פיצה עם פטריות וכה: מתכונים פשוטים
מדי פעם מעלה כל עקרת בית את השאלה כיצד לרצות את חברותיה וקרוביה כך שיהיה טעים ומעורר תיאבון. אתה יכול להאכיל את משפחתך פשוט אך אהוב על ידי מנות רבות - פיצה מבושלת עם בשר חזיר ופטריות. יש המון אפשרויות לשילוב של רכיבים בסיסיים אלה עם מרכיבים אחרים, כל אחד מהם מעניין בדרכו שלו. נסה למצוא את המתכון שלך ולבקש את יקיריך וחבריך בארוחה טעימה.
תוכן
מתכון לפיצה דקיק עם פטריות, גבינה, חזיר
תלוי בהעדפות, בסיס הפיצה יכול להיות בצק דק או שופע. במובנים רבים, טעם המנה הזו תלוי לא רק במלית, אלא גם בעוגה המבושלת.
פיצה על בסיס דק עם חזיר ופטריות - ראו את המתכון להלן - לוקח כחצי שעה ללוש את הבצק ולהכין את התוכן אליו, ובנוסף עוד 20 דקות לאפייה.
התחל בהכנת עוגה עבורה תזדקק לרכיבים הבאים:
- קמח - 200 גרם;
- שמרי אופה יבשים - 1 כפית;
- סוכר - 10 גרם;
- שמן זית - 10 מ"ל;
- מים (חמים) - 2/3 כוס;
- מלח בקצה הסכין.
הבצק פשוט מאוד להכנה ואינו דורש עלויות זמן משמעותיות. כדי להתחיל, שלב את כל המרכיבים היבשים, ואז להוסיף מים, שמן ולוש. בואו לעמוד מעט במקום חמים, לאחר שכיסו את המכולה בבד.
במהלך תקופה זו תוכלו להכין את התכולה לפיצה עם בשר חזיר, פטריות וגבינה קשה. מתכון זה דורש את המרכיבים הבאים:
- שמפיניונים טריים - 300 גר ';
- שמן זית - 10 מ"ל;
- 1 pc בצל;
- בשר חזיר (חזיר) - 100 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- גבינה קשה - 100 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- מוצרלה - 80 גרם;
- רוטב עגבניות - 2-3 כפות. l.;
- תיבול "עשבי איטליה";
- פלפל, מלח - קמצוץ.
פטריות לפיצה ביתית כזו עם חזיר חזיר ופטריות טריות, מקלפות וקוצצות פרוסות דקות. מטגנים אותם בשמן זית עד להזהבה. בתום הטיגון מוסיפים בצל קצוץ דק ושום, פלפל, מלח ותיבול.
צריך ללוש מעט את הבצק שכבר עלה. עליו לרכוש עקביות שאינה דבוקה לידיים. יוצרים ממנו בסיס עם הצדדים, משמנים ברוטב ושמים פטריות עם ירקות מוקפצים. חזיר חתוך על פטריות, ואז - עגבניות קלופות, חתוכות לחצאי טבעות. מכסים את הכל במוצרלה קובית וגבינה מגורדת.
ואז הכניסו את הפיצה לתנור למשך 30 דקות. הוא מוכן בטמפרטורה של 180 מעלות.
תראו איך נראה פיצה טעימה שבושלה בבית עם פטריות וכה, בתמונה.
איך לבשל פיצה שופעת עם פטריות, חזיר ומוצרלה
לבסיס השופע של פיצה זו, ערבבו את החומרים היבשים: קמח (2 כפות), סוכר (25 גרם), מלח (10 גרם), שקית שמרים (יבשה). ואז שופכים לתערובת 250 מ"ל מים ו -40 מ"ל שמן זית. ללוש את הבצק ולתת לו להתחמם ולהשאיר אותו כ 50-60 דקות. הזמן הזה צריך להספיק כדי שהוא יגדל טוב ויכפיל.שים אותה על תבנית אפייה ויוצרים צדדים. אפשר לבסיס להגדיל מעט בנפח על ידי הנחתו במקום חמים.
למלית, הכינו:
- שמפיניונים טריים - 300 גר ';
- חזיר - 150 גרם
- בצל - 1 pc .;
- 150 גרם עגבניות שרי ופלפל מתוק;
- זיתים - 100 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- מוצרלה - 200 גרם;
- 150 מ"ל רוטב עגבניות;
- שמן זית - 10 מ"ל;
- מלח, פלפל - קמצוץ.
- עלי בזיליקום טריים.
פטריות עם בצל, פלפלים ושום מטוגנות במחבת, כמצוין במתכון למעלה. בשלב הבא עליכם להכין את הבסיס לפיצה עם פטריות וכה. כדי לעשות זאת, מורחים אותו ברוטב, מניחים פטריות עם ירקות למעלה, ואז - חזיר חתוך, עגבניות, זיתים קצוצים ללא אבנים. כל זה מלח ופלפל, מכסים במוצרלה ושולחים לתנור לחצי שעה בחום של 200 מעלות. מוסיפים בזיליקום לאחר הבישול - לפני ההגשה.
פיצה נוספת עם חזיר ופטריות מוכנה לפי המתכון הבא עם תמונה - היא לא תשאיר אף אחד אדיש. ניתן להכין את הבצק כפי שעושים בדרך כלל למנה כזו. אך המרכיבים למילוי יהיו כדלקמן:
- 200 גר 'חזיר ושמפיניונים טריים;
- זיתים - 100 גרם;
- ארטישוק - 2-3 יח ';
- מיץ לימון;
- גבינה קשה.
חותכים את הפטריות לפרוסות ומטגנים בשמן זית, קוצצים את הבשר לשכבות דקות, חותכים את הזיתים ללא בורות לשניים.
שחררו את הארטישוקים מהעלים וחתכו לפרוסות, אותם הכניסו למים עם מיץ לימון, כך שלא ישחירו.
מניחים את כל הרכיבים על בסיס מפוזר בשמן זית, מתחילים בפטריות, בשר, פרוסות ארטישוק, זיתים ומסיימים עם גבינה מגורדת.
אופים בחום של 200 מעלות במשך רבע שעה.
פיצה עם בשר חזיר, פטריות כבושות וגבינה
מתכון זה מתאים למקרים בהם צריך לבשל במהירות משהו טעים. פיצה כזו עם בשר חזיר ופטריות טריות, שתיאור שלבי האפייה שלהן נקרא להלן, לא ייקח יותר מ -40 דקות, כולל בישול בתנור. כבסיס, אתה יכול לקחת מוצר מוגמר, שנמכר בסופרמרקטים.
המלית משלבת את המרכיבים הבאים:
- 300 גרם שמפיניונים;
- 200 גר 'חזיר;
- מיץ לימון - 2-4 כפות. l.;
- בזיליקום טרי - חבורה קטנה;
- 200 גרם גבינה (קשה).
צריך לקלף פטריות, לחתוך לפרוסות דקות, להוסיף מיץ לימון ובזיליקום קצוץ דק (אפשר גם להשתמש מיובש). מערבבים הכל ומשאירים לרבע שעה למרינדה. במהלך תקופה זו תוכלו להכין בשר חזיר על ידי חיתוך אותו לפרוסות דקות, וגבינה, הקצוצה לקוביות.
פטריות מונחות על הבסיס, על גבי חזיר ופרוסות גבינה, מכניסים את בילט לתנור למשך 20 דקות.
הפיצה עם בשר חזיר, פטריות כבושות וגבינה, מבושלת בחיפזון, טעימה מאוד. אם רוצים, ניתן להוסיף למתכון עגבנייה חתוכה בטבעות.
פיצה עם פטריות, חזיר, מוצרלה ועגבניות
ניתן להכין את הבצק לפיצה כזו על פי מתכון הבסיס הדק שתואר קודם.
בשלב הבא המשך להכנת רוטב עגבניות, מרכיביו יהיו:
- 300 גרם עגבניות;
- 2-3 שיני שום;
- שמן זית - 10-15 מ"ל;
- בזיליקום.
עגבניות מוזגות מעל מים רותחים ומסירים את הקליפה, טוחנים לעיסה עם בלנדר. מחממים את השמן במחבת ומטגנים עליו שום קצוץ. יוצקים את העיסה מהעגבניות ומבשלים 10 דקות, מוסיפים את הבזיליקום, וקודמים אותו בעבר.
תן לרוטב להתקרר ולמרוח אותו על בסיס הפיצה שלך. התחל להכין פטריות טריות לפיצה איטלקית עם פטריות, חזיר חזיר, מוצרלה ועגבניות. קולפים אותם בכמות של 300 גר ', חותכים לפרוסות ומטגנים. שים אותם על בסיס עם רוטב, מלמעלה - 150 גר 'חזיר ו -200 גרם מוצרלה, חתוכים לקוביות. אפייה בטמפרטורה של 200 מעלות תארך בערך 20 דקות.
פיצה קיסר עם בשר חזיר, פטריות ועגבניות שרי
למנה זו תזדקק לרכיבים הבאים:
- בסיס לפיצה;
- 150 גרם מוצרלה;
- עגבניות שרי - 6-7 יח ';
- 200 גר 'חזיר;
- 200 גרם פטריות (כל);
- סלט - חבורה אחת;
- ביצה אחת
- שמן זית - 5-10 מ"ל;
- 1 כף. lפרמזן מגורר;
- פלפל מלח ועשבי תיבול איטליה מתבלים לפי הטעם.
פיצה המכונה קיסר עם בשר חזיר ופטריות מבושלת בטכנולוגיה זו. חותכים את הבשר לפרוסות דקות, מטגנים את הפטריות, שקילמו בעבר וחותכים לקוביות קטנות. יוצרים רוטב של שמן זית, שום (קצוץ דק), חלמון עוף ופרמזן מגורר.
מביאים למצב אחיד עם שוט. משמנים את החסה עם מחצית הרוטב ומחלקים את החלק השני על הבסיס. על בצק פיצה משומן מניחים את העטיפות עם בשר חזיר, עגבניות שרי קצוצות ופטריות. אל תשכח מעלי החסה, המחולקים באופן אחיד על המלית, ומעליהם - גבינת מוצרלה, פרוסה בקוביות מחלקות. שלחו את הפיצה לתנור למשך 15 דקות, אופים בחום של 200 מעלות.
