תפוחי אדמה עם עוף ופטריות: אפשרויות לבישול

תפוחי אדמה עם עוף ופטריות יכולים לגוון בצורה מושלמת את התפריט היומי של המשפחה או שניתן להניח בהצלחה על השולחן החגיגי בווריאציות שונות. ראוי לציין כי פטריות, תפוחי אדמה ובשר הם סט המוצרים המקובל במטבח הרוסי.

איך לבשל עוף עם פטריות ותפוחי אדמה, כך שבסופו של דבר המנה תתגלה כמשביעה וטעימה, מסוגלת להאכיל משפחה גדולה או חברה? אנו מציעים אפשרויות בישול פשוטות ומגוונות לכל האירועים.

עוף אפוי עם תפוחי אדמה ופטריות תחת מיונז

תפוח האדמה עם העוף והפטריות, שבושל בתנור, מתגלה כטעים וריחני מאוד, בעיקר בזכות המיונז.

• 600 גרם פטריות מבושלות;
• 800 גרם תפוחי אדמה;
• 300 גרם גבינה;
• 250 מ"ל מיונז;
• 4 ראשי בצל;
• 600 גרם פילה עוף;
• מלח ופלפל שחור גרוס;
• שמן חמניות;
• ירוק שמיר.

תפוח אדמה אפוי בתנור עם עוף, פטריות ודבש

אם תרצו, תוכלו להמשיך לאפשרות מורכבת ומתוחכמת יותר. בישול פטריות עם עוף ותפוחי אדמה בתוספת דבש ויין ישמח את האורחים בטעמם.

• 7 רגלי עוף;
• 5-7 תפוחי אדמה בינוניים;
• 200 גרם בצל;
• מלח ופלפל שחור;
• 2 כפות. l מיץ לימון;
• 50 גרם חרדל דיז'ון;
• 2 כפות. l דבש נוזלי;
• 70 מ"ל של יין לבן יבש;
• 2 כפות. l חמאה;
• 400 גרם פטריות מטוגנות;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• 3 שיני שום;
• ירקות שמיר וחסה - להגשה.

איך לאפות תפוחי אדמה עם עוף ופטריות בתנור על פי מתכון זה?

1. יש לשטוף את הרגליים, להדק בעדינות את העור כדי לא לפגוע, הניח בצד "תיקי עור".
2. הפרד את הבשר מהעצמות, קוצץ דק בעזרת סכין או קוצץ בעזרת מטחנת בשר.
3. קוצצים דק את הבצל והפטריות, מערבבים עם בשר ומוסיפים 1 שן שום קצוצה לקוביות קטנות.
4. יוצקים 1 כף. l מיץ לימון, מוסיפים מלח לפי הטעם והפלפל, מערבבים וממלאים "שקיות עוף מעור", קושרים משני הצדדים.
5. מערבבים חרדל, דבש ויין, מקציפים בקצף, משמנים את הרגליים ומכניסים לתבנית משומנת.
6. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים 40 דקות. בחום של 190 מעלות צלזיוס, ומוזג מדי פעם רוטב עם דבש, יין וחרדל.
7. מקלפים, שוטפים ומרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם מבושלים למחצה, חותכים ל -4 חלקים ומכניסים לתבנית נוספת, משומנת.
8. שלב שמנת חמוצה עם שמיר ושום קצוץ, שופכים פנימה את מיץ הלימון, מערבבים ויוצקים את תפוחי האדמה בצורה.
9. מכניסים לתנור ואופים 30 דקות. עד לקרום החום הזהוב ומעורר תיאבון.
10. הניחו מנה גדולה עם חסה, הניחו מעל שקיות עוף ממולאות ותפוחי אדמה אפויים מסביב.

איך לבשל תפוחי אדמה עם תפוחי אדמה, עוף, שום ופטריות

אף אחד לא יהיה אדיש לתפוחי אדמה עם עוף ופטריות אפויות בסירים.

• 3 רגלי עוף;
• 7 יח ' תפוחי אדמה;
• 1 ק"ג פטריות מבושלות;
• 4 ראשי בצל;
• 2 שיני שום;
• 1 קורט כורכום;
• שמן צמחי;
• מיונז;
• מלח;
• 2 כפות. מרק עוף;
• 200 גרם גבינה קשה;
• חבורה של פטרוזיליה.

תפוחי אדמה שבושלו עם עוף ופטריות בסירים יתפסו בצדק את מקומם הראוי על השולחן החגיגי.

1. חותכים את הבשר מהעצמות, חותכים לקוביות עם העור.
2. מלח לפי הטעם, מפזרים כורכום ושום קצוץ דק, מערבבים ביד.
3. בזמן שהבשר כבוש, חותכים את הבצל והפטריות לקוביות, מטגנים בשמן עד להזהבה ואז מורידים מהאש.
4. מקלפים, שוטפים, מייבשים את תפוחי האדמה על מגבת מטבח וחותכים לרצועות.
5. הוסף 3 כפות. l מיונז, מלח לפי הטעם ולערבב.
6. בסיר משומן שימו שכבת תפוחי אדמה, ואז פטריות עם בצל ובשר.
7. ניתן לחזור על הרצף ולהשאיר 2 ס"מ מהקצה.
8. שים גבינה קצוצה על פומפיה, יוצקים מעט מרק מלוח לכיסוי הבשר.
9. הכניסו את הסירים לתנור קר, הפעילו 200 מעלות צלזיוס והכניסו למשך 60 דקות.
10. לאחר הבישול פותחים את המכסים, מפזרים עשבי תיבול קצוצים, סוגרים ומשאירים בתנור חם לעשר דקות נוספות.

תפוח אדמה בסיר איטי עם עוף ופטריות: מתכון ל -5 מנות

תפוח אדמה מבושל עם עוף ופטריות בסיר איטי הוא שילוב מצוין של בשר ותוספת. התבשיל יתגלה כמשביע, עסיסי, טעים וריחני, שמשפחתך לא תאהב.

• 600 גרם עוף;
• 400 גרם פטריות מבושלות;
• 2 ראשי בצל;
• שמן מזוקק;
• 7 תפוחי אדמה;
• 2 גזר;
• 100 מ"ל מים או מרק;
• עלה דפנה 1;
• 4 כפות. l שמנת חמוצה;
• מלח ופלפל שחור גרוס.

תבשיל תפוחי אדמה שבושל בכיריים איטיות עם עוף ופטריות, המיועד ל -5 מנות.

1. בשר עוף נחתך לפרוסות, בצל ותפוחי אדמה קלופים, שטופים וקוביות, פטריות חתוכות, גזר דק וחצאי טבעות.
2. קערת המולטי קוקר משומנת בשמן, מצב "טיגון" מופעל ומכניסים את הבצל עם הפטריות.
3. מטגנים עם מכסה פתוח למשך 15 דקות, מוסיפים בשר ומטגנים 10 דקות נוספות.
4. תפוחי אדמה וגזר מערבבים, מלוחים ופלפל לפי הטעם, שוב מערבבים.
5. המכסה נסגר, מגדיר את מצב "הטיגון" ומופעל למשך 20 דקות. במקרה זה, פתחו את המכסה מספר פעמים וערבבו את תוכן הקערה.
6. שמנת חמוצה מדוללת במים, מוסיפים מעט מלח, מערבבים ומוזגים לקערה.
7. נוסף עלה דפנה, המכסה סגור ומצב "כיבוי" מוגדר על הלוח במשך 40 דקות.

תפוח אדמה עם פטריות, עוף ושמנת חמוצה בשרוול

באופן מסורתי, כל תבשיל שמתבשל בשרוול, כמו בני הבית והאורחים, במיוחד אם מדובר בבטטה עם עוף ופטריות בשמנת חמוצה. מוצרים נאפים ללא שמן, מוכנים במיץ שלהם, ושומרים על כל החומרים המזינים.

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 600 גרם פטריות מבושלות;
• 2 גזר;
• 4 ראשי בצל;
• 3 שיני שום;
• מלח;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• תיבול לפי הטעם.

מכינים תפוח אדמה עם פטריות, עוף ושמנת חמוצה בשרוול לפי המתכון הבא:

1. קלף את כל הירקות, שוטף במים וחותך כרצונך.
2. חותכים את הפטריות לרצועות, משלבים יחד בקערה עם ירקות, מוסיפים שום קצוץ לקוביות קטנות, יוצקים שמנת חמוצה, מלח ומוסיפים תיבול לפי הטעם.
3. שים שרוול, קשרו משני הצדדים, ערכו כמה פיסוקונים בעזרת קיסם השיניים.
4. מכניסים לתנור קר ומדליקים 180 מעלות למשך 70 דקות.
5. שופכים את המנה המוכנה לצלחת עמוקה ומניחים באמצע השולחן.

תפוחי אדמה מטוגנים עם עוף ופטריות: תיאור שלב אחר שלב

תפוח אדמה עם עוף ופטריות שבושלו במחבת הוא מתכון מהיר שאף טבח שואף יכול להתמודד איתו.

• 600 גרם תפוחי אדמה;
• 400 גרם עוף;
• 500 גרם פטריות מבושלות;
• 200 גרם בצל;
• שמן צמחי;
• ירוק שמיר;
• מלח ותבלינים אהובים.

כיצד לבשל תפוחי אדמה מטוגנים עם עוף ופטריות, תיאור שלב אחר שלב:

1. קולפים תפוחי אדמה ובצל, שוטפים וחותכים: תפוחי אדמה לרצועות, בצל בחצי טבעות.
2. חותכים את הפטריות לפרוסות, מכניסים למחבת עם שמן ומטגנים למשך 15 דקות.
3. מוסיפים בצל וממשיכים לטגן על אש בינונית עוד 10 דקות.
4. בנפרד מטגנים את תפוחי האדמה במחבת בתוספת שמן עד להזהבה.
5. שלבו תפוחי אדמה עם פטריות ובצל, מלח, שפכו פנימה את התבלינים האהובים עליכם.
6. בזמן שתפוחי האדמה מטוגנים, מטגנים את פילה העוף הקובץ עד להזהבה.
7. יוצקים את הפטריות, הבצל ותפוחי האדמה יחד עם השמן, מערבבים.
8. מטגנים לאט הכל יחד במשך 10 דקות, אם יש צורך, מוסיפים מלח ומערבבים.
9. מגישים חם, מפוזר שמיר קצוץ.

המתכון לתפוחי אדמה עם פטריות, עוף ושמנת במחבת

ניתן לדלל את המתכון הבא לתפוחי אדמה עם עוף ופטריות בשמנת. הכנת מנה בתבנית היא די פשוטה, וכל המרכיבים יקבלו טעם שמנת עדין.

• 2 חזה עוף;
• 300 מ"ל קרם;
• 600 גרם תפוחי אדמה;
• 500 גרם פטריות מבושלות;
• 60 גר 'חמאה;
• 4 כפות. l שמן צמחי;
• מלח ותבלינים.

לא ניתן לקרוא לבישול תפוחי אדמה עם פטריות, עוף ושמנת קשה, העיקר לעקוב אחר התיאור השלב.

1. חותכים את הפטריות לרצועות, מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וגם חותכים לרצועות.
2. חותכים את השדיים מהעצמות, חותכים לפרוסות ומטגנים בכמות קטנה של חמאה עד להזהבה.
3. מכניסים את תפוחי האדמה לתבנית שחוממת מראש עם שמן צמחי ומטגנים עד לבישול.
4. בנפרד, מטגנים את הפטריות על אש בינונית בחמאה למשך 15 דקות.
5. שלב את כל החומרים המטוגנים במחבת אחת, מלח, הוסף את התבלינים האהובים עליך ושופך פנימה את השמנת.
6. מערבבים ומביאים לרתיחה, מבשלים במשך 3-5 דקות. וכבה את האש.

מתכון תפוחי אדמה עם עוף, פטריות וגבינות אפויות בנייר כסף

תפוחי אדמה אפויים עם עוף, פטריות וגבינה בנייר כסף - אפשרות נהדרת לארוחות יומיומיות לארוחת ערב דשנה. העיקר לבשל את כל המרכיבים ולהצטייד בנייר כסף.

• 6 תפוחי אדמה גדולים;
• 500 גרם עוף;
• 500 גרם פטריות מבושלות;
• 2 בצל;
• 200 גרם גבינה;
• 3 כפות. l שמנת חמוצה;
• חמאה;
• מלח

המתכון לתפוחי אדמה עם עוף, פטריות וגבינה מתואר בשלבים, שיעזרו להתמודד בקלות עם התהליך.

1. מכסים את תחתית התבנית בנייר כסף גדול כך שתוכלו לעטוף את התבשיל לחלוטין.
2. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לפרוסות, שמים נייר כסף בשכבה אחת.
3. ממליחים מעט, משמנים עם שמנת חמוצה ושמים את פילה העוף, חתוך לקוביות.
4. מוסיפים מעט מלח מלמעלה, יוצקים שכבה דקה של גבינה מגורדת ומניחים עליה שכבה של פטריות חתוכות.
5. מוסיפים שוב מלח, שמים בצל קצוץ בחצאי טבעות, משמנים עם שמנת חמוצה ומפזרים שוב שכבת גבינה.
6. עוטפים בעדינות בנייר כסף כך שהוא לא יפרוץ ומכניסים לתנור קר.
7. הפעל 180 מעלות והכניס למשך 60 דקות כך שתפוחי האדמה והבשר אופים היטב.
8. הסר את תבנית האפייה, הסר את נייר הכסף והכניס אותו שוב לתנור למשך 15 דקות כדי להפוך את הגבינה להשחמה.

תפוחי אדמה עם עוף, פטריות, פלפל וגבינה

טעים מאוד הוא מנה שעשויה מתפוחי אדמה עם עוף, פטריות וגבינה. במיוחד אם המרכיבים מטוגנים תחילה בתערובת של חמאה ושמנים צמחיים, ואז נאפים תחת שכבת גבינה.

• 700 גרם תפוחי אדמה;
• 600 גרם פטריות;
• 3 רגלי עוף;
• 300 גרם גבינה קשה;
• 3 ראשי בצל;
• 2 גזר;
• 4 פלפלים;
• תערובת מלח ופלפל גרוס;
• חמאה ושמן צמחי.

כאמור, תחילה מטוגנים את תפוחי האדמה עם עוף ופטריות, ואחר כך נאפים תחת גבינה.

1. כל הירקות קלופים, שטופים וקצוצים: קש, אטריות פלפל, גזר דק טבעות, טבעות בצל.
2. לאחר הניקוי הראשוני, הפטריות נשטפות, פורסים ומטגנים במחבת חמה על אש בינונית למשך 10 דקות.
3. נוסף 1 כף. l חמאה ו -2 כפות. l שמן צמחי, פטריות מטוגנות במשך 10 דקות. והונח בקערה נפרדת.
4. הבצל מטוגן בשמן שנותר, גזר מוסיפים וגם מטוגן עד שהוא רך, ואז פלפל ומטגן במשך 5 דקות.
5. את הבשר מוציאים מהעצמות, נשטפים, מיובשים במגבת נייר וחותכים לפרוסות, שמטוגנים בכמות קטנה של חמאה.
6. במחבת נפרדת, 2 כפות. l חמאה, יוצקים 2 כפות. l מוסיפים שמן צמחי ותפוחי אדמה קצוצים.
7. הוא מטוגן עד להזהבה ומונח על תבנית אפייה משומנת (כל אחת).
8. ואז הפטריות מונחות, מתובלות במלח ופלפל לפי הטעם.
9. ואז הבשר מופץ, שוב מלוח ופלפל.
10. בצלים, פלפלים וגזר מונחים, נערמים עליהם ומכסים בשכבה עבה של גבינה מגוררת על פומפיה גסה.
11. חתיכות חמאה קטנות נחתכות לשכבת גבינה.
12. תבנית עם תבנית מכניסים לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות ואופים למשך 20 דקות.

עוף מבושל במחבת עם פטריות ותפוחי אדמה

עוף מבושל במחבת עם פטריות ותפוחי אדמה הוא מנה טעימה להפליא לארוחת ערב משותפת עם כל המשפחה. לאחר שניסית לבשל את זה לפחות פעם אחת, בוודאי תרצה לחזור על פינוק כזה מעורר תיאבון וארומטי.

• 400 גרם בשר עוף (כל חלק);
• 500 גרם פטריות יער מבושלות;
• 800 גרם תפוחי אדמה;
• מרק פטריות;
• 2 כפות. l רסק עגבניות;
• 2 בצל וגזר;
• 3 שיני שום;
• פטרוזיליה מגורדת ושמיר;
• מלח ופלפל שחור גרוס;
• שמן צמחי.

המתכון לעוף עם פטריות ותפוחי אדמה במחבת מתואר להלן:

1. קולפים תפוחי אדמה, בצל וגזר, שוטפים וחותכים: תפוחי אדמה בגודל בינוני, גזר בקוביות קטנות, בצל בחצאי טבעות.
2. מכניסים את תפוחי האדמה והגזר לתבנית, מוסיפים 500 מ"ל מרק פטריות ומניחים על אש נמוכה, ומבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות.
3. קוביות את העוף ומטגנים עד להזהבה בחמאה.
4. יוצקים לחצי טבעות הבצל וממשיכים לטגן 10 דקות נוספות.
5. שים עוף ובצל בתפוחי אדמה עם גזר, מערבבים ומבשלים למשך 10 דקות.
6. חותכים את הפטריות לרצועות, מטגנים בשמן עד לקרום שחום טעים ונכנסים לתפוחי אדמה.
7. מלח ופלפל לפי הטעם, להוסיף 2 כפות. l מערבבים את רסק העגבניות.
8. תבשיל במשך 15 דקות, מוסיפים את השום הקצוץ, עשבי התיבול, מערבבים ומבשלים 5 דקות נוספות.

תפוח אדמה אפוי עם תפוחי אדמה, פטריות, שום ושכבות עגבניות

המתכון לעוף אפוי בתפוחי אדמה, פטריות ועגבניות בוודאי ימשוך את כל בני הבית.

• 1 חזה עוף;
• 500 גרם פטריות;
• 2 בצל;
• 3 עגבניות;
• 4 שיני שום;
• 300 גרם גבינה;
• 3 כפות. l מיונז;
• מעט מעודן;
• מלח ותבלינים (לפי הטעם).

עגבניות, כמו גם תפוחי אדמה עם עוף ופטריות מונחים בשכבות ואופים ללא טיפול בחום.

1. חותכים את הבשר למספר חלקים ומקציפים אותו עם פטיש עץ, עוטפים אותו לפני כן בסרט נצמד.
2. קולפים וטורפים את השום, מוסיפים מיונז.
3. משפשפים את חתיכות הבשר במלח ופלפל ולשים בצורה משומנת.
4. לאחר הניקוי חותכים את הפטריות לפרוסות דקות ומטגנים 10 דקות, מוסיפים את הבצל, חתוכים לקוביות ומטגנים 10 דקות.
5. שים על הבשר מילוי בצל ופטריות, ואז עיגולי תפוחי אדמה דקים ומוסיפים מלח.
6. מכניסים לרוטב מיונז, מורחים בכף, ומפזרים תבלינים.
7. מכניסים לתנור ואופים 60 דקות. בחום של 190 מעלות צלזיוס.
8. מוציאים את התבנית, שופכים שכבה של גבינה מגוררת ומכניסים שוב לתנור למשך 20 דקות.

עוף מבושל עם עוף, תפוחי אדמה ופטריות

בשר עוף מבושל עם עוף, תפוחי אדמה ופטריות הוא פשטידה רוסית מסורתית.

• 500 גרם בצק עלים;
• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 400 גרם עוף;
• 300 גרם פטריות;
• שמן מזוקק;
• מלח ופלפל שחור גרוס;
• חלמון 1 - לשימון

1. קלף את תפוחי האדמה, חתוך לטבעות דקות, מקלף את הבצלים וקוצץ אותם לקוביות.
2. מטגנים תחילה את תפוחי האדמה בשמן למשך 15 דקות, ואז מוסיפים את הבצלים וממשיכים לטגן 10 דקות.
3. שוטפים עוף, חותכים לקוביות ומטגנים בנפרד בשמן עד להזהבה.
4. קולפים את הפטריות, חותכים לרצועות ומטגנים עד לבישול.
5. שלבו תפוחי אדמה, פטריות, בשר ובצל, מלח ופלפל.
6. בתבנית משומנת מניחים את השכבה המגולגלת של מחצית הבצק.
7. מחלקים באופן שווה את המלית המקוררת, מכסים במחצית השנייה של הבצק וצובטים את הקצוות.
8. יוצרים חור קטן במרכז, משמנים את פני העוף בחלמון ומכניסים לתנור חם.
9. אופים בחום של 180 מעלות למשך 40-50 דקות.

תפוח אדמה עם עוף, כרוב ופטריות: מתכון שלב אחר שלב

מתכון לתפוחי אדמה אפויים עם עוף, פטריות וכרוב יכול לקשט את שולחן החג. כדי להכין אותו, אתה זקוק למרכיבים הבאים:

• 500 גרם פטריות (פטריות צדפות יכולות להיות);
• 600 גרם כנפי עוף;
• 400 גרם כרוב מבושל;
• 800 גרם תפוחי אדמה;
• 300 מ"ל שמנת חמוצה;
• מלח ופלפל גרוס אדום.

תפוחי אדמה עם עוף, כרוב ופטריות קלים להכנה, כמתכון שלב אחר שלב יעזור לכם לאמת.

1. מכינים תפוחי אדמה ופטריות: מקלפים, שוטפים וחותכים לרצועות.
2. שים כנפי עוף על תבנית האפייה המשומנת, מלח, פלפל, ואז תפוחי אדמה ופטריות.
3. מורחים מעל את הכרוב המבושל, יוצקים שמנת חמוצה מלמעלה, מפזרים פלפל גרוס אדום ומכניסים לתנור קר.
4. אופים בחום של 190 מעלות למשך 90 דקות.
5. מגישים תפוחי אדמה אפויים עם עוף, פטריות וכרוב כמנה נפרדת.

עוף ממולא בפטריות, בצל ותפוחי אדמה

אין דבר טעים יותר מעוף ממולא בפטריות ותפוחי אדמה. למעשה, עוף עסיסי נאפה בתנור עם תוספת.

• 1 עוף;
• 300 גרם תפוחי אדמה;
• 400 גרם פטריות;
• 1 בצל;
• שמן צמחי;
• על פי 2 כפות. l מיונז ושמנת חמוצה;
• 3 שיני שום;
• מלח ופלפל שחור;
• 1 כף. l דבש.

עוף אפוי עם פטריות ותפוחי אדמה, מוכן לפי המתכון עם תיאור מפורט.

1. שוטפים את פגר העוף, נגב יבש במגבת נייר.
2. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות, בצל ופטריות בפרוסות דקות.
3. מחממים את התבנית ויוצקים כמות קטנה של שמן, שמים את תפוחי האדמה, מטגנים עד להזהבה.
4. מעבירים לקערה נפרדת, מלח ופלפל.
5. שופכים עוד שמן לתבנית, מטגנים את הפטריות עד להזהבה, מוסיפים את הבצל ומטגנים 10 דקות.
6. מערבבים פטריות ובצל עם תפוחי אדמה ומערבבים.
7. מערבבים מעט מלח עם דבש, פלפל גרוס וטוחנים את פגר העוף מבפנים ומבחוץ.
8. שים את המלית המוגמרת של תפוחי אדמה ופטריות במרכז הפגר ותפור.
9. מכניסים את תבנית העוף לתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך 90 דקות.
10. שלבו בקערה שמנת חמוצה, מיונז ושום כתוש, מקציפים ושמנים את העוף מספר פעמים במהלך הבישול.