מתכוני סלטים עם פטריות דבש
כל אחד יכול ללמוד להכין חטיפים קרים לחגיגות חגיגיות. אינך צריך לסיים את בתי הספר לבישול כדי להפוך לשף "מגניב". בהתאם למתכונים שלנו, אתה יכול בקלות לבשל מאכלים מדהימים כמו סלט עוף עם פטריות דבש. פטריות אלה הן שיכולות להעניק למנה שלך ארומה וטעם ייחודיים ומעודנים.
סלט עם פטריות דבש וחזה עוף יהיה כרטיס הביקור שלך, אם אתה צריך לקשט את השולחן לאורחים. ואם תבשלו סלט עם חזה עוף ופטריות דבש כבושות, אז הוא יכבוש את ההעדפות הגסטרונומיות של כל אלו שנאספו בשולחן.
אנו מציעים כמה רעיונות מעניינים לסלטים טעימים עם חזה עוף ופטריות דבש, ואתם בעצמכם תוכלו למצוא רעיונות לקישוט בהיר של המנה שלכם.
תוכן
סלט פטריות דבש מבושל עם חזה עוף
סלט אגריקי דבש מבושלים וחזה עוף מתברר כעדין בטעמו. הוא מוכן לא רק בחגים, אלא גם בימי חול.
- פטריות דבש - 600 גרם;
- חזה עוף - 1 pc .;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- מיונז (קל) - 200 מ"ל;
- ביצים - 5 יח ';
- מלח;
- ירוק שמיר.
להכנת סלט עם חזה עוף ופטריות דבש, זה ייקח שעה.
אנו מנקים פטריות ומתכוונים לבשל על אש בינונית למשך 20 דקות. אנחנו נשכבים במסננת ומניחים לה להתקרר לגמרי.
השד שלי מתחת לברז, הכניס לסיר, מלח את המים ותן לו להתבשל עד לבישול. מצננים במרק, מוציאים וחותכים לקוביות קטנות.
להרתיח את הביצים, לקלף ולהפריד את החלמונים מהחלבונים.
חותכים את הפטריות ל 2-3 חלקים, משלבים עם חלבונים קצוצים, מוסיפים ומערבבים.
שלב את החלמונים הקצוצים עם חזה העוף, מלח לפי הטעם, מערבבים.
פרשנו את השכבה הראשונה של פטריות דבש עם חלבונים על המנה, סוחטים בעזרת כף ושמנים עם מיונז.
מחלקים את העוף עם החלמון עם השכבה השנייה, סוחטים בעזרת כף ומשמנים בצורה אחידה עם מיונז.
מפזרים מלמעלה גבינה מגורדת, מסדרים מעל עם כפות ירוקות שמיר ומגישים לשולחן.
סלט עם פטריות כבושות ומתכון לסלט חזה עוף
השילוב של חזה עוף ופטריות כבושות בסלט מעניק למנה טעם לוואי מעניין, וזרעי הרימון המשמשים לקישוט הופכים את הסלט למראה מושך עוד יותר.
- חזה עוף - 1 pc .;
- פטריות דבש - 300 גר ';
- ביצים - 7 יח ';
- גבינה - 250 גרם;
- מיונז - 300 מ"ל;
- אגוזי מלך (קצוצים) - 1 כף .;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- מלח;
- רימון - 1 pc .;
- בזיליקום ירוק.
מכינים סלט עוף עם פטריות כבושות בשלבים.
מרתיחים את חזה העוף במים מומלחים עד שהם רכים ומניחים להתקרר. הם מוציאים מהמרק, מאפשרים להתנקז וחותכים לפרוסות דקות.
להרתיח ביצים, לקלף ולשפשף על פומפיה גסה.
פטריות כבושות נשטפות תחת ברז, מסננות את הנוזל ומערבבות עם בצל ירוק קצוץ.
על המנה הניחו שכבה ראשונה של סלט - בשר עוף, הוסיפו מעט ומרוחים במיונז.
השכבה השנייה היא אגוזי מלך, משומנים דק במיונז.
לאחר מכן, צרו שכבה של ביצים מגורדות ומשטחו עם מיונז.
השכבה הבאה היא פטריות עם בצל ירוק, רשת מיונז עשויה מעל.
גבינה מגורדת היא האחרונה שנמרחה, עלי בזיליקום נפרשים על שפת הסלט והאמצע ממולא בגרעיני רימון.
מתכון לסלט פטריות דבש צלוי עם חזה עוף
סלט עם פטריות דבש מטוגנות וחזה עוף הוא לא רק מנה מזינה. אם ניגשים באופן יצירתי להכנתו, אז תצא יצירה אמיתית של אמנות קולינרית.
- פטריות דבש - 700 גרם;
- חזה - 1 pc .;
- תירס משומר - 7 כפות. l.;
- שמן חמניות;
- מלח;
- גזר - 1 pc .;
- מיונז - 400 מ"ל;
- מלפפונים חמוצים - 3 יח ';
- ביצים - 5 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- פטרוזיליה;
- בצל - 2 יח ';
- פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
הרתיחו חזה עוף עם עלה דפנה ופלפל שחור. אנו מוציאים מהמרק, נותנים להתקרר וחותכים לקוביות דקות.
חותכים מלפפונים חמוצים לקוביות קטנות, סוחטים את הנוזל ומשלבים עם הבשר.
מרתיחים פטריות למשך 20 דקות, משקעים למסננת, מצננים וחותכים ל 2-3 חלקים. מטגנים בשמן עד להזהבה, נותנים להתקרר מעט ומערבבים עם פטרוזיליה קצוצה.
קולפים את הבצל והגזר, שוטפים אותם מתחת לברז וחותכים אותם לקוביות.
ראשית, מטגנים את הבצל במחבת ואז מוסיפים את הגזר ומטגנים במשך 15 דקות.
הרתיחו ביצים, מצננים, הסירו את הקליפה ושלוש על פומפיה גסה.
טוחנים שום, מערבבים עם חלק קטן של עשבי תיבול קצוצים ומוסיפים מיונז, מוסיפים ופלפל לפי הטעם.
הניחו את השכבה הראשונה ½ חלק מחזה העוף עם מלפפונים חמוצים על צלחת גדולה.
מכניסים לרוטב מיונז שום ומפלסים בעזרת כף.
בשלב הבא שכבה של חצי מהפטריות עם פטרוזיליה, יוצקת עם מיונז.
שים את הבצל עם הגזר בשכבה שלישית, מרחי במיונז.
יוצקים חצי מהביצים והתירס, משמנים במיונז.
ואז שוב עוף, אחר כך פטריות, ביצים ותירס.
אנו מורחים הכל במיונז ושום ומקשטים בעלים ירוקים של פטרוזיליה.
סלט עם פטריות טריות, חזה עוף ושזיפים מיובשים
סלט עם פטריות טריות, חזה עוף ושזיפים מיובשים יהיה גולת הכותרת על שולחנכם. שזיפים מיובשים יעניקו למנה תחכום וטעם טעם ייחודי.
- חזה עוף - 1 pc .;
- פטריות דבש טריות - 700 גר ';
- בצל - 2 יח ';
- שזיפים מיובשים - 200 גרם;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- מיונז - 400 מ"ל;
- בוטנים קלויים (מגורדים במרגמה) - ½ כף;
- מלח;
- חמאה;
- שמיר ופטרוזיליה - חבורה אחת.
הרתיחו את השד עד שהוא רך, מצננים וחותכים לקוביות.
אנו מנקים פטריות טריות מזיהום, מרתיחים במשך 15 דקות במי מלח, שוטפים מתחת לברז ונותנים להתנקז במסננת. מטגנים בחמאה במשך 15 דקות עד שכל המים התאדו.
קוביות את הבצל ומטגנים בשמן עד לקבלת עקביות ברורה, משלבים עם פטריות ומערבבים.
שזיפים מיובשים שלי במים קרים, חתכו לקוביות וערבבו עם בוטנים.
על צלחת שטוחה אנו מתחילים להניח שכבות של סלט. ראשית מגיע בשר עוף, אחר כך פטריות עם בצל, בוטנים, שזיפים מיובשים וגבינה קשה מגורדת.
אנו מצפים את כל שכבת הסלט במיונז, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים ופטריות שלמות מלמעלה.
