שורת קוויאר לחורף: מתכונים להכנות פטריות

הפטריות, לטענת בוחרי פטריות רבות, טעימות בכל הכנה. ניתן לכבוש אותם, להיות מלוחים, מטוגנים, מבושלים, יבשים וקפואים. עם זאת, אף אחד לא יסרב למנה טעימה נוספת - קוויאר פטריות שהוכן משורות בחורף. מנה כזו לא תתבייש אפילו לא לשים על השולחן החגיגי, כי הטעם והניחוח שלה יפתיעו ויענגו את כל מי שלפחות פעם טועם אותו.

יש מבחר גדול של מתכונים המראים כיצד לבשל קוויאר פטריות משורות בחורף. במנה זו, בעת הבישול, ניתן להוסיף ירקות, ירקות, שום ופלפל חריף, רסק עגבניות ומיונז.

מאמר זה מציג 5 מתכונים טעימים להפליא ומפורטים לקוויאר משורות. הם מוכנים די בפשטות ובמהירות, אתה נדרש לשמור את המתכון, ואז לבשל וליהנות מטעם המנה המוכנה.

איך מכינים קוויאר משורות: מתכון פשוט

האפשרות הקלה והזולה ביותר לבישול קוויאר משורות בחורף היא לדלג על כל המוצרים דרך מטחנת בשר ותבשיל. בחורף, פתיחת צנצנת, תוכלו להקציף כריכים, מרק או תבשיל.

• 2 ק"ג שורות;
• 500 גרם בצל;
• שמן צמחי - לטיגון.
• 1 כף. l חומץ 9%;
• 1 כפית פלפל שחור גרוס;
• מלח לפי הטעם.

המתכון לקוויאר מהשורות מתואר שלב אחר שלב, כך שהוא קל לבצע.

איך לבשל קוויאר משורות עם בצל וגזר

המתכון לקוויאר פטריות משורות עם בצל וגזר יאפשר לכם להשיג מוצר מצוין למחצה לגימורים או פשטידות. בנוסף, קוויאר יכול לשמש כ"טיח "לכריכים או טוסטים. המרכיבים המוצעים יספיקו לארבע פחים בהספק של 0.5 ליטר.

• 2 ק"ג שורות מבושלות;
• 700 גזר גזר;
• 400 גרם בצל;
• מלח לפי הטעם;
• 2 כפיות פפריקה מתוקה;
• 1 כף. l 9% חומץ;
• שמן צמחי.

איך לבשל קוויאר משורות על מנת לקבל מנה טעימה ובריאה בתוצאה הסופית?

1. שים שורות מבושלות בתבנית שחוממת מראש, ומטגן במשך 15 דקות. על חום גבוה.
2. יוצקים שמן וממשיכים לטגן 15 דקות. על אש בינונית.
3. קולפים את הגזר והבצל מהשכבה העליונה, משפשפים את הגזר על פומפיה גסה, חותכים את הבצלים לטבעות.
4. מטגנים בשמן צמחי עד שהם רכים ומשלבים עם פטריות.
5. קוצצים פטריות עם ירקות בעזרת מטחנת בשר.
6. מכניסים הכל לסיר ומבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות. על אש נמוכה.
7. ממליחים, מוסיפים פפריקה מתוקה, מערבבים ויוצקים חומץ.
8. מערבבים שוב ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות. על אש נמוכה.
9. מחלקים את הביצים בצנצנות, מכניסים מים חמים ומעקרים למשך 30 דקות.
10. מגלגלים את הפחים, לאחר הקירור, קחו אותם למרתף.

איך מכינים קוויאר מפטריות בשורות עם רסק עגבניות

קוויאר העשוי מפטריות שורות לחורף הוא מנה טעימה להפליא שתפנה לכל משקי הבית והאורחים. קוויאר כזה ייראה נהדר כחטיף בין הכלים המוגדרים על השולחן החגיגי. ניתן לקחת אותו לעבודה או לבית הספר ולשמש אותם לחטיפים בהפסקות הצהריים.

• 3 ק"ג שורות מבושלות;
• שמן צמחי;
• מלח לפי הטעם;
• 300 מ"ל רסק עגבניות;
• 2 כפות. מים;
• 10 שיני שום;
• 10 ראשי בצל;
• פטרוזיליה ושמיר - לפי הטעם;
• 3 כפות. l חומץ 9%.

כיצד להכין קוויאר באופן עצמאי מהשורות, תיאור שלב אחר שלב יראה.

1. שורות מבושלות נמעכות דרך מטחנת בשר ומונחות בסיר עמוק.
2. בצל קצוץ בטבעות, מונח במחבת שחוממת מראש ומטגן במשך 10 דקות. על אש בינונית עד להזהבה.
3. העבירו דרך מטחנת בשר ועורבבה עם פטריות, טיגנו כולם יחד במשך 10 דקות.
4. מוסיפים חומץ, מלח לפי הטעם, פטרוזיליה קצוצה ושמיר.
5. רסק עגבניות מערבב במים, מוזגים לפטריות עם בצל, וכל המסה מתבשל במשך 40 דקות. על אש נמוכה.
6. בתום הבישול מוזגים חומץ, מוסיפים שום כתוש ומבשלים 5 דקות.
7. הוא מופץ בצנצנות, מכוסה במכסים ומעוקר במים רותחים למשך 20 דקות. כדי למנוע שבירת הצנצנות, הניחו מטלית כלים על קרקעית התבנית.
8. הפחים מוסרים בזהירות, מגולגלים בעפעפיים, מתהפכים ומכוסים בשמיכה ישנה כדי להתקרר לחלוטין.
9. ניתן להוציא רק פחים מקוררים לחדר קריר.
10. ניתן להשתמש במנה זו לבישול תבשילי ירקות או מרקי פטריות.

איך מכינים קוויאר פטריות משורות עם פלפל: מתכון עם וידיאו

אחד הטעימים ביותר עבור עקרות בית רבות הוא קוויאר משורות עם ירקות. כיצד להכין קוויאר פטריות משורות, תוך כדי בילוי מינימלי של זמן? יש להרתיח מראש גופי פרי ולהכין את כל המוצרים הדרושים. בחורף, הגישו קוויאר כחטיף או השתמשו כמילוי לפנקייקס, זרעי תפוחי אדמה, פשטידות או עוגות פתוחות.

• 2 ק"ג שורות מבושלות;
• 600 גרם חציל ובצל;
• 500 גרם גזר ופלפל;
• מלח לפי הטעם;
• שמן צמחי - לטיגון ירקות;
• 10 שיני שום;
• 100 גרם פטרוזיליה;
• 50 מ"ל חומץ 6%;
• תבלינים - לטעמכם.

אנו מציעים לכם לצפות בסרטון וידאו של קוויאר בישול פטריות משורות בחורף בתוספת ירקות.

1. קלף, שוטף וקוצץ את כל הירקות בחתיכות אקראיות.
2. מטגנים כל אחד במחבת נפרדת בשמן צמחי עד לבישול.
3. מערבבים, מערבבים ומעבירים דרך מטחנת בשר עם חורים קטנים.
4. מטגנים את הפטריות בשמן עד להזהבה, טוחנים ומשלבים עם ירקות במחבת עמוקה אחת.
5. מלח לפי הטעם, שופכים פנימה את התבלינים האהובים עליכם (אל תגזימו כדי לא להפריע לטעם של פטריות וירקות), ערבבו.
6. מבשלים על אש נמוכה במשך 40 דקות, תוך ערבוב קבוע, כך שלא תישרף.
7. הוסף חומץ, שום קצוץ דק ועשבי תיבול קצוצים, תבשיל למשך 10 דקות נוספות.
8. מסדרים בצנצנות סטריליות מוכנות, מכסים במכסים מתכתיים והכניסו מים חמים.
9. מעקרים לאחר מים רותחים למשך 20 דקות. על אש נמוכה.
10. מגלגלים את הכיסויים ופשוט מכסים בשמיכה עד שהחומר מתקרר לחלוטין.

קוויאר פטריות פיקנטי משורה

איך להכין קוויאר משורות כדי לרצות את מי שאוהב כלים חריפים? הוסף צ'ילי מריר, שום ומיונז - התבשיל יתגלה לא רק חריף, אלא גם חריף, מה שיביא גורמטים אמיתיים לתענוג טעם.

• 3 ק"ג שורות מבושלות;
• 3 תרמילים קטנים של פלפלי צ'ילי אדום;
• 10 שיני שום;
• כוסברה טחונה, עשבים יבשים, פלפל שחור גרוס ומלח - לפי הטעם;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 5 כפות. l מיונז.

1. פטריות נחתכות לקוביות, שום לטבעות קטנות, פלפלים קלופים וחותכים לחתיכות קטנות.
2. ראשית, מחממים שמן במחבת ושום מונח.
3. מטגנים שתי דקות, לאחר מכן מוסיפים פלפל ואחרי 3-4 דקות. פטריות מוצגות.
4. מטגנים 10 דקות, ממליחים, מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים.
5. כל המסה מעוותת במטחנת בשר ומונחת שוב בתבנית.
6. מיונז שופכים פנימה, והקוויאר מבושל על אש נמוכה במשך 20 דקות.
7. לאחר מכן מועברים לצנצנות ומעוקרים למשך 30 דקות. לאחר הרתיחה.
8. הוא מאוחסן בחדר קריר וחשוך או על מדפי המקרר.