מתכונים לסלטים טעימים עם פטריות ותפוחי אדמה

סלטים עם פטריות ותפוחי אדמה הם לא רק אלטרנטיבה טובה לחטיפי בשר לצום, אלא גם מנה עצמאית מצוינת לארוחת ערב ביתית או חגיגה חגיגית. ואם מבשלים סלט חם עם פטריות ותפוחי אדמה, הוא יכול לשמש כמנה מעולה לצד בשר או דגים. אתה יכול לשים סלטים עם תפוחי אדמה ופטריות על צלחת, או שאתה יכול לערבב את כל החומרים ליצירת שקופית.

סלטים חמים עם פטריות ותפוחי אדמה

סלט חם עם פטריות ורוטב שמנת חמוצה

• תפוח אדמה 1 ק"ג
• פטריות 500 גרם
• ראש בצל אדום 1
• 6 שיני שום
• פטרוזיליה 20 גרם
• גבעול סלרי 1
• לימונים ½ חתיכות
• גהי 50 גר '
• שמיר 10 גרם
• בצל ירוק 30 גרם
• כף חרדל לנצ'יין 1
• שמנת חמוצה 20% 200 גרם
• קמצוץ כמון טחון (זירה)
• מלח לפי הטעם
• טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם

1. מרתיחים תפוחי אדמה במים מומלחים, מקלפים וחותכים לקוביות גדולות.
2. קוצצים דק את השום והפטרוזיליה, מחממים את החמאה המומסת במחבת ומטגנים עליה את הפטריות עד שהן רכות. שוטפים ופורסים תחילה את הלבנים, פשוט שוטפים את המנטרות, אם לא גדולים, וחותכים גדולים לקטעים, מרתיחים פטריות דבש במשך עשרים דקות במים מומלחים ומייבשים על מפית. באופן כללי, על כל הפטריות להיות יבשות במחבת כדי לא לתת עודף לחות ומטגנים, לא לבשל. לכן הם צריכים להיות מטוגנים בקבוצות, כך שהם לא יצליחו יחד ולא יתבשלו, היינו מטוגנים. כשהפטריות כמעט מוכנות, זורקים קמצוץ שום קצוץ לתבנית, קורט פטרוזיליה קצוצה, מערבבים, מטגנים עוד דקה, ואז מוסיפים מעט מיץ לימון, מלח, פלפל ומסירים מהאש.
3. בקערה מערבבים את החרדל עם שמנת חמוצה, כמון טחון, בצל ירוק קצוץ דק ושמיר.
4. חותכים סלרי לקוביות קטנות, ובצל לרצועות דקות.
5. בקערה עמוקה מערבבים את תפוחי האדמה, הפטריות המטוגנות עם הבצל, הסלרי ורוטב השמנת החמוצה. מגישים בזמן שהפטריות חמות, כמו סלט או כמנה לצד התבשיל השני. עם זאת, סלט קר עם פטריות ותפוחי אדמה לפי מתכון זה גם טעים מאוד.

סלט תפוחי אדמה חם עם רנטבונים ורוטב שמנת חמוצה

מרכיבים

• תפוח אדמה - 1 ק"ג
• חניכיים - 500 גר '
• בצל אדום - 1 pc.
• שום - 6 ציפורן
• חמאה
• שמן זית
• פטרוזיליה
• שמיר
• בצל ירוק
• כף חרדל גרגירית -1
• שמנת חמוצה - 200 גרם
• מלח, פלפל שחור

שוטפים, מייבשים ונזלים גנבים בתערובת חמאה ושמן זית. קוצצים דק את השום והפטרוזיליה. כשהפטריות כמעט מוכנות, מוסיפים להן שום ופטרוזיליה, מערבבים, מטגנים עוד דקה, מוסיפים מלח, פלפל ומסירים מהאש. בו זמנית מרתיחים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות גדולות.

מערבבים חרדל עם שמנת חמוצה, שמיר. חתוך בצל אדום דק לחצי טבעות. מערבבים בעדינות את תפוחי האדמה, הפטריות המטוגנות, הבצל ורוטב השמנת החמוצה.מגישים מייד את הסלט הטעים הזה עם תפוחי אדמה ופטריות, אך הוא גם יהיה טעים בקור.

סלט עלים עם עוף, פטריות ותפוחי אדמה

• כבוש שמפיניונים או פטריות אחרות - 200 גרם;
• פילה עוף - 500 גרם;
• בצל - 2 חלקים;
• ז'קט מבושל תפוחי אדמה -2 חתיכות;
• ז'קט גזר מבושל - 1 חתיכה;
• ביצים מבושלות - 2 חלקים;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
• מיונז - 200 גרם;
• ירוקים - שמיר, פטרוזיליה, עירית.

1. להכנת סלט עלים עם עוף, פטריות ותפוחי אדמה, מקלפים את הבצל, שוטפים אותו וחותכים אותו לחצאי טבעות.
2. פטריות חמוצות חתוכות לפרוסות או לצלחות דקות.
3. הוסף לתבנית שחוממה מראש שמן צמחי והניח עליו את הבצל. אנו מטגנים על האש כשלוש דקות עד להזהבה, תוך ערבוב לסירוגין.
4. מוסיפים את הפטריות לבצל ומטגנים את התערובת המתקבלת במשך 5 דקות נוספות.
5. קלף את תפוחי האדמה המבושלים ונגב דרך פומפיה גסה.
6. באותו אופן אנו עושים עם מרתח של גזר, מנקים ומנגבים על פומפיה.
7. אנו מפרקים את פילה העוף המבושל בידיים.
8. גבינה קשה מועברת דרך פומפיה גסה.
9. הירוקים שלי וקוצצים.
10. מבשלים את הביצים. ואז מנקים וחותכים בעזרת סכין לחתיכות בינוניות.
11. ניתן להניח את הסלט על צלחת בצורה של שקופית או להשתמש בטבעות מחלקות. אז למנה תהיה מראה של מסעדה.
12. שמנו תפוחי אדמה בשכבה הראשונה ומשמנים אותה במיונז.
13. מעל תפוחי האדמה מניחים את הפטריות המטוגנות עם הבצל ומכסים במיונז.
14. השכבה הבאה מורכבת מגזר ומיונז.
15. חזה עוף מונח על גבי גזר מבושל ומניחים שכבה קטנה של מיונז.
16. מורחים מעל את הגבינה ושכבת מיונז.
17. מפזרים סלט עלים עם תפוחי אדמה, ביצה מגורדת ועשבי תיבול קצוצים.

סלטים טעימים עם שכבות פטריות, עוף ותפוחי אדמה

לנשוף סלט עוף עם פטריות ותפוחי אדמה

מרכיבים

• תפוח אדמה 2 חלקים
• פטריות 400 גרם
• ראש בצל 1
• גבינה 100 גרם
• חזה עוף 1 חתיכה
• ביצת עוף 2 חלקים
• מיונז

1. כדי לבשל סלט עם עוף ופטריות לפי מתכון זה, אתה צריך לבשל את תפוחי האדמה בקליפתם, לתת לקרר ולקלף.
2. מרתיחים ביצים, מצננים וקולפים.
3. מרתיחים את חזה העוף, מצננים וקוצצים דק.
4. מטגנים פטריות עם בצל והכניסו למסננת להיפטר מעודף שמן.
5. מורחים את הסלט עם עוף, פטריות ותפוחי אדמה בשכבות: שכבה אחת - תפוחי אדמה מגוררים, משומנים במיונז; 2 שכבה - פטריות מטוגנות עם בצל, משומנות במיונז; 3 שכבה - חזה עוף קצוץ, מרוח במיונז; 4 שכבה - ביצים מגורדות, משומנות במיונז; גבינה מגורדת 5 שכבה.
6. שים את הסלט עם הפטריות, העוף ותפוחי האדמה, הניחו בשכבות, במקרר להשרות (רצוי בלילה).

סלט עוף עם פטריות ותפוחי אדמה

• 150 גר 'עוף
• קרן קרן טרייה 150 גרם,
• 200 גרם תפוחי אדמה מבושלים,
• 150 גרם סלרי
• 100 גרם עגבניות טריות,
• מלפפון חמוץ
• 50 גרם גבינה קשה
• 150 גרם מיונז
• מלח לפי הטעם.

מרתיחים פילה ופטריות טריות. יחד עם סלרי, עגבניות טריות (חצי מנה) ומלפפונים חתוכים לחתיכות קטנות. שים את כל החומרים בכלי בשכבות. מפזרים מעל גבינה מגורדת.

מכניסים למיונז. מקשטים את סלט הפחזניות עם פטריות תפוחי אדמה עם טבעות דקות של העגבניות שנותרו.

מתכון לסלט עלים בשר עם תפוחי אדמה ופטריות

• 250 גרם בשר מבושל,
• 200 גרם פטריות מבושלות,
• 400 גרם תפוחי אדמה
• מרותך במדים
• 400 גרם עגבניות טריות
• ביצה אחת
• מבושל קשה
• 1 כוס רוטב חומץ
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי.

קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות. חתוך גם בשר מבושל, פטריות ועגבניות. שים עגבניות בשכבה אחידה. מפזרים מלח ופלפל. שים שכבת בשר מלמעלה, שכבת פטריות על הבשר ושכבת תפוחי אדמה מלמעלה, מפזרים עליהם מלח ופלפל. יוצקים רוטב סלט עם פטריות ותפוחי אדמה ומקשטים בביצה, חתוכים לארבעה חלקים.

סלטים טעימים עם פטריות, תפוחי אדמה וחמוצים

סלט בקלה מעושן חם

• 400 גרם בקלה מעושן
• 250 גרם תפוחי אדמה
• 150 גר 'פטריות חמוצות
• 70 גרם אפונה ירוקה
• 200 גר 'חמוצים
• 70 גזר גזר
• 50 גרם סלט ירוק
• 100 גרם מיונז
• ירוקים
• מלח

מרתיחים את תפוחי האדמה ב"עורותיהם ", קולפים וחותכים לקוביות. דגים מעושנים קצוצים דק, קלופים וחסרי עצמות, מלפפונים חמוצים וגזר מבושל. פטריות גרוסות.

מערבבים את המזונות המוכנים, מוסיפים אפונה ירוקה, סלט ירוק קצוץ, מלח, מתבלים במיונז.

מקשטים את הסלט המוגמר בפטריות, תפוחי אדמה וחמוצים עם ירקות ופרוסות דגים.

סלט תפוחי אדמה עם חמוצים

• שמן זית או שמן צמחי.
• תפוחי אדמה ז'קט;
• בצל;
• מלפפון כבוש (חבית חובה);
• פטריות;
• שום
• מלח;
• פלפל שחור גרוס;

תפוחי אדמה קצוצים גס, הוסיפו 2-3 כפות. l מלפפון חמוצים ומניחים למשך 10 דקות. שוטפים את הפטריות, חתוכות לרבעים. קלף וקוצץ את הבצל בחצאי טבעות. מטגנים בצל ופטריות בשמן צמחי מחומם מראש, 7 דקות. קוביות המלפפונים. הוסף תפוחי אדמה מלפפונים, בצל ופטריות. מתבלים בשמן צמחי, מערבבים.

סלט תפוחי אדמה עם פטריות כבושות

מה דרוש:

• 300 גרם פטריות חמוצות (חמאה, פטריות או פטריות פורצ'יני),
• 3 תפוחי אדמה
• 2 חמוצים
• 1 בצל,
• 50 גרם בצל ירוק,
• פטרוזיליה

לתדלוק:

• 3 כפות. l שמן צמחי
• 2 כפות. l חומץ
• חרדל
• פלפל
• מלח
• סוכר

מרתיחים תפוחי אדמה, קולפים, חתוכים לקוביות. חותכים פטריות חמוצות לפרוסות קטנות. קוצצים דק חמוצים ובצל. קוצצים בצל ירוק. שלב אוכל מוכן. לקבלת רוטב סלט מקציפים שמן צמחי עם חומץ, חרדל, סוכר ומלח, מוסיפים פלפל. יוצקים רוטב סלט, מערבבים בעדינות. מגישים סלט עם פטריות, תפוחי אדמה וחמוצים, מפוזרים בפטרוזיליה קצוצה.

סלט עם פטריות מומלחות, תפוחי אדמה וסלט בשר מעושן

• 200 גר 'בקר מעושן ותפוחי אדמה,
• 4 ביצים
• 250 גרם שמפיניונים מומלחים,
• 100 גרם תפוחים
• מלח
• תבלינים.

לרוטב:

• 200 גרם שמנת חמוצה
• 2 כפות. l קוניאק ומיץ לימון,
• 1 כפית אבקת סוכר
• מלח
• 1 כף. l אגוז מוסקט.

חותכים בשר מעושן לרצועות דקות. מרתיחים תפוחי אדמה וביצים חתוכים לקוביות. קלף וקוצץ את התפוחים. כולם מערבבים. הוסיפו שמפיניונים מעוכים למסה שהתקבלה. מלח ופלפל לפי הטעם.

לרוטב, מקציפים את השמנת החמוצה המצוננת עם סוכר הדובדבן והמלח, מכניסים בהדרגה קוניאק ומיץ לימון. יוצקים את המוסקט הקצוץ, מערבבים.

שופכים רוטב קוניאק לסלט עם פטריות כבושות ותפוחי אדמה, מערבבים, מקשטים בתפוחים.

סלטים טעימים עם פטריות מלוחות ותפוחי אדמה

סלט "טייגה"

מרכיבים

• 600 גרם תפוחי אדמה
• 200 גרם גזר
• 200 גרם פטריות מומלחות (כל),
• 100 גרם אפונה ירוקה,
• 100 גרם חמוציות
• 100 גרם בצל ירוק,
• מלח
• ירוקים
• שמן צמחי.

שיטת בישול:

מרתיחים תפוחי אדמה וגזר. נותנים לקרר, מקלפים וחותכים לקוביות. קוצצים דק את הפטריות, קוצצים את הבצל הירוק. מערבבים הכל, מוסיפים חמוציות ואפונה, מלח, שופכים שמן. מפזרים סלט עם פטריות חמוצות וירקות קצוצים.

ויניגרט עם פטריות מלוחות

מרכיבים

• 200 גרם פטריות מומלחות (כל),
• 150 גרם בצל,
• 150 גרם גזר
• 150 גרם סלק
• 200 גרם תפוחי אדמה
• מלפפון 1
• 4 כפות שמן חמניות,
• 2 כפות מיץ לימון או תמיסת חומצת לימון.

שיטת בישול:

קוביות פטריות מומלחות, גזר מבושל, תפוחי אדמה, סלק ומלפפון טרי. שלבו הכל, שפכו תערובת של שמן צמחי ומיץ לימון, מעטרו עם טבעות בצל ופטרוזיליה.

סלט עם תפוחי אדמה, פטריות מיובשות וביצה

• 1/2 עוף
• 20 גרם פטריות מיובשות
• 2 תפוחי אדמה
• גבינה 50 גרם
• מלפפון משומר
• 2 ביצים מבושלות
• 1 בצל
• 1 כף. כף שמן צמחי
• 3 כפות. כפות מיונז
• פטרוזיליה
• מלח לפי הטעם

מרתיחים את העוף, מפרידים את העיסה מהעצמות וחותכים לרצועות. חותכים בצל ומטגנים בשמן צמחי.גבינה ומלפפון קלוף וזרעים חתוכים לרצועות. מרתיחים ביצים וקוצצים דק. מרתיחים את תפוח האדמה וחותכים לקוביות קטנות.

משרים פטריות מיובשות, מרתיח וקוצץ אותן בקשיות, כמו מוצרים אחרים. משלבים הכל, מערבבים, ממליחים, מתבלים במיונז.

שים את הסלט עם תפוחי אדמה, פטריות וביצים על צלחת עם שקופית ומקשטים בפטרוזיליה.

מתכון פטריות, תפוח אדמה מבושל וסלט ביצים

• 200 גרם פילה עוף מבושל
• 100 גרם פטריות מבושלות
• 2 תפוחי אדמה מבושלים
• 2 מלפפונים חמוצים או טריים
• קצת חסה
• 4 מקלות בשר סרטנים
• ביצה אחת
• 100 גרם מיונז
• מלח

לסלט עם פטריות, תפוחי אדמה וביצים קוצצים דק את כל המרכיבים ושמים על צלחת. למלח. מוסיפים מיונז ומערבבים הכל היטב.

סלט מוכן עם תפוחי אדמה מבושלים ופטריות לקישוט עשבי תיבול.

סלט חם עם תפוחי אדמה, גבינה ופטריות.

• 500 גרם קנטרלים טריים
• 200 גרם תפוחי אדמה
• 100 גרם גבינה קשה
• 100 גרם חסה
• 1 בצל
• 2 שיני שום
• מיץ של 1/2 לימון
• 6–7 אמנות. כפות זית או כל שמן צמחי אחר
• קורט פלפל שחור גרוס טרי
• קורט מלח ים

1. קוצצים דק את הבצל והשום כדי להכין סלט עם תפוחי אדמה, גבינה ופטריות.
2. שוטפים ומנקים את המנטרות.
3. מגררים את הגבינה.
4. מחממים 2 כפות במחבת כפות שמן זית, לטגן קלות את הבצל והשום.
5. מוסיפים לתבנית נברשות, מתבלים במלח, פלפל ומטגנים, מבלי לסגור את המכסה. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים דק.
6. הכן רוטב על ידי ערבוב של 4-5 כפות. כפות שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
7. חותכים עלי חסה ויוצקים רוטב.
8. שמים עלים עלים עלים עלים נזרות עם תפוחי אדמה, ומפזרים עליהן גבינה מגורדת.

סלט עלים עם תפוחי אדמה מטוגנים, פטריות וחזיר.

• חזיר 300 גרם
• פטריות 300 גר '
• גבינה קשה 100 גרם
• תפוחי אדמה 2 יח '.
• גזר 1 pc.
• מלפפון 1 pc.
• בצל 1/2 ראשים

1. מטגנים את תפוחי האדמה עד שהם פריכים. מטגנים פטריות עם בצל. מרתיחים גזר, חזיר חתוך לקוביות. פשוט קוצצים מלפפון טרי וגבינת טחינה.
2. פרשו את המוצרים בשכבות: תפוחי אדמה מטוגנים, צלוי פטריות, גזר, חזיר, מלפפון. משמנים את כל השכבות במיונז, יוצקים רוטב על גבי הסלט עם תפוחי אדמה מטוגנים ופטריות, ומפזרים גבינה מגורדת.

סלטים עם תפוחי אדמה ופטריות כבושות

סלט עם תפוחי אדמה ופטריות כבושות

• 300-400 גרם פטריות חמוצות - פטריות דבש או פטריות.
• שלוש תפוחי אדמה גדולים;
• 8-10 נוצות של בצל ירוק;
• מיונז, מלח לפי הטעם ופלפל שחור גרוס.

תהליך הבישול יהיה מהיר ככל האפשר אם אתם מתכננים נכון את סדר העבודה. שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומבשלים אותם מבלי לקלף אותם. בינתיים קוצצים את הפטריות לרצועות דקות.

בצל ירוק שטף קוצצים דק.

מצננים את תפוחי האדמה המבושלים, קולפים אותם וחותכים אותם עם סכין חדה לקוביות קטנות.

שלב את כל המרכיבים, הוסף מיונז, הקפד לפלפל ומלח, במידת הצורך. מינימום של מוצרים, תהליך בישול מהיר, תוצאה מצוינת - זה הכל בסלט שלנו. לאחר שניסית זאת פעם אחת, בטח תכלול אותו בבנק החזרזיר של "מתכוני זהב". מגישים לשולחן סלט עם פטריות כבושות ותפוחי אדמה, מפזרים עליו בצל ירוק נוסף או קמצוץ עשבי תיבול קצוצים.

סלט משפחתי

• 6 תפוחי אדמה,
• 200 גרם שורש סלרי
• 700 גרם חזיר
• 700 גרם פטריות חמוצות,
• 100 גרם תפוחים
• 200 גרם סלק
• 200 גרם פטרוזיליה,
• 1/2 כפית חרדל יבש,
• 2 כפות. כפות של 3% חומץ,
• 100 מ"ל שמן זית,
• 100 גרם מיונז.

הרתיחו ירקות ושורשים וקוצצים דק: תפוחי אדמה וסלק - פרוסות, תפוחים, בשר חזיר, סלרי ופטריות - קש.

מקציפים חרדל, חומץ, שמן צמחי ושופכים את המוצרים הקצוצים בתערובת זו (יחד עם מיונז).

מערבבים הכל ולשים על צלחת.

מקשטים בפרוסות תפוח אדמה, סלק ופטרוזיליה.

סלט פטריות כבוש עם חזיר וירקות

מרכיבים

• 200 גרם פטריות כבושות (כל),
• 300 גרם תפוחי אדמה
• 150 גרם חזיר
• 100 גרם סלק
• שורש סלרי 50 גרם
• 50 גרם תפוחים
• 100 גרם מיונז,
• 3 1/2 כפות שמן צמחי,
• 2 כפיות חומץ,
• 10 גרם חרדל
• ירוק (כל).

דרך הבישול.

מערבבים שמן צמחי, חומץ, חרדל ושופכים סלרי קצוץ עם תערובת זו. מרתיחים תפוחי אדמה וסלק, מקלפים וחותכים לקוביות. קוצצים דק תפוחים, חזיר ופטריות כבושות. מערבבים הכל, מוסיפים מלח ומתבלים במיונז. מקשטים סלט עם תפוחי אדמה וירקות פטריות כבושים.

סלט כפרי עם פטריות כבושות ותפוחי אדמה

מה דרוש:

• 200 גרם פטריות חמוצות,
• 4 תפוחי אדמה
• 1 גזר בינוני
• 100 גרם אפונה ירוקה משומרת,
• 4 כפות. l חמוציות
• 1 בצל קטן,
• ½ חבורה של בצל ירוק,
• ½ צרור שמיר ופטרוזיליה
• 5 כפות. l שמן צמחי
• 1 כף. l חומץ
• מלח
• פלפל שחור גרוס

מרתיחים תפוחי אדמה וגזר, קולפים, חתוכים לקוביות קטנות. קוצצים דק את הבצל, מפזרים מלח, שופכים חומץ, משאירים למשך 10 דקות. חותכים את הפטריות לפרוסות. שלב את המזונות המוכנים, הוסף אפונה ירוקה משומר, חמוציות ובצל ירוק קצוץ. מתבלים את הסלט בשמן צמחי, מערבבים בעדינות. מגישים סלט כפרי עם פטריות ותפוחי אדמה, מפוזרים שמיר קצוץ ופטרוזיליה.

סלט בקר טעים עם פטריות ותפוחי אדמה

• 80 גרם בקר מבושל,
• 3 תפוחי אדמה מבושלים,
• 20 גרם פטריות מיובשות,
• 2 בצל,
• 1 1/4 אמנות. כפות מרגרינה
• 40 גרם חזיר
• 2 כפות. כפות מיונז
• 1 ביצה מבושלת
• 1 מלפפון חמוץ,
• ירוקים.

בשר מבושל, בשרים מעושנים, תפוחי אדמה, פטריות מבושלות ומלפפונים חמוצים, קלופים, חתוכים לרצועות דקות. גם בצל חתוך לרצועות ומטגנים. הניחו את הרכיבים המוכנים בשכבות בקערה. לבוש את סלט הבקר עם פטריות ותפוחי אדמה עם מיונז, לסדר עם ירקות.

סלט עם תפוחי אדמה מבושלים, פטריות וחמוציות

מרכיבים

• תפוחי אדמה מבושלים - 300 גר '
• שמפיניונים כבושים - 150 גר '
• בצל - 100 גרם
• חמוציות - 100 גרם
• יוגורט - 100 מ"ל
• ירוקים
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• חומץ - 1 כפית

מרתיחים תפוחי אדמה, מקלפים וחותכים לקוביות.

פטריות חתוכות לרצועות.

אנו מנקים את הבצל וחותכים לטבעות, שמים בקערה ומפזרים חומץ.

אנו משלבים תפוחי אדמה, פטריות, חמוציות, בצל, מערבבים, מלח ופלפל לפי הטעם.

הכניסו את הסלט לפטריות ותפוחי אדמה שהוכנו לפי מתכון זה לתבשילים המנותקים, הניחו יוגורט מלמעלה, מפזרים עשבי תיבול, מקשטים בחמוציות.