איך לבשל תפוחי אדמה עם פטריות בשמנת חמוצה

למעשה, לא כולם יודעים לבשל תפוחי אדמה עם פטריות בשמנת חמוצה, באמצעות מכשירים ביתיים מאולתרים: סיר איטי, תנור או תנור. אם הטכנולוגיה מקולקלת, אז התבשיל מתברר כיבש מדי, לפעמים אפילו שרוף, אך לרוב גלוי בכנות. תפוחי אדמה טעימים וריחניים עם פטריות בשמנת חמוצה יתבררו רק אם יש לשמור על כל כללי הכנתה. מתכון שנבחר נכון לתפוחי אדמה עם פטריות בשמנת חמוצה, שניתן למצוא בבחירה שבעמוד, יעזור לעשות זאת. התבונן היטב בפריסת המוצרים, העריך את המורכבות של כל מנה. זה יעזור לכם לבחור את המתכון הטוב ביותר לתפוחי אדמה עם פטריות ושמנת חמוצה לשימוש יומיומי במטבח הביתי.

תפוח אדמה עם פטריות ושמנת חמוצה בתנור

• 500 גרם פטריות
• 5 יחידות תפוחי אדמה,
• 1-2 ראשי בצל,
• 1 כף. כף חמאה
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• השאר לפי טעמכם.

מבשלים תפוחי אדמה עם פטריות ושמנת חמוצה בתנור באופן הבא: מגרדים את פנים הסיר עם שום, שמים פרוסות חמאה בתחתית, פטריות טריות, תפוחי אדמה קצוצים גס ומעורבבים עם בצל קצוץ, יוצקים שמנת חמוצה על גבי. סוגרים את הסיר עם חמאה ואופים בתנור שחומם היטב.

תפוחי אדמה לתנור עם פטריות בשמנת חמוצה

המרכיבים לבישול תפוחי אדמה עם פטריות בשמנת חמוצה בתנור הם המוצרים הבאים:

• תפוח אדמה 400 גרם
• שמפיניון 200 גרם
• שמנת חמוצה 200 גרם
• ראש בצל 1
• מלח לפי הטעם
• טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• שמן צמחי לטיגון

1. להכנת מתכון זה נצטרך - תפוחי אדמה, פטריות או כל פטריה אחרת שתאהב, בצל, שמנת חמוצה, מלח והתבלינים האהובים עליך. אנו אופים תפוחי אדמה עם פטריות בתנור.
2. קלף תפוחי אדמה, חתוך לעיגולים דקים. קלף בצל, נגב את הפטריות במטלית לחה. אל תשטוף פטריות במים - הן סופגות במהירות לחות והופכות למימיות. קוצצים דק פטריות ובצל, מטגנים בירקות, זיתים או חמאה במשך 5-7 דקות.
3. משמנים תבנית עם חמאה או שמן צמחי. שים שכבה של תפוחי אדמה בצורה.
4. שים פטריות מטוגנות עם בצל על תפוחי האדמה. מלח, מתבלים בתבלינים. מטפטפים שמנת חמוצה.אם שמנת חמוצה סמיכה מדי, ניתן לדלל אותה עם חלב או שמנת.
5. חזור על כל השכבות עד למילוי הטופס וכל החומרים נגמרים. מטפטפים שמנת חמוצה. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
6. אופים בחום של 180 מעלות 40 דקות. לפי זמן וטמפרטורת האפייה, התמקדו בתנור שלכם, זה עשוי להיות שונה מזה המצוין במתכון. תפוחי אדמה עם פטריות בשמנת חמוצה שבושלו בתנור, לפני ההגשה, מקשטים בעשבי תיבול טריים. תאבון טוב!

תפוח אדמה עם פטריות מבושלות בשמנת חמוצה בכיריים איטיות

750 גרם תפוחי אדמה

• 500 גרם פטריות טריות
• 1-2 ראשי בצל,
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 3 כפות. כפות שמן.

בישול תפוחי אדמה עם פטריות, מבושל בשמנת חמוצה, כדלקמן: שטפו פטריות טריות ושטפו במים רותחים, קוצצים ומטגנים במחבת יחד עם בצל מגורר. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לפרוסות, מטגנים ומכניסים יחד עם הפטריות המטוגנות לתבנית, שופכים מים עד לגובה השכבה העליונה, מוסיפים מלח, עלה דפנה, פלפל, 1-2 ענפי פטרוזיליה, ומכסים את התבנית במכסה ומבשלים למשך 25-30 דקות על האש. שים 1/2 כוס שמנת חמוצה בתפוחי אדמה מבושלים עם פטריות.

תפוח אדמה שבושל בצורה זו עם פטריות בשמנת חמוצה בסיר איטי שומר על רעננותו יותר. אלגוריתם הפעולות דומה לזה שתואר לעיל, אך יש צורך לבחור את מצב הבישול הנכון.

בזמן ההגשה הסר ענפי פטרוזיליה ועלי דפנה, ופזר תפוחי אדמה עם עשבי תיבול קצוצים. ניתן להכין תפוחי אדמה קלויים עם פטריות מיובשות. במקרה זה, תחילה יש להרתיח את הפטריות, לקצוץ אותה ואז לטגן עם בצל.

מתכון לפטריות מבושלות בתפוחי אדמה בשמנת חמוצה

על מנת לבשל פטריות מבושלות בשמנת חמוצה עם תפוחי אדמה על פי מתכון זה, אתה צריך:

• 10 פקעות תפוחי אדמה,
• 600 פטריות
• ½ כוס שמנת חמוצה
• 2 בצל,
• 70 גרם שמן צמחי,
• מלח
• פלפל
• ירוקים.

דרך הבישול.

פטריות בסיר תפוחי אדמה בשמנת חמוצה

המרכיבים לבישול פטריות בסיר תפוחי אדמה בשמנת חמוצה הם המוצרים הבאים:

• 500 גר 'דלעת
• 500 גרם תפוחי אדמה
• 100 גרם שמפיניונים,
• 100 גרם גבינה
• ½ כוס שמנת חמוצה
• 50 מ"ל שמן צמחי,
• 2 ביצים
• חבורה של שמיר ופטרוזיליה,
• המלח.

דרך הבישול.

1. מגררים את הגבינה.
2. שוטפים שמיר ופטרוזיליה, קוצצים.
3. קלף, שוטף, קוצץ את תפוחי האדמה ומטגן בשמן צמחי עד שהוא רך.
4. שוטפים את הקישואים, חתוכים לעיגולים, אופים בתנור.
5. שוטפים פטריות, קולפים, קוצצים גס.
6. שמים בסיר אפייה תפוחי אדמה, קישואים, פטריות בשכבות.
7. מתבלים כל שכבה במלח ושומנים במיונז.
8. מכניסים ביצים, מפזרים גבינה.
9. מניחים את הפטריות בסיר תפוחי אדמה בשמנת חמוצה בתנור שחומם לחום של 180 מעלות למשך 15 דקות.

תוך כדי ההגשה מפזרים את הכלי עם פטרוזיליה ושמיר.

תפוח אדמה עם פטריות בסיר עם שמנת חמוצה

מרכיבים

• 400 גרם פטריות פורצ'יני,
• 5 פקעות תפוחי אדמה,
• 2 גזר
• 1 בצל,
• 100 גרם חמאה,
• 50 גרם שמנת חמוצה
• חבורה של פטרוזיליה ושמיר,
• פלפל
• המלח.

השיטה לבישול תפוחי אדמה עם פטריות בסיר שמנת חמוצה אינה מסובכת, אך דורשת תשומת לב להכנת מוצרים.

שוטפים פטריות, חתוכות לפרוסות. קלף, שוטף, קוצץ את הבצל בחצאי טבעות. שוטפים פטרוזיליה ושמיר, וקוצצים דק.

שוטפים תפוחי אדמה וגזר, קולפים, חותכים לפרוסות, מכניסים לסיר, מוסיפים פטריות, בצל, 50 גרם חמאה, שמנת חמוצה.ממליחים את התערובת, הפלפל, מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 15 דקות, הכניסו את שארית החמאה. מבשלים עוד 10-15 דקות.

פטריות בסיר תפוחי אדמה, אפויים בשמנת חמוצה בעת ההגשה, מפזרים שמיר ופטרוזיליה.

תפוח אדמה עם פטריות בתנור עם שמנת חמוצה

המרכיבים לתפוחי אדמה עם פטריות בתנור עם שמנת חמוצה הם מוצרים אלה:

• 500 גרם כרובית קפואה,
• 5 יחידות תפוחי אדמה,
• 150 גרם שמפיניונים,
• 100 גרם גבינה
• 2 כפות שמן צמחי,
• 1 בצל,
• 1p שמנת חמוצה
• חבורה של שמיר ופטרוזיליה,
• המלח.

דרך הבישול. קלף, שוטף, חותך את טבעות הבצל. קלף תפוחי אדמה, חתוך לקוביות. שוטפים וקוצצים שמיר ופטרוזיליה. שוטפים פטריות, קולפים, קוצצים גס, מטגנים יחד עם בצל בשמן צמחי. מגררים את הגבינה.

שמים תפוחי אדמה וכרובית בסיר אפייה, מוסיפים פטריות, בצל ומלח, יוצקים את כל זה עם שמנת חמוצה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 150 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות, ואז מפזרים גבינה ואופים 5 דקות נוספות. תוך כדי ההגשה מפזרים שמיר ופטרוזיליה.

תפוח אדמה עם פטריות ושמנת חמוצה בכיריים איטיות

תבשיל תפוחי אדמה זה עם פטריות ושמנת חמוצה בסיר איטי מתבשל במהירות, הוא פשוט ויש לו סט מינימלי של מוצרים המשמשים.

• פטריות - 500 גר '
• תפוח אדמה - 8 יח '.
• בצל - 1 pc.
• חמאה - 50 גרם
• מלח, שמנת חמוצה, פלפל שחור, פטרוזיליה לפי הטעם

במחבת בחמאה מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה, ואז מעבירים אותו לקערת הבישול של המולטי קוקר. מוסיפים את הפטריות, חתוכות ברבעים, תפוחי אדמה, קצוצים לקוביות גדולות ויוצקים 2 כוסות שמנת חמוצה (מדוללת מעט במים).

הוסף מלח, פלפל והגדר את הטיימר למשך 40 דקות למצב הכיבוי. לפני ההגשה מקשטים תפוחי אדמה עם פטריות עם פטרוזיליה.

תפוח אדמה מבושל עם פטריות בסיר איטי עם שמנת חמוצה זוכה לטעם ייחודי.

איך לתבש פטריות עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה עם גבינה

המרכיבים שמהם מבושלים פטריות עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה עם גבינה הם המוצרים הבאים:

• 200 גרם פטריות מיובשות,
• 5 פקעות תפוחי אדמה,
• 2 גזר
• 1 בצל,
• 50 גרם חמאה,
• 20 מ"ל שמן צמחי,
• 50 גרם שמנת חמוצה
• גבינה
• פלפל
• המלח.

לפני שטוח פטריות עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה, מקלפים, שוטפים, חותכים לחצאי טבעות. שוטפים תפוחי אדמה וגזר, קולפים, חותכים לפרוסות. משרים את הפטריות במים. מגררים את הגבינה.

הניחו את תפוחי האדמה על תבנית אפייה, הוסיפו את הפטריות, הבצל, השמנת החמוצה, המלח והפלפל. אופים 40 דקות. מוסיפים חמאה, שמים גבינה למעלה. מבשלים עוד 10 דקות.

מתכון לתפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות בשמנת חמוצה במחבת

זה לא סוד עבור עקרת בית טובה כיצד לבשל תפוחי אדמה עם פטריות בשמנת חמוצה במחבת, לשם כך תצטרך:

• 8 תפוחי אדמה
• 3 בצל,
• 1 קערת פטריות קלופות וקלופות,
• 1 כף. כפית שומן
• 200 גרם שמנת חמוצה
• מלח
• פלפל.

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות בשמנת חמוצה מתבררים כטעימים אם פטריות מבושלות וקצוצות מבושלות במים מומלחים עם תבלינים. ואז מוציאים את הפטריות, נותנים לניקוז מים, מכניסים לתבנית עם שומן מחומם ומטגנים במחבת. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לפרוסות ומטגנים בשומן. בתום הצלייה, ממליחים, מערבבים עם פטריות מטוגנות ובצל מטוגן, יוצקים שמנת חמוצה ומבשלים למשך 10 דקות. על פי מתכון זה לתפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות בשמנת חמוצה, מסתבר שהיא פשוט מנה נהדרת לשולחן יומיומי.

פטריות אפויות בשמנת חמוצה עם תפוחי אדמה

• 800 גר 'תפוחי אדמה
• 400 גרם פטריות טריות,
• 2 בצל,
• 60 גר 'חמאה,
• 50 גרם גבינה
• 500 גרם שמנת חמוצה
• 30 גרם ירקות
• גרגירי פלפל,
• מלח
• עלה דפנה.

על מנת לבשל פטריות אפויות בשמנת חמוצה עם תפוחי אדמה, יש צורך לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות, להרתיח במים מומלחים, להכניס לתבנית משומנת. חותכים את הפטריות, מבושלים מראש, ואז מטגנים יחד עם הבצל, משלבים הכל עם שמנת חמוצה.יוצקים על תפוחי האדמה ברוטב, מפזרים גבינה מגורדת, מזלפים חמאה מומסת ואופים. פטריות אפויות בשמנת חמוצה עם תפוחי אדמה מוגשים חמים, ומפזרים עליהן ירקות.

תפוחי אדמה עם פטריות בשמנת חמוצה בכיריים איטיות

בכדי לבשל תפוחי אדמה עם פטריות בשמנת חמוצה בכיריים איטיות, תזדקקו למרכיבים הבאים:

• 500 גרם תפוחי אדמה
• 300 גרם שמפיניונים
• 1 בצל,
• 1-2 כפות שמנת חמוצה
• ערימה 1 מים
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול - לפי הטעם.

בישול:

קוביות כל המזונות. במצב "אפייה", מטגנים את הבצל והפטריות עד שהתאדות כל הנוזלים ומופיע קרום מוזהב. מוסיפים תפוחי אדמה, יוצקים שמנת חמוצה עם מים, מלח ופלפל לפי הטעם וסוגרים את המכסה. הגדר את מצב "פילאף".

איך לטגן תפוחי אדמה עם פטריות בשמנת חמוצה

מי שמוצא את הגרסה הקלאסית משעמם יכול לנסות את המתכון הזה, אותו משלימים שמנת חמוצה בפה. במקרה זה, את טעם תפוחי האדמה ואת הארומה הייחודית של פטריות פורצ'יני משלימים שמנת חמוצה עדינה, המשמשת כרוטב נפלא.

לפני טיגון תפוחי אדמה עם פטריות בשמנת חמוצה, אתה צריך להכין את כל המוצרים:

• תפוח אדמה - 200 גרם;
• Ceps - 100 גרם;
• שמנת חמוצה מכל תכולת שומן - 50-70 גרם
• שמן צמחי;
• תבלינים

לבישול מטגנים את תפוחי האדמה.

לאחר מכן ניתן להוסיף פטריות מייד לירק המוכן למחצה. אבל אם תרצו להשיג קרום חום זהוב, עדיף לטגן אותם בנפרד. במקביל, יש להניח את פטריות פורצ'יני רק על מחבת לוהטת, ובתהליך הבישול אסור לערבב אותם לעתים קרובות לעתים קרובות, אחרת הם ירוקנו את המים ויתגלו מבושלים, לא מטוגנים. כמו כן, במהלך הדקות הראשונות עדיף לא לגעת בהן בכלל.

כשמוכנים, החומרים מערבבים, מומלחים ומוזגים עם שמנת חמוצה. אחרי שתי דקות של מרווה, הכל מוכן. מגישים מקושטים בעשבי תיבול קצוצים.

תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות בשמנת חמוצה

• 12 תפוחי אדמה בגודל בינוני
• 1 כף. כף שמן
• 2 כפות. כפות שמנת חמוצה
• מרק
• ירוק שמיר.

לבשר טחון:

• 1/2 הרינג
• 5 פטריות מיובשות,
• 1 בצל,
• תפוחי אדמה מבושלים
• 1/2 כף. כפות חמאה או שמן צמחי,
• שמנת חמוצה
• פלפל גרוס.

תפוחי אדמה מבושלים מבושל עם פטריות בשמנת חמוצה כדלקמן: מקלפים ושוטפים את הירק, חותכים את החלקים, מגרדים את האמצע וממלאים בבשר טחון. ואז, מקצה אחד, מכסים את כל תפוח האדמה בקצה החתוך, וגוזמים את הקצה השני כך שניתן יהיה לשים את תפוח האדמה. מכניסים את תפוחי האדמה לתבנית בשורה, לשים כל חתיכת חמאה, מוסיפים את המרק, שופכים מעט שמנת חמוצה ואופים בתנור עד שתפוחי האדמה רכים. כשמגישים לשולחן תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות, שמים על צלחת, מפזרים שמיר, יוצקים מסביב עם מיץ שמנת חמוצה, שבה תפו תפוחי האדמה.

הכנת הרינג טחון עם פטריות: משרים את הרינג, מוציאים את העצמות, קוצצים, מוסיפים פטריות מבושלות קצוצות ומטוגנות, פירה עשוי גרעיני תפוח אדמה מגרדים, מוסיפים ביצה מבושלת או גולמית (לא חובה), בצל מטוגן, כמה כפות שמנת חמוצה , פלפל גרוס, מערבבים הכל - והבשר הטחון מוכן.

במקום הרינג טחון עם פטריות, תפוחי אדמה יכולים להיות ממולאים בבשר טחון מבשר מבושל או פטריות מיובשות מבושלות.

ניתן לגוון את המתכון ל"תפוחי אדמה עם פטריות בשמנת חמוצה "על ידי הוספת מרכיביהם הנוספים. תאבון טוב!

פטריות עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה במחבת

• 500 גרם שורות אביב (או מורלים),
• 1 בצל,
• 1 ק"ג תפוחי אדמה טריים
• ½ כוס אפונה טרייה,
• 3 כפות. כפות שמן צמחי,
• 2-3 כפות. כפות שמנת חמוצה
• מים
• מלח
• שמיר
• ירקות פטרוזיליה.

על מנת לבשל פטריות עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה במחבת, עליך לבצע את הפעולות הבאות:

1. חותכים את הפטריות הקלופות והשטופות לפרוסות ומכניסים לתבנית, ומבשלים בשמן צמחי יחד עם הבצל הקצוץ. מוסיפים תפוחי אדמה קלופים קלים ומעט מים (או מרק), ממלי ומבשלים על אש קטנה 10-15 דקות מתחת למכסה.
2. ואז שופכים פנימה אפונה צעירה ומבשלים על אש קטנה עד שהם רכים.(יש לאפות אפונה בשלה עם תפוחי אדמה.) יוצקים שמנת חמוצה מספר דקות לפני סיום התבשיל. תוך כדי ההגשה מפזרים את המנה עם עשבי תיבול קצוצים.
3. מגישים סלט ירוק עם מלפפונים או צנוניות.

תפוחי אדמה לתנור עם פטריות בשמנת חמוצה

מרכיבים

• תפוח אדמה - 5 יח '.,
• פטריות - 400 גר '
• שמנת חמוצה - 250 מ"ל,
• חמאה - 70 גרם,
• בצל - 1 pc.,
• גבינה - 300 גר '
• מלח, פלפל - לפי הטעם,
• קמח - 1 כף.

תפוחי אדמה עם פטריות בשמנת חמוצה בתנור מוכנים כדלקמן: יש לשטוף אותם, אך לא לקלף אותם, ואז לחתוך את החלק העליון, או לחתוך לשניים (לאורכם). קלף את הבשר מהבשר בעזרת קינוח או כפית, כך שהדפנות והתחתית עובי 5-7 מ"מ. הכניסו את תפוחי האדמה המוגמרים למים קרירים (כדי שלא יתכהה ויזליפו עודף עמילן).

מחממים תנור לחום של 200 מעלות.

מבשלים פטריות ג'וליאן. ממיסים 70 גרם חמאה בתבנית, שמים 400 גרם שמפיניונים קצוצים דק. תוך כדי ערבוב, המתינו עד שהפטריות יתנו מיץ והתיישבו. מוסיפים את הבצל הקצוץ דק, מוסיפים חצי כף קמח - כדי להסמיך. מערבבים הכל היטב.

לאחר שמוודאים שהקמח מתפזר באופן שווה, שופכים 250 מ"ל שמנת חמוצה. מלח מעט, פלפל ותבש את התערובת המתקבלת עד שמנת חמוצה מעובה.

שים תפוחי אדמה (קוקוטה) על תבנית אפייה על ידי ניעור מתוכה מים. הוסף לכל תפוח אדמה כמה גרגרי מלח ופלפל. מניחים פטריות מבושלות בשמנת חמוצה בתפוחי אדמה, מחלקים באופן שווה בכל תפוחי האדמה.

תפוחי אדמה ממולאים בתנור שחומם מראש. לאחר 15 דקות, הסר את תבנית האפייה ופזר את תפוחי האדמה עם פטריות וגבינה. מכניסים את התבנית לעוד 20 דקות לתנור.

מתכון לתפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות ושמנת חמוצה

הרכב:

• פטריות משומרות - 300 גרם,
• בייקון - 70 גרם,
• תפוחי אדמה –10 יח '.,
• בצל - 1-2 יח '.,
• שמנת חמוצה - 250 מ"ל,
• מלח
• זרעי קימל.

תפוחי אדמה עם פטריות, מטוגנות בשמנת חמוצה ניתן להגיש לשולחן בתוספת עשבי תיבול שונים. קולפים את הפטריות, שוטפים וחותכים לפרוסות. חותכים את הבייקון לרצועות. מחממים חלק מהשומן בתבנית, מטגנים את הבצל שבתוכו. מוסיפים פטריות ומבשלים עד שהם רכים. מרתיחים תפוחי אדמה, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים עם בייקון כך שמתקבל קרום מוזהב. מערבבים פטריות עם תפוחי אדמה, מלח לפי הטעם, מוסיפים זרעי קימל ומטגנים עוד כמה דקות. בתום הבישול, שפכו תפוח אדמה עם שמנת חמוצה, ואז השחירו למשך 10 דקות על הכיריים. כאשר תפוחי אדמה עם פטריות במחבת עם שמנת חמוצה מוכנים, יש צורך למזוג מיץ לימון ומפזרים עשבי תיבול. מתכון זה לתפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות ושמנת חמוצה מתאים יותר לתזונה רגילה, למי שנמצא בדיאטה מנה זו אינה מתאימה.

תפוח אדמה עם פטריות ושמנת חמוצה במחבת

תפוח אדמה עם פטריות ושמנת חמוצה, מבושל במחבת בתנור - זו מנה נהדרת עם עשבי תיבול ארומטיים ושום יש שילוב טעים ומשביע מאוד, ניתן להגיש אותו באופן עצמאי או כמנה לצד. לאפייה אנו משתמשים בשמנת חמוצה ובכל אחת מהפטריות הקיימות. ניתן לדלל שמנת חמוצה במים לפני השימוש.

מרכיבים

• 1 ק"ג תפוחי אדמה
• פטריות (0.5 ק"ג),
• 1 בצל גדול,
• שמנת חמוצה (500 מ"ל),
• כפית של מיורן ועשבי תיבול מוכחים,
• פלפל מלח
• קצת קמח.

שיטת בישול:

חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לחתיכות קטנות.גזרנו פטריות ובצל. לטיגון פטריות עדיף לחתוך בצל בחצאי טבעות גדולות כך שהוא לא ישקע לתחתית התבנית ולא יישרף לפני הזמן. מטגנים את הפטריות עם הבצל במחבת בשמן צמחי ומוסיפים 2 כפות קמח, מטגנים את כולם יחד. פרשנו על דף אפייה עמוק, ששומן בעבר עם שמן צמחי, תפוחי אדמה עם פטריות ובצל. שופכים שמנת חמוצה מעורבבת עם עשבי תיבול פרובנס ומרגזית, מלח, פלפל ומכניסים לתנור. אנו אופים עד שתפוחי האדמה מוכנים על אש נמוכה, אנו מתעקשים על המנה המוגמרת מעט מתחת למכסה.

בוצע! זה נראה נהדר, יש לו ריח מעורר תיאבון, אבל יש לו טעם ... נסה את זה, אל תתאכזב!

תפוח אדמה עם פטריות בסיר עם שמנת חמוצה

מגוון בתפריט היומי ניתן להכין בעזרת סירי קרמיקה. תפוח אדמה עם פטריות בסיר שמנת חמוצה הוא אחת המנות הפשוטות ביותר, שמתבשלת במהירות ואוכלים אותו מייד.

מרכיבים

• תפוח אדמה 1 ק"ג
• שמפיניונס 600 גר ',
• בצל (2 יח '),
• גזר 1-2 יח '.,
• שמנת חמוצה 300 גר '.

דרך הבישול.

חתכנו את תפוחי האדמה לקוביות, מטגנים בנפרד את הפטריות עם בצל וגזר. שמנו הכל בכלי נפרד כך שניתן יהיה לערבב אותו. ממליחים, פלפל לפי הטעם, מערבבים ומסדרים בסירים. יוצקים שמנת חמוצה מעל. אופים 20 דקות, עד שתפוחי האדמה מוכנים. פותחים את הסירים, שופכים מעל את השמנת החמוצה. מכסים ומניחים לעמוד בתנור חם. כמה עקרות בית אוהבות להכין מכסה מבצק שמרים רגיל. יש לעשות זאת לפני כן, אם אינכם מצטערים להקדיש לכך 30-40 דקות, עד שהבצק עולה, ואז קמצצו את חתיכות הבצק, צרו מכסים וכסו אותם בסירים. הבישול אורך כשעה.

בון אפטיט!

עוף ותפוחי אדמה עם פטריות בסיר איטי עם שמנת חמוצה

מוצרים לבישול תפוחי אדמה עם פטריות בסיר איטי עם שמנת חמוצה ועוף הם המרכיבים הבאים:

• גזעי עוף: 10-12 יח '.
• שמן זית: 3 כפות. l
• פלפל אדום אדום: 3 יח '.
• תפוחי אדמה בגודל בינוני: 7–8 יח '.
• פטריות משומרות: 250-300 גרם.
• שום: 2 ציפורן.
• בצל: 1-2 יח '.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• ירוקים: 1-2 כפות. l (פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק).
• תבלינים (פלפל שחור גרוס אדום, כורכום, קארי).
• מים: ½ - 1 כוס.
• מלח: ½ כפית

איך לבשל.

1. שוטפים מקלות תוף עוף ומסירים את העור מהם.
2. מערבבים מלח עם כורכום וקארי ומפזרים את תערובת השקע הזו.
3. קוצצים דק בצל.
4. פלפל מתוק חתוך לקוביות.
5. קוצצים דק את השום.
6. שוטפים פטריות משומרות וקוצצים אותן.
7. חותכים תפוחי אדמה קלופים לפרוסות בגודל בינוני.
8. מטגנים בצל ופלפלים בשמן זית במחבת נפרדת למשך 5-7 דקות.
9. 2 דקות לפני סיום הטיגון, מוסיפים את השום ומערבבים היטב את הירקות.
10. הכניסו ירקות לסוכר רב.
11. מוסיפים מקלות תוף עוף, מערבבים עם ירקות.
12. הוסף תפוחי אדמה ושמפיניונים משומרים.
13. הוסף מעט מים ושמנת חמוצה.
14. כבה במצב כיבוי למשך 90 דקות.
15. 10 דקות לפני סיום המשטר מוסיפים ירקות קצוצים - פטרוזיליה ושמיר.
16. מפזרים את התבשיל המוגמר עם בצל ירוק קצוץ דק או מגישים אותו בנפרד.
17. מגישים בנפרד פלפל אדום או תערובת פלפלים.

טיפים שימושיים

ניתן להקפיץ ירקות במחבת מרובה במצב BAKERY או FRY.

תפוחי אדמה תבשיל עם פטריות בשמנת חמוצה

המרכיבים לתפוחי אדמה מבושלים עם פטריות בשמנת חמוצה הם כדלקמן:

• 1 כוס מים;
• 4 כפות. כפות שמן זית;
• 2 כפות. כפות חמאה;
• כפית מלח;
• 1 ק"ג פטריות דבש קפוא;
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס;
• 1 גזר בינוני;
• 1 בצל;
• 1 כף. כף פטרוזיליה;
• 5 כפות. כפות שמנת חמוצה;
• 6 תפוחי אדמה בינוניים;
• 1/2 כף. כפות בזיליקום יבש.

בישול:

1. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לעיגולים. מקפלים בכלי נפרד, מוסיפים מלח, פלפל, בזיליקום יבש ומערבבים היטב.
2. מגררים את הגזר על פומפיה גסה. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות. השתמש בפטריות ללא הפשרה.
3. לשפוך שמן זית לתחתית סיר הלחץ, להניח בשכבות. השכבה הראשונה היא חצי תפוחי האדמה, ואז הניחו את הגזר, הבצל, פטריות הדבש, הניחו שוב את תפוחי האדמה. מוסיפים חמאה.
4. מערבבים מים עם קצפת שמנת או מזלג.
5. יוצקים ירקות עם התערובת המתקבלת, מבשלים במצב לחץ גבוה למשך 15 דקות.
6. 6. מפזרים פטרוזיליה (קצוץ דק) לפני ההגשה.