מרק שמפיניון לבבי גבינה

מרק העשוי מפטריות עם גבינה הוא מנה לבבית, ארומטית ומשקה בפה. בדרך כלל זה מבושל על מרק בשר, אבל אתה יכול להשתמש במרק ירקות או סתם מים.

אפשר להכין תבשיל פטריות מפטריות טריות, כבושות, מיובשות וקפואות. לקבלת טעם גדול יותר, מומחים ממליצים לבחור בגופי פרי טריים ויבשים. לאחר שהכנתם את הפטריה מנה ראשונה, וודאו שאיש מבני הבית שלכם לא יכול לעמוד בפני הארומה והטעם שלה.

ישנם מתכונים רבים להכנת מרק שמפיניון עם גבינה, כך שכל עקרת בית בוחרת באופציה שלה, ואז לגוון את התפריט היומי של המשפחה. שימו לב שניתן לשנות את המתכון על ידי הוספת התבלינים והתבלינים האהובים עליכם, כמו גם דגנים, ירקות, חלב, שמנת ובשר.

קרם מרק שמפיניון עם מתכון גבינת שמנת

מרק פורה המיוצר עם פטריות וגבינה הוא מנה ראשונה קלה, עשירה ויוצאת דופן. זה בטח ימשוך ילדים שכל כך לא אוהבים מרקים פשוטים.

• 400 גרם עוף;
• 300 גרם גבינת שמנת;
• 300 גרם פטריות;
• 1-1.5 ליטר מים;
• 1 בצל;
• גזר 1;
• 4 תפוחי אדמה;
• זית או חמאה;
• מלח, עשבי תיבול, פפריקה, רוזמרין - לפי הטעם.

מתכון מפורט להכנת מרק שמפיניון עם גבינה יעזור לבשלנים שרק מתחילים את "הקריירה" שלהם בתהליך.

מרק שמפיניון פטריות עם גבינה ושמנת

מרק פטריות המיוצר בשמפיניונים עם גבינה ושמנת הוא אופציה נהדרת לארוחה דשנה.

• 400 גרם פטריות;
• 200 גרם שמנת;
• 200 גרם גבינה רכה;
• 4 תפוחי אדמה;
• 2 בצל;
• גזר 1;
• 2 כפות. l חמאה;
• קרקרים מלח, פטרוזיליה ושום.

תיאור מפורט של המתכון יראה כיצד להכין נכון מרק פטריות עם גבינה.

1. מכינים ירקות: מקלפים, שוטפים וחותכים: תפוחי אדמה לקוביות, בצל לקוביות קטנות, טוחנים גזר על פומפיה.
2. הכניסו את תפוחי האדמה למים רותחים, הרתיחו למשך 15 דקות. על חום מינימלי.
3. לאחר הניקוי הראשוני, חתכו את הפטריות לפרוסות, שילבו עם בצל וגזר.
4. מטגנים בשמן עד שנוזל הפטריות מתאדה, ואז עד להשחמה.
5. אם תפוחי האדמה הופכים רכים, יש לנקז את המים ולהשאיר רק 10% מהנוזל (יש צורך במרק המרוקן למרק).
6. הוסף את החומרים המטוגנים לתפוח האדמה, טוחן אותו בבלנדר. במקרה זה, הוסף כל כך הרבה נוזלים כדי לקבל את הצפיפות הרצויה של המנה.
7. הניחו שוב את התבנית על האש, הוסיפו גבינה מגוררת על פומפיה גסה.
8. מביאים לרתיחה, צמצמו את עוצמת האש למינימום ובשלו עד שהמוצר נמס.
9. מכבים את הכיריים, שופכים את השמנת לתבנית, ממליחים ומניחים לעמוד למשך 10 דקות.
10. בעת ההגשה, מפזרים מעט פטרוזיליה על כל צלחת ומניחים חופן קטן של קרקרים.

מתכון למרק שמפיניון שמנת פטריות עם גבינה וסלרי

מרק שמנת המיוצר מפטריות עם גבינה וסלרי הוא מנה בריאה וטעימה לכל המשפחה. השילוב של המרכיבים המוצעים רק משפר את הארומה שלו.

• 400 גרם פטריות;
• 150 גרם שורש סלרי;
• 100 מ"ל שמנת כבדה;
• 500 גרם גבינה רכה;
• קמצוץ מוסקט;
• 2 בצל;
• 1.5 ליטר מים;
• שמן זית;
• מלח ופלפל שחור גרוס.

כתוב את המתכון לקרם מרק שמפניון עם גבינה בספר הבישול המחברת - הוא מגוון את התפריט היומי של יקיריכם.

1. מחממים כמות קטנה של שמן זית בסיר, מכניסים את הבצלים הקצוצים לקוביות.
2. מטגנים במשך 5 דקות, מוסיפים סלרי מגורד וגופי פירות קצוצים.
3. מרתיחים 10 דקות., יוצקים מים חמים, מלח, פלפל לפי הטעם, מערבבים.
4. בעזרת בלנדר צולל, טוחנים את תוכן תבשיל האש למסה שמנת.
5. מוסיפים גבינה רכה מגוררת על פומפיה גסה, יוצקים פנימה אגוז מוסקט ועל אש נמוכה מביאים את המרק לרתיחה.
6. יוצקים שמנת, מרתיחים דקה. על האש הקטנה ביותר, נתנו לעמוד על הכיריים כבו במשך 10 דקות. ולהגיש.

מרק פטריות שמנת עם פטריות מיובשות וגבינה

מרק שמנת פטריות המיוצר מפטריות עם גבינה הפך פופולרי להפליא. קל לבשל, ​​אבל בסופו של דבר ללקק את האצבעות. העקביות האחידה והעבה למדי של המנה עם ארומה נעימה של פטריות, גבינה ושמנת לא תשאיר אף אחד אדיש.

• 50 גרם פטריות מיובשות;
• 150 גרם גבינת שמנת;
• 1-1.2 ליטר מים;
• 1 pc. בצל וגזר;
• 4 שיני שום;
• 250 מ"ל קרם;
• חמאה - לטיגון;
• ירקות פטרוזיליה;
• מלח לפי הטעם.

יש לרשום את המתכון למרק פטריות שמנת העשוי מפטריות עם גבינה ב"נקי החזיר "הקולינרי שלך.

1. גופי פירות יבשים שופכים מים רותחים ומשאירים למשך 30-40 דקות. לנפיחות.
2. מסננים את הנוזל (לא יוצקים), סוחטים את הפטריות עם הידיים וחותכים לפרוסות.
3. מחממים את השמן במחבת, מניחים את גופי הפרי ומשחים קלות על אש בינונית.
4. שופכים את המים שבהם הושרו הפטריות לתבנית (הם יהפכו לבסיס המרק).
5. חותכים את הירקות הקלופים והשטופים לקוביות, מטגנים בחמאה עד להשחמה.
6. במחבת, שילב פטריות, ירקות, שופכים לתוכם שמנת, מערבבים היטב, מחממים למשך 5 דקות.
7. קוביות או גרד את הגבינה, מקלפים וקוצצים את השום דק, מוסיפים לירקות.
8. טוחנים את כל החומרים לעקביות שמנת בעזרת בלנדר יד.
9. ממליחים לפי הטעם, מביאים שוב לרתיחה, מכבים את האש ונותנים לו להתבשל מספר דקות.
10. מגישים בקערות מחולקות עם עלי פטרוזיליה ירוקים.

מרק פטריות עוף וגבינה

מרק שמכינים בשמפיניון, עם עוף וגבינה, ייהנו מכל בני המשפחה, במיוחד גברים.

• 300 גרם פטריות;
• 400 גר 'עוף;
• 1 בצל;
• 4 תפוחי אדמה;
• 300 גרם גבינה מעובדת;
• 2 כפות. l חמאה;
• מלח ועשבי פרובנס לפי הטעם.

המתכון למרק שמפיניון פטריות עם גבינה ועוף מתואר בשלבים.

1. שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים אותם, שוטפים אותם שוב, חותכים אותם לקוביות ומרתיחים אותם במים מומלחים עד שהם רכים.
2. חותכים את העוף לפרוסות ומטגנים במחצית החמאה עד השחמה.
3. במחבת נפרדת בשמן הנותר מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא רך.
4. הכניסו פטריות חתוכות לקוביות והמשיכו לטגן למשך 10 דקות.
5. מוסיפים את כל החומרים המטוגנים לתפוחי האדמה, מערבבים, מלח לפי הטעם ומוסיפים עשבי תיבול פרובנסיים, מרתיחים 10 דקות.
6. קוביות את הגבינה, הכניסו למסה רותחת והפחיתו את האש למינימום.
7. מניחים להמסה ומבשלים עוד 2-3 דקות. על אש נמוכה.

מרק שמפיניון קפוא עם גבינה ותפוחי אדמה

המתכון למרק העשוי משמפיניונים קפואים עם גבינה הוא די תקציבי אם יש פטריות במקפיא וגבינת שמנת בחנות.

• 400 גרם פטריות;
• 2 בצל;
• 5-7 תפוחי אדמה;
• 1 פלפל קל;
• 200 גרם גבינה מעובדת;
• 2 כפות. l חמאה;
• 1.5 ליטר ציר עוף;
• מלח, כל ירקות;
• 1 עלה דפנה ושתי אפונה של תבלינים.

יש להכין מרק פטריות עם גבינה בשלבים.

1. הפשירו גופי פרי בכל דרך אפשרית עבורכם.
2. סוחטים בידיים את עודפי הנוזלים וחותכים לחתיכות.
3. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים, שופכים למרק, מוסיפים גופי פרי ומבשלים על אש בינונית עד לבישול.
4. קולפים את הבצלים, קוצצים אותם, מקלפים את הזרעים מהזרעים, חותכים לאטריות, מכניסים לתבנית עם חמאה ומטגנים עד להשחמה.
5. מכניסים את הירקות המטוגנים לתפוחי האדמה המוכנים, מבשלים 5 דקות, מוסיפים את הגבינה המגוררת, מערבבים.
6. ממליחים לפי הטעם, מוסיפים גרגירי פלפל ועלי דפנה.
7. מביאים לרתיחה ומרתיחים 5 דקות. על אש נמוכה. בזמן ההגשה מקשטים בעשבי תיבול קצוצים לפי הטעם.