מתכונים של מרקי פטריות בשורה טעימים
מכינים מגוון מנות מגופי הפרי האלה, עם זאת, רבים מקטעי הפטריות טוענים שמרק פטריות משורות טעים מאוד.
מכיוון שלחתרים יש טעם עדין וניחוח פירותי, הם נהדרים למנות ראשונות. איך לבשל מרק עם שורה, אתה יכול ללמוד מהמתכונים המוצעים עם תיאור מפורט של התהליך.
מרק אטריות שורה
מרק טעים כזה משורות נודלס מוכן די מהר ופשוט, העיקר להרתיח את הפטריות קודם, מכיוון שהם נחשבים למאכלים על תנאי, ולהכין את כל שאר החומרים.
- 500 גר 'שורות;
- 1 גזר ובצל;
- 1 שורש פטרוזיליה (קטן);
- 1.5 ליטר ציר עוף;
- 4 תפוחי אדמה;
- 2 כפות. l חמאה;
- 100 גרם נודלס;
- מלח לפי הטעם;
- 2 כפות. l פטרוזיליה קצוצה דק.
מקלפים, שוטפים ומרתיחים את הפטריות במים מומלחים למשך 20 דקות, ומוציאים ללא הרף קצף מהשטח.
שוטפים, משאירים לניקוז וחותכים לפרוסות לאחר מספר דקות.
במחבת מחוממת ממיסים 1 כף. l חמאה, שים את הננטרות ומטגנים עד להזהבה.
בציר עוף רותח שמים תפוחי אדמה קלופים וקוביות, גזר ושורש פטרוזיליה.
מרתיחים עד למחצה מבושל, מכניסים את המטוגנים בטארט חמאה ומרתיחים 5-7 דקות.
מטגנים בצל חתוך חתוך בחמאה ומוסיפים למרק.
מרתיחים 10 דקות, מלח לפי הטעם, מוסיפים נודלס ומבשלים עד לבישול.
מתבלים בפטרוזיליה קצוצה, נותנים לעמוד מתחת למכסה סגור למשך 10 דקות. ולהגיש, ונשפך לצלחות הגשה.
מתכון מרק פילה עוף
כדי להפוך את מרק הפטריות בשורה ליותר משביע, הוסף עוף. שילוב מוצרים זה מאפשר לכם לקבל טעם מקורי של המנה הראשונה.
- 500 גרם שורות או חבורות;
- 200 גרם עוף;
- 2 ליטר מים;
- 4 תפוחי אדמה;
- 2 גזר ובצל;
- 1 פלפל גרוס;
- שמיר ופטרוזיליה;
- עלה דפנה 1;
- מלח לפי הטעם;
- שמן צמחי.
המתכון להכנת מרק מהשורות מתואר בשלבים שלמטה, שיעזרו לכל עקרת בית לנהל נכון את כל התהליך.
- לאחר הניקוי המקדימה, שימו את הפטריות במים מלוחים רותחים והרתיחו למשך 20 דקות.
- במהלך תקופה זו, יש לנקות את פילה העוף מהסרט, לשטוף ולחתוך לקוביות.
- קלף את תפוחי האדמה, שוטף וחותך לרצועות, מקלף את הבצלים וחותך אותם לקוביות, מגררים את הגזר לאחר קילוף על פומפיה גסה.
- מחממים את התבנית, מחממים מעט שמן ומטגנים עד שהם רכים.
- מוסיפים גזר ומטגנים על אש בינונית עד להזהבה.
- לאחר הרתיחה, הכניסו את השורות לתבנית, הניחו את קשיות תפוחי האדמה והפילה הקוביות.
- שופכים מים ומבשלים 20-25 דקות.מוסיפים מלח לפי הטעם, פלפל קלוף קצוץ עם נודלס ועלים דפנה.
- מבשלים רבע שעה, מוסיפים ירקות קצוצים, מוציאים את עלה הדפנה ומשליכים.
- השאר על הכיריים כבוי למשך 10 דקות להתעקש ולהגיש.
איך אוכל לבשל מרק שמנת של צפצפה
אתה יכול לבשל מרק שמנת מעולה משורות צפצפה. אפילו ילדים יאהבו את המנה הזו, מכיוון שכל המרכיבים במנה יימעכו למסה הומוגנית.
- 600 גר 'שורות;
- 4 ראשי בצל;
- 5 כפות. l חמאה;
- 3 כפות. l קמח חיטה;
- 1 ליטר ציר עוף;
- 4 חלמונים;
- 1.5 כף. קרם ללא שומן;
- 2 כפות. l פטרוזיליה קצוצה.
- הבצל קלוף ומטגן בחמאה עד להזהבה.
- לאחר עיבוד ראשוני, הפטריות רותחות במים מלוחים למשך 20 דקות, משאירים לניקוז ומצננים.
- חתוך לקוביות, הוכנס לבצל וטגן במשך 15 דקות, על אש בינונית.
- תבשיל הסיר מוציא מהתנור, ובערבוב מתמיד מוסיפים קמח, הכל מעורבב היטב.
- המרק נשפך ותבנית האש שוב שוב על הכיריים, שם התוכן מבושל במשך 40 דקות.
- מוסיפים פטרוזיליה, המרק סחוט וכל השאר נמעך בבלנדר.
- הוא מתערבב שוב עם המרק, מקציפים את החלמונים, מערבבים עם שמנת ומכניסים למרק בזרם דק.
- המרק טעים ומביא לרתיחה, אך אינו מרתיח.
מרק שורות סגול עם תפוחי אדמה
כובעי ראשן סגולים הם בעלי צבע סגול בולט של הכובע והרגליים. לבישול המרק מהשורה הסגולה, יש להוסיף מעט חומצה לימונית למים במהלך התהליך. בהקשר זה, צבע המנה המוגמרת ילבש גוון יוצא דופן.
- 400 גרם חתירה;
- 1.5 ליטר מים;
- 5 תפוחי אדמה;
- 1 בצל וגזר 1;
- מלח לפי הטעם;
- שמן צמחי.
- הרתיחו חתכים עם חומצה לימונית (3 גרם לכל 2 ליטר מים) 20 דקות.
- נותנים לניקוז, חותכים לפרוסות ומטגנים בשמן עד להזהבה.
- הכניסו למים, הוסיפו תפוחי אדמה קצוצים, קוביות בצל קצוץ וגזר.
- מרתיחים עד שהם רכים ומוסיפים מלח לפי הטעם בסוף.
