קציצות פטריות רזות: מתכונים קלים עם תמונות שלב אחר שלב
בפוסט, כל עקרת בית חושבת כיצד היא יכולה לרצות את קרוביה כדי שלא יופרו בהמלצות הכנסייה. כפי שהתברר, ישנם מתכונים לקציצות פטריות רזות. היתרון שלהם הוא שהטעם יכול להיות מגוון מאוד, תלוי בתוספת הירקות, הדגנים והתבלינים.
תוכן
קציצות פטריות לופן עם שיבולת שועל
קל מאוד לבשל קציצות פטריות רזות עם שיבולת שועל.
מרכיבים
- 1 כף. שיבולת שועל (הרקולס);
- 10 יח ' שמפיניונים;
- 2 יח ' תפוחי אדמה;
- 3 שיני שום;
- 2 יח ' בצל;
- 200 מ"ל מים רותחים;
- שמן חמניות (לטיגון);
- פלפל שחור גרוס;
- מלח לפי הטעם.
שופכים את הפתיתים במים רותחים, מכסים ומשאירים כחצי שעה.
קלף, שוטף ומגרד תפוחי אדמה עם חורים נאים.
נקי שמפיניונים חותכים לקוביות וטוחנים בבלנדר.
ניתן לקצוץ דק בצל בעזרת סכין או להשתמש בבלנדר.
בקערה מערבבים דגני בוקר, בצל ופטריות. שפשפו שום על פומפיה עדינה והוסיפו למלית הפטריות. ממליחים לפי הטעם בתערובת, פלפל, מערבבים היטב.
מחממים את שמן החמניות במחבת, מעצבים קציצות עגולות בידיים רטובות (בחרו את הצורה בעצמכם) ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים. ניתן להגיש קציצות פטריות רזות עם סלטים בצורה קרה או חמה.
המתכון לקציצות פטריות רזות עם תמונה יהיה מעניין להתחלפות עקרות בית, מכיוון שהוא מוכן בפשטות, אך מסתבר עם טעם מעולה.
כדורי בשר פטריות רזות עם אורז
מרכיבים
- 0.5 ק"ג שמפיניונים;
- 1 כף. אורז לבן דגנים עגולים;
- 2 יח ' בצל;
- 1 כף. פירורי לחם;
- 2 כפות. l שמן חמניות;
- קורט מלח ופלפל שחור גרוס;
- 1 ליטר מים מסוננים.
שופכים אורז למסננת ושוטפים תחת מים זורמים. אפשר לנוזל להתנקז ושופך לסיר עם מים רותחים.
ממליחים ומערבבים בעזרת מרית עץ כדי לא להישרף. מבשלים 40-45 דקות עד שהדגנים מבושלים במלואם, מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
קוצצים דק את הבצל בעזרת סכין ויוצקים לתבנית עם חמאה. מטגנים על אש בינונית עד שקיפות למשך 5-7 דקות.
חותכים את הפטריות לקוביות קטנות ויוצקים לבצל. מבשלים יחד 15 דקות עד שהלחות מתאדה. מורידים מהאש ונותנים לירקות להתקרר.
מערבבים דייסת אורז עם פטריות ובצל, מעבירים לקערה, מלח לפי הטעם, מוסיפים פלפל ומערבבים.
סוגרים את הכלים עם סרט נצמד ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
מבשלים את פירורי הלחם בצלחת ומסירים את הבשר הטחון. יוצרים קציצות עם הידיים, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים עד להזהבה. הגישו את הקציצות הללו בכל עת ביום: לארוחת הבוקר, לארוחת הצהריים או לארוחת הערב.
מתכון לקציצות כוסמת רזה עם פטריות
קציצות רזות עם כוסמת ופטריות רכות מאוד ופריך. ולמרות שהם זקוקים למערכת מכולת מינימלית, התוצאה מדהימה.
מרכיבים
- 1 כף. כוסמת;
- 300 גרם שמפיניונים;
- 1 בצל;
- 1 גזר בינוני;
- 150 גרם לחם שיפון;
- 3 שיני שום;
- מלח לפי הטעם;
- קמצוץ פלפל שחור גרוס;
- תבלינים לבשר טחון (לא חובה);
- פירורי לחם;
- 3 כפות. l שמן צמחי.
שוטפים כוסמת וזורקים למים רותחים. נותנים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית עד שהוא מבושל לחלוטין, נותנים להתקרר.
שוטפים את הפטריות וקוצצים דק בגודל של לא יותר מ- 1 ס"מ. מכניסים לתבנית עם שמן צמחי ומטגנים עד שהנוזל מתאדה.
בנפרד, מטגנים בצל קצוץ דק וגזר מגורד במחבת במחבת.
בקערה עמוקה, שלבו דייסת כוסמת, פטריות, בצל וגזר.
משרים לחם במים ומוסיפים לבשר טחון. מתבלים בפלפל, מלח, תבלינים לבשר טחון ומערבבים היטב. אם יש בלנדר, אפשר להשתמש בו וטוחנים את הבשר הטחון למסה הומוגנית.
יוצרים את קציצות הבשר הטחון והלחם. מטגנים בשמן משני הצדדים עד להזהבה.
ניתן להגיש קציצות כוסמת לבנה עם פטריות ברוטב עגבניות. זה יעניק לקציצות הפטריות טעם עדין ומתובל.
קציצות פטריות רזות עם תפוחי אדמה
אנו מציעים מתכון נוסף לקציצות פטריות רזות עם בישול שלב אחר שלב עם תמונה. קציצות עם תפוחי אדמה יהיו מעניינות אפילו לשולחן חגיגי.
- 10 יח ' תפוחי אדמה בינוניים;
- 400 גרם שמפיניונים;
- 2 בצל;
- שמן זית;
- 3 כפות. l קמח;
- 0.5 כף. פירורי לחם;
- 2 שיני שום;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
מקלפים ומרתיחים תפוחי אדמה במים בתוספת מלח עד לבישול מלא.
קוצצים את הבצל בסכין ומטגנים במחבת בשמן עד לשקיפות.
קוצצים דק את הפטריות לקוביות ושולחים לבצל. מטגנים כ-15-20 דקות עד שהנוזל מתאדה.
הכינו פירה מתפוחי אדמה מבושלים, מועכים אותו עם מכרסם ירקות.
מוסיפים פטריות, בצל לפירה ומערבבים.
יוצקים מלח, פלפל גרוס, קמח חיטה לבשר הטחון המתקבל ומערבבים היטב.
צרו קציצות בכל צורה: עגולות או מלבניות.
מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים במחבת עם שמן מחומם משני הצדדים עד שהם רכים.
