תפוחי אדמה עם פטריות מבושלות בשרוול אפיה

תפוח אדמה אפוי עם פטריות בשרוול הוא רך, ארומטי, ספוג במיץ פטריות ותבלינים. פלוס נוסף הוא שבשימוש במכשיר פשוט זה לבישול, התנור שלכם תמיד יישאר נקי, מכיוון ששומן ומיץ לא יירססו על הקירות. על מנת לאפות כראוי תפוחי אדמה עם פטריות בשרוול, השתמש במתכונים למטה.

פטריות אפויות עם תפוחי אדמה ושאר ירקות בשרוול

תפוח אדמה עם פטריות ועגבניות בשרוול

• תפוח אדמה - 1 ק"ג.
• גזר (1 יח ') - 120 גר'.
• בצל - 1 pc.
• שום - 3 שיניים.
• פטריות - 200 גר '.
• עגבנייה - 1 pc.
• שמנת חמוצה 15% - 4 כפות.
• שמיר - 1 כפית
• מלח - 1 כף

בכדי לבשל תפוחי אדמה עם פטריות בשרוול, מוסיפים שום מגורד, מלח ושמיר לכוס שמנת חמוצה. מערבבים הכל.

שמים את כל המרכיבים בקערה אחת, מוסיפים שמנת חמוצה.

יש לערבב את כל החומרים לבישול תפוחי אדמה עם פטריות בשרוול האפייה.

שים שרוול תפוחי אדמה עם פטריות וירקות.

קשרו את השרוול בחוזקה וערכו 2-3 נקבים מעל.

השאירו להתבשל במשך כחמישים דקות.

לאחר 50 דקות מוציאים את התפוח האדמה האפוי עם הפטריות מהתנור, אפוי בשרוול, חותכים אותו בזהירות ומסדרים אותו בצלחות הגשה.

תפוח אדמה עסיסי עם פטריות וגזר בשרוול

• 600-700 גרם תפוחי אדמה,
• 40 - 50 גרם. פטריות פורצ'יני מיובשות. יכולות להיות טריות בעונה או שמפיניונים,
• גזר 1
• 1 בצל,
• 3 כפות. l שמן צמחי
• 4 כפות. l לא רוטב עגבניות סמיך, אתה יכול לקבל אדמיקה חמה,
• 1 כפית פלפל שחור גרוס או לפי הטעם,
• מלח

אם אתם משתמשים בשרוול בפעם הראשונה, אז אל תתעצלו לקרוא את ההוראות, מכיוון שיש כמה כללים חשובים, למשל, התיק לא אמור לגעת ברשת או בקירות התנור, התבשיל מונח על תבנית אפייה בטמפרטורת החדר, ורק אז הולך לתנור חם. כמה שקיות יכולות לעמוד בטמפרטורה עד 200 צלזיוס וכן הלאה.

ראשית, אנו משרים פטריות פורצ'יני מיובשות במים קרירים למשך שעתיים. לאחר מכן אנו מנקזים את המים, שוטפים מעט את הפטריות - כעת הם מוכנים לאפייה או לטיפול בחום אחר.

אנו מכינים ירקות: אנו מגרדים את הגזר על פומפיה לגזר קוריאני או על זרבובית רגילה, חותכים את הבצל לקוביות, אפשר לאפות אותו דק, לאפות תפוחי אדמה ביתר קלות, קוביות בגודל בינוני, רבעים או פסים (כמו לצ'יפס), כמו שאתה אוהב.

מערבבים את כל הירקות עם פטריות פורצ'יני, שולחים לשרוול, מוסיפים שמן צמחי, פלפל שחור ורסק עגבניות.

אנחנו מערבבים הכל, אם לא נוח לעשות את זה באריזה, אז אפשר לערבב הכל בקערה נפרדת מראש ואז להעביר את זה לחבילה.

שים את השרוול על תבנית אפיה, מכוונים לאפייה בתנור למשך 30 דקות.בטמפרטורה של 180C, ואז הוריד את הטמפרטורה ל -150C, החזיקו למשך 20 דקות נוספות. אם אין לכם את היכולת לשלוט על הטמפרטורה, אפו את תפוחי האדמה בחום של 180 מעלות עד לבישול מלא.

כל המטבח מלא בארומה של פטריות בר וירקות אפויים, זה המתכון שמכינים במהירות, ללא זמן או כסף מיוחד. כל המרכיבים לבישול תפוחי אדמה עם פטריות בתנור בשרוול אינם דורשים הכנה ארוכה (לא סופרים את השריית הפטריות).

ירקות אפויים עם פטריות בשרוול

• תפוחי אדמה, פקעות גדולות - 5 יח ';
• בצל - 1 pc .;
• גזר - 1 pc .;
• פלפל מתוק - 2 יח ';
• קישואים - 1 pc .;
• חציל - 3 יח ';
• עגבניות גדולות - 2-3 יח ';
• שמפיניונים - 5 יח '. (לקחתי קומץ גדול של מיובשים);
• שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
• מיונז - 2 כפות. כפות;
• שום - שן אחת;
• מלח, תבלינים לפי הטעם.

קודם כל, שטפתי את החצילים, חתכתי את הקוקו שלהם וחתכתי אותם לקוביות, ששמתי בצלחת ומלח (כדי לא להיות מריר). מכיוון שיבשתי פטריות, שפכתי אותן עם מים ושמתי אותן בצד, נתתי להם לאסוף מים. אין צורך לעשות זאת עם גלם, זה יהיה פשוט מספיק לקלף, לשטוף ולחתוך לקוביות.

אחרי שהתחלתי לנקות ולחתוך בצל, גזר ותפוחי אדמה. כך שתפוח האדמה הקצוץ לא יתכהה, הוא מוצף במים. עדיין מצאתי קישואים אחד במקרר שגם חתכתי לקוביות. הוספתי לזה כמה תרמילי פלפל מתוק ועגבניות.

החציל נשטף במים זורמים, סחט היטב והוסיף לשאר הירקות. בשלב זה, הפטריות היו רוויות במים, אפשר לנקז ולהוסיף לתערובת הירקות. לאחר מכן השתמשתי במים בבישול מרק פטריות.

כל הירקות חתוכים ומוכנים. זה נשאר כמה משיכות - מלח, להוסיף תבלינים ושום קצוץ, מיונז ושמן צמחי. כל התערובת הועברה בזהירות והועברה לשרוול המוכן. לאחר שקשרתי אותו, ערכתי כמה פיסקים עם קיסם בחלקו העליון. כעת השרוול מוכן לצאת לתנור שחומם מראש למשך 40 דקות בטמפרטורה של כ -200 מעלות.

צפו בתמונה למתכוני תפוחי אדמה עם פטריות בשרוול, שהוצגו למעלה:

תפוח אדמה עם פטריות ובשר בשרוול אפיה

מוצרים:

• 500 גרם בשר
• 8 תפוחי אדמה בינוניים
• 250 גרם שמפיניון
• 1 פלפל קל (אפשר להקפיא)
• 1 בצל גדול
• 2 שיני שום
• 1 עגבנייה טרייה (או רוטב למרק עגבניות)
• 3 כפות. כפות רוטב סויה
• עשבי תיבול פרובנסאליים (0.5 כפית)
• 4 תערובת פלפל
• שמן צמחי, מלח לפי הטעם

ראשית עליכם להריץ מעט את הבשר:

1. חתכנו בשר עם ריבועים או אבני שומן. לקחתי את החזיר.
2. אליו מוסיפים שום שהועבר דרך ריסוק לספל.
3. קולפים את הבצל וחותכים רבע לטבעות.
4. פלפל עם תערובת של ארבעה פלפלים והוסיפו מעט עשבי פרובנס. תיבול ועשבי תיבול - לפי שיקול דעתך, אתה יכול לקחת גם תערובת של עשבי תיבול איטלקיים ולהוסיף ירקות שונים: שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום וכו '.
5. הוסף פלפל פעמון קצוץ טרי או קפוא.
6. הוסף רוטב סויה.
7. הוסף עגבניות קצוצות או עגבניות מפותלות.
8. לשטוף את הפטריות, לחתוך לפרוסות, לכסות את הבשר מלמעלה ולהדק קלות.
9. מלח בשר אינו הכרחי, כבר הוספנו רוטב סויה, והוא מאוד מלוח וזה מספיק.
10. מכסים את הכל ומריחים 3040 דקות בטמפרטורת החדר.
11. במהלך תקופה זו, מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות, הפטריות שנותרו גם הן שלי וחותכים כרצונכם, אך לא דק מדי.
12. אנו סרוגים את שרוול האפייה בצד אחד, שמים בתוכו את תפוחי האדמה, מוסיפים מעט מלח, ומוסיפים מעט שמן חמניות, פטריות ובשר (יחד עם הנוזל שנוצר).
13. קשרו את השרוול בצד השני וערבבו היטב את תוכנו.
14. פרשנו את השרוול עם תפוחי אדמה ובשר על תבנית אפייה, דוקרנו את השרוול מלמעלה בעזרת קיסם שיניים כדי לשחרר אדים ב -34 מקומות.
15. אנו שולחים תפוחי אדמה עם פטריות ובשר בשרוול לתנור שחומם ל -180 מעלות לאפייה של כשעה.
16. כאשר תפוח האדמה עם הבשר והפטריות האפויות בשרוול מוכן, הוציא אותו מהתנור, חתוך את השרוול מלמעלה באמצע.
17. פיזרנו את תפוחי האדמה עם בשר ופטריות, מבושלים בשרוול אפיה ויוצקים בנדיבות את הרוטב שנוצר.

תפוח אדמה אפוי בתנור עם פטריות ועוף

עוף אפוי בשרוול עם תפוחי אדמה

• 1 עוף (1.5–2 ק"ג),
• 10 תפוחי אדמה בינוניים,
• חצי קילו מכל פטריות,
• 3-4 שיני שום,
• 200–250 גרם שמנת חמוצה,
• מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם

מערבבים 100-150 גרם שמנת חמוצה עם 2 שיני שום מגורדות, מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים. מגררים את פגר העוף השטוף והמיובש בתערובת זו, משאירים למשך 20 דקות. קולפים את תפוחי האדמה, חתוכים ל 2-3 חלקים, מפזרים מלח, פלפל ומערבבים עם יתרת השמנת החמוצה. פטריות חתוכות לחתיכות בינוניות, מערבבים עם תפוחי אדמה. הכניסו את העוף לשרוול האפייה, הניחו את תפוחי האדמה עם הפטריות מסביב. קשרו את קצות השרוול, ערכו ניקובים בכמה מקומות (אם אין כאלה) כך שהשרוול לא יתפוצץ. מכניסים לתנור לא מחומם, אופים כ -1.5-2 שעות בחום של 180 מעלות. מוציאים את העוף המוגמר עם תפוחי אדמה ופטריות מהשרוול, חתוך למנות.

עוף עם תפוחי אדמה ועגבניות בשרוול

מרכיבים

• תפוח אדמה - קילוגרם 1
• עוף - 500 גרם
• פטריות - 300 גרם
• גבינה קשה - 100 גרם
• מיונז - 50 גרם
• בצל - 1 חתיכה
• עגבנייה - 2 חתיכות
• שמן צמחי - 2 כפות. כפות
• מלח - לפי הטעם
• פלפל - לפי הטעם

1. אז בתור התחלה, מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים לצלחות בגודל בינוני. אנו מערבבים תפוחי אדמה גולמיים עם מיונז ותיבול, ומניחים להם לשכב בצד.
2. בינתיים, הפשירו את פילה העוף, חלקו אותו לחתיכות וגלגלו תיבול, תבלינים, מלח ופלפל - לבחירתכם.
3. כעת שוטפים בצל ועגבניות, קולפים וחותכים לטבעות דקות. ניתן לחלק את הפטריות לחצי (כרצונך), או לקצוץ דק.
4. ראשית, שים מחצית תפוחי האדמה בשכבה אחת, אחר כך בשר, אחר כך פטריות, ואז את שאר תפוחי האדמה.
5. מפלסים מעט את שכבת תפוח האדמה, ומעליו מניחים שכבה של עגבניות ובצל. מפזרים גבינה מגורדת ונכנסים לתנור שחומם מראש למשך 40-50 דקות. לבישול תפוחי אדמה עם פטריות בתנור, יש ליצור כמה חורים בשרוול כך שלא יתפוצץ (אם יש חורים עליו, אז אל תעשה).