פטריות עם קישואים: מתכוני פטריות

פטריות דבש הינן גופי פרי נפלאים שניתן להשתמש בהם להכנת כל מאכל. אבל אם מעולם לא ניסית פטריות עם קישואים, הקפד לבדוק את המתכונים שלנו ולהפצות על זמן אבוד. מנה כל כך לבבית, ארומטית ומפיח את הפה, תמשוך את כל בני משפחתכם והאורחים שהוזמנו. אנו מציעים מספר מתכונים לבישול קישואים עם פטריות דבש באפשרויות פשוטות למדי. אתה צריך רק לרכוש את המוצרים הדרושים ולהתחיל לבשל.

פטריות דבש עם קישואים מבושלים לחורף

שילוב טעים של פטריות דבש עם קישואים שהוכנו לחורף יפתיע אתכם וייתן המון רשמים טובים כשפותחים את הצנצנות עם חומר העבודה.

• קישוא (צעיר) - 1 ק"ג;
• פטריות דבש - 1 ק"ג;
• בצל - 500 גרם;
• רסק עגבניות - 200 מ"ל;
• שמן חמניות - 200 מ"ל;
• סוכר - 100 גרם;
• מלח - 2 כפות. l.;
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
• פפריקה - 1 כפית;
• עשבי תיבול פרובנסאליים - ½ כפית.

מנקים קישואים ומוציאים את הגלעין, חותכים לקוביות ומורחים במחבת עמוקה על שמן מחומם. מטגנים עד שהתאדות כל הנוזלים.

הפטריות הקלופות מבושלות במים רותחים למשך 15 דקות, מושלכות במסננת ומטגנות בשמן צמחי עד להזהבה.

הבצל קלוף, שטוף וקוצץ דק בעזרת סכין. מטגנים במחבת נפרדת עד שהם רכים, ומשלבים עם פטריות וקישואים בסיר עמוק.

מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים רסק עגבניות, סוכר, מלח, מערבבים שוב ומבשלים על אש קטנה למשך 15 דקות. אם המסה סמיכה, הוסף שמן צמחי.

מכניסים פלפל שחור גרוס, פפריקה ועשבי פרובנס, מעורבבים בכף עץ ומבשלים על אש נמוכה 20 עוד.

מחלקים את כל המסה לצנצנות מעוקרות של 0.5 ליטר ומכניסים לתבנית עם מים חמים לעיקור.

עקרו את הצנצנות המכוסות במכסים במשך 40 דקות על מנת לחסוך עוד יותר את השימור שלנו ללא בעיות.

עדיף לסגור את הצנצנות באמצעות מכסים מפלסטיק, לאפשר להתקרר בטמפרטורת החדר ורק אז להוציא אותם למרתף או לקירר אותם.

תבשיל קישואים עם פטריות מבושלות: מתכון לבישול איטי

קישוא עם פטריות דבש מבושלות בכיריים איטיות הוא אפשרות מצוינת לבישול מהיר, במיוחד כאשר האורחים נמצאים על מפתן הדלת.

תבשיל בישול במכונת מטבח רק ישפר את הטעם והארומה של הפטריות, כמו גם קישואים. כל התכונות התזונתיות של המוצרים העיקריים יישארו בקערת הרב-קוקר.

• פטריות דבש - 600 גרם;
• קישוא - 600 גרם;
• בצל - 3 יח ';
• עגבניות - 3 יח ';
• זיתים - 10 יח ';
• מים - 100 מ"ל;
• שמן צמחי - 70 מ"ל;
• מלח לפי הטעם;
• תערובת של פלפלים טחונים - 1 כפית;
• פרוסות שום - 3 יח ';
• זרעי שומשום - 2 כפיות.

אידיאלי לבישול תבשיל מקישואים עם פטריות דבש מבושלות בסיר איטי תהיה האופציה הבאה: פטריות וקישואים נלקחים באותה פרופורציות. בנוסף, זרעי שומשום ושתי שום מוסיפים מנה של מטבח קוריאני למנה.

מנקים פטריות דבש, החלק התחתון של הרגל נחתך, נשטף ומכניס לסיר מים רותחים. פטריות דבש מבושלות במים מלוחים (1 כף. מלח מלח ב -1.5 ליטר מים).לאחר 20 דקות, הפטריות נזרקות למסננת ומאפשרות לפטריות דבש להתנקז היטב.

ואז פטריות נשטפות במים קרים זורמים ומניחות להתנקז שוב. אם יש כובעים ורגליים גדולים, אז יש לחתוך אותם.

עגבניות נשטפות ונחתכות לפרוסות, הבצל קלוף, חתוך לקוביות, השום קלוף וקוצצים בעזרת סכין, והזיתים נחתכים לשניים.

קישואים קלופים, חתכו לאורכם והסירו את הליבה בזרעים חתוכים לקוביות.

קערת מולטי קוקס משומנת בשמן צמחי, מורחת בצל, מדליקה את מצב ה"טיגון "או" האפייה ", תלוי במותג ציוד המטבח, ומטגנת 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

מוצגים קישואים חתוכים, זיתים, עגבניות, כל התבלינים מהרשימה, מים ומלח, וכן פטריות מבושלות. מערבבים והגדיר את הכיריים האיטיים במצב "כיבוי" למשך שעה.

לאחר אות הקול, השאירו את מכסה הרב-קוקר סגור למשך 5 דקות נוספות, כך שהמנה תהיה רוויה בארומה.

תבשיל מוכן מוגש כמנה עצמאית או בשילוב עם פרוסות תפוחי אדמה מבושלים.

מתכון לקישואים עם פטריות בתנור

המתכון לקישואים עם פטריות בתנור יפנה לכל אוהבי תבשילי הפטריות והירקות, שכן הוא ייאפה בתנור תחת קרום גבינה.

• קישוא - 500 גרם;
• פטריות דבש - 700 גרם;
• בצל - 4 יח ';
• שמן צמחי;
• פרוסות שום - 4 יח ';
• מלח;
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
• גבינה - 200 גרם;
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.

מנקים את הקישואים וקוצצים בעזרת קש דק, מטוגנים עד לבישול בשמן צמחי.

פטריות דבש מבושלות במים מומלחים ואז מטוגנות עד להזהבה.

הבצל מקלף, נשטף וחותך לחצאי טבעות, השום מקלף וחותך לקוביות, מוחדר לפטריות ומטגן יחד 5-7 דקות.

מוסיפים שמנת חמוצה לפטריות, מוסיפים קישואים, מערבבים ומבשלים על אש בינונית 5 דקות.

ממליחים לפי הטעם, מפזרים פלפל גרוס ומערבבים.

המסה מופצת בסירי אפייה ומפזרים גבינה מגוררת על גבי פומפיה גדולה.

מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 190 מעלות למשך 30 דקות.

מנה עם פטריות, קישואים וכרוב

מנה עם פטריות, קישואים וכרוב - דלת קלוריות, אך טעימה למדי וארומטית. נסה לבשל את זה למשפחתך לארוחת ערב, והיא תהיה מרוצה.

• פטריות דבש - 700 גרם;
• כרוב - 500 גרם;
• קישוא - 500 גרם;
• גזר - 2 יח ';
• בצל - 4 יח ';
• שמן צמחי;
• מלח;
• תערובת פלפל גרוס - 1 כפית;
• כוסברה טחונה - קמצוץ;
• ירוק שמיר - חבורה אחת.

קוצצים את הכרוב וחותכים בצל, גזר וקישואים לקוביות קטנות.

הפטריות מבושלות במשך 20 דקות במי מלח, ואז נשטפות ומניחות להתנקז.

במחבת עמוקה בשמן צמחי מטגנים קישואים וגזר למשך 20 דקות, מוסיפים בצל ומטגנים כרבע שעה נוספת.

• מניחים את הכרוב והפטריות, מערבבים, ממליחים, מפזרים כוסברה, תערובת פלפלים טחונים, מערבבים שוב.

מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 40 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם כדי ששום דבר לא יישרף.

אם המסה יבשה, הוסף 1 כף. מים ותבשלים שוב עד שהם רכים.

בזמן ההגשה מקשטים את המנה עם שמיר קצוץ.

קוויאר מרגליים של חומרי דבש עם קישואים למילוי

פינוק כזה מושלם לארוחת בוקר עם כריכים או חטיפים קלים בעבודה.

בנוסף, קוויאר מרגליים של אגרוני דבש עם קישואים הוא מושלם כמילוי לפנקייקס ועוגות. ניתן להוסיף אותו לביצים מקושקשות או לעטוף בחסה.

• פטריות דבש (מבושלות) - 1 ק"ג;
• קישוא - 700 גרם;
• בצל - 5 יח ';
• גזר - 2 יח ';
• שמן חמניות;
• חמאה - 100 גרם;
• מרורם - 1 כפית;
• כשות סונלי - 1 כפית;
• מלח;
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
• סובין חיטה (קטן) - 2 כפות. l

כל הירקות קלופים, טחון, מטוגנים בנפרד בשמן צמחי עד שהם רכים.

פטריות דבש מבושלות מטוגנות בחמאה עד להזהבה, בשילוב עם ירקות ומותר להתקרר מעט.

טוחנים בעזרת בלנדר למסה הומוגנית, מלח לפי הטעם והכנסו לכל התבלינים מהמתכון, כולל סובין. סובין משפר את עיכול הפטריות בגוף, אך לא ניתן להוסיף אותם.

מערבבים, מורחים בתבנית ומבשלים על אש נמוכה 10 דקות.

מורחים בצנצנות זכוכית או במכלי פלסטיק ואחרי הקירור הכניסו למקרר.