איך להכין רסק פטריות צדפה

פטריות הן תחליף טוב למוצרי בשר, אך נחשבות לזולות יותר מבחינה חומרית. אפשרויות לבישול פטריות צדפות כחטיפים ומנות עיקריות הן די קלות. מוצר טעים ומזין מאוד, רבים מכנים משחת צדפות. למעדן זה עדיף לקחת כמובן פטריות בר, שכן יש להם ניחוח אטרקטיבי יותר.

מתכוני רסק פטריות צדפות קלים מאוד להכנה: פטריות מנקות מראש. הם שטופים היטב ומטפלים בחום - מבושלים או מטוגנים, ואז מועכים בעזרת בלנדר.

בדרך כלל מוסיפים לעיסה פטריות בצל מטוגן וגזר מבושל מפטריות צדפות. אך כדי להעצים עוד יותר את טעם הפטריות, ניתן להוסיף מעט תיבול פטריות. יש להגיש את המתאבן עם טוסט או טארטלטים, ובמידת הצורך, לקשט בירקות קצוצים של בצל, שמיר, פטרוזיליה או חתיכות ירקות טריים.

פטה פטריות צדפה טעימות עם מיונז

כדאי לומר שהעיסה מפטריות צדפות עם מיונז טעימה להפליא. בנוסף, זה די פשוט להכנה. זה הופך לחטיף מצוין לחטיפים קלים בעבודה.

• פטריות צדפות - 500 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• מיונז - 100 מ"ל;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• שיני שום - 2 יח ';
• תיבול פטריות - 1 כפית;
• מלח;
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית;
• ירוק שמיר;
• ירקות טריים - לקישוט.

פטריות הצדפה מנקות, שוטפות ומרתיחות במים מומלחים למשך 20 דקות.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מכניסים לתבנית ומטגנים עד שהם רכים.

חותכים את פטריות הצדפות המקוררות לפרוסות ומכניסים לבצל, מטגנים במשך 15 דקות.

מכסים, מנמיכים את האש למינימום, ממליחים, מוסיפים פלפל גרוס ותיבול פטריות.

מערבבים היטב, מוסיפים שום קצוץ לקוביות קטנות, שמיר קצוץ ומבשלים במשך 5 דקות.

טוחנים בקערת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה, מתבלים במיונז, מערבבים היטב.

מניחים להתקרר ולהכניס למקרר לשעתיים.

מגישים רסק פטריות מפטריות צדפות עם מיונז על טוסטים קלויים, הניחו פרוסת עגבנייה, מלפפון ובצל ירוק מלמעלה.

מתכון פטה פטריות צדפה לחורף

אם אתה רוצה לבשל ממרח פטריות צדפה לחורף - השתמש במתכון זה. זה בוודאי ישמח לא רק אתכם, אלא גם יפתיע את כל יקיריכם. ניתן לסגור את הפטה הזה לחורף ולבשל אותו כמתאבן לתפריט היומי.

• פטריות צדפות מבושלות - 2 ק"ג;
• גזר - 3 יח ';
• בצל - 5 יח ';
• שמן צמחי - 200 מ"ל;
• מלח לפי הטעם;
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
• חומץ - 50 מ"ל.

איך להכין משחה של פטריות צדפות לחורף, כדי לשמור על חומר העבודה לאורך זמן רב ככל האפשר? הקפד להשתמש בחומץ כחומר משמר לבציר שלך. עם זאת, אם אינכם מתכננים לסגור את העיסה למשך זמן רב, אז לא יהיה צורך בחומץ להכנתו.

חותכים פטריות צדפות מבושלות לפרוסות, מכניסים לתבנית עם שמן צמחי ומטגנים במשך 15 דקות עד שהם מזהיבים.

קלף, שוטף וקוצץ גזר על פומפיה קוריאנית.

קולפים את הבצל, קוצצים לקוביות ומשלבים עם גזר.

מוסיפים פטריות ירקות קצוצים ומטגנים עד לבישול.

נותנים לתערובת להתקרר מעט, טוחנים אותה בבלנדר ומכניסים אותה שוב למחבת עם שמן.

מוסיפים מלח, פלפל ושופכים חומץ, מניחים להתבשל בתבנית פתוחה למשך 15 דקות על אש נמוכה.

מסדרים בצנצנות מעוקרות, מכניסים מים חמים ומעקרים למשך 15 דקות.

אפשר לקרר את העיסה וסגור עם מכסי פלסטיק הדוקים.

לאחר הקירור ניתן להוציא את החומר למרתף, או להכניס אותו למקרר.

פטה פטריות צדפות עם ירקות

ממרח פטריות צדפות נחשב לחטיף מן המניין בכל שולחן. ניתן להגיש אותו לארוחת הבוקר או לארוחת הצהריים, ומשמש לחטיפים לפני הארוחה. עם ירקות, העיסה מאוד מעניינת בטעם, וכאן ניתן לכוון את כמות התבלינים באופן עצמאי.

• פטריות צדפות - 1 ק"ג;
• תפוחי אדמה - 3 יח ';
• גזר - 2 יח ';
• כרובית - 300 גר ';
• פטרוזיליה - 50 גרם;
• בצל - 3 יח ';
• חמאה - 200 גרם;
• מלח;
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
• שיני שום - 4 יח ';
• תיבול לפטריות - 1 כפית;
• מרק פטריות - ½ כף.

מרתיחים פטריות צדפות עד לבישול, מסננים את המים, נותנים להתקרר וחותכים לקוביות (השאר חצי כוס מרק).

טוחנים שיני שום ומטגנים בשמן.

מוסיפים בצל קצוץ לשום ומטגנים 5 דקות.

פטריות צדפות מכניסים לבצל, מכסים ומבשלים על אש קטנה 10 דקות.

ממליחים, מוסיפים פלפל, מתבלים לפטריות, יוצקים מרק ומבשלים למשך רבע שעה.

כרובית, גזר ותפוחי אדמה מרתיחים עד שהם רכים במים בתוספת מלח.

קולפים, חותכים לפרוסות ומשלבים עם פטריות.

מוציאים את הענפים מהפטרוזיליה, משאירים רק את העלים, חותכים ומשלבים עם המסה הכוללת.

טוחנים בעזרת בלנדר לעקביות הומוגנית ומכניסים למקרר.

מגישים עם לביבות, טארטלטים או סתם על בגטים.

פטה פטריות צדפה עם גבינת שמנת

המתכון לעיסת פטריות מפטריות צדפות עם גבינה יתברר עם טעם שמנת עדין. נסה את זה ולא תצטער על השימוש באפשרות זו.

• פטריות צדפות - 500 גרם;
• גבינה מעובדת - 3 יח ';
• בצל - 3 יח ';
• שום - 2 ציפורן;
• לחם לבן;
• מלח;
• אגוז מוסקט - קמצוץ;
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית;
• פטרוזיליה - חבורה אחת;
• חמאה - 50 גר '.

טוחנים שיני שום ובצל, מטגנים בשמן עד להזהבה.

פטריות צדפות חתוכות לפרוסות, מכניסים לבצל, מכסים ומבשלים על אש קטנה 20 דקות.

פתחו את המכסה ומטגנים עד שהנוזל מתאדה מהתבנית.

שמים את הפטריות בקערה, מוסיפים גבינה קצוצה, חמאה ופרוסת לחם לבן (עיסת).

טוחנים בעזרת בלנדר למסה הומוגנית, מתבלים במלח, פלפל גרוס ואגוז מוסקט.

מקציפים שוב עם בלנדר, מכניסים לקערות סלט ומכניסים למקרר למשך 1.5-2 שעות.

ניתן להגיש משחת פטריות צדפה על טארטלטים עם עשבי תיבול קצוצים.

מתכון פטה פטריות צדפה עם קישואים

מתכון זה לעיסה פטריית צדפות עם תמונה צעד אחר צעד יעזור לכל עקרת בית להכין במהירות את המתאבון הזה. הטעם המצוין של המנה לא ישאיר אף אחד מהאורחים שלכם אדישים.

• פטריות צדפות - 400 גר ';
• קישואים - 300 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• גזר - 2 יח ';
• גבינת שמנת - 100 גרם;
• שיני שום - 5 יח ';
• שמן צמחי;
• רוטב סויה - 3 כפות. l

קולפים את הקישואים, קוטפים את כל הזרעים וטוחנים.

חותכים ומטגנים את הבצל בחמאה עד הזהבה.

מוסיפים לבצל המטוגן גזר ופטריות צדפות קצוצות דק.

שופכים רוטב סויה לתבנית, מוסיפים שיני שום קצוצות ומערבבים.

נותנים להתבשל במשך 10 דקות ומוסיפים דלעת מגורדת סחוטה מהנוזל למסה.

המשיכו להתבשל על אש בינונית למשך 10 דקות, ואז כבו את הכיריים ותנו להתקרר.

טוחנים את המסה בבלנדר, מוסיפים גבינת שמנת, מקציפים שוב ומניחים לעמוד במקרר למשך שעה.

מתאבן כזה מושלם עבור קבלת פנים במזנון חגיגי, כשהוא מוגש בטארטלטים או קרקרים מלוחים.

עכשיו, איך לבשל ממרח צדפות, אתם כבר יודעים. פשוט בחר באפשרות של חטיף למשפחה שלך והתחל לבשל. תתפלאו עד כמה משחת משחת הצדפות טעימה.