איך לתבש תפוחי אדמה עם פטריות בקדרה

עקרות בית רבות טוענות שתפוחי אדמה עם פטריות בקדרה מתברר כטעימה בהרבה מאשר במחבת. בזכות הקירות העבים של כלי הבישול הזה, החומרים יכולים להחמיץ במיץ שלהם במשך זמן רב, והדבר המעניין ביותר הוא שתכונות הטעם של כל המרכיבים יישארו ללא שינוי. תפוחי אדמה מטוגנים בפטריות בקלחת לעולם לא ישרפו, והמנה בוודאי תתברר כטעימה וארומטית מאוד.

מתכוני תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות בקדרה

שמפניונים עם תפוחי אדמה בקדרה

מרכיבים

• שמפיניון - 600 גר '
• תפוחי אדמה - 500 גרם,
• בצל - 300 גרם,
• שמן צמחי - 80 מ"ל,
• חלב סויה - 100 מ"ל,
• מרק ירקות - 100 מ"ל,
• מיורם, בזיליקום, פפריקה,
• מלח ופלפל לפי הטעם.

שיטת בישול:

להכנת תפוחי אדמה עם פטריות בקדרה, נשטפים את הפטריות, חותכים לארבעה חלקים, מפזרים פלפל ומלח, משאירים למשך 10-20 דקות, ומטגנים בעזרת חצי שמן עם בצל שטוף, קלוף וקצוץ דק למשך 5-7 דקות.

תפוחי האדמה קלופים, שטופים, חתוכים לקוביות ומטגנים בשמן שנותר עד לבישול חצי. לאחר מכן הניחו את תפוחי האדמה והפטריות בקדרה, שפכו כל שכבה עם תבלינים, הוסיפו חלב סויה, שפכו את מרק הירקות כך שהוא בקושי מכסה את תפוחי האדמה והפטריות, ומתבשלים למשך 40-50 דקות. 10 דקות לפני הבישול, מפזרים את התבשיל עם יתרת הירוקים.

תפוחי אדמה תבשיל עם שמפיניון ואפונה ירוקה

מרכיבים

• שמפניון - 250 גרם
• אפונה ירוקה - 100 גר '
• תפוחי אדמה - 200 גר '
• בצל - 150 גרם,
• שמן צמחי - 50 מ"ל,
• ירקות שמיר, פטרוזיליה וכוסברה - חבורה אחת כל אחד,
• מלח ופלפל אדום גרוס לפי הטעם.

שיטת בישול:

פטריות נשטפות, מנקות, קצוצות דק, מורחות בקדרה, שופכות 700 מ"ל מים ותבשיל למשך 20 דקות. לאחר מכן מוסיפים בצל קלוף, שטוף וקצוץ דק, שמן צמחי, מפזרים מלח ופלפל ומבשלים כ 15 דקות נוספות.

שוטפים את תפוחי האדמה, מרתיחים אותם בעורם, ואז מקלפים אותם, חותכים אותם לקוביות ומכניסים לקדרה. מוסיפים אפונה ירוקה, ירוקים שטופים וקצוצים דק ותבשיל עוד 7 דקות. תפוחי אדמה עם פטריות בקלחת לפי מתכון זה הכי טעימים.

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות ובייקון בקדרה

מרכיבים

• תפוחי אדמה - 800 גר '
• שמפיניונים - 300 גר '
• בצל - 2 יח '.
• ביצים - 3 יח '.
• בייקון - 80 גרם
• מלח, פלפל, כמון - לפי הטעם
• בצל ירוק לפי הטעם

קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לעיגולים. חותכים פטריות לפרוסות, בצל לפרוסות, בייקון לפרוסות דקות. מקציפים ביצים קלות, מלח, פלפל ומתבלים בצ'ילי טחון וזרעי קימל.

פרוסות בייקון שמים בקדרה ומטגנים עד שהם פריכים, שמים אותם על צלחת. מטגנים את הפטריות בשומן מהבייקון והניחו על צלחת. להוסיף שמן צמחי לקדרה ומטגן את תפוחי האדמה עד כמעט מוכן, להוסיף מלח. מוסיפים בצל ומטגנים 5 דקות נוספות. מוסיפים פטריות ובייקון, מערבבים.

מורחים את תערובת הביצים בצורה אחידה מעל, הניחו את הקדרה על אש קטנה למשך 5-7 דקות, בלי לערבב. מפזרים את תפוחי האדמה המוגמרים עם הבצל הירוק. הכנה זו של תפוחי אדמה מתאימה לארוחת צהריים בחוץ.

איך לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות בקדרה

תפוח אדמה חתוך עם פטריות

מרכיבים לבישול תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות:

• תפוחי אדמה - 1-2 ק"ג
• פטריות (למשל שמפיניונים טריים) - 300-400 גרם
• בצל - 1-2 יח '.
• גזר - 1-2 יח '.
• שום (לא חובה) - 2-3 ציפורן
• שמן צמחי - לטיגון
• עלי דפנה, מלח, גרגירי פלפל, תבלינים - לפי הטעם

המתכון לתפוחי אדמה מבושלים עם פטריות:

קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים במים וחותכים לפרוסות קטנות. הכניסו את תפוחי האדמה לקדרה, שפכו מים קרים כך שתפוחי האדמה יהיו מכוסים כמעט לחלוטין והעלו באש.

בינתיים שוטפים היטב את הפטריות במים, מייבשים וחותכים לחתיכות קטנות.

קלף, שטוף וגירד את הגזר. קלף, שוטף וחותך לקוביות קטנות.

מחממים מחבת עם שמן צמחי. מטגנים את הבצל עד שהוא רך, ואז מוסיפים את הגזר, מערבבים וממשיכים לטגן על אש בינונית. בסוף מוסיפים פטריות ומטגנים עד שהנוזל מתאדה. מלח ופלפל.

כאשר תפוחי האדמה מרתיחים, מוסיפים אליו עלה דפנה ותבלינים. אם תרצו, תוכלו להוסיף גם שום קלוף ושטוף, מועבר דרך מכבש, לקדרה. כאשר תפוחי האדמה מתחילים להיות רכים, מוסיפים את הפטריות המטוגנות עם בצל וגזר לקדרה, מערבבים, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. במידת הצורך, הוסף עוד מעט מים. מכסים את הקדירה במכסה ומבשלים על אש נמוכה עד לבישול, תוך ערבוב מדי פעם. תפוח אדמה מבושל עם פטריות בקדרה מוכן!

פטריות עם תפוחי אדמה

מרכיבים

• פטריות (לבן, boletus, boletus) - 200 גרם
• תפוחי אדמה - 150 גר '
• בצל - 150 גרם,
• שמן צמחי - 40 מ"ל,
• מלח ופלפל לפי הטעם.

שיטת בישול:

הפטריות נשטפות, נחתכות לשניים ומטגנות בקדרה בשמן מחומם עד שהן מוכנות למחצה. תפוחי אדמה שטופים, קלופים וחתוכים מוסיפים לקדרה, קלופים, שטופים ובצל קצוץ דק, מפזרים מלח ופלפל ומתבשלים למשך 30 דקות.

תפוחי אדמה תבשיל עם פטריות

למתכון תפוח אדמה תבשיל נצטרך:

• תפוחי אדמה - 1.2 ק"ג;
• פטריות שמפיניון - 570 גר ';
• בצל;
• מלח, פלפל;
• מים - 0.25 מ"ל;
• פטרוזיליה, שמיר;
• חמאה - 2 כפות.

מתכון לביצוע תפוחי אדמה עם פטריות:

שוטפים היטב את הפטריות (שוטפים במים רותחים, ואז שוטפים היטב תחת מים זורמים) וחותכים אותם לחתיכות קטנות. יתר על כן, ככל שהם קטנים יותר, כך ייקח פחות זמן להכין אותם.

קלף את הבצל, שוטף וקוצץ אותו.

ממיסים חמאה בקדרה (רק סיר גדול מתאים גם). מטגנים כאן מעט בצל קצוץ. אין לעבור, כלומר לטגן קלות לפני הנחת פטריות.

מוסיפים פטריות ומטגנים כעשר דקות. (זה מיועד לשמפיניונים. עם פטריות קפואות או שכבר מבושלות 3-5 דקות מספיקות)

קלף את תפוחי האדמה, שוטף אותם וחותך אותם לקוביות קטנות.

הוסף פטריות תפוחי אדמה קצוצות. ערבוב.

פלפל, מלח ומערבבים.

הוסף מים. מביאים לרתיחה (כמות מים - ברמת תפוח האדמה, בערך).

להניח תפוחי אדמה עם פטריות בקדרה על אש נמוכה, זה ייקח 25 עד 30 דקות. שוטפים וקוצצים את הפטרוזיליה וה שמיר.

הוסף ירקות קצוצות לקדרה. תבשיל למשך 5 דקות.

תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות מוכן. מגישים חם.

בשלב זה המנה העיקרית בדרך כלל מוכנה. אם לא, זה לא משנה, בקלירה תפוחי אדמה מבושלים תפוחי אדמה יישארו חם זמן רב. אגב, זה יהיה טעים עוד יותר.

כשמגישים תפוחי אדמה עם פטריות, תוכלו לקשט את המנה בעשבי תיבול ולהוסיף שמנת חמוצה, או להגביל את עצמכם למה שהולך לתבשיל הבשר.

מתכון לתבשיל תפוחי אדמה עם בשר ופטריות בקדרה

לבישול אתה צריך:

• דלי רצפה של דבשות
• 800 גרם פחמן צוואר הרחם
• 8 תפוחי אדמה
• 3 גזר
• 3-4 נורות;
• 5 שיני שום
• שמן צמחי;
• מלח, פלפל
• ירוקים

ראשית אנו מנקים את הפטריות ומבשלים כחמש דקות. בזמן שהמים רותחים, והפטריות מוכנות, אנו מכינים את הירקות והבשר. חתכנו בצל לרבע טבעות, גזר לחצאי טבעות,

תפוחי אדמה - חתוכים לקוביות. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. מסננים את המים עם הפטריות. אנו עוברים למנה נפרדת. הוסף אותם לתבשיל מעט אחר כך.

ואז מטגנים את תפוחי האדמה. אנו מחממים את השמן ומטגנים עד למחצה מבושל. אי אפשר לטגן תפוחי אדמה. אנו עוברים למנה נפרדת.

לאחר מכן, הכניסו את הבצל והגזר לקדרה ומטגנים עד שהם מוכנים למחצה. בנפרד, מטגנים את הבשר - כמו גם את כל הטיגון, עד שהוא מוכן למחצה.

מוסיפים את הטיגון לבשר, מלח, פלפל, סוחטים את השום.

מלאו הכל במים לראש הבשר. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ 20 דקות.

ואז פרשנו את תפוחי האדמה, והפטריות בקדרה על גבי הבשר עם צלייה. מערבבים, מוסיפים כ -2 כוסות מים (לכל עין) ומכסים ומבשלים על אש קטנה עד לבישול במשך כ- 30 דקות. בסוף בישול תפוחי אדמה עם בשר ופטריות בקדרה, יש לערבב את המנה מדי פעם.