מתכוני סלט Ceps (עם תמונה)

סלט עם פטריות פורצ'יני יהיה חטיף מצוין על השולחן החגיגי ובארוחה יומיומית. הכנת סלט טעים עם פטריות פורצ'יני היא פשוטה מאוד - פשוט בחרו את המתכון המתאים לכך. כבסיס תוכלו לקחת מיובשים ומוחמצים, מטוגנים לחורף ובולטוס מלוח, כך שתוכלו לבשל עם פטריות טריות. תוכלו לקרוא כיצד לבשל סלט עם פטריות פורצ'יני עם עוף, בשר, תפוחי אדמה ושאר ירקות בדף זה. להלן מתכונים לסלטים עם פטריות פורצ'יני עם תמונות הממחישות בישול שלב אחר שלב ואפשרויות להגשה לשולחן. בחר את ההרכב המתאים של המוצרים ושיטת ההכנה. דמיין ושילב במתכון מרכיבים חדשים. צור במטבח שלך ושתף את תוצאות העבודה שלך.

מתכון סלט פטריות לבן

מרכיבים

• 200-250 גרם פטריות פורצ'יני טריות, מיובשות או משומרות
• 2-3 ביצים
• 1 בצל
• 150 מ"ל שמן צמחי
• 2 כפות. l חומץ
• שומן לצליית פטריות
• על חבורה של כרישה ושמיר

1. על פי מתכון זה לסלט פשוט עם פטריות פורצ'יני, הכינו את הפטריות ומטגנים במחבת, נוטפים מעט שומן.
2. קשה להרתיח את הביצים, לקצוץ אותן.
3. לאחר מכן, חותכים את טבעות הבצל, הרכיבו הכל - פטריות, בצל, ביצים, שפכו שמן צמחי והוסיפו חומץ.
4. שוב מערבבים הכל היטב, שמים בקערת סלט ומקשטים בירקות.

סלט עם פטריות פורצ'יני כבוש

כדי להכין סלט עם פטריות פורצ'יני כבוש אתה זקוק להרכב המוצרים הבא:

• 250-300 גרם פטריות פורצ'יני משומר
• 1/2 בצל בינוני
• הביצה
• שמן צמחי
• חומץ (ניתן להשתמש במיונז).

קוצצים את הבצל דק. מבשלים ביצה קשה, קוצצים אותה. מערבבים עם הפטריות, מוסיפים שמן צמחי, 1 כף. l חומץ.

במקום שמן וחומץ אפשר להשתמש במיונז. הוסף עירית טרייה או פלפל שחור אם רוצים.

סלט עם פטריות פורצ'יני מיובשות

הרכב:

• 2 כוסות פטריות פורצ'יני מיובשות
• 1 בצל בינוני
• שמן צמחי
• ירקות טריים
• 4 כפות. l שמנת חמוצה
• מלח

מתכון לסלט טעים קליל עם פטריות פורצ'יני

המרכיבים למתכון זה לסלט טעים וקליל עם פטריות פורצ'יני הם המוצרים הבאים:

• 700 גרם פטריות פורצ'יני
• 100 גרם בצל
• 1 כוס שמנת חמוצה
• ירוק שמיר
• מלח

שוטפים את הפטריות, מרתיחים, חותכים לרצועות או קוביות, קוצצים את הבצל, שופכים את הפטריות והבצל עם שמנת חמוצה, שאליה מוסיפים מלח, ומערבבים הכל. מקשטים בפטריות ועשבי תיבול קטנים.

סלט חם עם פטריות פורצ'יני

מרכיבים

• 300 גרם פטריות פורצ'יני (גולמי)
• 1 כף חומץ
• 2 כפות שמן צמחי
• פלפל
• מלח

חותכים פטריות מבושלות לפרוסות, מפזרים פלפל שחור ופלפל אדום, יוצקים מעל שמן צמחי ומזלפים חומץ. על גבי סלט חם עם פטריות פורצ'יני, אפשר לשים שפריץ של לינגונברי.

סלט עם פטריות פורצ'יני מטוגנות ומתכון עוף

לסלט עם פטריות פורצ'יני מטוגן ועוף, יש צורך במרכיבים הבאים:

• 1 כוס פטריות פורצ'יני (גולמיות),
• בשר עוף (מבושל)
• מלפפונים (חמוצים)
• סלרי
• מיונז

על פי מתכון הסלט עם פטריות פורצ'יני ועוף, הרתיחו בולאטוס וסלרי קלופים ושטופים במים מומלחים, מסננים את המים, קוצצים דק את הפטריות והסלרי, מוסיפים חמוצים חתוכים לקוביות, בשר עוף מבושל לקוביות, מערבבים היטב ומכניסים לקערת סלט. מפזרים מעל את החסה עם המיונז.

סלט עלים עם פטריות פורצ'יני

מרכיבים

• 200 גרם פטריות פורצ'יני מטוגנות
• 100 גרם גבינה (כל)
• 500 גרם מיונז
• 3 ביצים
• 400 גרם קרקרים (מומלחים)
• 200 גרם בצל
• שמן צמחי

שים קרקרים בשכבה אחידה על המנה, עליהם - בצל מוקפץ, יוצקים עם מיונז. ואז שכבה שנייה של קרקרים, שמפזרים גבינה, מגורדת על פומפיה גסה ושוב יוצקים עם מיונז. שים את הפטריות המטוגנות על שכבת הפיצוחים השלישית ושופכים מעל את המיונז. מפזרים ביצים קצוצות ושופכים עם מיונז. מפנים את פני השטח ונותנים לסלט עלים עם פטריות פורצ'יני להשרות 12 שעות במקום קר. מקשטים כרצונכם.

סלט עם פטריות פורצ'יני וגבינה

עבור 6 מנות סלט עם פטריות פורצ'יני וגבינה עליכם לקחת:

• בשר עוף - 300 גר '
• פטריות פורצ'יני כבושות - 150 גר '
• גבינה - 250 גרם
• אפונה משומרת ירוקה - 100 גר '
• שמנת חמוצה - 150 גר '
• חזרת
• מלח
• ירוקים

הרתיחו את הבשר במים מומלחים עם תבלינים חתוכים לקוביות. מגררים את הגבינה. קוצצים דק את הפטריות החמוצות. מערבבים הכל, מוסיפים אפונה ירוקה, מלח, מתבלים בתערובת של שמנת חמוצה ו חזרת מגוררת. מקשטים את הסלט המוגמר בעשבי תיבול.

מתכון לסלט פטריות כבוש

ל 6 מנות:

• פטריות פורצ'יני כבושות - 400 גר '
• בצל - 150 גרם
• אפונה משומרת ירוקה - 100 גר '
• מיונז - 100 גרם
• מלח
• פלפל
• ירוקים

קוצצים דק את הפטריות החמוצות. קוצצים סלט בצל עם פטריות פורצ'יני כבושות. מערבבים הכל, מוסיפים אפונה, מלח, פלפל, מתבלים במיונז. מקשטים את הסלט המוגמר בעשבי תיבול.

סלט עם פטריות פורצ'יני על השולחן החגיגי

הרכב:

• פטריות פורצ'יני כבושות - 300 גר '
• תפוח 1
• 2 בצל
• 3 כפות. כפות שמן צמחי
• ירוקים
• פלפל שחור גרוס
• מלח

חותכים את הפטריות לרצועות, בצל לטבעות וטוחנים את התפוח על פומפיה גסה. מוסיפים תבלינים, שמן צמחי ומערבבים הכל. שים את הסלט עם פטריות פורצ'יני על השולחן החגיגי בקערת הסלט, הניח טבעות בצל למעלה ומפזרים ירקות קצוצים דק.

סלט פטריות עם מיונז

חותכים פטריות פורצ'יני מומלחות או כבושות לפרוסות. תפוחי אדמה וביצים מעילים רותחים ומצננים, קולפים וחותכים לפרוסות. מוסיפים אפונה ירוקה ובצל ירוק קצוץ. מערבבים הכל עם מיונז, מפזרים בצל ירוק קצוץ ומקשטים בטבעות בצל.

הרכב:

• פטריות פורציני חמוצות או מלוחות - 250 גרם
• ביצה - 1 pc.
• אפונה ירוקה - 150 גר '
• בצל - 1 pc.
• תפוחי אדמה - 200 גר '
• בצל ירוק - 50 גרם
• מיונז - 100 גרם

סלט פטריות לבן טרי

מרתיחים את הפטריות למשך 20-25 דקות, מכניסים למסננת ונותנים למים להתנקז, ואז חותכים לפרוסות. קוצצים דק את הבצל (בצל או ירוק) ומערבבים עם הפטריות. מתבלים את התערובת בשמן צמחי, חומץ, פלפל שחור, מלח ומערבבים.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני - 200 גרם
• בצל - 1 pc.
• שמן צמחי - 2 כפות. כפות
• חומץ - 1 כפית
• מלח
• פלפל

סלט פטריות פורצ'יני טרי עם תפוחי אדמה

מרתיחים תפוחי אדמה בקליפה, מקלפים וחותכים לפרוסות. מרתיחים את הפטריות במים מומלחים, חותכים לפרוסות ומערבבים עם תפוחי אדמה. מוסיפים לתערובת בצל, שמן, חומץ, חרדל, פלפל קצוץ דק ומערבבים, ואז מוסיפים מעט מרק פטריות צונן ומערבבים שוב. מקשטים את המנה בעיגולי עגבניות אדומות, מפזרים שמיר ירוק קצוץ דק.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני - 150 גר '
• תפוחי אדמה - 200 גר '
• בצל - 1 pc.
• שמן צמחי - 2-3 כפות. כפות
• חומץ - 1 כף. כף
• חרדל - כפית אחת
• עגבניות - 2 יח '.
• מלח
• פלפל
• שמיר

סלט פטריות לבן

מרתיחים את הפטריות, חותכים לרצועות או קוביות, קוצצים את הבצל, יוצקים פנימה שמנת חמוצה מומלצת ומערבבים הכל.

מקשטים בפטריות ועשבי תיבול קטנים.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני טריות - 700 גר '
• בצל - 2 יח '.
• שמנת חמוצה - 1 כוס
• מלח
• פטרוזיליה

סלט פטריות לבן כבוש עם אפונה ירוקה

חותכים פטריות לפרוסות, גרד תפוחים על פומפיה גסה. מערבבים עם אפונה ירוקה, מתבלים במיונז, שמנת חמוצה וסוכר. מפזרים סלט עם ביצה קצוצה ומקשטים בפרוסות פלפל אדום.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני - 200 גרם
• אפונה ירוקה - 200 גר '
• תפוחים חמוצים - 2 יח '.
• ביצה מבושלת - 1 pc.
• מיונז - 3 כפות. כפות
• שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות
• פלפל אדום מתוק - 1 תרמיל

סלט Ceps מלוח או כבוש

חותכים פטריות, בצל ובצל ירוק, מוסיפים אפונה ירוקה ומערבבים עם מיונז, מלח.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני - כוס אחת
• בצל - 1 pc.
• בצל ירוק - 50 גרם
• אפונה ירוקה - 50 גר '
• מיונז - 0.5 פחיות
• מלח

סלט פטריות עם עוף

מבשלים פילה עוף ופטריות, חותכים לרצועות, קוצצים את הסלרי לרצועות, חותכים את המלפפון לפרוסות. מערבבים את כל המוצרים, המלח ומתבלים במיונז וחרדל.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני טריות - 100 גר '
• שורש סלרי - 2 יח '.
• פילה עוף - 200 גרם
• חמוצים - 1 pc.
• מיונז - 0.75 פחיות
• חרדל
• מלח

סלט פטריות עם עוף וגבינה

מרתיחים פטריות טריות, בשר עוף, שורשי סלרי וחותכים לרצועות. חותכים חמוצים ועגבניות לפרוסות, גרד את הגבינה על פומפיה עדינה. מערבבים הכל עם מיונז, מלח לפי הטעם, מקשטים בפרוסות עגבנייה מלמעלה.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני - 200 גרם
• שורש סלרי - 2 יח '.
• בשר עוף - 100 גרם
• גבינה - 50 גרם
• עגבניות - 2 יח '.
• מלפפון כבוש - 1 pc.
• מיונז - 150 גר '
• מלח

סלט חובבים

חותכים פטריות ובשר לפרוסות, מערבבים עם אפונה משומרת. משמנת חמוצה, קטשופ, מיונז, מיץ לימון וקוניאק מכינים את הרוטב, מוסיפים שום, שמיר, מלח ופלפל. מערבבים הכל, מצננים ולשים עלי חסה.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני משומר - 200 גרם
• עוף מטוגן - 200 גרם
• אפונה ירוקה - 100 גר '
• מיונז - 2-3 כפות. כפות
• שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות
• מיץ לימון - 1 כף. כף
• קטשופ - 1 כף. כף
• קוניאק - 1 כף. כף
• מחית שום - 0.5 כף. כפות
• ירקות שמיר קצוצים דק - 3 כפות. כפות
• חסה
• פלפל
• המלח.

סלט פטריות לבן כבוש עם עוף

חתוך בשר מבושל עוף לרצועות. חותכים פסטה וסלרי לחתיכות באורך 5 ס"מ, פטריות כבושות ועגבניות לפרוסות. קוצצים דק את הפטרוזיליה והביצים התלולות. מערבבים הכל, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים עם מיונז, מקשטים בפטרוזיליה וספל עגבניות טריות.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני כבושות - 200 גרם
• בשר עוף - 200 גרם
• פסטה מבושלת - 200 גרם
• עגבניות טריות - 2-3 יח '.
• ביצים - 3 יח '.
• מיונז - 250 גרם
• מלח
• פלפל
• פטרוזיליה

סלט פטריות לבן מלוח

הרכב:

• 300 גרם פטריות פורצ'יני מומלחות
• 2 ביצים קשות
• 1 בצל
• 3 כפות. כפות שמנת חמוצה
• ירוקים

חותכים פטריות מומלחות (במידת הצורך) לרצועות. קוצצים את הביצים. קוצצים דק את הבצל. אפשר להחליף בצל בכרישה ושום. מתבלים בשמנת חמוצה. במקום שמנת חמוצה תוכלו להשתמש ב -3 כפות שמן צמחי. סלט פטריות ללא ביצה מתובל בשמן צמחי מאוחסן זמן רב יותר.

סלט פטריות פורצ'יני מבושל

מרכיבים

• 300 גרם פטריות פורצ'יני טריות
• 1 בצל
• 20 גר 'חמאה
• 2 ביצים קשות
• 2 כפות. כפות שמנת חמוצה
• עגבניות
• ירוקים
• מלח

היפטרו על הפטריות היטב, שוטפים ומרתיחים במי מלח (10 דקות). לאחר מכן טוחנים את הפטריות במטחנת בשר או קוצצים בעזרת סכין, מוסיפים בצל מטוגן קצוץ דק, ביצה קצוצה, עשבי תיבול, שמנת חמוצה ומלח.

מכניסים לקערת סלט ומקשטים בעשבי תיבול, עגבניות ופטריות שלמות.

סלט פטריות לבן כבוש

מרכיבים

• 2-3 כוסות פטריות פורצ'יני כבושות (או משומרות)
• 2 בצל
• 2 ביצים
• 1 כוס רוטב שמנת חמוצה
• עירית או עירית

קוצצים פטריות גדולות, משאירים שלם קטן או חתוך לשניים, מוסיפים בצל קצוץ או בצל קצוץ, אם רוצים, ביצים קשות. מתבלים ברוטב שמנת חמוצה. מקשטים בירקות. מגישים עם תפוחי אדמה חמים מבושלים.

סלט פטריות פורצ'יני יבש

מרכיבים

• 70 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות
• 1 ראש שום
• 4 כפות. כפות שמן חמניות
• חומץ ומלח (לפי הטעם)
• 1-2 עגבניות

ללטף את השום עם קורט מלח. מרתיחים את הפטריות עד שהם רכים וחותכים לרצועות. טוחנים היטב שמן חמניות עם שום, מוסיפים מיץ לימון או חומץ לפי הטעם, יוצקים פטריות עם תערובת זו. מערבבים את הסלט עם פטריות פורצ'יני מיובשות היטב והכניסו אותם לקערת סלט, מעטרים בעגבניות קצוצות דק סביב הקצה.

סלט פטריות לבן כבוש עם תפוחי אדמה

הרכב:

• 1 כוס פטריות פורצ'יני כבושות (ללא נוזל חמוצים)
• 200 גר 'תפוחי אדמה מבושלים
• 2 חמוצים
• 10 גרם בצל ירוק
• רוטב שמן צמחי
• לטעום ירקות, תבלינים

מפרידים את הפטריות מנוזל המרינדה ומשלבים עם בצל קצוץ, ירקות ורוטב.

סלט עם חזה עוף ופטריות פורצ'יני

מרכיבים

• 200 גרם עוף לבן
• 100 גרם פטריות פורצ'יני מבושלות
• ביצה אחת
• 50 גרם אפונה ירוקה
• מלפפון טרי
• 2 פקעות תפוח אדמה מבושלות
• 3 כפות. l מיונז
• ירוקים
• 2 כפות. l אגוזי מלך קצוצים
• מלח

חותכים עוף ופטריות מבושלים לרצועות, קוצצים תפוחי אדמה וביצים. קלף את המלפפון וחותך אותו לפרוסות דקות. שלב את כל המרכיבים, המלח והתבל במיונז. פרוש גבעה, מקשט בירוקים ופיזר בעדינות אפונה ירוקה סביב ההיקף. מפזרים סלט עם חזה עוף ופטריות פורצ'יני על גבי אפונה ירוקה.

מתכון סלט עם פטריות פורצ'יני מטוגנות (עם תמונה)

המרכיבים הבאים נדרשים להכנת סלט עם פטריות פורצ'יני בעזרת מתכון זה:

• 100 גרם פטריות פורצ'יני
• 4 שיני שום כבוש
• 1 כף. l שמן צמחי
• 1 כף. l חמאה
• 1/2 כוס תמצית חומץ
• שמיר
• מלח
• פלפל לפי הטעם

מטגנים את הפטריות החתוכות לפרוסות דקות בחמאה, מלח, פלפל. לאחר מכן יש למלא אותם בתמיסה של תמצית חומץ במים למשך 20 דקות. חותכים את השום לחתיכות קטנות ומערבבים עם הפטריות הספגות חומץ. אחרי זה להוסיף שמן צמחי ושמיר. ראו כיצד מגישים סלט פטריות פורצ'יני מטוגן על השולחן בתמונה, המציג את האפשרויות להגשה.

סלט עם פטריות פורצ'יני מלוחות

הפטריות נשטפות. תפוחי אדמה מעילים קלופים וקצוצים. בצל קלוף, שטוף וקצוץ דק. כרוב כבוש חתוך, סוחט את המלח. הכל מושקות בשמן וחומץ, מלח, פלפל ומערבבים. הם שמו אותו במגלשה על צלחת, מקשטים בפרוסות חמוצים, כובעי פטריות ושמיר ופטרוזיליה קצוצים דק.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני - 200 גרם
• תפוחי אדמה - 400 גר '
• כרוב כבוש - 1 כוס
• בצל - 80 גרם
• מלפפונים - 1 pc.
• שמן צמחי - 2-3 כפות
• חומץ - 1 כף
• מיונז - כפית אחת
• מלח
• פלפל
• שמיר ופטרוזיליה לפי הטעם

סלט פטריות לבן מלוח עם בצל

פטריות מלוחות מושרות במים קרים, נחתכות לפרוסות, בשילוב בצל חתוך ויוצקים רוטב לסלט. מוערמים בקערת סלט, מפזרים עשבים קצוצים דק.

הרכב:

• פטריות פורצ'יני מלוחות - 150 גר '
• בצל - 20 גרם
• רוטב סלט - 15 גרם
• ירקות ומלח לפי הטעם

סלט פטריות לבן כבוש

פטריות כבושות נמרחות בקערת סלט, מתובלות בשמן צמחי ומעורבות בבצל קצוץ.מוסיפים חומץ, מלח, סוכר לפי הטעם ומקשטים בעשבי תיבול.

הרכב:

• פטריות חמוצות - 500 גר '
• בצל - 150 גרם
• שמן צמחי - 30 גרם
• מלח
• חומץ
• סוכר וירקות לפי הטעם