איך לבשל בשר עם פטריות: מתכונים לבישול איטי

סיר החרסינה הוא העוזר הטוב ביותר למארחת במטבח. מנות שהוכנו בעזרת אגרגט מטבח זה מתבררות כטעימות, ארומטיות והכי חשוב - בריאות! אין יוצא מן הכלל, ובשר עם פטריות מבושלות בכיריים איטיות: מספיק להכין את כל המרכיבים, להכניס אותם לקערה, להגדיר את התוכנית הרצויה ואז העוזר הבלתי ניתן להחלפה שלך יעשה הכל בשבילך.

מתכון לבשר עם פטריות וגבינה בכיריים איטיות

• חזיר - 500 גרם
• 1 בצל
• גבינה - 100 גרם
• שמפיניון - 150 גרם
• חלב - 300 מ"ל
• תיבול: בזיליקום, תערובת של פלפלים, כורכום, מיורם ומלח.

כדי לבשל בשר עם פטריות מתחת לגבינה בכיריים איטיות, עליכם לחתוך בצל ומטגנים בכמות קטנה של שמן צמחי במצב "פאי" למשך 10 דקות;

איך לבשל בשר עם פטריות, שנאפות בסיר אטי

מרכיבים

• 500 גרם בשר
• גזר 1
• 1 בצל,
• 3 תפוחי אדמה
• 200 גרם מכל כרוב,
• 100 גרם שמפיניונים,
• 2 כפות. l שמן צמחי
• 1 כף. l רסק עגבניות
• 2 כפות. l שמנת
• המלח.

בישול:

חותכים את הבשר לחתיכות, במידת הצורך תוכלו לנצח אותם מעט. קולפים ירקות, חתוכים תפוחי אדמה וגזר לקוביות, קוצצים כרוב ובצל. שופכים שמן לבישול האיטי, שמים בשר ובצל, מוסיפים מיד מלח. הפעל את מצב האפייה למשך 20 דקות. מטגנים מתחת למכסה סגור, תוך ערבוב מדי פעם. ואז להוסיף לגזר, גזר תפוחי אדמה, כרוב ופטריות. הגדר את מצב הכיבוי לשעה. אחרי זה להוסיף שמנת ורסק עגבניות ואופים שעה נוספת. מגישים בשר עם פטריות אפויות בסיר איטי, חם.

בישול בשר עם פטריות ושזיפים מיובשים בכיריים איטיות

מרכיבים

• 600 גרם חזיר,
• 100 גרם שמפיניונים משומרים
• שזיפים מיובשים 50 גרם
• 150 גרם גבינה
• 3 פלפלים כל אחד
• ראשי בצל
• עגבנייה
• גזר
• שן שום
• קישואים 1
• 2 כפות שמן צמחי,
• קורט כמון, כורכום, הל, פלפל שחור, מלח.

אופן ההכנה: חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מקציפים מעט. שוטפים ומקלפים את הירקות. בצל חתוך לחצאי טבעות, טבעות פלפל, קישואים, עגבניות וגזר לקוביות. שוטפים את שזיפים מיובשים, משרים במים חמים למשך 15 דקות, חותכים לחתיכות קטנות. קוצצים את השום.שופכים את השמן לקערת המולטי קוקר, שמים את כל המרכיבים פרט לשום. הגדר את מצב "אפייה" לחצי שעה למשך 5 דקות מוסיפים את השום עד שהוא מוכן, מניחים את הגבינה המגוררת על גבי.

תבשיל עם פטריות, תפוחי אדמה וגבינה: מתכון לבישול איטי

מרכיבים

• 900 גרם בקר,
• 250 גרם פטריות מיובשות,
• 100 גרם גבינה מגורדת,
• 8 פקעות תפוחי אדמה,
• 2 בצלים כל אחד
• גזר
• עגבנייה
• חציל 1
• 3 כפות שמן צמחי,
• 400 מ"ל מים
• המלח.

לבישול פטריות עם תפוחי אדמה וגבינה בכיריים איטיות, חותכים את הבשר לקוביות קטנות. יש לשפוך פטריות עם מים ולהניח לעמוד 10 דקות, ואז להעביר את הפטריות במסננת כדי להפוך את מי הזכוכית. שוטפים את הירקות, קולפים וקוצצים דק. ניתן להשתמש בפטריות שלמות (אם הן לא גדולות), או לחתוך לחתיכות קטנות. שופכים שמן לקערת הרב-לוקים, הניחו את הבשר, הוסיפו מלח ופלפל, טגנו במצב "אפייה" למשך 30 דקות. ואז להוסיף פטריות, ירקות, למעט תפוחי אדמה, לטגן עוד 10 דקות. מדללים שמנת חמוצה במים, יוצקים לקערה. קבעו את מצב ה- Stewing למשך שעה.לאחר מכן הכניסו את תפוחי האדמה, לבשל באותו מצב למשך 1.5 שעות נוספות. למשך 15 דקות מפזרים בשר עם פטריות ושזיפים מיובשים בכיריים איטית וגבינה לפני ההגשה.

מתכוני בשר עם פטריות בסיר איטי ברדמונד

ועכשיו אנו מכינים בשר עם פטריות ברובי הקומואים של רדמונד.

אורז עם ירקות, פטריות ועוף.

(עבור ה- REDMOND multicooker)

• 1 כוס אורז (מהסט עד לרב-קוקר),
• 1 בצל,
• גזר 1
• 2 קישואים,
• 300 גרם שמפיניונים
• 200 גרם כרוב,
• עלה דפנה 1
• 1 כף. l רסק עגבניות
• פגר עוף במשקל 600-700 גרם,
• מיונז
• תבלינים
• שום
• שמן צמחי
• מלח
• פלפל שחור גרוס

1. חותכים את העוף למנות, משמנים במיונז, מלח, פלפל ומשאירים למרינה.
2. שופכים מעט שמן צמחי לקערת הרב-קוקר.
3. קוצצים את הבצל והגזר ושמים בקערה.
4. שים אורז שטוף על גבי ירקות, אחר כך פטריות, פרוסות בפרוסות, ואז קישואים וכרוב.
5. ממיסים את רסק העגבניות בתוך 500 מ"ל מים ויוצקים אורז עם ירקות ופטריות ברוטב זה.
6. הוסף תבלינים, עלה דפנה, שום קצוץ.
7. שים חתיכות עוף בסל אידוי, הניחו אותו על קערת אורז וירקות.
8. הפעל את מצב ה- PLOV ובישל בשר עם פטריות בסיר-הקולי-רב-אדום של רדמונד לפני האות הצליל.

עוף כפרי עם פטריות וירקות

(עבור ה- REDMOND multicooker)

• 600 גרם ירכי עוף,
• 200 גרם פטריות טריות
• 400 גרם מתערובת הירקות הקפואים "ירקות הכפר",
• 500 גרם תפוחי אדמה
• 1 בצל,
• 1 כוס חלב (מהסט עד לרב-קוקר) של חלב,
• 1 כוס מים (מהסט עד לרב-קוקר) מים,
• ½ כפית מלח
• חמאה

1. לפני בישול בשר עם פטריות, קבע את הכיריים האיטיים במצב MULTI-COOK בטמפרטורה של 140 מעלות צלזיוס.
2. שים חמאה בקערת רב-קוקר, מחממים ומטגנים קלות את ירכיות העוף. השבת את התוכנית.
3. ירכי עוף שמים בסל מהביל.
4. בקערה של מולטי קוקר שמים בצל קצוץ, פטריות ואז תפוחי אדמה. מורחים מלמעלה את התערובת הקפואה.
5. שים פרוסות חמאה.
6. שופכים מים מומלחים וחלב. הניחו סל אידוי עם ירכי עוף למעלה.
7. בחרו בתפריט את התוכנית RICE - WARK - EXPRESS ובשלו עד לאות הצליל.

איך לבשל בשר בצרפתית עם פטריות בכיריים איטיות

מרכיבים

• 500 גרם בקר,
• פטריות
• 3 פקעות תפוחי אדמה,
• 1 גזר,
• ראש בצל
• שן שום
• 2 כפות מיונז,
• שמן צמחי
• המלח.

אופן ההכנה: חותכים את הבשר לקוביות קטנות. שוטפים ומקלפים את הירקות. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות, קוצצים דק את הבצל, מגרדים את הגזר. ניתן לחתוך פטריות לשניים, גדולים יותר, טעימים יותר. העבירו את השום דרך מסחטת שום. שופכים שמן לקערת הרב-קוקר. פרשו את הבשר, מחצית תפוחי האדמה, הבצל, הפטריות, השומן עם המיונז, המחצית השנייה של תפוחי האדמה, גריז עם המיונז. ממליחים כל שכבה.לבישול בשר בצרפתית עם פטריות בכיריים איטיות, הגדר את מצב "אפייה" למשך שעה.

צולים מתכון לבשר, תפוחי אדמה ופטריות בסיר איטי

מרכיבים

• 500 גרם חזיר
• 400 גרם שמפיניונים
• 10 תפוחי אדמה,
• 2-3 שיני שום,
• 1 פלפל אדום מתוק
• 150 גרם אפונה משומרת ירוקה,
• 3 עלי דפנה,
• מלח, פלפל, תבלינים, עשבי תיבול - לפי הטעם.

בישול:

לבישול בשר צלוי ופטריות בסיר איטי, קוצצים בשר, בצל, גזר, פלפל ותפוחי אדמה לקוביות, קוצצים את השום, חותכים את הפטריות לפרוסות. שופכים מעט שמן צמחי לתחתית קערת הרב-קוקר ומטגנים את הבשר במצב "אפייה" למשך 10 דקות עד להזהבה. מוסיפים את השום, מטגנים מעט עם הבשר, ואז שמים את הפלפל והגזר, מערבבים ומטגנים 5-7 דקות. הוסף פטריות אחרונות. מערבבים היטב, מטגנים 5 דקות ומכבים את המצב. מוסיפים תפוחי אדמה, אפונה (אפשר עם נוזל מצנצנת), מלח, פלפל, מוסיפים תבלינים ותיבול לפי הטעם, סוגרים את המכסה. להכנת תפוחי אדמה עם בשר ופטריות בסיר איטי, קבעו את מצב ה"סטינג "למשך 1-1.5 שעות.

שעורה עם בשר ופטריות מבושלים בכיריים איטיות

מרכיבים

• 500 גרם בשר (אפשר אפילו טחון)
• 200 גרם פטריות טריות (פורצ'יני או שמפיניון),
• 300 גרם שעורה פנינה
• 2 בצל,
• 2 גזר
• 1 כף. l שמן צמחי
• 1 ראש שום
• תבלינים
• המלח.

בישול:

קולפים וקוצצים את הבצל והגזר, שוטפים את הבשר וחותכים לחתיכות. אם הבשר הוא בצורת בשר טחון, אז אתה צריך מלח אותו מעט, אתה יכול להכין קציצות. שופכים שמן צמחי לכיריים האטיות, מכניסים בצל, פטריות ומטגנים במצב "טיגון" או "אפייה" כשהמכסה פתוח, תוך ערבוב. לאחר 5 דקות להוסיף גזר, אחרי 5-7 דקות נוספות - בשר. ואז להוסיף תבלינים.

במידת הצורך, יש למיין את שעורה פנינה, לשטוף אותה. לאחר 15 דקות של טיגון הבשר, שפכו את הדגנים לכיריים האטיות, אל תערבבו, זה צריך להישאר על הבשר, ומיד ימלאו אותו במים כך שהמים יהיו סנטימטר מעל הדגנים. קלף את השום מהשכבה העליונה של הקליפה והכניס את כל הראש לגריסים. סגור את המכסה והגדר את המצב "פילף", "דייסה" או "כיבוי" למשך 30 דקות, ואז השאר אותו במצב "חימום" למשך 30 דקות נוספות. שעורה עם בשר ופטריות, מבושל בכיריים איטיות, רכה ומתפוררת.

איך לבשל פילאף עם פטריות ובשר בסיר איטי

פילאף בסגנון רב-קוקר

מרכיבים

• 700 גרם בשר
• 1 בצל,
• 2 גזר
• 100 גרם פטריות טריות,
• 400 גרם אורז בסמטי,
• 2 ראשי שום,
• חבורה של פטרוזיליה טרייה,
• מלח
• תבלינים
• 2 כפות. l שמן צמחי.

בישול:

להכנת פילאף עם פטריות בסיר איטי, יש לשטוף את הבשר ולחתוך לחתיכות בגודל בינוני. קלף בצל, שום וגזר. קוצצים דק את הבצל, גרד את הגזר ונתן לשום דרך הכבישה.

שופכים מעט שמן לבישול האיטי והופכים אותו למצב "פילאף", "טיגון" או "אפייה". שים בו בשר ובצל ומטגן במשך 10-20 דקות, תלוי בדרגת הטיגון הרצויה. ואז ממליחים ומוסיפים תבלינים לפי הטעם, מערבבים. מוסיפים גזר, פטריות ושום, מטגנים במשך 5 דקות, יוצקים פנימה כוס שלמה של מים חמים ומבשלים כ -5 דקות נוספות. יוצקים אורז על גבי הבשר, לא מערבבים, חלקים על פני השטח. הוסף מעט אורז, ואז שפך מים כך שיהיו 2-3 אצבעות גבוהות יותר מאורז. סגור את המכסה, אם לרובי הקומה יש שסתום, סגור את השסתום. הפעל את המצב "פילאף", "דייסה" או "תבשיל" למשך 30 דקות. לאחר סיום התוכנית טבלו ראש שום שלם באורז, קלוף מהשכבה העליונה של הקליפה. סגור את הכיריים האיטיים והפעל את אותו המצב למשך 15 דקות נוספות, ואז השאר אותו במצב "חימום" למשך חצי שעה.

פילאף עם פטריות

רכיבים

• שמפניונים - 300 גר '
• אורז
• שמן צמחי - 3 כפות
• בשר (כל) - 200 גרם
• חמאה - 2 כפות
• ברברי טחון - כפית אחת
• טחון פלפל ומלח לפי הטעם

שיטת בישול:

לבישול בשר עם פטריות בסיר איטי לפי מתכון זה, יש לקלף פטריות, להרתיח במים מומלחים עד לבישול למחצה, לקרר מעט ולחתוך לחתיכות קטנות. שופכים שמן צמחי לתבנית הרב-קוקרית, מכניסים פרוסות בשר קצוץ ומטגנים במצב "אפייה", ואז מכניסים את הפטריות ומטגנים כרבע שעה. ואז הניחו אורז שטוף היטב על גבי הפטריות, מפזרים תבלינים, שמים חתיכות חמאה, יוצקים 1 ס"מ על גבי המים המלוחים מעל האורז. הפעל את מצב ה"פילף "ובשל את המנה לפני האות.

בישול דודג 'בכיריים איטיות עם בשר ופטריות

• 600 גרם עיסת בקר,
• 4 בצל,
• 1 כף. l קמח
• 40 מ"ל שמן צמחי,
• 4 כפות. l רסק עגבניות
• 3-4 חמוצים,
• 100 גרם פטריות חמוצות,
• 1 כוס מרק בשר,
• 2 שיני שום,
• ½ כף. l חומץ יין
• חבורה כוסברה,
• חבורה של פטרוזיליה
• ½ כפית כוסברה טחונה
• ½ כפית כשות
• 50 גרם זיתים מגולענים
• מלח
• פלפל שחור גרוס

1. חותכים את הבשר לקוביות או לקוביות. קוצצים את הבצל דק. מייבשים את הקמח במחבת ללא שמן עד לשינוי קל בצבע.
2. מטגנים את הבצל עם הבשר בשמן צמחי, בסוף מוסיפים קמח מטוגן. מכניסים לקערת סיר החרסינה, מוסיפים רסק עגבניות, פטריות קצוצות וחמוצים. שופכים פנימה את המרק, המלח והפלפל לפי הטעם. מבשלים במצב כיבוי למשך שעה.
3. 5 דקות לפני הבישול, להוסיף שום, חומץ יין, כוסברה קצוצה ופטרוזיליה (הכניסו חלק להגשה) לתוך הג'ודג'ודג '(השאר חלק להגשה), כמו גם תבלינים וזיתים.
4. הגישו את הג'ודג'ד שבושל בכיריים איטיות עם בשר ופטריות, חם ומפזר את הירקות שנותרו.

רוגאוט עם בשר, תפוחי אדמה ופטריות בסיר איטי

תבשיל בשר עם ירקות ופטריות

מרכיבים

• 400 גרם בקר
• 2 תפוחי אדמה
• 200 גרם פטריות (טריים או קפואים),
• 2 בצל,
• 2 גזר
• 200 גרם מכל כרוב,
• 50 גרם של כל אפונה ירוקה,
• 4 כפות. l חמאה
• 1 כף. l קמח
• 1 כוס חלב
• המלח.

בישול:

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מקלפים וקוצצים את הירקות. הכניסו את הבשר לכיריים איטיות יחד עם בצל וגזר ובשלו במצב "אפייה" למשך 40 דקות, וודאו שלא יווצר קרום בתחתית. ואז להוסיף תפוחי אדמה, כרוב קצוץ, פטריות, אפונה ירוקה טרייה או קפואה טרייה, מלח. אתה יכול להוסיף מעט מים, אתה לא יכול להוסיף. שים את מצב הכיבוי למשך 30 דקות. אם האפונה הירוקה משומרת, יש להוסיף אותה ממש בסוף. מדללים את הקמח בכמות קטנה של חלב, מערבבים היטב, שופכים את החלב לשאר ויוצקים את התבשיל ברוטב הזה. מבשלים תבשיל עם בשר ופטריות בסיר איטי באותו מצב במשך 15-20 דקות נוספות.

תפוחי אדמה עם בשר ופטריות

• חתיכת בשר חזיר 500-600 גרם
• תפוחי אדמה בערך 1 ק"ג
• 2 בצל
• פטריות טריות כ 500 גרם
• מים 1 כוס רב
• חלב 1 כוס רב
• מלח, פלפל
• גרגירי פלפל, אפונה
• פפריקה, רוזמרין

1. לבישול תפוחי אדמה עם פטריות בכיריים איטיות, עליכם לחתוך את הבשר לפרוסות גדולות בגודל כף יד, להכניס לקערה, להוסיף 1 רב-כוס מים ולהדליק את "המרק" למשך שעתיים;
2. לאחר 30 דקות מתחילת המשטר הניחו בצל על בשר קצוץ לטבעות, פטריות בחתיכות גדולות, מלח, פלפל והוסיפו את כל התבלינים, סגרו את המכסה והמשיכו לבשל;
3. לאחר שעה מתחילת המשטר, הניחו את תפוחי האדמה בעיגולים גדולים מלמעלה, הוסיפו מעט מלח ויוצקים 1 כוס רב חלב, סגרו ובשלו עד סוף המשטר.

מתכון לפשטידה עם בשר ופטריות בסיר איטי

מרכיבים להכנת פשטידת בשר בכיריים איטיות:

• פיתות גיליון - 2 יח ';
• בצל לבן - 1 pc .;
• שמפיניונים - 5 יח ';
• בשר חזיר טחון או חזיר - 600 גרם;
• בייקון מעושן - 100 גרם;
• ביצי עוף - 4 יח ';
• שמנת חמוצה - 3 כפות.;
• מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם;
• כל תבלינים לפי הטעם.

בישול פשטידה עם בשר ופטריות בסיר איטי:

קלף את הבצל מקליפתו, קוצץ דק. אפשר לקצוץ בצל בבלנדר.

כעת אנו מנקים את הפטריות וגם חותכים דק מאוד.

אם לקחנו בייקון מעושן (תחתונים), עלינו לנתק את העור ממנו.

חותכים את הבייקון והחזיר לחתיכות קטנות ושולחים למטחנת בשר. אם קניתם מלית מוכנה אז רצוי להוציא אותה ראשונה מהמקרר (אם המילוי היה במקפיא, אז לפרוק).

אנו מעבירים את הבשר הטחון לכלי מרווח, מוסיפים מלח, פלפל והתבלינים האהובים עליכם. ללוש את הבשר הטחון ביסודיות כך שהמלח והתבלינים יחולקו באופן שווה.

כעת מערבבים את הפטריות עם הבצל והבשר הטחון ומחלקים את המילוי שלנו לשני חלקים.

על השולחן, פרשו פיתות, הניחו חלק מהמלית על הבצק ועוטפים.

נותר לעטוף את המלית בפיתות השנייה. אתה יכול לעשות אחרת: תחילה תחלק רק בשר טחון על כל שטח הפיתה, ואז זורה בשפע עם בצל ופטריות.

סובבו כל פיתות כך שיתאימו לקערת הרב-לוקים. אתה צריך לקבל ספירלה של פיתות. בפנים יהיה המילוי שלנו.

כעת נכין את המלית: מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה בקערה נפרדת, מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים. מקציפים את התערובת כך שיהיה הומוגני.

לאחר מכן, מלאו את העוגה שלנו במולטי-הקומץ במילוי זה וסגרו את מכסה המכשיר.

נותר רק לבסס את המצב הרצוי ולבצע עסקיהם. אנו בוחרים בתוכנית "אפייה", קובעים את הזמן ל 50 דקות.

ברגע שהמיקרו-קוקר מסיים את תהליך הבישול, אנחנו לא ממהרים לחלץ את פשטידת הבשר שלנו שבושלה במול-קוקר. אנו מפעילים את מצב "חימום" למשך 20 דקות.

כאשר העוגה מתיישבת, כבו את המכשיר והוציאו את פשטידת הבשר המוגמרת מהסיר-רב.

כשהוא מתקרר מעט, ניתן לחתוך פשטידה עם בשר ופטריות שמכינים בסיר איטי ולהגיש מיד.