חטיפים אגרריים של דבש: מתכונים לחג ומתכונים יומיומיים

פטריות דבש נחשבות לגופי פרי ייחודיים המתאימים להכנת מגוון רחב של כלים, תכשירים וחטיפים. בנוסף, ניתן להשתמש בהם להכנת תכשירים מעולים לחורף, ולאחר מכן להשתמש בהם כמנה צדדית או כמנה עצמאית.

ניתן להגיש מנות ראשונות פטריות הן על השולחן החגיגי והן משמשות בתפריט המשפחתי היומי. להכנת חטיפים משתמשים בדרך כלל בפטריות חמוצות או טריות.

ראוי להזכיר את התכונות הגסטרונומיות המועילות של פטריות אלה. הרכב גופי הפריון הללו כולל ליסין וסיבים תזונתיים, אשר אינם מאפשרים להצטבר כולסטרול בגוף האדם. עם תכולת דל קלוריות, פטריות הדבש מספקות מאוד, ובשילוב עם מוצרים אחרים, טעם המנה הופך להיות אפילו טוב יותר וארומטי יותר.

אנו רוצים להציע לך מספר מתכונים לחטיפי פטריות שלא ישאירו את "האוכלים" שלך אדישים. נסה לבשל את הכלים האלה ולא תתחרט על כך שביליתם עליהם זמן.

מנות ראשונות של פטריות דבש וירקות לחורף

אפשרות זו היא חטיף מפטריות דבש לחורף הוא קל ודל קלוריות.

הוא מוכן בצורה די פשוטה, כך שאף טבח מתחיל יכול להתמודד עם זה. מוצר נוסף לפטריות דבש יהיה כרוב חורפי.

• חומרי דבש - 1.5 ק"ג;
• כרוב לבן - 1 ק"ג;
• בצל - 500 גרם;
• גזר - 500 גרם;
• שמן חמניות - 250 מ"ל;
• חומץ 9% - 150 מ"ל;
• מלח - 6 כפיות;
• סוכר - 5 כפות. l.;
• תבלינים -5 אפונה;
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
• עלה של פטרוזיליה - 4 יח '.

כדי להכין כראוי מתאבן של פטריות דבש וירקות, עליכם לעקוב אחר מתכון שלב אחר שלב.

מנקים פטריות, שוטפים ומרתיחים במי מלח למשך 20 דקות, מסננים דרך המסננת ומניחים להתנקז היטב.

קלף את העלים העליונים מכרוב, חתוך בעזרת מגרסה מיוחדת.

קולפים את הגזר והבצל, שוטפים במים וקוצצים: חותכים את הבצלים לקוביות, מגרדים את הגזר.

מערבבים פטריות דבש, כרוב, בצל וגזר, מלח לפי הטעם ויוצקים סוכר. בואו לעמוד 15 דקות, להוסיף חומץ, לערבב ולהשאיר לעשר דקות נוספות.

בסיר עמוק מחממים שמן, יוצקים פטריות וירקות קצוצים, מוסיפים תבלינים ופלפל שחור גרוס, לברושקה, מערבבים היטב.

אין לכסות במכסה, להרתיח על אש נמוכה למשך שעה תוך ערבוב עם מרית עץ.

מכסים את התבנית במכסה ומבשלים עשר דקות נוספות.

הניחו את המתאבון החם בצנצנות מעוקרות וסגרו עם מכסי פלסטיק הדוקים.

לאחר הקירור, נקו בחדר חשוך וקריר.

מתאבן כזה של פטריות דבש ילך טוב עם פירה, בשר או דגים.

מתאבן פטריות כבוש עם אפונה ירוקה

אפשרות קלאסית לקישוט השולחן החגיגי היא חטיף פטריות חמוצות.

ניתן לתבל בשמן צמחי או בשמן זית, בצל, לחתוך לחצאי טבעות, כמו גם אפונה ירוקה משומר. הכנת המנה הזו לא אורכת הרבה זמן, מכיוון שכל המרכיבים כמעט מוכנים.

• פטריות חמוצות - 500 גר ';
• אפונה ירוקה משומר - 400 גרם;
• בצל סגול - 1 pc .;
• שיני שום - 2 יח ';
• שמן זית - 4 כפות. l.;
• ירקות של פטרוזיליה, שמיר וכוסברה - 2 ענפים כל אחד;
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית;
• מלח לפי הטעם.

מנה ראשונה זו של פטריות כבושות מוכנה ל 6-8 אנשים.

שוטפים את הפטריות הכבושים במסננת תחת מים קרים זורמים, מסננים את הנוזל ומכניסים לקערת סלט.

מסננים את המילוי מהאפונה ויוצקים לפטריות.

קולפים את הבצל, יחד עם שום, שוטפים וקוצצים לקוביות. יוצקים לקערת סלט ומערבבים היטב.

שוטפים ירקות, חותכים ומפזרים סלט, מתבלים במלח ופלפל שחור.

מערבבים היטב ומגישים.

מתאבון פטריות דבש צלוי עם בצל

מנה ראשונה זו של פטריות עם בצל היא הדרך הקלה ביותר להכנת סלט. לכן, אפילו מארחת מתחילה תגלה כיצד לעשות זאת.

מנה ראשונה של פטריות דבש מטוגנות עם בצל תהיה מנה טובה לצד כמעט לכל מנה, ויכולה גם לשמש כמנה עצמאית.

• חומרי דבש - 1 ק"ג;
• חמאה - 30 גרם;
• שמן צמחי - 30 מ"ל;
• בצל - 5 יח ';
• שיני שום - 2 יח ';
• מלח;
• רוזמרין - זרד;
• תערובת פלפל גרוס - 1 כפית;
• פטרוזיליה - 20 גרם

מרתיחים פטריות במים למשך 20 דקות, שוטפים ומסננים דרך המסננת.

מחממים מחבת שני סוגים של שמן, שים את השום הקובץ ושקית רוזמרין, נותנים לו לשבת במשך 5 דקות.

מכניסים פטריות לתבנית ומטגנים על אש בינונית למשך 15 דקות.

קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות קטנות ומוסיפים לפטריות, מטגנים עד הזהבה במשך 7-10 דקות.

ממליחים לפי הטעם, מפזרים תערובת פלפלים, פטרוזיליה קצוצה, מערבבים ומסירים מהכיריים.

נותנים לעמוד במשך 5 דקות מתחת למכסה ומגישים.

מנה ראשונה חדשה של פטריות דבש עם עוף

אם אתה רוצה להפתיע את המשפחה ואת האורחים שלך, עדכן את ספר הבישול שלך עם חטיף חדש מהפטריות. סלט זה מתגלה כחריג בטעמו וריחני מאוד.

• עוף מבושל - 500 גרם;
• פטריות דבש מבושלות - 500 גרם;
• ביצים - 5 יח ';
• תפוחי אדמה מבושלים ב"מדים "שלהם - 4 יח ';
• מיונז (שמנת חמוצה) - 300 מ"ל;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• מלפפון טרי - 1 pc .;
• פטרוזיליה ושמיר - חבורה אחת;
• המלח.

קולפים וקובעים את תפוחי האדמה, המלח, מכניסים לקערה ומערבבים עם חלק קטן של מיונז.

בצלחת נפרדת, שלבו מיונז, ביצים מבושלות וקוביות.

מלפפונים טריים חתוכים לרצועות דקות ושמים בקערה נפרדת.

מגררים גבינה על פומפיה גסה ומעבירים למקרר.

טוחנים עוף, מלח ומערבבים עם מנת מיונז.

עכשיו אתה צריך לאסוף את הסלט: השכבה הראשונה היא תפוחי אדמה, אחר כך ביצים עם מיונז, והשנייה היא מלפפון טרי וגבינה מגורדת. השכבה האחרונה היא עוף עם מיונז, ופטריות דבש מלמעלה.

מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומזליפים עם השכבה העליונה ומעבירים למקרר.

כעת, לאחר שהתוודעו למתכונים למתאבנים מפטריות דבש, בחרו באחד שאתם אוהבים והתחילו לבשל כדי לשמח את יקיריהם.