חזיר עם פטריות מבושלות ברוטב

בשר חזיר המיוצר עם פטריות ברוטב הוא פינוק טעים להפליא, משביע ומים בפה, שאינו דורש הרבה זמן ומאמץ בתהליך. לצורך הכנתו תוכלו להשתמש בפטריות בר אשר לאחר הניקוי עליכם להקפיד לבצע טיפול בחום, או בשמפיניונים הנרכשים בחנות שאינם דורשים רתיחה ראשונית.

כל שלב יובן במתכונים המוצעים, כך שתוכלו להצטרף בבטחה לתהליך, גם בלי שתתנסו בחוויה קולינרית.

חזיר עם פטריות ברוטב שום שמנת חמוצה: מתכון עם תמונה

בישול חזיר עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה הוא מתכון פשוט ומהיר באמת, שייקח לא יותר מ 40 דקות. הזמן שלך.

• עיסת בשר חזיר בשומן - 700 גר ';
• שמפניון - 500 גר ';
• שמנת חמוצה - 500 מ"ל;
• שום - 2 ציפורן;
• בצל - 3 ראשים;
• תבלינים, מלח ושמן צמחי.

המתכון לבשר חזיר עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה מתואר בפירוט מטעמי נוחות לעקרות בית צעירות.

אנו מציעים לכם לראות תמונה של חזיר סיים עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה - מנה יפה מאוד.

חזיר מבושל בתנור עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה עם בצל

אפשר להכין מעדני בשר טעימים עם פטריות לא רק במחבת, אלא גם בתנור. מנה פשוטה ובו זמנית אלגנטית נעשית במשך כ- 60 דקות. נסו במטבח שלכם לבשל חזיר עם פטריות ורוטב בתנור - אתם מקבלים תוצאה מעולה.

• חזיר - 500 גרם;
• בצל - 3 ראשים;
• שמנת חמוצה - 300 מ"ל;
• מים -100 מ"ל;
• קמח - 1 כף. l.;
• שמפיניון - 300 גר ';
• שמן צמחי;
• חמאה -1 כף. l.;
• מלח

שימו לב, ראשית יש לאוכל את החזיר ברוטב שמנת חמוצה במחבת, ואז לאפות בתנור, מה שיהפוך את המנה המוגמרת לשלמה.

1. פטריות חתוכות לפרוסות, בצל קלוף בחצאי טבעות, חותכים את הבשר לקוביות שכל אחת מכות מעט בעזרת פטיש מטבח.
2. שים פרוסות חזיר במחבת עם שמן צמחי ומטגנים עד להשחמה.
3. ממליחים לפי הטעם, מערבבים ומשאירים על הכיריים כבויה.
4. בנפרד, מטגנים את הקמח במחבת יבשה עד שמנת, מוסיפים חמאה, מערבבים ומביאים את התערובת לעקביות הומוגנית.
5. שופכים שמנת חמוצה ומים, תבשיל עם בשר למשך 2-5 דקות, מוסיפים מלח לפי הטעם ומסירים מהאש.
6. משמנים סיר קרמי גדול ועגול עם כל שמן, מוציאים את הבשר, ואז מחלקים את שכבות הבצל ואת גופי הפירות בשכבה.
7. יוצקים רוטב מלמעלה, מכסים ומכניסים לתנור, מבשלים למשך 30 דקות. בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.

מתכון לבשר חזיר מבושל עם פטריות ברוטב ברנדי שמנת

חזיר מבושל עם פטריות ברוטב שמנת יעריך את כל תוצרת הבית שלך. קשיות רכות ופטריות עשויות שמפיניונים עם רוטב סמיך פשוט לא יכולות שלא לחבב.

• צלעות (חזיר) - 5 יח ';
• שמפיניון - 500;
• שאלוט - 100 גרם;
• ברנדי - 50 מ"ל;
• קרם - 300 מ"ל;
• מרק עוף - 300 מ"ל;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור גרוס.

המתכון לחזיר עם פטריות ברוטב שמנת מתואר בשלבים.

1. מטגנים צלעות בשמן צמחי עד להשחמה משני הצדדים.
2. בנפרד, מטגנים בכמות קטנה של גופי פרי קוביות שמן ובצל קצוץ.
3. יוצקים פנימה ברנדי ומבשלים על אש בינונית עד שהוא מתאדה.
4. מערבבים את השמנת עם המרק, יוצקים לפטריות, שמים את הקציצות, מוסיפים מלח לפי הטעם, פלפל ומבשלים על אש נמוכה עד שהבשר מוכן.

חזיר עם פטריות וכרישה ברוטב לבן מתוק וחמוץ

לאחר שתאכל חזיר מבושל עם פטריות ברוטב לבן עם תווים מתוקים וחמוצים, תוכלו לארגן ארוחת ערב משפחתית מדהימה למשפחתכם.

• חזיר - 600 גרם;
• כרישה פרוסה - 100 גר ';
• שום - 3 ציפורן;
• שמפניונים מלכותיים - 500 גר ';
• מרק עוף - 100 מ"ל;
• שמנת שומן - 300 מ"ל;
• מיץ לימון - 4 כפות. l.;
• קמח - 2 כפיות;
• חמאה וזית - 2 כפות כל אחד. l.;
• מלח ופטרוזיליה.

חזיר מבושל עם פטריות ברוטב מתוק וחמוץ, מוכן לפי המתכון עם תיאור שלב אחר שלב.

1. ממיסים בסיר תבשיל חמאה וכף. l זית.
2. מוסיפים מלח לחזיר, חותכים לקוביות בגודל 2X2 ס"מ ומטגנים עד להשחמה.
3. מעבירים לצלחת, שופכים שמן לתבנית, יוצקים בצל ופטריות, קצוצים לרצועות ושום קצוץ.
4. מטגנים את כל המסה על אש גבוהה למשך 5-7 דקות, יוצקים פנימה את הקמח, מערבבים ושופכים פנימה את המרק מעורבב עם שמנת ומיץ לימון.
5. ממליחים לפי הטעם, מחזירים את הבשר לתבנית, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
6. בעת ההגשה מפזרים עשבי תיבול קצוצים, אשר יעניקו למנה מראה יפה.

חזיר עם פטריות ברוטב עגבניות שמנת

אם נמאס לכם מהבשר המטוגן הרגיל במחבת, הכינו מנה טעימה - חזיר עם פטריות ברוטב עגבניות. תוכלו להגיש אותו עם כל תוספת שתכינו.

• עיסת חזיר - 700 גר ';
• בצל - 2 ראשים;
• קמח - 1 כף. l.;
• שמפיניון - 400 גר ';
• רסק עגבניות - אמנות. l.;
• מים - 200 מ"ל;
• קרם - 150 מ"ל;
• שמן ומלח מעודנים.

חזיר עם פטריות תבשיל ברוטב יהפוך את הפינוק המועדף עליך על המשפחה שלך.

1. בשר קוביות לא יותר מ- 3x3 ס"מ.
2. שופכים שמן לתבנית, שמים את הבשר ומטגנים עד להשחמה.
3. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, מכניסים לבשר ומבשלים על אש נמוכה למשך 10 דקות.
4. שופכים מים ומבשלים על אש נמוכה עוד 10 דקות, מגבירים או מורידים את העוצמה.
5. קוביות את הפטריות, מוסיפים לבשר חזיר ומבשלים למשך רבע שעה.
6. להוסיף רסק עגבניות, לערבב, בקערה נפרדת, לדלל קמח עם 3-5 כפות. l מים.
7. מוסיפים לפטריות עם בשר, מלח, מערבבים.
8. שופכים פנימה את השמנת, מקציפים מעט עם הקצפה ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.

חזיר עם פטריות ברוטב גבינה עם עשבי תיבול

חזיר עם פטריות מבושלות ברוטב גבינה הוא שילוב קלאסי. המנה תתברר עם טעם מדהים, עדין, עסיסי וארומטי.

• חזיר - 700 גרם;
• שמפניון - 500 גר ';
• קרם - 400 מ"ל;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• עשבי תיבול איטלקיים - 2 כפות. l.;
• שמן חמניות;
• מלח

מתכון עם תמונה של בשר חזיר עם פטריות ברוטב יעזור לעקרות בית מתחילות להתמודד עם התהליך.

1. הבשר נחתך לקוביות קטנות ומטגן בשמן על אש גבוהה למשך 20 דקות.
2. גופי פרי שנחתכים לרצועות מוסיפים ונצלים במשך 10 דקות.
3. המסה כולה מומלחת, עשבי תיבול איטלקיים מוסיפים ומערבבים.
4. יוצקים קרם פנימה, מבושל על אש מינימלית למשך 10 דקות.
5. יוצקים גבינה מגוררת על פומפיה גסה, מערבבים היטב ומתבשלים למשך 5-7 דקות. מתחת למכסה הסגור.

חזיר עם פטריות ברוטב שום עם בצל

חזיר עם פטריות שבושלו ברוטב שום יתגלה כטעים ביותר. מנה כזו לא יכולה שלא להבחין בשולחן החגיגי.

• בשר חזיר דל שומן - 700 גרם;
• שמפיניון - 500 גר ';
• קרם 10% - 500 מ"ל;
• שום - 6-8 ציפורן;
• בצל - 2 ראשים;
• שמן חמניות;
• טחון מלח ופלפל שחור - לפי הטעם.

המתכון לחזיר עם פטריות ברוטב מתואר בפירוט.

1. הבשר חתוך לקוביות, הבצל מקלף וקוצץ לחצאי טבעות דקות, פטריות ברצועות.
2. ראשית, גופי הפירות מטוגנים בשמן למשך 10 דקות, והבצל מטגן בנפרד בתבנית.
3. ברגע שהבצל מטוגן עד להזהבה, החדרת החזיר מטוגנת במשך 10 דקות.
4. מוסיפים קשיות פטריות, יוצקים קרם מעורבב עם שום כתוש.
5. כל המסה מומסת, פלפלת ומעורבת לעקביות הומוגנית.
6. תבשיל במשך 15 דקות בחום מינימלי. תוך ערבוב מתמיד.

חזיר עם פטריות ברוטב סויה עם שום

רוטב סויה יוסיף נתח של טעם למנה. הכינו חזיר עם פטריות ברוטב סויה, שילוב זה יביא לכם תענוג טעים נעים.

• בשר - 600 גרם;
• רוטב סויה - 7 כפות. l.;
• מיץ לימון - 5 כפות. l.;
• שמן חמניות;
• מלח ופלפל שחור גרוס;
• שום מיובש - 1 כפית;
• בצל - ראש אחד;
• פטריות יער מבושלות - 400 גר ';
• עמילן תירס - 1 כף. l

מבשלים חזיר עם פטריות ברוטב לפי המתכון שלב אחר שלב המתואר להלן.

1. חותכים בשר לקוביות קטנות, מכניסים לקערה, מוסיפים מיץ לימון, רוטב סויה, מלח ופלפל גרוס.
2. מערבבים ומשאירים למשך 30 דקות למרינדה.
3. בזמן שהבשר במרינדה, הכינו פלפלים ופטריות, חתוכים לרצועות.
4. שופכים מעט שמן לתבנית, שמים בצל קצוץ ושום כתוש, מטגנים 5-7 דקות.
5. מוסיפים חזיר, מערבבים ומבשלים מתחת למכסה סגור למשך 30 דקות. אם הנוזל התנדף, הוסיפו מעט מים.
6. שים את קשיות הפטריות, מערבבים ומכניסים מיד את הקשיות מהפלפל.
7. משרים על אש גבוהה למשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
8. ממיסים עמילן תירס בחצי כוס מים, מוסיפים 2 כפות. l רוטב סויה.
9. שופכים את כל הנוזלים לבשר עם הפטריות, מערבבים, מרתיחים 5-7 דקות. ומסירים מהאש.

חזיר עם פטריות ברוטב גבינת שמנת עם דבש

הקפידו לנסות את המתכון לחזיר עם פטריות ברוטב גבינה שמנת. פינוק טעים כזה לא ישאיר אף אחד אדיש, ​​וביתכם יבקש מכם לבשל את המנה שוב ושוב.

• חזיר - 600 גרם;
• חרדל צרפתי, דבש ומיונז - 3 כפיות כל אחד;
• רוטב סויה - 3 כפות. l.;
• שמפיניון - 300 גר ';
• בצל - 2 ראשים;
• קרם - 400 מ"ל;
• שום - טריזים;
• גבינת שמנת - 200 גרם;
• מלח ושמן צמחי.

1. חותכים את הבשר לרצועות, מערבבים את החרדל, המיונז, הדבש והסויה ויוצקים את החזיר למשך 20 דקות.
2. קלף גופי בצל ופירות חתוכים לקוביות.
3. מטגנים בשר ללא מרינדה עד להזהבה על אש גבוהה.
4. שים בצל ופטריות במרינדה, משאירים למשך 15 דקות.
5. מטגנים בצל ללא מרינדה בשמן למשך 5 דקות, מוסיפים פטריות ומטגנים למשך 15 דקות.
6. מלח, להוסיף שום כתוש, לשפוך שמנת, לערבב ולתת לו לרתיחה.
7. מוסיפים גבינה מגורדת, בשר, מלח ותבשיל למשך 20-25 דקות. על אש נמוכה.

חזיר עם פטריות בחלב או מיונז עם שום

ניתן להגיש בבטחה ארוחת ערב משפחתית חזיר עם פטריות מבושלות ברוטב חלב. המנה בהחלט תהיה הצלחה אצל משק הבית.

• עיסת חזיר - 700 גר ';
• פטריות יער מבושלות (כל) - 400 גר ';
• חלב - 300 מ ';
• שום - 3 ציפורן;
• בצל - 2 ראשים;
• קמח חיטה - 3 כפיות;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

בעזרת תיאור שלב אחר שלב של המתכון, אפילו מארחת מתחילה תעשה את תהליך הבישול הנכון.

1. שטפו את הבשר, טפו אותו יבש במגבת נייר וחתכו לקוביות או רצועות.
2. לשים בקערה עמוקה, מלח ופלפל לפי הטעם, לערבב עם הידיים ולהשאיר מספר דקות.
3. קולפים את הבצל מהשכבה העליונה, קוצצים עם סכין, חותכים את הפטריות לרצועות.
4. שופכים שמן צמחי לתבנית חמה, שמים את פרוסות הבשר ומטגנים על אש גבוהה עד להופעת קרום מוזהב.
5. מוסיפים בצל וממשיכים לטגן 5-7 דקות.
6. הכניסו גופי פרי, הוסיפו קמח, ערבבו היטב, מלח ופלפל.
7. שופכים חלב, מערבבים היטב שוב ומבשלים על אש נמוכה כשהמכסה סגור למשך 25-30 דקות. אם המתכון עשוי על מיונז, התבשיל צריך להיות 15-20 דקות.
8. מכבים את האש, מוסיפים שום קצוץ בסכין לתכולת התבנית, מערבבים ומניחים למשך 5 דקות להתעקש.
9. מגישים פירה או אורז רופף מבושל כמנה.

כדאי לומר שעל פי מתכון זה ניתן לבשל חזיר עם פטריות ברוטב מיונז, ולהחליף חלב במיונז.