ביצים מטוגנות עם ביצה: מתכונים פשוטים
פטריות יכולות להסתדר היטב עם בשר, דגים, ירקות ואפילו פירות. הם אפויים, מטוגנים, מבושלים, כבושים, מלוחים וקפואים. ביצים הן אחד המזונות המזינים והבריאים ביותר. פטריות בשילוב ביצים הן מנה טעימה ועשירה במיוחד. במיוחד עם ביצה, פטריות מתאימות - גופי פרי מזינים וריחניים.
זנגביל מטוגן בביצה הוא רעיון טרי לארוחת בוקר, ארוחת צהריים או ארוחת ערב טעימה בכל יום. אפילו אירוע חגיגי יתקשט במנה המשקה את הפה הזה. מתכון פשוט לא ישאיר אף אחד אדיש ממשפחתכם ובוודאי ישמח את האורחים שלכם.
תוכן
איך מטגנים פטריות זעפרן במחבת עם ביצים ובצל
ביצים מטוגנות זעפרן טעימות ומשביעות יחליפו בצורה מושלמת את הביצים המקושקשות הרגילות עם נקניק.
הכינו מנה זו ותוכלו לוודא שהיא האופציה הטובה ביותר לאורחים בלתי צפויים או ביס מהיר!
- 600 גרם פטריות;
- 3 ביצים
- 4 בצל;
- 100 מ"ל שמן צמחי;
- פטרוזיליה ושמיר;
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
כיצד לטגן פטריות במחבת בתוספת ביצים יציג תיאור שלב אחר שלב של המתכון.
פטריות קלופות מנוקות מפסולת יער: מחטים, דשא ועלים, נשטפים, חותכים את קצות הרגליים, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
קלף את הבצל, שוטף אותו מתחת לברז וקוצץ אותו לחצאי טבעות דקות.
מטגנים בשמן עד שהם רכים, מערבבים עם הפטריות, מוסיפים ופלפל.
מקציפים ביצים בקצף עד להוסיף מעט קצף לירקות הקצוצים של שמיר ופטרוזיליה, ואז מקציפים שוב.
יוצקים פטריות עם בצל עם תערובת הביצים, מכסים ומבשלים במחבת על אש בינונית למשך 5-7 דקות.
מגישים חם לשולחן ומחלקים את כל המסה למנות.
המתכון לפטריות מטוגנות עם תפוחי אדמה, ביצים וחלב
איזה טעים ומשביע אתה יכול לעשות לארוחת צהריים למשפחתך? השתמש במתכון לפטריות מטוגנות עם תפוחי אדמה וביצים.
- 500 גרם פטריות;
- 3 בצל;
- 3 ביצים
- 100 מ"ל שמן צמחי;
- מלח פלפל שחור - לפי הטעם;
- 5 יח '. תפוחי אדמה בינוניים;
- ½ כפית עשבי תיבול פרובנסיים.
- יש לנקות את חלב הזעפרן, לשטוף בכמות רבה של מים ולחתוך את הקצוות האטומים של הרגליים.
- קלף את תפוחי האדמה, שוטף וחותך לרצועות דקות.
- מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
- חותכים פטריות לקוביות, מטגנים בנפרד עד שהם רכים ומשלבים עם תפוחי אדמה.
- ממליחים לפי הטעם, פלפל, מערבבים ויוצקים ביצים עם הקצפת, מוסיפים עשבי תיבול פרובנסיים.
- מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
ניתן לשנות את המתכון מעט, ובמקום תפוחי אדמה, להוסיף חלב. אז, פטריות זעפרן מטוגנות משולבות עם ביצים וחלב, ואז מבושלות על אש נמוכה. עבור רשימת מוצרים זו אתה צריך לקחת כ -150 מ"ל חלב.
- מטגנים פטריות קלופות וקצוצות עד להזהבה.
- מקציפים ביצים עם חלב ומוסיפים פטריות לתערובת.
- מטגנים על אש נמוכה במשך 7-10 דקות, מגישים כמנה נפרדת או כתוספת לצד בשר או דגים.
מתכון פשוט למרק פטריות וביצים
אם אתם רוצים להכין ארוחת ערב קלה לאהוביכם, אנו מציעים להשתמש במתכון פשוט - מרק קמלינה עם ביצה.
לקבלת הטעם הוסיפו שום, עלה דפנה ותבלינים לתבשיל.
- 1.5 ליטר מים מסוננים;
- 7 יח ' תפוחי אדמה בינוניים;
- 600 גרם פטריות טריות;
- 2 ראשי בצל;
- 3 יח ' ביצי עוף טריות;
- 4 שיני שום;
- שמן צמחי;
- 2 יח ' עלה דפנה;
- 4 אפונה של תבלינים;
- מלח לפי הטעם;
- על חצי צרור שמיר ירוק ופטרוזיליה.
- יוצקים תפוחי אדמה קלופים, שטופים וקוביות למים רותחים, מרתיחים 20 דקות.
- הוציאו את הפטריות מפסולת יער ושטפו עם הרבה מים קרים, חתכו את קצות הרגליים וחתכו לחתיכות.
- מרתיחים ביצים במים מלוחים, מניחים להתקרר, מקלפים, חותכים לקוביות ומשלבים עם פטריות.
- על כמות קטנה של שמן צמחי, מטגנים את הפטריות בביצים ושולחים לתבנית, מערבבים.
- בנפרד, מטגנים את הבצל הקלוף והקצוץ עם השום עד להזהבה, מוסיפים למרק הרותח.
- מרתיחים 20 דקות, מוסיפים מלח לפי הטעם, מוסיפים עלה דפנה ואפונה של תבלינים.
- מתבשלים למשך 5-7 דקות, מכבים את הכיריים ומשאירים את המרק להשרות 10 דקות.
- מוציאים את עלה הדפנה מהמרק וזורקים.
- בעת ההגשה יוצקים מעט פטרוזיליה קצוצה ושמיר על כל צלחת בכל צלחת.
בכל צלחת הגשה ניתן להוסיף 1 כף. l שמנת חמוצה.
