מתכוני פיתה עם מילוי שמפיניון

לחם פיתות עם שמפיניונים הוא חטיף פשוט ומהיר להכנה וטעים מאוד. ישנן דרכים רבות לבשל את גליל הפטריות הזה.

גליל לבש עם שמפיניונים: מתכון

גליל לבש עם שמפיניונים לבבי, ארומטי וטעים מאוד. כדי להכין אותו תצטרך את המרכיבים הבאים:

• דף פיתות דקיק;
• שמפיניונים טריים - 100 גרם;
• גבינה קשה - 50 גרם;
• חצי צרור פטרוזיליה;
• ביצה לשימון הגליל;
• כף שמן צמחי לטיגון פטריות.

הכן לבש עם שמפיניונים על פי מתכון זה:

1. יש לנקות את שמפיניוןחותכים לצלחות דקות ומטגנים בשמן צמחי במחבת מחוממת היטב, מעט מלח, פלפל ושמים בקערה לקירור הפטריות.

2. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה.

3. פטרוזיליה קצוצה דק שטופה ומיובשת עם מגבת נייר.

4. שלב גבינה, פטריות וירקות בקערה אחת, מערבבים היטב.

5. על השולחן מורחים פיתות, שופכים את המלית מלמעלה ומישחים אותה באופן שווה בעזרת כף.

6. פיתות ממולאות לרולדה הדוקה, עוברים לתבנית מכוסה קלף, משמנים עם ביצה טרופה למעלה.

7. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, 20 דקות.

8. מוציאים את הגליל מהתנורחותכים לפרוסות ברוחב של שניים עד שלושה סנטימטרים ומגישים.

מבשלים פיתות עם עוף ופטריות בתנור

להכנת פיתות עם עוף ופטריות בתנור, תזדקק למרכיבים הבאים:

• פיתות דקות;
• 300 גרם שמפיניונים;
• פילה עוף מבושל - 150 גרם;
• תפוחי אדמה מבושלים - 150 גרם;
• בצל;
• שתי ביצים;
• שמנת חמוצה - 4 כפות. l.;
• חלב - כ- 50 מ"ל;
• שתי כפות שמן צמחי;
• גבינה קשה - 50 גרם;
• מלח, פלפל שחור גרוס, ירקות.

פיתות עם שמפיניון ועוף, מבשלים לפי מתכון זה:

1. בצל ועוף חתוכים לקוביות קטנות.

2. קלף את הפטריותשוטפים, מנגבים במגבת נייר יבשה וחותכים לצלחות קטנות.

3. קלף וחתוך את תפוחי האדמה לקוביות.

4. מחממים היטב שמן במחבת ולעבור עד שקוף. מוסיפים פטריות ומטגנים עם בצל למשך 10 דקות.

5. להוסיף למרכיבים אלה בתבנית. עוף ותפוחי אדמה, מלח, פלפל ומטגנים על אש נמוכה עוד שבע עד עשר דקות. מוסיפים ירקות קצוצים, מערבבים הכל, מעבירים לקערה ומשאירים כך שהמלית תתקרר.

6. על פומפיה גסה מגררים גבינה קשה, מערבבים עם רכיבים אחרים.

7. בקערה עמוקה טורפים את הביצים והשמנת החמוצה, להוסיף מלח ופלפל, לערבב.

8. מלית את המלית ברוטב שמנת חמוצהלשים פיתות ועוטפים בגליל הדוק.

9. אופים בתנור שחומם מראש למשך 25 דקות על 200 מעלות.

מתכון לבש עם פטריות וגבינת שמנת

להכנת פיתות עם פטריות וגבינה, תזדקקו למרכיבים הבאים:

• 2 סדינים של פיתות דקות;
• בצל אחד;
• 200 גרם שמפיניונים;
• שמן צמחי לטיגון בצל ופטריות;
• 70 גרם גבינת שמנת;
• שמיר.

  גליל לבש עם פטריות וגבינה על פי מתכון זה מכין כדלקמן:

1. קלף את הבצלחתכו לחצאי טבעות והעבירו כמות קטנה של שמן צמחי עד שקיפות במחבת חמה.

2. קולפים את הפטריות, חתוכות לצלחות דקות וגם לשלוח למחבת. מטגנים עם בצל על אש נמוכה במשך חמש עד שבע דקות.

3. מלח פטריות עם בצל, פלפל ומעבירים לקערה כך שמרכיבי המלית לגליל מתקררים.

4. משמנים פיתות אחת עם גבינת שמנתבאמצעות מחצית המסה הכוללת. מפזרים מלמעלה עשבי תיבול קצוצים דק.

5. משמנים את דף הפיתות השני עם שאר הגבינה המעובדת. הניחו אותה על גבי הגיליון הראשון עם ירקות מפוזרים.

6. למעלה עם מסת הפטריות והבצל, גלגל פיתול. עוטפים את הרולדה בסרט נצמד או בנייר כסף ומכניסים למקרר למספר שעות.

7. לאחר גלילת הזמן שצוינה יש להסיר מסרט הדבקה או נייר כסף ונחתך לחתיכות קטנות.

מדובר בפיתת לחם פיתה פשוטה וטעימה עם פטריות וגבינת שמנת, שמתבשלת ללא אפייה בתנור.

גליל ממולא עוף, גבינה ופטריות

כדי להכין את הרולדה תצטרכו שתי פיתות דקות, רצוי מלבניות בצורתן.

המילוי לפיתות עם פטריות מורכב מהמרכיבים הבאים:

• פילה עוף - 250 גרם;
• שמפיניונים טריים - 250 גרם;
• גבינה מעובדת - 200 גרם;
• בצל;
• פטרוזיליה טרייה;
• מלח, פלפל שחור;
• כמה כפות שמן צמחי.

תהליך הכנת הגליל נראה כך:

1. פילה עוף, שמפיניונים לשטוף ולייבש ירקות בעזרת מפיות.

2. בצל חתוך לקוביות קטנות, פילה עוף ופטריות בחתיכות קטנות.

3. מחממים את השמן על אש בינונית במחבת., שים את הבצלים והעובר עד שקוף.

4. מוסיפים עוף קצוץ ומטגנים עם הבצל עד שהוא הופך לבן.

5. שים פטריות לתבנית ומטגנים עם עוף ובצל לעשר דקות נוספות.

6. קוצצים דק את הפטרוזיליה, מוסיפים לפטריות והעוף, מלח, פלפל, מערבבים ומסירים את התבנית מהתנור.

7. עוטפים את עלי הפיתה ושמנים עם גבינת שמנת, הניחו את המלית בצורה אחידה, גלגלו לגליל.

8. מגלגלים על צלחת גדולהשומרים במקרר לשעתיים. חותכים למנות ומגישים.

מתכון לפיתות עם פטריות וביצים

מוצרים נדרשים:

• פיתות דקות;
• שמפיניונים - 300 גר ';
• בצל אחד;
• ארבע ביצי עוף;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• שמן צמחי לטיגון;
• מיונז - 3 כפות. l.;
• פטרוזיליה - חצי חבורה.

מבשלים פיתות עם פטריות וביצים כאלה:

1. קלף את הבצל, קוצץ דק.

2. קלף את השמפניוניםלשטוף, לייבש ולחתוך לצלחות דקות.

3. מכניסים את הבצל לתבנית מחוממת היטב ומטגנים על אש נמוכה עד לשקיפות. מוסיפים פטריות ומטגנים יחד עד להזהבה.

4. מגררים גבינה וביצים מבושלות על פומפיה עדינה.

5. בקערה שלבו את הגבינה, המיונז והביצים, מערבבים היטב עד שנוצרת מסה הומוגנית. מילוי אחד לגליל מוכן.

6. פטריות עם בצל קוצצים בבלנדר, הגרסה השנייה של המלית מוכנה גם היא.

7. על משטח נקי של השולחן מורחים פיתותמורחים אותו במלית גבינה וביצים. למעלה עם מסת פטריות בצל קצוצה. סובבו את הפיתות הממולאות לרולדה הדוקה. ניתן להגיש מיד מתאבן קר.

פיתות עם שמפיניון ומקלות סרטנים לשולחן חגיגי

לחם פיתות עם מקלות סרטנים ושמפיניונים מתברר כטעים מאוד ומעורר תיאבון, כך שהוא נהדר לשולחן חגיגי.

מרכיבים

• פיתות דקות;
• מקלות סרטן - 100 גרם;
• שמפיניונים כבושים - 100 גר ';
• גבינה מעובדת - 100 גרם;
• שיני שום אחת או שתיים;
• פטרוזיליה ושמיר;
• מיונז - 50 גרם

תהליך הכנת הפיתה עם פטריות נראה כך:

1. הפיר מקלות סרטן וחותכים לקוביות קטנות: קטן יותר, טוב יותר.

2. מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה.

3. שום דרך מכבש ומשלבים עם מיונז בכלי נפרד, מערבבים.

4. חותכים פטריות במרינדה לפרוסות דקות.

5. שוטפים את השמיר והפטרוזיליה וקוצצים דק.

6. הרחב את הפיתות, מורחים אותו בתערובת שום-מיונז, מפזרים עשבים קצוצים.

7. מורחים את מקלות הסרטנים בצורה אחידה מעל ופטריות כבושות, שמים אחרון גבינת שמנת מגוררת.

8. ניתן לשים על גבי המלית מעט מאוד מיונז כדי להפוך את הלחמנייה ליותר עסיסית.

9. פיתות ממולאות לרולדה הדוקהעוטפים בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך מספר שעות כך שהוא יושר היטב וספוג.

10. לפני ההגשה חותכים את הגליל למנות.

גליל לבש עם שמפיניון, עוף ופלפל

מוצרים נדרשים:

• פילה עוף - 200 גרם;
• לחם פיתה דק - 3 יח ';
• שמפיניונים - 300 גר ';
• פלפל אחד;
• בצל אחד;
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• שמן חמניות

מכינים כדורי לבש עם שמפיניון, עוף ופלפל.

1. שוטפים ומרתיחים פילה עוף עד שהם רכים במים מעט מומלחים. כאשר הפילה מתקרר, חותכים אותו לחתיכות קטנות.

2. שוטפים את הפטריות, מנקים את הכובעים וחותכים לצלחות דקות.

3. קלף וקוצץ את הבצל לקוביות קטנות.

4. שופכים מעט שמן צמחי לתבנית.מחממים היטב ומכניסים את הבצלים לפטריות ומטגנים אותם למשך 10 דקות. מעבירים לקערה ומניחים להתקרר.

5. הוסף את פילה העוף הקצוץ לבצל והפטריות המטוגנות.שמנת חמוצה (השאר חלק לשמן פיתות), ירקות קצוצים, מערבבים.

6. מורחים את הפיתות הראשונות על השולחן, משמנים אותו בכמות קטנה של שמנת חמוצה, מניחים את החלק השלישי של המלית ומחלקים באופן שווה על פני השטח כולו. הניחו את הסדין השני למעלה ובצעו בדיוק את אותן פעולות ואז עם השלישית.

7. מגלגלים גליל הדוקלעטוף בנייר כסף ולהניח לשכב מעט במקרר - 40-60 דקות. מגישים את הגליל לשולחן, חותכים אותו למנות.