איך לבשל בשר עם פטריות וגבינה

בבית תוכלו לבשל בשר עם פטריות וגבינה בכמה דרכים. הדרך הקלה ביותר לאפות בשר עם פטריות וגבינה בתנור. סירים קרמיים, מנה עמידה בחום, מגש או מחבת עמוקה מתאימים כמנות. ניתן להשתמש גם בנייר כסף, בצק, קלירה, ברזל יצוק ועוד ועוד. ניתן לבחור מתכון מתאים לבשר עם פטריות וגבינה בדף זה. כאן מוצעים פריסות מוצרים ושיטות בישול שונות. התבונן בבשר המבושל עם גבינה ופטריות בתמונה ובחר באפשרות המתאימה לך.

צ'בורקס עם בשר, גבינה ופטריות

מתכון פשוט. אפשר לבשל מאפים כאלה עם גבינה, בשר ופטריות די מהר - תוך 30-40 דקות. המלית עסיסית מאוד, והבצק דק ופריך. על מנת שהצ'בורק ישמור על עסיסיותו, יש לטפל בבצק בזהירות כדי לא לפגוע בקליפה ולמנוע ממזון הבשר לדלוף החוצה. אתה יכול לקחת מלית מוכנה או לסובב בשר גושי. יש לבחור אותו מעט עם שומן, לצורך עסיסיות. חזיר מושלם. אתה יכול לקחת בשר טחון מעורב מסוגי בשר שונים, למשל בשר חזיר, בשר בקר וכבש, או רק בשר בקר וכבש.

רצוי ליטול גבינה הולנדית או חלבית.

מרכיבים

• כוס מים
• קמח - 500 גרם,
• כפית מלח תה וסוכר,
• שמן צומח. - 50 מ"ל (2 כפות).

למלית

• - בשר טחון
• - 400-500 גרם, פטריות מבושלות
• - 100 גרם, גבינה
• - 200 גרם, 2 בצל בינוני,
• פלפל ומלח
• מים - 100 מ"ל.

דרך הבישול.שופכים סוכר ומלח למים, מערבבים להתמוססות. להוסיף קמח וחמאה, ללוש את הבצק. אפשרו לו לשכב כשעה על השולחן, אם החדר לא חם מדי, או במקרר. מכסים בקערה, מפית או עוטפים בסרט.

לסובב את הבשר או לקחת את הבשר הטחון המוכן, מלח, לשפוך 100 מ"ל מים רגילים, להוסיף פלפל גרוס ובצל קצוץ. ללוש בשר טחון. מדלגים על הפטריות דרך מטחנת בשר, או קוצצים דק. מערבבים את הפטריות עם בשר טחון. מגררים את הגבינה ומוסיפים לפטריות עם הבשר.

מרדדים את הבצק לשכבה דקה. חותכים עוגות שטוחות גדולות למדי עם ספל או צלוחית, שמים את המלית, טוחנים את הקצוות ומטגנים בשמן חם או שמן צמחי מאוד.

פסטה עם בשר, פטריות וגבינה.

מה שבטוח, כל מארחת בישלה פסטה "בצורה חילונית" לפחות פעם אחת.

בישול פסטה עם בשר, פטריות וגבינה בתנור הוא דרך נהדרת לגוון מתכון מוכר.

בנוסף, קרום גבינה אדמדם מתווסף לטעם החביב. המנה לבבית ועשירה בקלוריות. למי שעוקב אחר הדמות אתה יכול להחליף בשר טחון חזיר עם עגל דל שומן ותצטרך:

• בשר חזיר וטחון - 600 גרם;
• פסטה - 300 גרם;
• פטריות - 200 גרם;
• בצל - 1 pc .;
• עגבנייה - 1 pc. או 6 כפות. l רסק עגבניות;
• ביצים - 2 יח ';
• גבינה - 130 גרם;
• שמנת - 100 מ"ל;
• שמן זית - 2 כפות. l.;
• מלח - קמצוץ;
• פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם.

בישול

1. מרתיחים את הפסטה עד לבישול חצי.
2. אם משתמשים בעגבנייה, טוחנים אותה בבלנדר עד שהיא מועכת.
3. קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן במחבת עד להזהבה.
4. מוסיפים את הבשר הטחון לתבנית לבצל ומטגנים במשך 5 דקות.
5. שים עגבנייה קצוצה או רסק עגבניות במחבת לבשר הטחון ומבשלים כ -5 דקות נוספות.
6. יש לטגן פטריות.
7. בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם שמנת, מלח ופלפל.
8. מגררים את הגבינה. אידיאלי לפרמזן.
9. שים חצי פסטה בצורה עמוקה, עליהם - שכבה של בשר טחון, פטריות, למעלה - שוב פסטה.
10. יוצקים את הפסטה עם תערובת שמנת הביצים ומפזרים גבינה.
11. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ואופים 45 דקות בחום של 180 מעלות. הוסף חלב במקום שמנת.

תנור עם פטריות וגבינה

המרכיבים לבישול בשר עם פטריות וגבינה בתנור הם המוצרים הבאים:

• קילוגרם בשר הודו;
• פטריות 300 גרם;
• מלח טחון דק;
• שמנת חמוצה - 400 גרם;
• כף מתערובת התבלינים;
• שני בצלים גדולים;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• 50 מ"ל שמן זית.

דרך הבישול.

1. שוטפים את פילה ההודו, מייבשים אותו מעט עם מפית וחותכים לרצועות. מכניסים את הבשר לקערה עמוקה, ממליחים ומוסיפים תבלינים. יוצקים שמנת חמוצה ומערבבים היטב ביד. השאירו את ההודו למרינה למשך שעה.
2. קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים עם נוצות דקות. מחממים שמן זית במחבת ומעבירים לתוכו בצל קצוץ. מטגנים עד שהם רכים, מוסיפים פטריות קצוצות, ממשיכים לטגן. לאחר שמוכן, מצננים מעט.
3. מערבבים בשר במרינדה עם בצל מטוגן ופטריות. הכניסו אותו לכושר. מכסים אותה עם דף נייר כסף ועוטפים את הקצוות. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש למשך חצי שעה. אופים בחום של 250 C.
4. לאחר הזמן המוקצב, הוציאו את צורת הבשר מהתנור, הסירו את נייר הכסף ממנו ופזרו את הודו עם שבבי גבינה גדולים. מכניסים לתנור לרבע שעה נוספת, עד שהתבשיל מכוסה מלמעלה בקרום טעים. מגישים מנה עם סלט ירקות טרי ותוספת.

לחמניות בשר עם גבינה ופטריות

ניתן להכין לחמניות בשר עם גבינה ופטריות ממוצרים כמו:

• עגל (אפשר בשר בקר (יש לי עגל טרי)) - 900 גרם
• פטריות (יכולות להיות שמפיניונים, או לבנות. (יש לי שמפיניונים)) - 250 גרם
• בצל - 1 pc.
• פטרוזיליה (לפי הטעם (אני לוקח 0.5 קרן.)) - קרן אחת.
• שום - 3 שיניים.
• תבלינים (מלח, פלפל, "עשבי תיבול פרובנסיים".) - 2 כפות. l
• גבינה הולנדית (לא חובה) - 50 גרם
• שמן צמחי (שמן צמחי אידיאלי) - 2 כפות. l

חותכים את הבשר לחצי לאורכו ופותחים אותו כמו ספר.

הסר עודפי סרטים ושמנים והדף היטב משני הצדדים. מגררים במלח, פלפל ושום קצוץ. משאירים למשך 15 דקות.

קוצצים דק פטריות ובצל ומטגנים בשמן צמחי אידיאלי (הוסף מעט מלח).

גוזמים את קצוות שכבת הבשר (חתירה למלבן רצויה ..) יורדים מעט מהקצוות, שמים פטרוזיליה קצוצה ובמרכז פטריות מטוגנות עם בצל.

הדק את הצדדים הארוכים של שכבת הבשר על המלית ולחץ בחוזקה עם האצבעות.

מגלגלים בזהירות גליל צפוף וטוחנים עשבי פרובנס.

קשרו את הרולדה בחוט קולינרי (אם זה לא בהישג יד, תוכלו להשתמש בחוטי כותנה רגילים, רק ללא צבעים).

לחלופין, תוכלו לטגן את הלחמנייה במחבת (אני עושה זאת כשיש בשר בקר. אני לא מטגן עגל).

עוטפים את הרולדה בנייר כסף ושולחים לאפייה, בתנור שחומם מראש 190-200%. תראו את המוכנות, (זה לוקח לי 50-60 דקות). מי שאוהב גבינה, קבל אותה 5 דקות לפני המוכנות, הסר את החוט הקולינרי, פזר גבינה ועוד 5 דקות בתנור.

מוציאים את הגליל מהתנור וחותכים לגלילי בשר קטנים.

המנה מוכנה! תאבון טוב!

בשר צרפתי עם פטריות וגבינה

• 700 גר 'עוף
• 500 גרם עגבניות
• 2 בצל בינוני,
• 100 גרם פטריות מבושלות,
• 5-6 ענפי שמיר,
• 2 ביצים
• 100 גרם גבינה קשה
• 4 כפות. l מיונז
• 3-4 כפות. l קמח
• ⅓ כוס שמן צמחי,
• מלח ותבלינים לפי הטעם

בכדי לבשל בשר בצרפתית עם פטריות וגבינה: יש לשטוף את הפילה, לחתוך לאורכו לשכבות, להקציף מעט, מלח ופלפל. קולפים וקוצצים את טבעות הבצל, מטגנים בכמות קטנה של שמן צמחי עד להזהבה. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. שוטפים וקוצצים את העגבניות. קוצצים את הקציצות בקמח, טובלים בביצים טרופות ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. משמנים את תבנית האפייה בשמן. שים את הקציצות, יוצקים עם מיונז, שמים פטריות, פרוסות עגבנייה, טבעות בצל, ירקות קצוצים דק מעל, מפזרים גבינה מגוררת. אופים בתנור למשך 10-15 דקות בטמפרטורה של 160-180 מעלות צלזיוס. מנה צדדית מצוינת לקציצה תהיה פירה או סלט ירקות טריים.

קוצצים בשר עם פטריות וגבינה

המרכיבים הבאים נדרשים לקצוץ בשר עם פטריות וגבינה:

• עגל - 500 גרם;
• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• בצל - 2 יח ';
• פרמזן - 100 גרם;
• מיונז - 200 גרם;
• פטריות טריות - 300 גר ';
• שיני שום - 4 יח ';
• שמן זית
• תבלינים.

להכנת המרינדה:

• רוטב סויה - 1 כף;
• מיץ של חצי לימון;
• שמן זית או שמן תירס.

ראשית, חתכנו את העגל לחתיכות והכו אותם בעדינות מעט עם פטיש. מתבלים בתבלינים ומניחים בצד.

סוחטים את המיץ של חצי לימון, אך ראשית ללוש את הפירות. זה יגרום למיצים להתבלט ביתר קלות. הוסף אליו שמן זית ורוטב סויה. מערבבים היטב את הרוטב. קחו כל נתח בשר וטובלים אותו ברוטב המבושל. שים את הבשר על צלחת שטוחה ונתן לו להריץ לזמן מה. אתה יכול להשאיר אותו למשך הלילה, אך במקרה זה, הקפד לשלוח אותו עם צלחת למקרר. שופכים מעל את הרוטב שנותר - נותנים לו למרינדה.

קחו תבנית אפייה. אנו בוחרים כל נתח בשר מהמרינדה וטופפים בעדינות על עודף הרוטב במגבת.

מטגנים טבעות בצל במחבת בשמן זית. שמנו את הבשר בצורה שעליה אנו מניחים את הבצלים. צריך לכסות את הבשר לגמרי בבצל!

קלף את תפוחי האדמה, חתוך אותם לרצועות וטגן עד חצי מבושל בשמן עד להשחמה קלה. בסוף ממליחים את תפוחי האדמה. מערבבים ולשים על צלחת.

עכשיו אנחנו לוקחים שמפיניונים. שוטפים אותם ופורסים אותם. מטגנים במחבת, בסוף מוסיפים מעט מלח ופלפל ומיד מוציאים מהתנור.

אנו קוצצים את שיני השום, אך לא עוברים בעיתונות!

שים את תפוחי האדמה על שכבת בצל, מכסים אותה בפטריות מטוגנות ומפזרים עליהן שום קצוץ. מפזרים מעל כל חתיכת בשר שבב גבינה. מלמעלה אנו מציירים יפה רשת מיונז ובמשך 45 דקות אנו שולחים את התבשיל לאפות בתנור בחום של 180 * צלזיוס.

אנו פותחים את דלת התנור, בוחרים את הטופס - ונהנים מהטעם הבלתי מתפשר של יצירת מופת קולינרית זו.

מתכון בשר עם תפוחי אדמה, פטריות וגבינה

אם אינך מקפיד על כללי התזונה, או תחליט לנוח מהם. אם רצית לבשל משהו פשוט, אך עם פתק חגיגי, קחי חזה עוף, גבינה קשה זולה ופטריות טריות, ופעל לפי המתכון לבשר עם תפוחי אדמה, פטריות וגבינה, עתיר קלוריות ותזונה.

מרכיבים

• שד 4 חלקים;
• גבינה 200-250 גרם;
• 2 בצל;
• שמפיניון 300 גרם, בינוני טרי;
• פלפל שחור גרוס;
• מלח;
• חמאה 50 גרם;
• קרם ללא שומן 100 מ"ל.

שיטת בישול:

סירים עם בשר, פטריות, תפוחי אדמה וגבינה

אנשים רבים משתמשים בסירים לבישול בשר, אך לעיתים קרובות הבשר מעט יבש. לכן, בכדי להימנע מכך, נוסיף פטריות - הם יתנו לבשר ארומה וטעם של פטריות, והבשר יתברר עסיסי. על מנת להכין סירים עם בשר, פטריות, תפוחי אדמה וגבינה, אנו לוקחים את המוצרים הבאים:

1. 1. בשר 500 גרם (בשר חזיר)
2. 2. תפוח אדמה 5 חלקים
3. 3. פטריות 7-8 חלקים (שמפיניונים) גדולים
4. 4. גבינה 150 גרם
5. 5. בצל 2 חלקים
6. 6. שמנת חמוצה 5 כפות. כפות
7. 7. מלח, פלפל לפי הטעם
8. 8. גזר 1 חתיכה
9. 9. שמן צמחי 3 כפות. כפות

מגררים גזר עם חלוקות גדולות. שוטפים את הבשר וחותכים אותו לחתיכות קטנות. אנו מנקים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות ומטה.

שוטפים את הפטריות וחותכים לחתיכות. ראשית, שופכים מעט שמן צמחי לסירים (משמנים את הסיר), ואז מניחים את הבשר. אל תשכח למלח ופלפל.

ואז שכבה של בצל וגזר. שמנו פטריות על גזר. קלף את תפוחי האדמה וחתוך אותם לחתיכות. עורמים על הפטריות. ממליחים ומוסיפים פלפל גרוס.

שמנו גבינה למעלה, אפשר למרוח אותה, אבל תוכלו לערום אותה בפרוסות.

משמנים היטב עם שמנת חמוצה ומכסים במכסה. מכניסים לתנור ומבשלים שעה אחת בטמפרטורה של 200 מעלות. ניתן לבדוק את המוכנות על ידי ניקוב תפוחי האדמה במזלג.

עם הפטריות מסתבר עסיסי וטעים מאוד, אם כי בעת הטיגון כל האוכל פוחת בשליש, מכיוון שהפטריות נותנות מיץ ומתיישבות. אבל, והכי חשוב, התכולה אינה יבשה וריחנית מאוד.

בשר בסירים עם פטריות וגבינה

המרכיבים לבישול בשר בסירים עם פטריות וגבינה הם:

• תפוח אדמה 10 יח '
• בצל 1-2 יח '
• פטריות (פטריות צדפות או שמפיניונים) 400-500
• שמנת חמוצה 4 כפות
• בשר (כל) לקחתי חזיר 400 גר '
• מלח
• גבינה קשה
• פלפל
• 5 שן שום
• צמחי מרפא פרובנסיים (כאן תוכלו להתנסות, את מי אתם אוהבים)
• ירוקים

מחממים את התבנית בשמן צמחי. לזרוק תפוחי אדמה מטגנים, חתוכים לקוביות לא גדולות ולא קטנות. אחרי 5-10 דקות (תלוי איזו תפוח אדמה) אנו זורקים את הבצל. יש צורך לא לשרוף, בצל ותפוחי אדמה היו מוכנים למחצה. סולים. אנחנו מעבירים את תפוחי האדמה לסירים. מפזרים מלמעלה שום קצוץ דק. אנחנו זורקים את הפטריות הקצוצות המוכנות לתבנית, מלח, פלפל, אחרי שעודפי המים השאירו את הפטריות, מוסיפים שמנת חמוצה, מעט מים ותבלינים. הוסף שם את הבשר הקצוץ. אותם חתיכות כמו תפוחי אדמה. תבשיל למשך 7-10 דקות. לאחר מכן הכניסו אותו למעלה לסירים ותנור למשך 30 דקות. 10 דקות לפני הבישול מוסיפים גבינה מגורדת מלמעלה. מפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים דק לפני ההגשה.

לנשוף בשר עם פטריות וגבינה

• חזיר (קצה או צוואר) - 1 ק"ג;
• פטריות טריות (שמפיניונים) - 300 גרם;
• חמאה - 1 כף;
• גבינה קשה - 6 צלחות;
• שום - 3 ציפורן;
• מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם;
• פטרוזיליה - חבורה אחת.

כדי להכין בשר עלים עם פטריות וגבינה, עליכם לשטוף את צוואר החזיר (או הקצה) במים קרים ולחתוך אותו לצלחות בעובי 1.5-2 ס"מ, מבלי לסיים את החיתוך מבפנים.

שוטפים פטריות, מקלפים אותן, חותכים לפרוסות. ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים את הפטריות בתוכה. ברגע שפרוסות הפטריות מתחילות להישרף, הסירו את התבנית מהאש.

הניחו את הבשר עם פטריות, לסירוגין. מעבירים כל שכבה עם פרוסת גבינה, מפזרים מלח ופלפל. קוצצים דק את השום ומגררים איתו את כל שטח הבשר.

עוטפים את הבשר בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות עד לבישול, פותחים מדי פעם בזהירות את נייר הכסף ושופכים בשר על המיץ המתקבל באפייה. כשהבשר מוכן, השאירו אותו מספר דקות ללא נייר כסף, כך שתופיע קרום שחום טעים.

בשר עם פטריות וגבינת שמנת

המרכיבים לבישול בשר עם פטריות וגבינת שמנת הם כדלקמן:

• צלעות חזיר - כמות 8,
• חזיר פארמה - 8 פרוסות,
• פטריות מבושלות - 4 יח '.,
• גבינה מעובדת מגורדת - 100 גרם,
• מרווה קצוצה דק - 10 גרם,
• שמן זית - 80 מ"ל,
• רסק עגבניות - 10 גרם
• מרסלה (יין יבש) - 120 מ"ל,
• קמח עם תיבול להנקה,
• עלי זעפרן
• מלח לפי הטעם.

לפולנטה (דייסת קמח תירס):

• קמח תירס - 230 גרם,
• ציר עוף - 1.5 ליטר,
• פלפל לבן גרוס
• מלח לפי הטעם.

דרך הבישול.

פולנטה לבשל: מביאים את ציר העוף לרתיחה, ואז תוך ערבוב מתמיד, יוצקים לתוכו קמח תירס במנות קטנות, מוסיפים מלח, פלפל ומבשלים דייסה על אש נמוכה במשך שעה, תוך ערבוב מדי פעם.

סוחטים את צלעות החזיר בכף היד, המלח, ואז שמים על כל פרוסת חזיר פארמה, ואז פטריות קצוצות דק, מפזרים גבינת שמנת מגורדת ומרווה קצוצה ומגלגלים את הלחמניות. מקבעים אותם עם קיסמי עץ, מגלגלים פנימה קמח עם התבלינים ומטגנים מכל הצדדים בשמן זית. ואז מורידים מהאש ומשאירים לתבנית חמה.

הניחו את הפולנטה על צלחת, הניחו את הלחמניות על הקצה, שפכו אותן עם רוטב עגבניות עשוי מחית עגבניות ומרסלה וקשטו בעלי זעפרן.

תבשיל בשר ופטריות עם גבינה

• ♦ 400-500 גרם בקר בקר טחון
• ♦ 100 גרם מכל הפטריות הטריות
• ♦ 1 פלפל ירוק מתוק
• ♦ 4–5 תפוחי אדמה
• ♦ בצל 1
• ♦ 300 מ"ל מרק בקר
• ♦ 2 כפות. כפות רסק עגבניות
• ♦ 2-3 אמנות. כפות חלב, גבינה
• ♦ כפית רוטב Worcestershire
• ♦ כפית ירקות בזיליקום קצוצים
• ♦ ירקות וחמאה, פלפל ומלח - לפי הטעם

מטגנים בצל קצוץ ופלפלים מתוקים בשמן צמחי במשך מספר דקות. ואז שים את הבשר הטחון ומטגן את התערובת עד כמעט מוכן. מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומבשלים את התערובת עד שהפטריות מתרככות. הזן מחית עגבניות, רוטב ווסטרשייר, מרק, בזיליקום, מלח, פלפל ומביאים בהדרגה את המסה המתקבלת. מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות נוספות. הבסיס לקדחת בשר ופטריות עם גבינה כמעט מוכן, נותר לאסוף את המנה כדי להגיע למוכנות בתנור.

מבשלים את תפוחי האדמה 20 דקות במים מומלחים עד שהם רכים. מסננים את המים, מועכים את תפוחי האדמה במזלג, מוסיפים חמאה וחלב חם. מקציפים פירה עד לקבלת תערובת חלקה.

שים את מסת הבשר בתבנית, גבינה חתוכה על הבשר, מחית תפוח אדמה מעליו והחלק אותה במזלג. אופים בתנור במשך 20 דקות עד להזהבה.

בשר עם פטריות וגבינה במחבת

מרכיבים

• צוואר חזיר - 500 גר ';
• שמפניון - 400 גר ';
• בצל - 1 pc;
• כוסברה;
• גבינה - 100 גרם;
• עירית;
• מלח;
• פלפל שחור גרוס

השיטה לבישול בשר עם פטריות וגבינה במחבת היא מפתיעה באופן פשוט:

1. אנו מכינים את צוואר החזיר: אנו שוטפים אותו ומעלים את כל הוורידים. אנו משאירים רק חתיכות שומן קטנות שיעזרו לבשר להישאר רך ועסיסי לאחר הטיגון. חותכים את הצוואר לחתיכות קטנות.
2. במחבת מחממים את השמן הצמחי ומורחים את החזיר. אנו מטגנים אותה כ 10 דקות משני הצדדים עד להופעת קרום מוזהב. אל תכסה במכסה, מלח ופלפל ממש בסוף הטיגון.
3. בזמן שהבשר מטוגן, מכינים את הפטריות והבצל. שוטפים את הפטריות שלי וחותכים ל -4 חלקים, מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.
4. הניחו את הבשר המטוגן בצד. מטגנים את הפטריות עם הבצל במשך 7-8 דקות עד שהם כמעט מוכנים.
5. מוסיפים חזיר לפטריות, ומערבבים תוך ערבוב עוד כמה דקות.
6. בזמן שהכל מטוגן, שוטפים וקוצצים כמה נוצות של בצל ירוק וכוסברה. אתה יכול, כמובן, לקחת ירוקים אחרים. מוסיפים את הירוקים לבשר, מערבבים הכל ומכסים במכסה, משרים על אש נמוכה מאוד עוד כמה דקות. בזמן שהבשר חם מפזרים על גבי הגבינה (הוא יימס מייד).

שקית בשר עם פטריות וגבינה

המרכיבים לבישול בשר עם שקית פטריות וגבינה הם המוצרים הבאים:

• חזיר 600–800 גרם
• פטריות כבושות 200–250 גרם
• שן 2-3.
• גבינת שמנת 1 pc.
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור (טחון) לפי הטעם

1. חותכים את הבשר לקציצות, מקציפים אותו, מלח ופלפל.
2. לכל חתיכת בשר חזיר, שימו פרוסת גבינה, פטריות כבושות קצוצות וכמה פרוסות שום קצוץ.
3. אוספים את שולי חזיר החתוך בשקית ומאובטחים בעזרת חוט או קיסמים.
4. הניחו כל כיס בכיסוי עטוף בצורת קערה. ואז מעבירים אותם לתבנית ומכסים בנייר כסף.
5. שלחו את הטופס לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 10-15 דקות, ואז הסירו את נייר הכסף והשאירו את השקיות בתנור למשך 15 דקות נוספות.