פסטה פטריות ברוטב שמנת עדין

שילוב מדהים של פסטה עם פטריות ברוטב שמנת עדין ישמח כל אחד, ותוכלו לבשל מנה כזו די מהר.

פסטה נחשבת למנה איטלקית והיא מבושלת במדינה זו כמעט כל יום. הרבה רטבים הומצאו לשם כך, חלקם עוזרים ליישור את טעם הפסטה, אחרים מעניקים להם נופך מקורי, מעשירים ומשלימים. בכל מקרה, אתם מקבלים מנה לבבית וטעימה למשפחתכם.

המתכונים שנבחרו עבורך, זהו שילוב מעניין של פסטה עם סוגים שונים של פטריות ושאר מרכיבים.

פסטה איטלקית עם פטריות ופרמזן ברוטב שמנת

המתכון הזה הוא מאיטליה. לבישול יש צורך במרכיבים הבאים:

• 200 גרם מכל משחה.
• 4-5 שמפיניונים גדולים (טריים).
• קרם 20% - 150 מ"ל.
• בצל - 1 pc.
• שום - שן אחת.
• שמן זית לטיגון.
• קורנית - קמצוץ.
• מלח, פלפל שחור כדי להביא לטעם הרצוי.
• פרמזן מגורר.

פסטה פטוצ'יני בשילוב פטריות ברוטב שום שמנת

מתכון זה נחשב הקל ביותר להכנה וכוחו של כל עקרת בית. זמן הבישול הכולל ייקח לא יותר מ 30 דקות, והעיסה תהיה מדהימה.

לקבלת 400 גרסאות פטוצ'ין, קח את המרכיבים הבאים:

• 6-7 שמפיניונים טריים.
• 1 בצל.
• חמאה - 2 כפות. l
• 10% שמנת - 200 מ"ל.
• שמן זית - 3 כפות. l
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

פסטה פטוצ'יני, בשילוב פטריות ברוטב שמנת עדין, תתברר טעימה מאוד אם תוסיפו למעט מתכון מעט שום (2-3 ציפורן) למתכון, אבל זה תלוי בכם. אתה יכול לשים אותו בבטחה אם אתה אוהב את הטעם והארומה שלו.

התחל לבשל פטריות: מקלף וחותך לשניים. למנה זו עדיף לקחת פטריות בינוניות, מכיוון שיש להן טעם פטריות בולט. הכניסו את המרכיב המוכן של המנה לתבנית מחוממת עם שמן זית ותנו למיץ לצאת. לאחר שהתאייד לחלוטין, הוסיפו את החמאה והבצל הקוביות, מטגנים את הירקות עד להזהבה. הביאו את החומרים הללו לתיבול הטעם הרצוי ושפכו פנימה את כמות השמנת המצוינת.אם ברצונך להשיג ממרח פטוצ'יני עם פטריות ברוטב שום שמנת בתוצאה הסופית, לאחר שתרתיח את הרוטב, סחט לתוכו את השום בכמות הנ"ל. הכל צריך להרתיח למשך 10-15 דקות על אש שקטה.

תוך כדי הכנת הרוטב, מבשלים את הפסטה: שמים סיר מים על הכיריים ומביאים לרתיחה, ממליחים את הנוזל. הוסף ובשל פטוצ'יני לאל דנטה: הזמן המשוער הוא מינוס 5-7 דקות מהזמן המצוין על האריזה. לזרוק מסננת, לתת לנוזל להתנקז ולהכניס לרוטב עם הפטריות. מערבבים הכל היטב ונותנים לו להתפוגג במשך 2-3 דקות מתחת למכסה, כבו את האש והחזיקו כ -5 דקות נוספות.

פסטה עם פטריות ופלפל מתוק ברוטב שמנת

מתכון זה אידיאלי למטבח צמחוני, מכיוון שיש בו יותר ירקות.

למרכיבים העיקריים הרשומים במתכון הקודם, הוסף:

• 1 pc פלפל מתוק (חתוך לקוביות).
• 1 גזר מגורד קטן.
• 1 קישואים (חתוכים לקוביות).

בתהליך הבישול מטוגנים ירקות אלה יחד עם פטריות, אך הם צריכים להשמיץ מעט יותר בשמנת. הוסף עוד 5 דקות לזמן הכולל, והם יהיו מוכנים. השילוב של ירקות אלה עם פטריות פשוט יזכה את ליבכם, והמנה תזכה לטעם צליל חדש.

ראו איך נראה הפסטה של ​​פטוצ'יני מבושל עם פטריות ברוטב שמנת.

פסטה עם פטריות וגבינת שמנת ברוטב שמנת

אם אתה רוצה לקבל טעם שמנת בולט יותר של פסטה, אז יהיה מתאים להשתמש במתכון הבא להכנת מנה כזו. בתוצאה הסופית תקבלו פינוקים טעימים שישמחו אתכם בתווים נהדרים.

לשתי מנות, קח את החומרים הבאים:

• כל פסטה - 150 גרם.
• 250 גרם שמפיניונים (טריים).
• 200 מ"ל קרם 20%.
• חמאה לטיגון.
• 100 גרם גבינת שמנת.
• 1 pc בצל.
• 2 שיניים. שום.
• תבלינים (פלפל, מלח) כדי להביא לטעם הרצוי.

הכנת משחה כזו, בשילוב פטריות ברוטב שמנת, על פי המתכון צריכה להתחיל עם רוטב. בשבילה, חותכים את הפטריות לשניים ומטגנים עם בצל (חצי טבעות) בשמן. בזמן שהפטריות מתבשלות, הכינו את הרוטב: שפכו את השמנת לקערה, הוסיפו את גבינת השמנת המגורדת, סחטו את השום. ברגע שלירקות יש גוון זהוב, אל תהסס למזוג אותם עם רוטב מוכן, להוסיף תבלינים, להביא לרתיחה ולהשאיר להתבשל על אש נמוכה בלי לכסות.

מכינים את העיסה ככתוב על האריזה, שמט אותה במסננת ושילבה עם רוטב פטריות.

איך לבשל משחה כזו עם שמפיניונים פטריות ברוטב שמנת צעד אחר צעד, התבוננו בוידיאו.

פסטה עם עוף, פטריות ושום ברוטב שמנת

כדי להפוך את הפסטה עם הפטריות לשביעה יותר, ניתן להוסיף כל סוג של בשר למתכון הבישול. ראו כמה דרכים לבשל מנה מסוג זה עם עוף, בקר או בשר חזיר.

עבור 500 גר 'פסטה תצטרך 1 בריסקט ו -400 גר' שמפיניונים טריים. לרוטב:

• 1 בצל.
• 2 שיניים. שום.
• קרם 20% - 100 מ"ל.
• שמן חמניות לטיגון.
• תבלינים אהובים, מלח.

פסטות עוף בשילוב פטריות ברוטב שמנת יהיו מוכנות תוך 40 דקות בממוצע. כדי להתחיל, חותכים את חזה העוף למנות ומטגנים בשמן. בשלב הבא הוסיפו אליו פטריות, חתכו לחצי או 4 חלקים. ברגע שהם מוסרים את המיץ שלהם וזה מתאדה, מכניסים לתוכם את הבצלים (קוביות) ומביאים את הכל מוכן. שופכים פנימה את הקרם וסוחטים את השום, מוסיפים תבלינים, מלח, מביאים לרתיחה ומכסים, מצמצמים את האש. מספיק 10 דקות בכדי להפוך את הרוטב לעקביות הרצויה ולשלב היטב עם פסטה מבושלת.

פסטה עם פטריות ועם חזיר ברוטב שמנת עדין

המתכון הבא לפסטה עם פטריות וחמאה ברוטב שמנת עדין ימשוך את מי שאוהב את טעם העישון. עבור 500 גר 'פסטה תצטרך 100 גר' שמפיניונים טריים ו Ham.

ולרוטב שאתה צריך לקחת:

• 2 כפות. כפות שמנים.
• 20% שמנת.
• 1 כף. כפית קמח.
• כמה זרדים מהירק החביב עליכם.
• מלח, פלפל.

יש להרתיח פטריות בכמות קטנה של מים לפני שמוסיפים לרוטב. לתדלוק להמיס sl. חמאה, שופכים לתוכה קמח, מערבבים ושופכים שמנת. ברגע שהתערובת רותחת, שים בה את הפטריות המורתחות יחד עם המרק (הכמות שלה צריכה להיות מינימלית).

לאחר מכן, חותכים את הקערה לחתיכות קטנות ומוסיפים לרוטב הרותח. תנו לזה להרתיח מעט ולשלב את תווי הטעם, שימו את הירוקים הקצוצים. מוסיפים את הפסטה לרוטב שנוצר. כתוצאה מכך תקבלו שילוב מדהים של פסטה עם פטריות וחמאה ברוטב שמנת עדין.

פסטה בשילוב עם בשר ופטריות ברוטב שמנת

לבישול ניתן להוסיף מתכון בקר בקר טחון.

אז, עבור 500 גרם פסטה תצטרך:

1. 300 גרם בשר טחון.
2. 4-5 אמנות. l שמן חמניות.
3. 300 גרם שמפיניונים (טריים).
4. 1 בצל.
5. 200 מ"ל קרם 20%.

בשר טחון לטגן במחבת בשמן חמניות. מכינים רוטב שמנת פטריות בנפרד: פטריות קצוצות לפרוסות ומטגנות עם בצל חתוך לחצאי טבעות. את כל זה מוזגים עם שמנת ומתובלים למשך 5 דקות. מכניסים בשר בקר טחון לרוטב ומתבלים בתבלינים, מרתיחים כ -15 דקות נוספות, מערבבים עם פסטה. משחה כזו בשילוב עם בשר ופטריות ברוטב שמנת היא מאוד מעוררת תיאבון ומשביעה.

בישול פסטה קרבונרה עם פטריות בר ובייקון ברוטב שמנת

כשאתה מבשל כלים אתה יכול להשתמש לא רק בשמפיניונים. אם יש לכם פטריות יער מיובשות או טריות, נסו להכין איתן פינוק - בהחלט תאהבו את התוצאה. יתר על כן, למתנות כאלה של היער יש טעם בולט יותר, כך שהמנה תהיה שונה לחלוטין.

הכנת פסטה קרבונרה באמצעות פטריות בר ברוטב שמנת היא פיתרון אידיאלי לתקופת האיסוף של מוצרי יער אלה. לבישול ניתן להשתמש בהם בצורה קפואה. פסטות ופטריות במתכון צריכות להיות באותה כמות (250 גרם כל אחת).

תצטרך גם:

• 2-3 כפות. l הבא שמנים.
• 200 גרם בייקון.
• 200 מ"ל קרם 10%.
• צפרדע של בזיליקום.
• פרמזן מגורד - לפיזור.

לבישול פסטה עם בייקון ברוטב שמנת, הרתיחו פסטה (ספגטי), כמצוין על האריזה. כשהם מגיעים, מרתיחים את הפטריות במים מלוחים, מסננים את הנוזל ומטגנים אותם בשמן. מוסיפים את הבייקון, הקוביות, שופכים את השמנת, מוסיפים את הבזיליקום ומרתיחים. מביאים לפי הטעם עם מלח ופלפל שחור. שלב את הרוטב שהתקבל עם ספגטי. לפסטה קרבונרה שבושלה עם פטריות ובייקון ברוטב שמנת יהיה טעם מדהים אם מפזרים פרמזן מגורר לפני ההגשה.

פסטה עם פטריות פורצ'יני מיובשות ברוטב שמנת

אם יש לך פטריות פורצ'יני מיובשות, אז אל תהסס לכלול אותן במתכון. אך לפני הבישול יש להשרותם במים חמים ולהביא למצב רך. לקבלת 500 גר 'דבק, קח:

• 250 גרם פטריות.
• 1 pc בצל.
• 200 מ"ל קרם (20%).
• בייקון - 100 גרם.
• כל ירוק - חבורה קטנה אחת.
• מלח, פלפל שחור - על פי העדפותיך שלך.
• חמאה לטיגון.

הרתיחו את הפסטה עד שהן מוכנות למחצה, היא תעבור לתחנת הדלק. חותכים את הפטריות, ואל תשפוך את המים שבהם רתחו. בחמאה מטגנים אותם יחד עם בצל, חותכים לחצאי טבעות. מוסיפים מי שמנת ופטריות, ברגע שהרוטב רותח, מוסיפים פרוסות בייקון, תבלינים ועשבי תיבול. משאירים על אש נמוכה רבע שעה, ואז מוסיפים את הפסטה. כדי להפוך את הפסטה עם פטריות מיובשות ברוטב שמנת לטעימה וארומטית, מכסים את התבנית במכסה ונותנים לה לשבת על האש למשך מספר דקות. אחרי - עוד 5-7 דקות, כך שהפסטה ספגה עודף לחות והגיעה למוכנות.

אל תחששו להתנסות ולהשתמש בסוגי הפטריות האהובים עליכם במתכון.