מתכונים לסלטים טעימים עם שמפיניונים ופלפלים מתוקים

מומחים רבים בתחום הקולינריה טוענים כי אחד הטובים ביותר לסלטים הוא שילוב של פטריות וירקות טריים. הטעימים והריחניים ביותר הם סלטים עם שמפיניון ופלפלים.

הוספת פלפלים לתבשיל החטיפים, מקבלים פינוק בהיר עם מתיקות נעימה. ניתן לשלב פלפל עם פטריות כבושות, מטוגנות, טריות ומורתחות. סלטים כאלה מוכנים לא רק לארוחות ערב או ארוחות צהריים יומיומיות, אלא גם לשולחנות חג.

מתכוני הסלט המוצעים עם הוראות מפורטות רק יעזרו לכולם לבחור את האפשרות שהם רוצים ולהפוך אותה לשלה.

סלט פטריות ופלפל פשוט

סלט העשוי פטריות ופלפל הוא מאכל חטיפים קל שיכול להפוך למקור וויטמינים וחלבון צמחי לגוף האדם. אפילו טבח מתחיל יכול לחזור על מתכון סלט פשוט אם הוא ממלא אחר הוראות מפורטות.

• 500 גרם שמפיניונים;
• 2 פלפלים אדומים;
• 2 שניות l שמן צמחי;
• 1.5 כפית חומץ 9%;
• 2 שיני שום;
• עלי חסה;
• פלפל שחור גרוס ומלח טחון;
• פטרוזיליה ובזיליקום.

סלט עם עוף, פלפל, גבינה ופטריות

מתכון לסלט עם עוף, פלפל ופטריות הוא מנה למי שאוהב לאכול ארוחות דשנות. שילוב מרכיבים זה ימשוך את כל משקי הבית. ניתן להכין סלט לחגיגות חגיגיות ולגיוון הארוחות והארוחות הצהריים היומיומיות.

• 600 גרם פטריות;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 2 פלפלים מתוקים (אדום וצהוב);
• 500 גרם עוף;
• 1 בצל סגול;
• מלח וירקות שמיר;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה (ניתן להחליף במיונז).

להלן הוראות מפורטות להכנת סלט עם עוף, פטריות ופלפל.

1. שוטפים את הפלפל, חותכים את קופסת הזרעים וקוצצים את הירקות לרצועות.
2. הוציאו את הסרט מכובעי הפטריות, שטפו את הפטריות מתחת לברז וחתכו לקוביות.
3. מרתיחים את בשר העוף במים מלוחים, מוציאים ומניחים על צלחת להתקררות.
4. חותכים לרצועות או לקוביות (לפי הטעם) ומשלבים עם פטריות.
5. מגררים גבינה על פומפיה בינונית, משלבים עם פטריות ופלפל, מלח לפי הטעם.
6. חותכים בצל סגול לרבעים דקים, שופכים מים רותחים למשך 3-5 דקות. (כדי להסיר את המרירות).
7. מוסיפים פטריות בצל מתוח, מערבבים, מתבלים את הסלט בשמנת חמוצה או מיונז, מוסיפים ירקות קצוצים, מערבבים שוב.
8. מקררים למשך 1-1.5 שעות כדי להתעקש.

סלט עם עוף, פטריות, ביצים ופלפלים מטוגנים

בין מגוון רחב של מנות מתאימות, סלט עם עוף, פטריות ופלפל מטוגן לעולם לא יאבד את הרלוונטיות ואת האטרקטיביות שלו. כל מרכיב יוסיף לתבשיל טעם ועסיסיות משלו, מה שהופך אותו לטעים וארומטי להפליא.

• 500 גרם בשר עוף (כל חלק ללא עצמות);
• 700 גרם שמפיניונים;
• 2 פלפלים אדומים;
• 4 ביצי עוף (מבושלות);
• מלפפון בינוני טרי;
• 1 בצל לבן;
• מלח, פטרוזיליה או שמיר;
• שמן זית;
• 4 כפות. l חומץ תפוחים;
• מיונז;
• ½ כפית סוכר
• 2 כפות. l מיץ לימון;
• חסה - להגשה.

1. בשר העוף נשטף, חתוך לרצועות ומטגן בשמן עד להזהבה.
2. הוא מונח בקערה ללא שמן, ופלפלים קלופים וקצוצים מונחים במחבת.
3. מטגנים 5-7 דקות. על אש מינימלית והוסיפה לבשר.
4. פטריות קלופות נחתכות לקוביות או לפרוסות, מטוגנות בשמן למשך 10 דקות. ולשלב עם בשר ופלפל.
5. הבצל נחתך לחצאי טבעות דקות ונשפך במשך 5 דקות. חומץ תפוחים.
6. בצל משולב עם בשר ופטריות, מוסיפים ביצים קלופות וקוביות.
7. מלפפון נשטף במים, נחתך לרצועות ומכניס לסלט.
8. המנה מומלחת, ירוקים קצוצים ומיונז מוסיפים, מעורבבים.
9. עלי החסה מושקים במעט מיץ לימון ומפזרים סוכר.
10. סלט מבושל מונח על עלי חסה ומוגש לשולחן.

סלט עם חזיר, פטריות, פלפל, זיתים וחמאה

בהחלט תיהנו מהסלט שבושל עם חזיר, פטריות ופלפל. מנה כזו לא יכולה להתעלם, והיא תיראה נהדר על השולחן החגיגי. לצורך ההלבשה השתמש במיונז ביתי או ביוגורט סמיך.

• 500 גרם שמפיניונים כבושים;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 300 גר 'חזיר;
• 3 פלפלים;
• 50 גרם זיתים מגולענים;
• 4 תפוחי אדמה;
• מיונז ביתי;
• מלח לפי הטעם;
• חבורה של בצל ירוק.

1. מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מאפשרים להתקרר לחלוטין, מקלפים וחותכים לקוביות.
2. פלפל קליפה חופשי מזרעים וגבעול, שטוף, טשטש במגבת נייר וחתך לרצועות דקות.
3. חזיר קוביות, גבינה קשה, זיתים ופטריות כבושות.
4. מוסיפים בצל ירוק קצוץ, מוסיפים מלח לפי הטעם, מתבלים במיונז ביתי ומערבבים היטב.
5. הכניסו את הסלט למקרר למשך שעתיים ותנו לו להתבשל לפני שמגיעים אורחים.

סלט חורף עם שמפיניון ופלפלים

סלט שהוכן לחורף עם שמפיניון ופלפלים - מה יכול להיות טעים וארומטי יותר? הכנה כזו לחורף הארוך אינה קשה לכל המשפחה. שימו לב שאפילו מארחת מתחילה יכולה להתמודד עם המתכון הזה. ותוכלו להגיש חטיף עם מנה לצד פירה, אורז מבושל או כוסמת.

• 3 ק"ג שמפיניונים;
• 1.5 ק"ג פלפל מתוק;
• 1 ק"ג גזר ובצל;
• 500 מ"ל שמן צמחי;
• 300 מ"ל רסק עגבניות;
• 2.5-3 כפות. l מלח ללא חלק עליון;
• 1.5-2 כפות. l סוכר.

אנו מכינים סלט עם פטריות ופלפל מתוק על פי התיאור המפורט להלן.

1. פטריות קלופות, מונחות בסיר מים רותחים ומרותחות בתוספת ½ כף. l מלח.
2. לאחר 20 דקות הפטריות מתמזגות ונשארות במסננת לקירור.
3. זרעים וגבעולים מוציאים מהפלפל, הבשר נחתך לרצועות.
4. גזר ובצל קלופים, שטופים וקצוצים: בצל בחצאי טבעות, גזר משפשף על פומפיה גסה.
5. פטריות, בצל, גזר ופלפלים מונחים במחבת.
6. מוסיפים רסק עגבניות, שמן צמחי, מלח, סוכר, הכל מעורבב היטב עד לקבלת עקביות הומוגנית.
7. מוצרי הסלט נותרים בתבנית למשך שעה כדי לתת למיץ ללכת.
8. ואז מרתיחים על אש נמוכה במשך 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
9. הסלט מונח בצנצנות מעוקרות, מגולגל, מתהפך ומכוסה בשמיכה.
10. לאחר קירור מוחלט מוציאים את הפחים למרתף ומאוחסנים בטמפרטורה שלא תעלה על + 10 מעלות צלזיוס.