות, מלח לפי הטעם ומערבבים ביד.
3. מטגנים את הפילה בכמות קטנה של שמן צמחי עד להשחמה ושמים ללא שומן בתבנית.
4. באותה מחבת מטגנים את קשיות הפטריות למשך 10 דקות, מפזרים תבלינים לפי הטעם ומערבבים.
5. תחילה הניחו את הבצל על הבשר, אחר כך את הפטריות.
6. יוצקים עם שמנת חמוצה, חלקים בעזרת כף ומכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש.
7. אופים 20 דקות. בטמפרטורה של 180-190 מעלות צלזיוס. רוטב שמנת חמוצה יהפוך את גופי הפירות והבשר לרכוחים ועסיסיים לפי הטעם. כמובן שהתוסף הטוב ביותר לטיפול כזה יהיה פירה או אורז מבושל.

פטריות ברוטב שמנת חמוצה עם גבינה

פטריות מכינות פינוקים שונים, שהופכים לארוחת ערב משפחתית או לתבשילי חג לקבלת אורחים. אנו מציעים אפשרות שתמלא בצדק את מקומה הראוי ברשומות הקולינריות שלך - פטריות שמפיניון אפויות ברוטב שמנת חמוצה עם גבינה.

• 1 ק"ג פטריות;
• 500 מ"ל שמנת חמוצה;
• 300 גרם גבינה קשה;
• 2 כפות. l חמאה;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

מתכון עם תמונה שלב אחר שלב של בישול שמפיניונים ברוטב שמנת חמוצה הוא דרך אידיאלית ללמוד לבשל עקרות בית צעירות.

1. פטריות מנקות מהסרט, נשטפות היטב, מונחות על מגבת מטבח ומשאירות לניקוז מעודף נוזלים.
2. חתוך וטוגן בחמאה למשך 15 דקות.
3. הם מונחים בצורה, ומפזרים עליהם מלח ופלפל גרוס.
4. ואז שופכים שמנת חמוצה ומפזרים גבינה מגוררת על פומפיה גסה.
5. הטופס מכניס לתנור חם, התבשיל נאפה בחום של 190 מעלות למשך 20-25 דקות. הגשת מנה עם פירה ובשר מטוגן טעימה מאוד.

שמפניונים עם שמנת חמוצה ושום בכיריים איטיות

שמפניונים ברוטב שמנת חמוצה מבושל בכיריים איטית היא מנה טעימה להפליא שניתן להגיש עם דייסת כוסמת או פסטה. "עוזר" ביתי יהפוך את הכנת ארוחת הערב או ארוחת הצהריים לתענוג, שכן התהליכים העיקריים ישתלטו עליהם.

• 1 ק"ג פטריות;
• 3 בצל;
• 250 מ"ל שמנת חמוצה;
• 2 שיני שום;
• שמן צמחי - לטיגון;
• תיבול מלח ופטריות לפי הטעם;
• ירקות פטרוזיליה ו / או שמיר - לקישוט.

השתמש במתכון שלב אחר שלב עם תמונה המציגה הכנת שמפניונים ברוטב שמנת חמוצה בכיריים איטיות.

1. שוטפים את הפטריות, מקלפים את הסרט, חותכים מעט את קצות הרגליים כך שלא יהיה חתך כהה.
2. חותכים לפרוסות, שופכים שמן לקערת הרב-קוקר, הפעילו את מצב ה"טיגון "ונותנים לשמן להתחמם היטב.
3. יוצקים גופי פירות, מוגדרים למשך 15 דקות. ומערבבים תוך כדי בחישה עד להשחמה.
4. ממליחים לפי הטעם, מוסיפים מעט תיבול פטריות, מערבבים ומוסיפים בצל קצוץ.
5. המשיכו לטגן במצב "טיגון" למשך 5-7 דקות.
6. שופכים את השמנת החמוצה מעורבבת עם שום כתוש, מערבבים, סוגרים את המכסה ומגיבים את מצב "הכיבוי" למשך 15 דקות.
7. לאחר צפצוף פותחים את המכסה, מפזרים עלים ירוקים, סוגרים וקבעו את התוכנית "חימום מוקדם" למשך 10 דקות.
8. לאחר הזמן שנקבע, תוכלו להניח בבטחה את המנה בכלי מנה ומגישים עם כל תוספת.

פטריות ספגטי מבושלות ברוטב שמנת חמוצה

למי שאוהב גופי פסטה ופירות, פטריות עם ספגטי מבושל ברוטב שמנת חמוצה הם פינוק מעולה וחסר הכרח. בזמן שהספגטי יורתח, אפשר להכין רוטב פטריות במקביל, כך שאחרי 15-20 דקות. ארוחת ערב דשנה מוכנה להגשה.

מתכון זה נקרא על ידי רבים רבים אוניברסליים, כמו במנה אתה יכול להשתמש בכל פסטה.

• 500 גרם ספגטי;
• 800 גרם פטריות;
• 250 מ"ל של 20% שמנת חמוצה;
• 2 כפות. l רוטב סויה;
• 3 כפות. l שמן צמחי;
• 5 שיני שום;
• 100 גרם גבינה קשה מגורדת או פטרוזיליה טרייה;
• לטעום מלח ופלפל גרוס שחור

1. לאחר הניקוי הראשוני, שטפו את הפטריות היטב עם הרבה מים.
2. שים מגבת מטבח והניח לשכב במשך 5-7 דקות כך שהכוס תהיה עודף נוזל.
3. חותכים לפרוסות, מכניסים למחבת מחוממת בשמן ומטגנים 15-20 דקות, עד שהם הופכים לצבע זהוב יפה.
4. שופכים פנימה שמנת חמוצה, רוטב סויה, מערבבים היטב ומבשלים 5 דקות על אש נמוכה.
5. שיני שום קלופות מדלגות על העיתונות, מוסיפים לגופי פרי, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים.
6. מכבים את האש, נותנים לעמוד עד שהפסטה מתבשלת.
7. על פי ההוראות שעל האריזה, מבשלים את הספגטי, מכניסים לצלחת עמוקה ושופכים מעל שמנת חמוצה ורוטב פטריות.
8. הביאו מיד לשולחן, מקשטים את השטח בגבינה מגורדת או פטרוזיליה על פומפיה עדינה.