מרקי גבינה עם שמפיניונים: מתכונים מהמנה הראשונה

מרק גבינות עם פטריות הוא תמיד מנה טעימה, יוצאת דופן, עשירה וריחנית מאוד שתעזור למארחת לגוון את התפריט הביתי היומיומי שלה. מתכונים רבים למרקים כאלה יכולים להיקרא טעימים, בזכות המרכיבים המעודנים המרכיבים את הרכבם.

המבחר שלהלן מכיל מתכונים למרקי גבינה עם פטריות, המתאימים לארוחות בית יומיומיות ולאירועים מיוחדים.

מרק גבינה עם גבינת שמנת, פטריות וצנונית

החומרים

• 3 צנוניות קטנות
• 300 גר 'שמפיניון
• 100 גרם גבינת שמנת
• גזר 1
• 200 גרם שמנת חמוצה
• 2 כפות. פטרוזיליה קצוצה
• 1.5 ליטר מים, מלח

מרק גבינה עם גבינת שמנת, פטריות, צנון וגזר מתברר כקל, נעים לטעם ובו בזמן די משביע.

מרק גבינה עם גבינה רכה, פטריות שמפיניון וכרובית

החומרים

• 250 גרם שעועית מחרוזת
• 150 גר 'שמפיניון
• 800 מ"ל מרק
• 2 נוצות בצל ירוק
• 1 בצל
• 400 גרם כרוב
• ראש כרובית קטן
• 100 גר 'חמאה
• 1 צרור פטרוזיליה
• 100 גרם גבינה רכה מגורדת
• מלח

מרק גבינה עם שמפיניון, כרובית וכרוב לבן, שעועית ובצל הוא לא רק מנה קלילה, ארומטית ומשקה בפה, אלא גם מחסן של ויטמינים ויסודות קורט יקרי ערך.

מיון ושטוף את השעועית הירוקה. מבשלים אותו בדוד כפול למשך 25-30 דקות, לוש במזלג. מעבירים פירה למגש הדגנים, שופכים פנימה את המרק ומבשלים 15 דקות. קוצצים דק את הפטריות, הכרישה הירוקה, הבצל, הכרובית והכרוב הלבן, מוסיפים שמן ומבשלים במשך 10 דקות.ואז מכניסים ירקות ופטריות למרק ומבשלים עד שהם רכים. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק וגבינה מגורדת.

אם המרק סמיך מדי, הוסיפו עוד מעט מרק. בעת שימוש בקטניות ירוקות צעירות, צמצמו את זמן הבישול.

מתכון זה למרק גבינה עם פטריות, שמפיניון, שעועית וירקות הוא אידיאלי למי שדוגל בתזונה בריאה ומתמודד עם סנטימטרים נוספים במותניים.

מרק גבינה עם ירקות, פטריות, גבינת שמנת וקרקרים

החומרים

• 2-3 תרמילי פלפל מתוק
• קצת כרוב טרי
• 200 גרם שעועית מחרוזת
• 100 גרם שמפיניון
• גזר 1
• פרוסת סלרי 1
• קישואים 1
• 2-3 תפוחי אדמה
• 4 כפות. כפות שמן צמחי
• 1 כף. כפית קמח
• 2-3 עגבניות
• 100 גרם גבינת שמנת
• 200 מ"ל חלב
• פטרוזיליה

בעונת הירקות הטריים השאלה כיצד לבשל מרק גבינה עם פטריות נעלמת מעצמה, מכיוון שלהכנתו ניתן להשתמש בכל מה שגדל על המיטות. דוגמה לכך היא המתכון הזה.

1. פלפל מתוק קצוץ דק, כרוב, שעועית ירוקה, פטריות, גזר וסלרי בקערת אורז ומבשלים בדוד כפול (במים מלוחים) למשך 25-30 דקות.
2. ואז שים את הקישואים ותפוחי האדמה הקובצים ומבשלים 20 דקות נוספות.
3. בנפרד מטגנים את הקמח בשמן חמניות, מוסיפים עגבניות אדומות קצוצות דק ומעט מרק ירקות. שופכים רוטב למרק.
4. מפזרים את התבשיל המוגמר עם פטרוזיליה קצוצה דק, מוסיפים את הגבינה המעובדת הכתושה ושופכים את החלב החם.
5. לפני ההגשה ניתן להוסיף את מרק הגבינה עם הפטריות והירקות לפיצוחים, שילדים ייהנו מהם במיוחד.

מרק גבינה עם פטריות ושמנת על מרק בשר

החומרים

• 200 גרם לחם חיטה
• 200 גרם שמפיניון
• 40 גר 'חמאה
• 1 כוס גבינה מגוררת
• 400 גרם קרם 10%
• 150 גר 'פטרוזיליה קצוצה
• 2 ליטר מרק בשר
• פלפל, מלח

שוטפים פטריות, קוצצים. חותכים פרוסות לחם לקוביות, מטגנים אותם בחמאה, מכניסים לתבנית לדגנים ושופכים מרק בשר. מבשלים בדוד כפול 10-15 דקות. לאחר מכן להוסיף פטריות, חלב, שמנת ולבשל למשך 15 דקות.

בכלי המוגמר, תוך ערבוב עדין, מוסיפים גבינה, מלח ופלפל.

מפזרים מרק גבינה עם פטריות ושמנת עם פטרוזיליה קצוצה, נותנים לו להתבשל למשך 10 דקות, להגיש חם.

מרק גבינה עם פטריות וקרוטונים

החומרים

• 125 גרם בצל
• 100 גרם שמפיניון
• 80 גר 'חמאה
• 1 כף. כף קמח
• 50 גרם גבינה שוויצרית מגוררת
• 1,5 ליטר מים
• מלח, קרוטונים

מרק גבינה עם פטריות - נשמע מעורר תיאבון, מכיוון שגבינה עם פטריות מעניקה שילוב נפלא של טעם וארומה, ולכן מנות ממרכיבים אלו תמיד נעימות וקסומות. פשוט אבל טעים הוא המרק הבא.

1. מטגנים פטריות ובצל קצוצים בדוד כפול במשך 30 גר 'חמאה עד להזהבה, מפזרים קמח ומערבבים בעזרת כף עץ עד שהמסה משחימה.
2. שופכים אותו עם מים קרים. מכסים ומבשלים מרק במשך 5 דקות.
3. מטגנים פרוסות לחם לבן במחבת.
4. שים קרוטונים בכל צלחת, יוצקים עם מרק מוכן, מפזרים גבינה.

מרק גבינה עם פטריות משומרות, תפוחי אדמה ושעורה

החומרים

• 1 גבינת שמנת
• 2 תפוחי אדמה
• 2 בצל
• 5 פטריות משומר גדולות
• 1 כף. כפית שעורה פנינה
• 3 כוסות מים
• 1 כף. כף חמאה
• פטרוזיליה, שמיר ומלח לפי הטעם

מתכון למרק גבינה עם שמפניונים משומרים, שעורה ותפוחי אדמה יעזור למארחת לבנות ארוחה ראשונה ריחנית, לבבית ודלה בקלוריות לארוחת הצהריים.

שעורה פנינה מוזגת מים קרים למשך 3-4 שעות, ואז מסננת את המים, יוצקת שוב את הדגנים עם מים ומבשלים עד כמעט גמר. הכניסו תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, פטריות משומרות קצוצות בגריסים, מלח ובשלו 10 דקות.

קוצצים את הבצל, מטגנים בחמאה ומוסיפים לתפוחי האדמה, הפטריות והדגנים, יחד עם גבינת שמנת חתוכה. מערבבים הכל היטב עד שהגבינה מתמוססת ומבשלים עוד 7-8 דקות.מגישים זרועים פטרוזיליה קצוצה ושמיר.

מתכון למרק קרם גבינה עם פטריות וגבינת אמנטל

החומרים

• 80 גרם גבינה שוויצרית (אמנטל)
• 80 גרם לחם לבן
• 5 שמפיניונים גדולים
• 1 בצל גדול
• חלמון 1
• 1 ליטר של 250 מ"ל מרק ירקות
• 1 כף. כף חמאה
• פטרוזיליה, אגוז מוסקט מגורר - לפי הטעם

אפילו גורמטים יאהבו את המתכון למרק שמנת גבינה עם שמפיניון וגבינה אמנטלית, מכיוון שפשוט אי אפשר לעמוד בפני הניחוח הכובש העדין והטעם עוצר הנשימה.

1. חותכים את הלחם לקוביות, מטגנים בכמות קטנה של חמאה ומצננים.
2. חותכים את הפטריות לפרוסות, טבעות בצל ומטגנים יחד בשמן שנותר.
3. מערבבים את הלחם המוכן עם גבינה מגורדת, שופכים את מרק הירקות המתוח, מוסיפים את הבצלים המטוגנים עם הפטריות ומשאירים למשך 10 דקות באמבט מים כדי להתפיח את הלחם.
4. ואז מתבלים את המרק בחלמון מגורד, פטרוזיליה קצוצה ואגוז מוסקט מגורר.

מרק גבינה ושמנת עם שמפיניון וחלב

החומרים

• 6–8 אמנות. כפות מכל גבינה מגורדת
• 5 שמפיניונים
• 2 פרוסות לחם לבן
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס שמנת
• 1 ליטר מרק בשר או מים
• 2 כפות. כפות פטרוזיליה קצוצה דק
• 2 כפות. כפות חמאה
• כמון, פלפל ומלח לפי הטעם

מרק גבינה ושמנת עם שמפיניונים מתברר כעבה, עשיר וריחני מאוד, ולכן מי שמחפש מתכון יוצא דופן למנה הראשונה, בהחלט צריך לנסות את האופציה הזו.

קוביות לחם לבן ומטגנים בחמאה. שופכים פנימה מרק בשר או מים, הכניסו פטריות וזרעי קימל, הרתיחו על אש נמוכה למשך 15 - 20 דקות.

ואז שופכים את החלב והשמנת, המלח, הפלפל, מסירים מהאש, ובוחשים בעדינות, מוסיפים את הגבינה המגורדת. מגישים זרועים פטרוזיליה.

מרק גבינה עם פרמזן, פטריות ותפוחי אדמה

החומרים

• 4 כפות. כפות גבינת פרמזן מגוררת
• 4 שמפיניונים
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 2 חלמונים
• 1 ליטר מרק דל שומן
• 1 כף. כף קמח
• 1 כף. כף חמאה
• תפוחי אדמה מבושלים

קמח ו -2 כפות. כפות גבינה מגורדת, מטגנים עם פטריות קצוצות תוך ערבוב חמאה עד להמסה הומוגנית. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה, חלמונים טרופים, נותנים למרק להרתיח ויוצקים, תוך ערבוב מדי פעם.

שים את מרק הגבינה המוכן עם הפטריות בצלחות עם תפוחי אדמה, מגישים ומפזרים את יתרת הגבינה המגוררת.

מרק גבינה עם גבינת פטה ושמפיניונים קפואים

החומרים

• 120-150 גרם גבינת פטה
• 100 גרם שמפיניונים קפואים
• 60-80 גרם אטריות
• 500 מ"ל חלב
• 750 מ"ל מים
• 1 כף. כף חמאה
• בצל ירוק או שמיר ומלח לפי הטעם

לפני בישול מרק גבינה עם שמפיניונים קפואים, יש להפשיר פטריות במים חמים ולקצוץ. מרתיחים את האטריות עם הפטריות במים מומלחים, יוצקים פנימה את החלב ושמים את הגבינה המגוררת. בוחשים, מוסיפים בצל ירוק קצוץ דק או שמיר קצוץ. מגישים עם חמאה.

מתכון למחית מרק גבינה עם גבינת פטה ושמפיניונים

החומרים

• 2 תפוחי אדמה
• 4 כפות. כפות גבינה מגורדת (גבינה)
• 4 שמפניות בינוניות
• 1/2 בצל
• 1/2 כוס מרק ירקות
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כף. כפות קמח
• 3 כפיות חמאה
• פטרוזיליה, שמיר, זרעי קימל ומלח לפי הטעם

המתכון למרק גבינת פירה עם פטריות ותפוחי אדמה יעזור להכין מנה ראשונה עשירה וטעימה, שכל המשפחה תיהנה ממנה.

1. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, שופכים את מרק הירקות ומבשלים 10-12 דקות, מוסיפים קורט מלח.
2. לאחר מכן מעבירים את תפוחי האדמה לכלי עמוק, מרסקים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. קוצצים דק את הבצל ומטגנים עם פטריות וקמח בשתי כפיות חמאה, ואז יוצקים, תוך בחישה, את החלב ומוסיפים את התערובת לפירה.
4. ממליחים את המרק, מתבלים בזרעי קימל ומביאים לרתיחה.
5. ואז מורידים מהאש ושמים את שארית החמאה.
6. שים בצלחת גבינת פטה מגורדת (גבינה) ויוצקים מרק חם. מגישים עם פרוסות לחם לבן מיובש.

מרק גבינת שמנת עם פטריות וביצים

החומרים

• 3 גבינת שמנת
• 4 שמפיניונים
• 2-3 תפוחי אדמה
• 1 בצל קטן
• ביצה אחת
• 1 L 250 מ"ל - 1 L 500 מ"ל מים
• 2 כפות. כפות חמאה
• פפריקה, פטרוזיליה או עירית, זרעי קימל ומלח לפי הטעם

קוביות תפוחי אדמה ופטריות ומבשלים במים מומלחים עם זרעי קימל ובצל קצוץ. ואז מורידים מהאש, יוצקים פנימה גבינת שמנת מגוררת על פומפיה גסה ונתן לה להתבשל.

1. מועכים חמאה עם פפריקה ופטרוזיליה קצוצה או בצל ירוק קצוץ דק.
2. מגישים את הגבינה המעובדת עם פטריות ותפוחי אדמה, מוסיפים ביצה טרופה וחמאה מוכנה.

מרק גבינה עם שמפיניונים, ספגטי ועוף טחון

החומרים

• 60 גרם גבינה קשה מגורדת
• 200 גרם שמפיניון
• 200 גרם עוף טחון
• ספגטי 30–40 גרם
• קוביית בולון 1
• 1 ליטר של 250 מ"ל מים
• 3 כפות. כפות קמח
• 2-3 כפות. כפות חמאה
• בצל ירוק, פלפלים ומלח לפי הטעם

כאשר עולה השאלה כיצד ניתן להזין משפחה בצורה טעימה ולרצות את כל חבריה, כדאי לשים לב למרק גבינה עם פטריות ובשר טחון. מנה ראשונה כזו טעימה תעזוב את השולחן תוך דקות ספורות.

מלית פטריות טחון במחבת, מלח ופלפל מעט. מבשלים את הספגטי במים מומלחים, זורקים אותו למסננת וחותכים לחתיכות של 2 ס"מ. יוצרים את מרק הקוביה, מטגנים את הקמח בחמאה עד להבהבה, מוסיפים, תוך כדי בחישה, לתוך המרק ומרתיחים.

במרק שנוצר, מחממים את הספגטי, מוסיפים את הבשר הטחון עם פטריות, גבינה מגוררת, בצל ירוק קצוץ דק, מלח ופלפל. מגישים מייד.

מתכון למרק גבינה עם פטריות, עוף וקרוטונים

החומרים

• 150 גרם גבינה קשה מגורדת
• 150 גר 'שמפיניון
• 200 גרם עוף מבושל
• 4 פרוסות לחם לבן
• 1/2 בצל
• 500 מ"ל חלב
• 250 מ"ל מרק
• 3 כפות. כפות קמח
• 4 כפות. כפות חמאה
• אגוז מוסקט גרוס ופלפל - לפי הטעם
• 1/2 כפית מלח

את המתכון למרק גבינה עם עוף ושמפיניונים יש לכלול בגדה החזירית של המנות האהובות על כל עקרת בית, שמנסה לשמח את המשפחה במנות מקוריות, טעימות ומשביעות.

חותכים את העוף המבושל לקוביות קטנות. חותכים את הפטריות לצלחות, קוצצים את הבצל ומטגנים בשתי כפות. כפות חמאה. מטגנים פרוסות לחם בכף כף. כף חמאה. מטגנים קלות את הקמח בשאר החמאה ומדללים אותו בתערובת של חלב חם ומרק.

ואז שופכים פנימה גבינה מגורדת, עוף, פטריות עם בצל, תוך ערבוב, ומחממים במהירות. מתבלים את המרק במלח, פלפל ואגוז מוסקט. מסדרים את הלחם המטוגן בצלחות ויוצקים מרק חם.

מרק גבינה ריחני עם פטריות וקרוטונים הוא הצלחה עם כל המשפחה, במיוחד זה משמח ילדים.

מרק גבינה עם פטריות, קציצות וגזר

החומרים

• 200 גרם גבינת שמנת
• 6 קציצות קציצות
• 5 פטריות בגודל בינוני
• 100 גרם נודלס
• 1 pc גזר
• 2 כפות. כפות שמיר קצוץ
• 2 ליטר מים
• מלח לפי הטעם

מרק גבינה עם קציצות ופטריות הוא ארוחה ראשונה אידיאלית לארוחת הצהריים, אותה ניתן להוסיף עם קרוטונים ושמנת חמוצה.

1. מבשלים את האטריות ומגוררים על פומפיה גסה, מבשלים גזר ושמפיניונים קצוצים במים מומלחים ומפילים אותם על מסננת תוך שמירה על המרק.
2. במרק, שמים את הקציצות, גבינת השמנת הפרוסה ומבשלים 15 דקות.
3. לאחר מכן שמים את האטריות עם הגזר והפטריות, שמיר והרתיח את המרק במשך 5 - 7 דקות נוספות.

המתכון למרק גבינה עם פטריות וקציצות מוגש עם תמונה בה תוכלו לראות כמה טעים התבשיל הזה.

מתכון למרק גבינה טעים עם פטריות וברוקולי.

החומרים

• 220–230 גרם גבינת שמנת
• 200 גרם שמפיניון
• 300 גרם ברוקולי טרי או קפוא
• 1 בצל קטן
• 400 מ"ל ציר עוף
• 3/4 כוס חלב
• 1 כף. כף קמח
• 1 כף. כף מרגרינה
• פלפל לבן גרוס ומלח לפי הטעם

את המתכון למרק גבינה בריא וטעים עם פטריות וברוקולי צריך לאמץ על ידי אוהדי מנות הדיאטה של ​​הפטריות

מבשלים ברוקולי עם פטריות בציר עוף ומועכים בפירה. ממיסים את המרגרינה במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ דק. ואז להוסיף קמח לבצל, לערבב היטב ולשפוך חלקים קטנים, תוך ערבוב, חלב.

מכניסים למרק ברוקולי עם פטריות, בצל עם קמח וחלב ומערבבים היטב. מגררים את גבינת השמנת, תוך בחישה של המרק, ישירות לתבנית, מחממים אותה מעט ומסירים מהאש.

מגישים מרק גבינה ארומטי עם פטריות וברוקולי לארוחת צהריים חמה, ומפוזר קרקרים, בכוסות עמוקות.

מרק גבינה עדין וריחני עם פטריות וברוקולי

החומרים

• ברוקולי 300-400 גרם
• 200 גרם שמפיניון
• 1/2 כוס שמנת
• 3 כפיות בזיליקום קצוץ
• 1/2 כפית עמילן תפוחי אדמה
• גבינת פרמזן, פלפל ומלח לפי הטעם

מפרקים את הברוקולי לתפרחות ומבשלים 5-7 דקות במים מומלחים, יחד עם פטריות חתוכות לצלחות דקות על אש נמוכה. ברוקולי, כמו פטריות, צריכים להיות רכים, אך לא לאבד את צבעם הירוק הבהיר.

מצננים מעט, שופכים לקערת בלנדר, מוסיפים בזיליקום, עמילן, פלפל, שמנת ומקציפים. מגישים מפוזרים גבינת פרמזן מגוררת דק.

מרק גבינה עדין וריחני עם פטריות וברוקולי הוא מעדן ומחסן של חומרים בעלי ערך לבריאות, בנוסף, הוא עוזר לשמור על דמות רזה ללא תזונה מתישה.

מרק גבינה עם בצל, נקניקיות, פטריות ושום

החומרים

• 300 גרם גבינה קשה
• 200 גרם פטריות משומרות
• 6 בצל
• 150 גרם נקניק מעושן
• 3 שיני שום
• 500 גרם לחם אפור
• 1/2 כף. כפות חמאה
• מלח לפי הטעם

למרק גבינה עם פטריות, נקניק, בצל ושום יש טעם חריף אקספרסיבי וארומה קסומה, וכמובן, לא ישאר ללא תשומת לב, יהפוך למנה העיקרית של ארוחת ערב משפחתית.

חותכים את הבצל לטבעות ומטגנים בחמאה, יחד עם שום קצוץ דק ופטריות משומרות קצוצות, מלח, שופכים מים ומבשלים מעט. להניח בשכבות בכלי עקשן, לסירוגין פרוסות לחם דקיקות וגבינה מגורדת.

מלאו את הכלים הממולאים במרק לא מוגן מבצל, פטריות ושום. הוסף נקניק מעושן, קצוץ לקוביות קטנות או קש. אופים בתנור עד לבישול בטמפרטורה בינונית.

מרק גבינה עם בייקון, פטריות וירקות

החומרים

• 1 ליטר ציר עוף או ירקות
• 350 תפרחות של כרובית, כרישה קצוצה ותפוחי אדמה קצוצים
• 150 גר 'שמפיניון
• 0.5 אגוז מוסקט טרי שלם
• 300 מ"ל חלב
• 1 כף. l חרדל
• 150 גרם גבינת צ'דר
• 150 גרם בייקון מעושן מוכן
• מלח לפי הטעם

מרק גבינה עם בייקון, פטריות וירקות משנה לחלוטין את רעיון המרקים כמנות מסורתיות יומיומיות. מנה זו ראויה להתגאות במקום אפילו על השולחן החגיגי והכל בזכות טעמו העשיר העשיר והניחוח הקסום שהוצג למרק עם פטריות, ירקות, תבלינים ובייקון.

בסיר גדול, הביאו את המרק לרתיחה, ואז תוסיפו את כל הירקות, הפטריות הפרוסות והאגוז מוסקט הקצוץ. מכסים ומבשלים 15-20 דקות. יוצקים לבלנדר או מערבל ומועכים. ואז שופכים בחזרה, מחממים, מוסיפים חלב, חרדל וגבינה מגוררת. יוצקים לצלחות ומגישים, מפזרים בייקון, גבינה ופלפל שחור.

מתכון שלב אחר שלב למרק גבינות שמפיניון גורמה

החומרים

• 2 כפות. l שמן זית
• 1 בצל
• שמפיניון 450 גרם
• 300 מ"ל חלב
• 850 מ"ל ציר ירקות חריף
• 8 פרוסות לחם לבן פריך או בגט צרפתי
• 2 שיני שום
• 50 גר 'חמאה
• 75 גרם גבינה שוויצרית גרוויאר
• מלח, פלפל לפי הטעם

מתכון שלב אחר שלב למרק גבינה טעים עם פטריות יעזור לכם להכין אותו בקלות לכל אחד, כאשר יש סיבה ליצור מנה טעימה, מקורית ומדהימה.

1. מחממים שמן זית בסיר, מוסיפים בצל קלוף וקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
2. שוטפים את הפטריות תחת זרם מים קרים, חותכים גדולים לחתיכות קטנות. מוסיפים לתבנית תוך ערבוב, כך שכולם מכוסים בשמן.
3. יוצקים חלב, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
4. מוסיפים בהדרגה ציר ירקות חם ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
5. גריל חתיכות לחם משני הצדדים. שלב את השום והשמן ושמן אותם עם טוסט. שים טוסטים בתחתית טוריין גדול או ישירות על קרקעית הצלחות, שופכים את המרק למעלה ומפזרים גבינה מגורדת.
6. מגישים מיד לאחר ההכנה.

מרק פירה גבינה עם עוף, פרמזן ופטריות

החומרים

• 1 ליטר מים
• 300 גר 'עוף
• 200 גרם שמפיניון
• 1 בצל
• 1 שן שום
• 1 גזר בינוני
• 2 כפות. l שמן זית
• 2 כפות. l רסק עגבניות
• 1 כפית מלח
• 2 פרוסות לחם מטוגן
• 1 כף. l חמאה
• 100 גרם גבינת פרמזן
• קורט פלפל אדום חריף, מלח לפי הטעם

קלף וקוצץ בצל דק. שוטפים שמפיניונים, חתוכים לפרוסות קטנות. קלף וקובץ את הגזר. מחממים חמאה במחבת ומטגנים בתוכה ירקות, פטריות ובשר במשך 5 עד 7 דקות תוך ערבוב רציף. מדללים את רסק העגבניות בכמות קטנה של מים, מוסיפים לבשר ומבשלים על אש נמוכה למשך 20 דקות. קולפים את הסלרי וחותכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ. מוסיפים לבשר ומבשלים כ -5 דקות נוספות. יוצקים את הכל עם מים חמים, מוסיפים פלפל חריף ומבשלים 30 דקות. הוסף לחם מטוגן למרק. לפני ההגשה,

אפשר להכין מחית מרק גבינה עם עוף ושמפיניון מאותם המרכיבים, רק גזר מוכן עם פטריות ובצל צריך לקצוץ בבלנדר, ואז להוסיף בסוף הבישול ולהרתיח מספר דקות במרק עם רכיבים אחרים.

מרק גבינה עם שרימפס, בצל ופטריות

החומרים

• 250 גרם גבינת שמנת
• 150 גרם שמפיניונים טריים
• 1 בצל
• 3 פקעות תפוחי אדמה
• גזר 1
• 10 שרימפס
• מים
• תבלינים
• מלח

מרק גבינה עם שרימפס ופטריות הוא אפשרות נהדרת עבור גורמטים אמיתיים, כמו גם לחובבי פתרונות לא סטנדרטיים בבישול. למרק טעם וארומה נעימים, הוא רווי היטב, אך לא מכביד על הגוף בעודף קלוריות.

1. גזר ובצל קלופים קצוצים דק ומטגנים בשמן בקערת רב-קוקי במצב "אפייה" למשך 15 דקות.
2. קוביות תפוחי אדמה והוסיפו אותה יחד עם שרימפס ופטריות לגזר עם הבצל. יוצקים מים רותחים.
3. ואז להוסיף גבינת שמנת חתוכה לקוביות למרק. (לפני החיתוך אפשר להחזיק אותו כמה דקות במקפיא). מוסיפים מלח ותבלינים.
4. מבשלים במצב "תבשיל" למשך שעה.
5. שופכים מרק גבינה לצלחות, מערבבים היטב ומגישים.

מרק גבינה עם שמפיניון, עגבניות ואורז בסיר איטי

החומרים

• 300 גר 'עגבניות
• 200 גרם שמפיניון
• 1/4 כוס אורז
• 4 פקעות תפוחי אדמה
• 1 בצל
• 4 שיני שום
• כפית תבלינים
• 2 כפות. כפות מלח
• חבורה של בזיליקום
• חבורה של שמיר
• 100 גרם גבינת שמנת
• 1 ליטר מים

מרק גבינות עם שמפיניות ועגבניות בכיריים איטיות הוא מנה יפה, בהירה וריחנית, שניתן להכין ממוצרים שנמצאים תמיד בהישג יד.

1. חותכים עגבניות ותפוחי אדמה לקוביות קטנות זהות. פטריות חתוכות לצלחות. קוצצים דק בצל, שמיר ושום.
2. העבירו את כל המרכיבים לקערה מולטי-קוקר, ואז הוסיפו אליהם אורז שטוף, בזיליקום, מלח, תבלינים וגבינה.
3. שופכים הכל עם מים כך שהירקות יהיו מוסתרים לחלוטין מתחת למים.
4. מערבבים הכל היטב כך שהגבינה תתמוסס לחלוטין.
5. מבשלים ב"הביל "במשך 10 דקות לפני הרתיחה. לאחר מכן, לעבור למצב "דייסת חלב" ובשל עד לאות הצליל.
6. לאחר השארת המרק בכיריים האיטיים במצב חימום למשך 10 דקות נוספות.
7. ירקות ופטריות מוגמרים טוחנים בבלנדר עד לקבלת עקביות של פירה. מקשטים את המרק עם פטרוזיליה או עשבים אחרים.

מרק גבינה עם שעועית, פטריות וירקות

החומרים

• 1 כוס שעועית אדומה
• 200 גרם שמפיניון
• 100 גרם פרמזן
• 1 בצל
• גזר 1
• 1 ראש כרובית
• שורש סלרי 250 גרם
• גבעול כרישה
• 1/2 כפית טימין מיובש
• מים
• 100 מ"ל יין לבן יבש
• שמן זית לטיגון
• רוטב פסטו

המתכון למרק גבינה עם פטריות, ירקות ושעועית בכיריים איטיות מציע לבשל מנה מפנקת, והכי חשוב, טעימה מאוד, שתוכלו להגיש בה בגאווה בהגעת האורחים, או להתייחס אליהם אל משפחתכם.

1. משרים את השעועית לילה במים קרים. מכניסים את השעועית לקערית המולטי קוקר, מוסיפים מים ומבשלים במצב "תבשיל" למשך שעתיים.
2. בעוד השעועית מבושלת בסלרי, גזר, פטריות, בצל חתוך לחתיכות.
3. ואז שחרר את הכיריים האטיות מהשעועית המבושלת, שוטפים את הקערה. מניחים בתוכה ירקות ופטריות קצוצים ומטגנים אותם עד שהם רכים בשמן זית במצב "אפייה" למשך 15 דקות.
4. ואז הכניסו את הכרישה (רק את החלק הלבן, שקצוץ בעבר), את התימין, ובשלו הכל יחד במצב "אפייה" למשך 10 דקות.
5. מניחים בקערית המולטי קוקר לירקות המטוגנים והפטריות שעועית מבושלת, מיובנת כרובית לתפרחות.
6. מבשלים במצב "תבשיל" במשך 40 דקות. 15 דקות לפני הבישול יוצקים את היין למרק.
7. מגישים מרק עם פסטו וגבינה מגוררת.